山東越冬茬大棚黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

劉芳 吳鳳鐸 李呈堯

劉芳,山東省廣饒縣陳官鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,東營(yíng),257344,電話：18654657609

吳鳳鐸,李呈堯,山東省廣饒縣稻莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心

導(dǎo)讀：山東越冬茬大棚黃瓜對(duì)溫度、光照要求較高,種植管理難度較大。本文在介紹越冬茬大棚黃瓜生長(zhǎng)習(xí)性的基礎(chǔ)上,從定植前準(zhǔn)備、無(wú)土基質(zhì)育苗、定植要求,以及大棚黃瓜初花期、結(jié)果期管理等方面介紹了大棚黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

黃瓜是全國(guó)各地主要種植的蔬菜，也是廣大消費(fèi)者喜愛(ài)吃的一種蔬菜。為滿足對(duì)黃瓜日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，亟需進(jìn)一步擴(kuò)大黃瓜種植規(guī)模，尤其是增加越冬茬大棚黃瓜的種植面積，穩(wěn)步提升產(chǎn)量和質(zhì)量，保證市場(chǎng)供應(yīng)平衡。越冬茬大棚黃瓜對(duì)溫度、光照要求較高，種植管理難度較大。種植戶要掌握越冬茬大棚黃瓜生長(zhǎng)習(xí)性，對(duì)大棚進(jìn)行高溫悶棚處理，科學(xué)選擇耐低溫、耐弱光品種，采取合理配比的無(wú)土基質(zhì)育苗，適期播種、采用嫁接苗等。特別是結(jié)果盛期采取加溫、補(bǔ)光、增施二氧化碳措施，以滿足大棚黃瓜對(duì)溫度、光照的要求，創(chuàng)造適宜黃瓜生長(zhǎng)的環(huán)境因子，實(shí)現(xiàn)越冬茬大棚黃瓜高產(chǎn)創(chuàng)收，以滿足廣大消費(fèi)者的需求，填補(bǔ)市場(chǎng)空白，穩(wěn)定市場(chǎng)供需平衡。

黃瓜盛果期

大棚黃瓜要想高產(chǎn)高效，良種良法、科學(xué)種植、合理安排種植茬口尤其重要，但越冬茬大棚黃瓜初花期、結(jié)果期正值1年中氣候最寒冷、光照最弱的季節(jié)，因此越冬茬黃瓜種植難度較大，對(duì)大棚保溫和采光均有嚴(yán)格的要求。為了更好地推廣、服務(wù)于大棚黃瓜生產(chǎn)，引領(lǐng)種植戶創(chuàng)收致富，現(xiàn)總結(jié)山東越冬茬大棚黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，供大棚黃瓜種植戶參考、借鑒。

1 黃瓜的生長(zhǎng)習(xí)性

黃瓜喜溫暖，不耐低溫寒冷。生長(zhǎng)適溫10～32℃，白天25～32℃，夜間15～18℃。最適溫20～25℃，最低溫15℃，最適宜晝夜溫差10～15℃。當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，葉片光合作用不良，45℃時(shí)表現(xiàn)高溫障礙，-2～0℃時(shí)，黃瓜植株會(huì)凍死。黃瓜產(chǎn)量較高，高產(chǎn)的每667 m2達(dá)35 000 kg，喜肥水，但不耐肥水，因此要小水勤澆，施肥要少施勤施。黃瓜生長(zhǎng)空氣相對(duì)濕度在60%～90%，根系土壤相對(duì)濕度在60%～90%，相對(duì)濕度大于90%時(shí)，黃瓜易發(fā)生病害。

