一條魚 一座城

｜本刊記者 曾詩淇 通訊員 黃月華

“世界上每12條羅非魚，就有一條來自茂名”。廣東省茂名市依靠得天獨厚的資源優(yōu)勢，孕育了獨具地域特色的羅非魚產(chǎn)業(yè)。早在20世紀(jì)50年代末，茂名市引進(jìn)羅非魚進(jìn)行繁育、養(yǎng)殖、加工，從無到有，從小到大，經(jīng)歷了60多年的風(fēng)雨歷程，如今已建成世界最大的羅非魚生產(chǎn)基地，也是全國面積最大、質(zhì)量最優(yōu)的商品魚基地之一，是“中國羅非魚之都”和“世界羅非魚產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢核心區(qū)”。

截至2021年，茂名市羅非魚養(yǎng)殖面積超26萬畝，產(chǎn)量超23.58萬噸，約占全省羅非魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量1/3，全國的1/8，全球的1/12。全市羅非魚產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值74.9億元。茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)已成為全市出口創(chuàng)匯、就業(yè)增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

強(qiáng)化生產(chǎn)基地建設(shè) 打造行業(yè)龍頭

20世紀(jì)50年代末，茂名最早引進(jìn)莫桑比克羅非魚養(yǎng)殖，該品種屬于自然繁殖狀態(tài)，魚的繁殖力強(qiáng)，個體小。到了20世紀(jì)90年代，隨著羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展壯大，有規(guī)模的種苗繁殖場增多，一些種苗繁殖場憑借雄厚技術(shù)力量，迅速發(fā)展成為行業(yè)的龍頭。

經(jīng)過前期自然繁育、新品種引進(jìn)、技術(shù)創(chuàng)新三大階段，茂名羅非魚經(jīng)歷了引進(jìn)、改良、雜交、選育的反復(fù)試驗與篩選，種苗繁育技術(shù)得到不斷進(jìn)步，茂名市成為全國乃至全世界重要的優(yōu)質(zhì)羅非魚種苗生產(chǎn)基地，對推動世界羅非魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起到示范帶頭作用。

據(jù)介紹，全市有國家級羅非魚良種場1家、省級羅非魚良種場2家，上規(guī)模的羅非魚種苗場20多家，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚苗約18.5億尾，奧尼、新吉富、吉奧等羅非魚種苗性狀優(yōu)良、產(chǎn)量高、雄性率高，銷往省內(nèi)外羅非魚主產(chǎn)區(qū)。

池塘養(yǎng)殖是茂名羅非魚淡水養(yǎng)殖的重點，其產(chǎn)量占淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量的80%以上。2002年，茂名市開始實施“一條魚”發(fā)展戰(zhàn)略，提出在高州南部、化州東南部、茂南西部共23個街鎮(zhèn)建設(shè)成羅非魚“金三角”產(chǎn)業(yè)基地，推進(jìn)茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。在茂名羅非魚“金三角”的輻射帶動下，羅非魚養(yǎng)殖模式不斷創(chuàng)新，推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶＋標(biāo)準(zhǔn)”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化引導(dǎo)養(yǎng)殖戶開展生產(chǎn)，推動羅非魚養(yǎng)殖業(yè)整體水平提升。

?羅非魚苗孵化基地

目前，全市有26家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部羅非魚健康養(yǎng)殖示范場，健康養(yǎng)殖示范基地面積2.15萬畝，年產(chǎn)量3萬噸；13家養(yǎng)殖場列入省水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范點，17家養(yǎng)殖企業(yè)被納入“茂名市放心食品名牌工程生產(chǎn)示范基地”；88家羅非魚養(yǎng)殖企業(yè)成為出口備案基地，出口備案面積12萬多畝；有125家羅非魚養(yǎng)殖單位被出入境檢驗檢疫局登記備案，備案面積14.5萬畝，建立省、市級羅非魚標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)8個。養(yǎng)殖基地積極開展脆肉羅非魚、“吊水”羅非魚養(yǎng)殖等提高羅非魚產(chǎn)品質(zhì)量的養(yǎng)殖試驗和示范工作，并取得了顯著效果。

優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈布局 做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)

為推動羅非魚產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，茂名以推進(jìn)羅非魚產(chǎn)業(yè)化建設(shè)為切入點，大力創(chuàng)新發(fā)展機(jī)制, 積極推進(jìn)羅非魚養(yǎng)殖、加工、出口產(chǎn)業(yè)一體化建設(shè)，做好質(zhì)量和品牌，充分開拓國內(nèi)外市場，把茂名羅非魚做大做強(qiáng)。

為突出市場導(dǎo)向，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，茂名先后引進(jìn)了多家羅非魚切片加工廠，通過條凍魚或切片出口主銷到美國、俄羅斯、加拿大等20多個國家和地區(qū)。

精深加工是提高羅非魚產(chǎn)品附加值的有效途徑，經(jīng)過多年探索，精深加工業(yè)在茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)中得到迅猛發(fā)展，相關(guān)企業(yè)注重加工創(chuàng)新，在切片加工出口的同時，利用魚皮、魚鱗為原料開發(fā)生產(chǎn)出高品質(zhì)的明膠和膠原蛋白產(chǎn)品，還用羅非魚下腳料生產(chǎn)魚粉。通過抓好精深加工，大大提高了羅非魚產(chǎn)品附加值。此外，大力研發(fā)生產(chǎn)羅非魚預(yù)制菜，助推羅非魚產(chǎn)品國內(nèi)消費市場。

