唐英和清雍正時(shí)期的制瓷成就

汪慶正（上海博物館）

清代康熙(1662—1722年)、雍正(1723—1735年)、乾隆(1736—1795年)三朝，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)達(dá)到了我國制瓷工藝的歷史高峰，而雍正一朝雖僅十三年，卻又是這一百三十年間最興盛的時(shí)期?？滴跄觊g有著名的“臧窯”，是指康熙十九年至二十七年，工部虞衡司郎中臧應(yīng)選負(fù)責(zé)督造的景德鎮(zhèn)官窯。雍正年間有所謂的“年窯”，則指自雍正四年起，年希堯以管理淮安關(guān)稅之職，兼管景德鎮(zhèn)御廠的窯務(wù)?！毒暗骆?zhèn)陶錄》說：“年窯，廠器也。督理淮安板閘關(guān)年希堯管鎮(zhèn)廠窯務(wù)選料奉造，極其精雅。駐廠協(xié)理官每月于初二、十六兩期，解送色樣至關(guān)呈請(qǐng)歲領(lǐng)關(guān)帑。琢器多卵色，園類瑩素如銀，皆兼青彩，或描錐暗花，玲瓏諸巧樣，仿古創(chuàng)新，實(shí)基于此?！庇赫觊g，瓷器制作的仿古創(chuàng)新，成就非常大，但都把它歸功于年希堯是不符合事實(shí)的。這些成就的取得，除了景德鎮(zhèn)的廣大制瓷工匠外，唐英的功績是不可抹煞。

陶瓷史上所謂的“唐窯”，是指唐英于乾隆二年督理景德鎮(zhèn)御廠窯務(wù)以后，至乾隆二十一年(其間乾隆十六年曾一度中斷)這段時(shí)間景德鎮(zhèn)御廠所造瓷器而言。事實(shí)上，他對(duì)于中國制瓷工藝的重大貢獻(xiàn)，卻主要在雍正年間。

唐英于雍正六年至景德鎮(zhèn)，名義上是協(xié)理窯務(wù)，但由于年希堯并不駐在景德鎮(zhèn)，只是每年春秋兩次巡視窯廠，景德鎮(zhèn)御廠的一切工作都由唐英主持。唐英在其自著《陶人心語》中說，當(dāng)他于雍正六年初到景德鎮(zhèn)時(shí)，對(duì)于制瓷知識(shí)一無所知，通過刻苦鉆研，由外行變成了內(nèi)行：“予于雍正六年奉差督陶江右，陶固細(xì)事，但為有生所未見，而物料、火候與五行丹汞同其功，兼之摹古酌今，侈弇崇痹之式，茫然不曉……用杜門、謝交游，聚精會(huì)神，苦心竭力，與工匠同其食息者三年，抵九年辛亥，于物料、火候、生克變化之理，雖不敢謂全知，頗有得于抽添變通之道?！蹦晗蛟凇讹L(fēng)火神廟碑記》中也肯定了唐英的作用說：“予自雍正丁未之歲，曾按行至鎮(zhèn)，越明年而員外郎唐侯來，偕董其事，工益舉而制日精。”

唐英于乾隆元年所作的《陶成紀(jì)事碑》總結(jié)了當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)御廠的主要工藝，列出五十七條，其中除了仿制古代名窯的工藝外，在雍正時(shí)期新創(chuàng)制的品種有：

法青釉(系新試配之釉，較霽青濃紅深翠，無橘皮棕眼。)

西洋紫色器皿。

抹銀器皿。

彩水墨器皿。

山水、人物、花卉、翎毛仿筆墨濃淡之意。

澆黃五彩器皿(此種系新試所得)。

洋彩器皿(新仿西洋琺瑯畫法，人物山水，花卉、翎毛無不精細(xì)入神)。

新制仿烏金釉，黑地白花、黑地描金二種。

新制西洋烏金器皿。

新制抹金器皿。

從傳世實(shí)物看，雍正時(shí)期在釉上彩，釉下彩和顏色釉各方面都有值得重視的新成就。

釉上彩瓷器方面最主要的成就是粉彩的制作成熟和廣泛流行。粉彩是在康熙五彩的基礎(chǔ)上，受琺瑯彩制作工藝的影響而創(chuàng)制的一種釉上彩新品種，雖在康熙末年已經(jīng)出現(xiàn)，但他的成熟并大量流行是在雍正年間，上引《陶成紀(jì)事碑》所提“洋彩器皿”正是指的粉彩瓷器。和康熙五彩相比，粉彩所用的色彩較多，其燒成溫度則較低，因此比五彩更為嬌艷，而以淡雅柔麗名重一時(shí)。粉彩流行以后，取代了康熙五彩的地位而成為景德鎮(zhèn)釉上彩瓷器的主流。

粉彩的盛行，使斗彩的制作也向前邁進(jìn)了一步。雍正以前的斗彩都是釉下青花和釉上五彩相結(jié)合，只有到了雍正時(shí)期才出現(xiàn)了青花和釉上粉彩相結(jié)合的工藝，使彩色顯得更鮮麗清逸，《南窯筆記》在敘述雍正仿成化斗彩時(shí)說：“今仿造者，增入洋色，尤為鮮艷?！闭侵复硕?。

