重塑“嶗山民宿”品牌

文 韓萍

打造嶗山民宿品牌，突出青島民宿的本土特色，無(wú)疑是推動(dòng)青島民俗旅游發(fā)展的最佳路徑之一。

青島是我國(guó)旅游勝地，近年來(lái)隨著旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，民宿業(yè)在旅游界地位日益提升，“南有莫干山，北有嶗山”的業(yè)界聲望，足以說(shuō)明嶗山民宿業(yè)的發(fā)展品質(zhì)，也體現(xiàn)了游客對(duì)嶗山旅游的愿望和期許。民宿成為打造青島城市旅游品牌的重要路徑之一。目前，嶗山區(qū)民宿數(shù)量約1100家，其中，已辦理工商注冊(cè)的民宿約400家，加入嶗山區(qū)民宿協(xié)會(huì)的有53家，協(xié)會(huì)會(huì)員中與公安系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)的有36家。打造嶗山民宿品牌，突出青島民宿的本土特色，無(wú)疑是推動(dòng)青島民俗旅游發(fā)展的最佳路徑之一。嶗山氣候溫和、自然景觀秀麗、道教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有打造民宿品牌的天然優(yōu)勢(shì)。但是我們還應(yīng)該看到，嶗山民宿在發(fā)展過(guò)程中對(duì)于自身優(yōu)勢(shì)的謀劃挖掘還不夠不深，一些存在的問(wèn)題也亟待解決。

嶗山民宿發(fā)展存在的問(wèn)題及主要瓶頸

一是嶗山民宿業(yè)與“嶗山”融合不夠。嶗山是個(gè)有故事的地方。近年來(lái)，隨著游客歷史文化素養(yǎng)的提升，對(duì)嶗山文化的需求日益顯現(xiàn)，也刺激了嶗山民宿業(yè)的發(fā)展。但目前青島市對(duì)嶗山文化的傳播、凝練與現(xiàn)實(shí)需求有較大差距，不僅對(duì)嶗山故事、典故的詮釋依舊停留在陳舊版本之中，缺乏系統(tǒng)搜集、整理和挖掘，而且一些精彩的傳說(shuō)、典故更多的是由民宿主來(lái)口述給游人，缺少對(duì)嶗山文化的系統(tǒng)塑造、培植。

二是嶗山資源與民宿業(yè)共享不充分。嶗山是國(guó)務(wù)院確定的第一批國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，是聞名遐邇的海上名山。但在嶗山民宿旅游發(fā)展中，與嶗山景區(qū)資源對(duì)接力度不足，也導(dǎo)致對(duì)嶗山資源利用不夠。如何在合規(guī)前提下實(shí)現(xiàn)民宿與嶗山資源充分合作，共享嶗山資源，是目前需要解決的重要問(wèn)題。

三是嶗山民宿缺乏支持與引導(dǎo)。一方面，缺少系統(tǒng)性支持，如樹(shù)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提高管理水平等。近年來(lái)，嶗山民宿既享受著井噴式市場(chǎng)需求、快速盈利的喜悅，又受限于制度缺失、管理無(wú)序之苦。另一方面，行業(yè)集聚度不夠。與莫干山民宿業(yè)比較，嶗山民宿業(yè)不僅擁有山東省首家區(qū)縣級(jí)民宿行業(yè)協(xié)會(huì)，即青島市嶗山區(qū)民宿協(xié)會(huì)，同時(shí)，青島市、嶗山區(qū)以及兩級(jí)旅游管理部門都十分關(guān)注這一旅游新業(yè)態(tài)，并給予政策支持。但受限制度缺位、政策盲區(qū)，即便有“杭州經(jīng)驗(yàn)”之鑒，仍還有一些亟待解決的問(wèn)題未找到破題之路。

此外,嶗山民宿在發(fā)展過(guò)程中仍存在一些瓶頸,如嶗山民宿大多處于嶗山風(fēng)景名勝區(qū)、山東省級(jí)自然保護(hù)區(qū)和青島市一、二級(jí)水源地保護(hù)范圍。國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)條例、省級(jí)自然保護(hù)區(qū)條例和市級(jí)水源地保護(hù)措施都嚴(yán)格限制在嶗山區(qū)發(fā)展農(nóng)家宴和民宿。同時(shí),嶗山區(qū)民宿受農(nóng)村建設(shè)用地指標(biāo)農(nóng)村宅基地面積和層高限制，其規(guī)模和接待能力都較小。此外，相應(yīng)的旅游配套設(shè)施也不完善，如交通基礎(chǔ)設(shè)施、夜間照明等問(wèn)題急需解決。