為提升羅非魚產(chǎn)業(yè)競爭力，茂名市強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群（產(chǎn)業(yè)園）建設(shè)，建設(shè)完成茂南區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)園(省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園)、茂南區(qū)公館鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)(羅非魚)。自2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部批準(zhǔn)創(chuàng)建廣東羅非魚優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群以來，茂名市有序推進(jìn)2021年茂名市羅非魚優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群五大重點任務(wù)建設(shè)，項目總投資2.258億元。目前，四大工程16個項目已開工15個。

2021年12月,茂名成功申報了化州市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園(省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,以羅非魚為主)，目前正在建設(shè)。通過以羅非魚優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）產(chǎn)業(yè)園等為抓手，以加工為核心，優(yōu)化羅非魚種苗、養(yǎng)殖、加工、物流、銷售、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)融合等全產(chǎn)業(yè)鏈條布局。

?羅非魚養(yǎng)殖基地

確保舌尖上的安全 擦亮“中國羅非魚之都”名片

近年來，茂名不斷加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保廣大消費者舌尖上安全和出口產(chǎn)品安全。

規(guī)范養(yǎng)殖源頭把關(guān)，筑牢第一道防線。茂名羅非魚產(chǎn)業(yè)逐步建立起企業(yè)自律、檢驗檢疫部門監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會引導(dǎo)以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政主管部門服務(wù)監(jiān)管四級產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控體系，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，在市、區(qū)（縣級市）兩級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門專門增加漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職能，建立基層快速檢測點。加大抽檢和執(zhí)法檢查力度，加強(qiáng)市場和餐飲環(huán)節(jié)羅非魚產(chǎn)品監(jiān)督抽查，加強(qiáng)羅非魚出口備案養(yǎng)殖場監(jiān)管。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全鏈條，夯實第二道防線。質(zhì)量關(guān)系企業(yè)信譽，更關(guān)系國家形象。當(dāng)?shù)貓猿肿ズ妹_非魚認(rèn)證體系建設(shè)，著力推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。目前已建立羅非魚健康養(yǎng)殖示范基地6個；88家羅非魚養(yǎng)殖企業(yè)成為出口備案基地，出口備案面積12萬多畝，有力保障了茂名羅非魚的質(zhì)量安全。

嚴(yán)格出口監(jiān)管，守住最后一道防線。建立健全全市水產(chǎn)養(yǎng)殖動態(tài)管理系統(tǒng)，對水產(chǎn)品養(yǎng)殖信息及抽檢信息進(jìn)行全面監(jiān)控，為水產(chǎn)品監(jiān)管提供多維度、多角度的數(shù)據(jù)，建立從魚塘到餐桌、出口的全程監(jiān)管體系，確保廣大消費者舌尖上安全和出口產(chǎn)品安全。

?金湯羅非魚粉絲

?品質(zhì)系統(tǒng)檢測

?羅非魚國際標(biāo)準(zhǔn)加工廠

在品牌打造方面，近年來，茂名市各級政府及社會各界高度重視茂名羅非魚品牌宣傳推廣建設(shè)工作，并取得比較顯著成效。

一是積極抱團(tuán)參加各類展會等活動，提升品牌影響力。茂名市羅非魚協(xié)會牽頭，組織會員單位積極參加多次大型展會，提升茂名羅非魚知名度。此外，對茂名羅非魚區(qū)域公用品牌進(jìn)行了品牌設(shè)計、推廣及營銷規(guī)劃，制作了羅非魚宣傳片和畫冊，“好心茂名，福壽羅非”已成為茂名羅非魚的代言詞。

二是創(chuàng)建和推廣茂名羅非魚品牌成效顯著。據(jù)悉，茂名市有25個羅非魚產(chǎn)品入選“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌目錄產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋羅非魚種苗、商品魚、加工及飼料產(chǎn)品，居全省前列。2020年，茂名被繼續(xù)授予“中國羅非魚之都”，并被授予“世界羅非魚產(chǎn)業(yè)核心優(yōu)勢區(qū)”稱號。

值得一提的是，茂名還構(gòu)建了互惠互利、多方共贏的長效機(jī)制，促使新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體深度參與，形成良好利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)采用“公司+基地+農(nóng)戶”等模式，提供培訓(xùn)、技術(shù)咨詢服務(wù)，發(fā)揮輻射作用，合理分享產(chǎn)業(yè)利益，實現(xiàn)養(yǎng)殖戶、企業(yè)共贏。茂名羅非魚養(yǎng)殖戶超過16000戶，羅非魚及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造逾10萬個就業(yè)崗位，帶動農(nóng)戶年收入增收2萬多元。全市建成規(guī)?；B(yǎng)殖場200多個，100畝連片養(yǎng)殖場超過30個，其中出口備案羅非魚養(yǎng)殖場174家，加工出口企業(yè)15家，家庭農(nóng)場1550個，羅非魚協(xié)會1個，專業(yè)合作社825個，市級重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)26家。

為實現(xiàn)集群內(nèi)主體的優(yōu)勢互補，2019年9月，茂名市羅非魚協(xié)會牽頭組織成立茂名市羅非魚產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合包括繁育、飼料、養(yǎng)殖、加工、流通、綜合利用等羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈11家單位，致力構(gòu)建互利共贏的創(chuàng)新發(fā)展平臺，進(jìn)一步提升羅非魚產(chǎn)業(yè)競爭力。

茂名人“改造”了羅非魚，羅非魚也改變著茂名人的生活。如今，羅非魚產(chǎn)業(yè)已成為茂名市農(nóng)業(yè)發(fā)展的新亮點和重要的支柱產(chǎn)業(yè)，為茂名地區(qū)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。

?捕撈羅非魚