2 大棚黃瓜定植前準(zhǔn)備工作

2.1 高溫悶棚處理

10月10日，選擇下挖式0.8 m的日光溫室，跨度為12～15 m，長(zhǎng)度為100 m，有效栽培面積為1 120～1 500 m2的棚室為栽培大棚。先清潔大棚，再每667 m2均勻撒施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞10 m3、優(yōu)質(zhì)豆餅300 kg、芭田復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15）50 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg作底肥，深耕細(xì)作，鋪上白色地膜，確保地膜鋪設(shè)后密閉不透氣，大棚風(fēng)口關(guān)閉嚴(yán)實(shí)，進(jìn)行高溫（45～50℃）悶棚處理20天。11月5日，開(kāi)始進(jìn)行大棚放風(fēng)，及時(shí)清除白色地膜，均勻撒施“茁力牌”黃瓜專用微生物有機(jī)菌肥300 kg，深翻耕平整后，開(kāi)溝整畦，畦面寬1.5 m，溝寬0.3 m，溝深0.2 m，再澆水造墑。

2.2 選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病、耐低溫品種黃瓜

要選擇極耐低溫、極耐弱光，尤其在較低的溫度下仍能正常生長(zhǎng)的越冬茬優(yōu)良黃瓜品種，如102（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所培育）、津優(yōu)35等。委托壽光市黃瓜專業(yè)育苗廠，10月10日播種，以白籽南瓜為砧木，進(jìn)行無(wú)土基質(zhì)育苗，待黃瓜嫁接壯苗3葉1心時(shí)定植。

2.3 鋪設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)

大棚所有通風(fēng)口都要鋪設(shè)40目防蟲(chóng)網(wǎng)，待下年開(kāi)春回暖后預(yù)防蚜蟲(chóng)。

3 黃瓜無(wú)土基質(zhì)育苗技術(shù)

3.1 黃瓜播種前準(zhǔn)備

育苗場(chǎng)地要具備水源、路、電等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，配套齊全、交通便利，海拔在500 m以上，地塊要平整，光照充足，水源良好，旱能澆澇能排。先將黃瓜種子用55～60℃溫水消毒殺菌10～15 min，然后用手搓洗，把種子表面附著物洗掉，將種子放在約30℃溫水中浸泡6 h，后撈出瀝干，放在30℃恒溫箱中催芽，待芽長(zhǎng)約1 cm時(shí)播種。3天后用同樣方法將白籽南瓜種子消毒、浸種、催芽。

3.2 育苗無(wú)土基質(zhì)配比及育苗盤(pán)填裝

草炭土∶蛭石∶珍珠巖∶腐熟雞糞=10∶5∶4∶1。按照配比將草炭土、蛭石、珍珠巖、優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞充分?jǐn)嚢?，混勻后澆水濕透，然后用大棚薄膜覆蓋壓實(shí)，進(jìn)行高溫熏蒸殺菌消毒腐熟。

選擇規(guī)格為60 cm×40 cm的24孔育苗基質(zhì)盤(pán)，用適量水將無(wú)土基質(zhì)拌好，以手捏成團(tuán)，落地即散為宜。將育苗盤(pán)用基質(zhì)裝滿，用木尺刮平，打穴1.5 cm深，將育苗盤(pán)整齊擺放在苗床中，并一次性澆足底水。

3.3 培育砧木接穗苗

每穴播1～2粒黃瓜種子（采用直插法嫁接，黃瓜、南瓜同期播種），播后覆蓋無(wú)土基質(zhì)，再用木尺輕輕刮平。出苗前白天溫度保持25～30℃，出苗后白天保持22～25℃，夜間15～18℃。待黃瓜苗出齊后噴施98%綠亨一號(hào)（噁霉靈）可濕性粉劑1 000倍液預(yù)防病害。

3.4 育苗嫁接

待黃瓜出苗約15天，黃瓜苗胚軸高7～8 cm，南瓜苗子葉充分展平，第1片真葉顯露，胚軸高6～7 cm時(shí)，開(kāi)始嫁接。

黃瓜嫁接主要用直插法。將南瓜苗的小內(nèi)芽和生長(zhǎng)點(diǎn)剔除，用與黃瓜莖粗相同的竹簽垂直插入到生長(zhǎng)點(diǎn)中心處，插入深度不超過(guò)0.5 cm，從黃瓜苗生長(zhǎng)點(diǎn)下0.9～1.2 cm處斜切一刀，直接切斷，切斷面呈橢圓形，拔出竹簽，將接穗插入孔中，接穗與砧木苗的子葉交錯(cuò)呈“十”字形。