塑造嶗山民宿品牌的路徑

嶗山是青島旅游業(yè)發(fā)展的最大優(yōu)勢(shì)和特色，“北嶗山”品牌也是青島旅游品牌的重要組成部分。無(wú)論是嶗山民宿業(yè)主，還是民宿協(xié)會(huì)以及市、區(qū)兩級(jí)旅游部門，包括全體市民都是塑造嶗山品牌的責(zé)任者、實(shí)踐者。為樹(shù)立“嶗山民宿”品牌，加快嶗山民宿業(yè)健康發(fā)展，我們應(yīng)認(rèn)真落實(shí)各級(jí)政府部門的要求，扎實(shí)推進(jìn)民宿業(yè)發(fā)展。

首先要以“景區(qū)門票”為著力點(diǎn)，統(tǒng)籌嶗山全域旅游資源，構(gòu)建共享嶗山旅游發(fā)展新格局。

一是以門票為平臺(tái)共謀發(fā)展。門票是可以被賦予眾多市場(chǎng)信息的重要平臺(tái)。景區(qū)與民宿主都是嶗山資源的共享收益者，都是嶗山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)者。政府、民宿協(xié)會(huì)以及相關(guān)部門可以通過(guò)協(xié)商的方式，運(yùn)用嶗山門票實(shí)現(xiàn)多元營(yíng)銷，支持促進(jìn)嶗山民宿業(yè)的發(fā)展。如在門票設(shè)計(jì)中宣傳嶗山民宿業(yè)、宣傳嶗山民宿企業(yè)，也可以通過(guò)協(xié)商合作的方式，與嶗山民宿業(yè)主促銷嶗山，實(shí)現(xiàn)共享嶗山。二是以共贏為核心共謀合作。民宿是鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展的重要推手，也是旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的重要引擎。實(shí)踐證明，成熟的鄉(xiāng)村旅游與周邊民宿都是融合成長(zhǎng)、相伴隨行。嶗山民宿位于嶗山周邊，是解決游客體驗(yàn)“吃在嶗山，住在嶗山”的最佳方案。因此，增強(qiáng)與嶗山民宿的關(guān)聯(lián)度和粘合度，是破解嶗山民宿“無(wú)嶗山”的現(xiàn)實(shí)路徑。通過(guò)科學(xué)、合理的“景區(qū)門票”制度設(shè)計(jì)，從“共愛(ài)嶗山、共生嶗山、共享嶗山、共贏嶗山”的視角，促進(jìn)嶗山民宿業(yè)健康成長(zhǎng)，促進(jìn)嶗山旅游高質(zhì)量發(fā)展。

嶗山氣候溫和、自然景觀秀麗、道教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有打造嶗山民宿品牌的天然優(yōu)勢(shì)。圖為樸宿·棲瀾海居

其次要以“完善設(shè)施”為抓手，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，以提升民宿發(fā)展質(zhì)量。

一是實(shí)施便利化工程，破解“難”停車問(wèn)題。提高嶗山旅游便利化，實(shí)施“通”嶗山行動(dòng)。一方面，科學(xué)優(yōu)化配置進(jìn)嶗山線路、三大風(fēng)景區(qū)間道路、民宿停車場(chǎng)等道路設(shè)施。在有條件、有基礎(chǔ)、有能力的情況下，通過(guò)協(xié)調(diào)、共建等方式，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，確保旅游線路安全暢通、人車安全。另一方面，對(duì)嶗山內(nèi)外周邊的停車場(chǎng)或具備停車條件的場(chǎng)地實(shí)施改造工程，解決停車難問(wèn)題。同時(shí)，科學(xué)設(shè)置嶗山與市區(qū)之間的公共交通服務(wù)彈性供給，做到科學(xué)運(yùn)營(yíng)，特別是旅游旺季時(shí)返程班車的時(shí)間、線路等；可采用協(xié)商的方式，與網(wǎng)約車公司等建立合作機(jī)制，為游客提供叫車服務(wù)。二是實(shí)施亮化美化工程，破解“黑”嶗山難題。實(shí)施頂層設(shè)計(jì)，科學(xué)規(guī)劃“亮”嶗山行動(dòng)。一方面，按照目前嶗山景區(qū)游客的常規(guī)線路、特色線路、必經(jīng)之路以及晨練線路等，規(guī)劃設(shè)計(jì)美觀、亮麗、前衛(wèi)的特色路燈，提高嶗山旅游觀賞性和增加游客的新鮮感。另一方面，積極開(kāi)發(fā)夜游項(xiàng)目，有效化解游客夜住嶗山時(shí) “黑”嶗山、“閑”嶗山的無(wú)事可做的困局，亮化旅游線路也是彌補(bǔ)景區(qū)夜游項(xiàng)目空白的重要途徑之一。