在釉下彩的制作方面，特別值得提到的是青花釉里紅的制作達(dá)到了空前絕后的地步。青花釉里紅是元代景德鎮(zhèn)創(chuàng)制的新品種，青花和釉里紅在同一器上應(yīng)用，由于青花鈷料和銅紅料要求的燒成氣氛并不一樣，青花釉里紅在同一氣氛中燒成，就很難使青花和釉里紅兩種色澤都燒好。正由于此，明代宣德以后往往用釉下青花和釉上礬紅來代替這個(gè)品種。北京故宮博物院和上海博物館都收藏有康熙十、十一、十二年中和堂款的青花釉里紅器，但色澤并不鮮艷，只有雍正時(shí)期才有青花和釉里紅兩種色澤在同一器上都能十分鮮艷的成功之作。北京故宮博物院和上海博物館所藏的雍正桃果高足碗即是代表作品?！短粘杉o(jì)事碑》所說的：“釉里紅器皿有通用紅釉繪畫者，有青葉紅花者?！奔粗复硕?。

雍正時(shí)期各種單色釉都有很大成就，其中尤以青釉為突出。青釉是我國歷史最悠久的色釉，宋元之際的龍泉梅子青和粉青，代表了我國古代青釉制作的最高水平，但在同類制品中色澤參差而不夠穩(wěn)定，而且廢品率較大，只有到了雍正時(shí)期，同類青釉制品的色澤能基本一致，說明雍正是青釉燒制技術(shù)最成熟的時(shí)期。

雍正時(shí)期仿官、哥、汝、鈞的制作也十分成功。哥窯器在明代永樂末已有仿制，但成化以后，仿制精品就不多見，清雍正年間的仿哥窯則十分精致。仿官和仿汝在雍正時(shí)期成就極大。從傳世品看，宋汝窯器的特點(diǎn)是香灰色胎，卵青色釉、魚子紋開片和包釉支燒。但據(jù)唐英《陶成紀(jì)事碑》：“仿銅骨無紋汝釉，仿宋器貓食盤、人面洗色澤?！钡挠涊d，則當(dāng)時(shí)還仿無紋片的汝釉器。至于仿鈞釉的成功，更是雍正年間的顯著成就?！短粘杉o(jì)事碑》載：“均釉，仿內(nèi)發(fā)舊器，玫瑰紫、海棠紅、茄花紫、梅子青、騾肝馬肺五種，外新得新紫、米色、天藍(lán)、窯變四種。”唐英于雍正六年到景德鎮(zhèn)，于七年就派“廠署幕友”吳堯圃調(diào)查鈞窯器釉料的配制方法。雍正七年以后，清宮內(nèi)務(wù)府檔案中就屢見景德鎮(zhèn)仿鈞釉的記載，如：“雍正七年……閏七年十×日，郎中海望持出鈞窯雙管瓜楞瓶一對(duì)，奉旨……交年希堯照此瓶上釉水燒造些來。”(造字第3326號(hào))

“雍正八年十月二十六日……將年希堯燒造來的仿鈞窯磁爐大小十二件呈覽，奉旨，此爐燒造的甚好，傳與年希堯照此樣再多燒幾件。”(造字第3332號(hào))

雍正時(shí)期，景德鎮(zhèn)御廠也兼仿“宜鈞”器，稱“爐鈞”（圖1）。

圖1 雍正款爐鈞釉瓶 故宮博物院藏

至于茶葉末，鐵銹花等含鐵結(jié)晶釉，據(jù)傳在康熙時(shí)期的臧窯已有：“蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、黃斑點(diǎn)”四種，但從傳世品看，主要也是在雍正時(shí)期盛行的。

唐英對(duì)于景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)作出的重大貢獻(xiàn)，不僅由于他認(rèn)真工作，悉心鉆研，而且也和他本人的文學(xué)，藝術(shù)修養(yǎng)有很大的關(guān)系。他善于書畫，上海博物館藏有其所書隸書軸。可以看到他的書法造詣極深。上海博物館所藏具有唐英親筆題詩，以宋代著名書畫家米芾為故事題材的雍正粉彩筆筒，是極為罕見的珍品。上海博物館所藏唐英乾隆五年款青花觚，制作規(guī)整，具有長篇跋文：“養(yǎng)心殿總監(jiān)造，欽命督理江西陶政，兼管江南淮、宿、海三關(guān)，暨江西九江湖口大孤塘關(guān)稅課，內(nèi)務(wù)府慶豐司員外郎兼佐領(lǐng)加五級(jí)，沈陽唐英敬制五供全分，虔獻(xiàn)東直門外壩北長店村四道街東口天仙圣母殿前永遠(yuǎn)供奉。大清乾隆五年十月朔日?！睂?duì)于了解唐英當(dāng)時(shí)的具體官職，也有重要的參考價(jià)值。