盧強(qiáng)酵素大米笑傲市場(chǎng)的“獨(dú)家秘笈”

□ 文 王崇民

6 月的五常大地，山清水秀，處處蛙鳴。走進(jìn)盧強(qiáng)水稻種植專業(yè)合作社種植基地，一桶桶裝滿水果的酵素桶“整裝待發(fā)”，等待著“獻(xiàn)身”這片土地— —幾個(gè)月后收獲的噴灑過(guò)酵素的大米將呈現(xiàn)在百姓餐桌上。正因?yàn)闊o(wú)添加、無(wú)農(nóng)藥、無(wú)化肥，這里出產(chǎn)的酵素大米供不應(yīng)求，每年不到收割期就被提前預(yù)定、搶購(gòu)一空。

歷經(jīng)8 年的辛苦實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，盧強(qiáng)已逐步在中國(guó)有機(jī)酵素大米種植領(lǐng)域打拼出一片火爆的市場(chǎng)。談到酵素的益處，盧強(qiáng)滔滔不絕地說(shuō)起了他的“獨(dú)家秘笈”：“通過(guò)施用酵素肥，土質(zhì)越來(lái)越好，種出來(lái)的大米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也更‘健康’。”在一望無(wú)際的稻田，盧強(qiáng)捧起一把泥土進(jìn)行展示并介紹道：“你看，這土壤松軟，呈黑色，肥力很好。”

盧強(qiáng)水稻種植專業(yè)合作社位于黑龍江省哈爾濱市五常市山河鎮(zhèn)。之所以選擇在這里，首因是此處山清水秀，地理位置獨(dú)特，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)且日照充足，四季分明，地屬中溫大陸性氣候；其次是這里有千百年形成的草炭寒地黑土，富含多種礦物質(zhì)及微量元素；三則是該地的水稻灌溉源自天然鳳凰山泉水，為水稻生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。此外還有一個(gè)關(guān)鍵因素，這里也是盧強(qiáng)酵素大米夢(mèng)開(kāi)始的地方。

2013 年，盧強(qiáng)利用兩畝多地開(kāi)始嘗試種植酵素大米，即用蔬菜發(fā)酵的酵素肥進(jìn)行噴施。2014 年，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，盧強(qiáng)用水果加蔬菜制作的酵素肥種植大米，逐步掌握了用量和噴施時(shí)間。經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，2015 年，盧強(qiáng)終于完善了發(fā)酵過(guò)程，也使收獲的稻米更加獨(dú)特。

經(jīng)過(guò)堅(jiān)持不懈的悉心研究，2016 年，盧強(qiáng)發(fā)現(xiàn)用鳳梨、蘋(píng)果、檸檬、葡萄、火龍果、梨、橙子、山楂等水果發(fā)酵而成的水果酵素肥含有大量的維生素、有機(jī)質(zhì)和酶，而使用這種酵素噴施的田地松散油黑，既能增加土壤有機(jī)質(zhì)，還能改變土地有益菌群增長(zhǎng)，而田埂中的蚯蚓更能促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。同時(shí)，高酸的酵素也是殺菌和驅(qū)蟲(chóng)劑。因此，種植出的大米顏色青白、顆粒飽滿、晶瑩剔透，燜出的米飯軟糯美味，口感更加香甜。

“何須淺碧深紅色，自是花中第一流。”經(jīng)過(guò)相關(guān)部門(mén)的檢測(cè)，確定土壤農(nóng)藥殘留等3 5 6 項(xiàng)檢測(cè)全部達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。同樣，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，酵素大米擁有含量豐富的鋅、硒、鈣等元素及大量礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分高于普通的稻花香米。說(shuō)起如今的成果，盧強(qiáng)自信滿滿：“大家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要求越來(lái)越高，酵素大米很受歡迎。隨著土壤肥力持續(xù)改善，相信水稻品質(zhì)還會(huì)進(jìn)一步提升?！?/p>

“晴空一鶴排云上，便引詩(shī)情到碧霄?！北R強(qiáng)表示，目前，合作社已注冊(cè)“五荒地”“盧強(qiáng)”等品牌的稻花香大米，形成了完善的線上線下銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，并獲得了廣大消費(fèi)者的信任和好評(píng)。不僅如此，酵素農(nóng)法蘊(yùn)含的生態(tài)理念還成為了農(nóng)耕文化與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游的良好載體。

“地地道道農(nóng)民糧、實(shí)實(shí)在在五常米”，秉承這一經(jīng)營(yíng)理念的哈爾濱五常市盧強(qiáng)水稻種植專業(yè)合作社已經(jīng)發(fā)展成為一家集水稻基地建設(shè)、育種、種植、銷(xiāo)售為一體的合作社。隨著合作社的不斷發(fā)展，現(xiàn)已擁有水稻種植面積近3 000 畝，其中酵素大米占1/4，年總產(chǎn)值可達(dá)1 300 萬(wàn)元。

“好風(fēng)憑借力，送我上青云。”源源不斷的訂單讓盧強(qiáng)信心倍增，他說(shuō)道：“作為一個(gè)種稻人，我從土地到育苗，每個(gè)程序都要親自把控，從插秧到收獲的過(guò)程更是謹(jǐn)小慎微。我將以‘還原生態(tài)為己任’，以感恩的心，耕耘出更優(yōu)質(zhì)的大米，讓經(jīng)我們之手出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌上的每一粒米都安全健康，讓營(yíng)養(yǎng)健康綠色有機(jī)的酵素大米走入千家萬(wàn)戶?！?/p>