最后要以“行業(yè)協(xié)會(huì)”為平臺(tái)，提升行業(yè)協(xié)會(huì)的服務(wù)效能，以推動(dòng)嶗山民宿業(yè)健康發(fā)展。

一是增強(qiáng)協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)能力，破解協(xié)調(diào)難的問(wèn)題。一方面，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)帶動(dòng)作用。在與政府溝通、維護(hù)會(huì)員企業(yè)權(quán)益、促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展等方面要發(fā)揮積極作用，當(dāng)好企業(yè)與政府間的橋梁和紐帶。針對(duì)嶗山民宿業(yè)發(fā)展面臨的痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，收集協(xié)會(huì)成員的訴求和建議，及時(shí)與政府及相關(guān)主管部門溝通，爭(zhēng)取政策支持，促進(jìn)嶗山民宿業(yè)健康、快速發(fā)展。另一方面，加強(qiáng)協(xié)會(huì)的規(guī)范自律，促進(jìn)民宿行業(yè)健康發(fā)展。積極制定民宿業(yè)協(xié)會(huì)的管理體系，如管理標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督職能、日常工作機(jī)制等，倡導(dǎo)科學(xué)發(fā)展、規(guī)范發(fā)展，使民宿協(xié)會(huì)真正成為會(huì)員的家、會(huì)員企業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)者。同時(shí)，可通過(guò)定期開(kāi)展評(píng)比活動(dòng)，鼓勵(lì)、激勵(lì)民宿企業(yè)做出特色、做出優(yōu)勢(shì)，快速成長(zhǎng)。同時(shí)，積極協(xié)助區(qū)、市文化相關(guān)部門做好嶗山文化搜集、整理和提煉工作，推動(dòng)嶗山文化的傳播、傳頌，提升嶗山文化的影響力。 二是加強(qiáng)民宿業(yè)行業(yè)培訓(xùn)，破解職業(yè)能力不足難題。一方面，加強(qiáng)民宿行業(yè)的住宿管理培訓(xùn)。強(qiáng)化民宿的住宿類技能性培訓(xùn)，如客房衛(wèi)生、廚房飲食安全、床鋪整理、庭院維護(hù)等，建立行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或參照管理標(biāo)準(zhǔn)，并按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)、監(jiān)督及檢查，提高嶗山民宿業(yè)服務(wù)質(zhì)量。另一方面，加強(qiáng)民宿管理者的管理能力培訓(xùn)，如管理能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急能力等，提高管理者的職業(yè)管理能力，充分應(yīng)對(duì)各種緊急情況，提高嶗山民宿管理綜合水平。特別要加強(qiáng)嶗山文化系統(tǒng)性宣傳與培訓(xùn)，積極開(kāi)展對(duì)嶗山歷史文化的系統(tǒng)性梳理、總結(jié)，以及定期的整理、編輯和宣傳，出版嶗山文化方面的著作、文章以及電視劇等等，豐富嶗山文化，并以此為基礎(chǔ)，通過(guò)創(chuàng)辦網(wǎng)課、錄制短片，強(qiáng)化嶗山民宿從業(yè)者的嶗山文化培訓(xùn)。同時(shí)，借助嶗山民宿協(xié)會(huì)平臺(tái)進(jìn)行多種形式的培訓(xùn)，提高民宿從業(yè)者的文化情懷。