3.5 嫁接苗管理

嫁接后應(yīng)立即將嫁接苗擺放在苗床內(nèi)，保持白天溫度28～30℃，夜間17～20℃，空氣相對(duì)濕度95%以上，10：00～16：00強(qiáng)光照時(shí)用無(wú)紡布遮蔭。3天后降低溫度，保持白天22～25℃，夜間14～17℃，相對(duì)濕度70%～80%，逐漸縮短遮蔭時(shí)間。4～5天長(zhǎng)出真葉時(shí)澆1次水，10～12天后斷掉黃瓜苗根，保持白天25～30℃，夜間11～15℃，提高晝夜溫差，35～40天，嫁接苗長(zhǎng)出3片真時(shí)，就可以定植了。

4 大棚黃瓜定植時(shí)要求

4.1 定植

選擇晴天上午定植，最好定植后能有5天左右的連續(xù)晴天，便于提高棚溫度、迅速緩苗。山東越冬茬黃瓜，一般11月20日前后定植，定植行距75 cm，株距30～35 cm，每667 m2栽2 500～3 000株。

4.2 定植后緩苗期管理

黃瓜苗定植后，鋪設(shè)滴灌設(shè)備，在距每行黃瓜植株左側(cè)15 cm處鋪設(shè)1條滴灌管，滴孔間距25 cm，雙孔，鋪設(shè)完成后，立即用滴灌設(shè)備澆透水，同時(shí)配合滴施25%噁霉靈水劑1 000倍液和大量水溶肥（N-P-K=15-6-30）10 kg/667 m2灌根。棚內(nèi)白天中午溫度為30～32℃，夜間16～20℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度為75%，待黃瓜幼苗緩苗開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，葉面噴施益施幫乳油2 000倍液或0.01%蕓薹素內(nèi)酯水劑3 000倍液和25%精甲·噁霉靈水劑1 500倍液。每667 m2噴施2桶（25 kg/桶），主要促進(jìn)迅速生根壯苗，預(yù)防黃瓜根腐病、霜霉病等病害。

5 黃瓜初花期、結(jié)果期管理

5.1 初花期和結(jié)果初期管理

黃瓜緩苗后要及時(shí)中耕松土，提高土壤通透性，并鋪設(shè)地膜提高地溫，從而促使根系生長(zhǎng)，確保培育壯株。當(dāng)早晨大棚溫度在8～10℃時(shí)，要升起保溫被，中午溫度超過(guò)30℃時(shí)，打開(kāi)大棚頂部放風(fēng)，降到20℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，下午溫度降至15℃時(shí)覆蓋保溫被。白天棚內(nèi)溫度保持20～30℃，夜間15～18℃，每隔5～7天用滴灌澆小水。同時(shí)，配合施用大量水溶肥（N-P-K=15-6-30）10 kg/667 m2、200億/g枯草芽孢桿菌（根腐立克）粉劑800倍液灌根，預(yù)防根腐病發(fā)生；葉面噴施益施幫乳油2 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液+25%嘧菌酯水劑800倍液+2%春雷霉素水劑1 000倍液，連續(xù)2次，預(yù)防黃瓜霜霉病、靶斑病、灰霉病的發(fā)生。及時(shí)吊蔓，摘除卷須，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。前期以促壯苗，快速生長(zhǎng)為主，若植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，要留5節(jié)以下根瓜，若長(zhǎng)勢(shì)偏弱，及時(shí)摘除第5節(jié)以下雌花，不留根瓜。從定植到開(kāi)始采收約40天，翌年1月1日前后開(kāi)始采摘，黃瓜開(kāi)花到適時(shí)采收12天。

5.2 結(jié)果盛期管理

黃瓜前期以培育壯根、壯苗為主，1月5日至4月25日為結(jié)果盛期，約110天。結(jié)果盛期以提高產(chǎn)量為主，逐漸提高大棚白天溫度至30～35℃，夜間20～22℃，棚內(nèi)濕度80%。雌花開(kāi)放前1天，用0.01%氯吡脲進(jìn)行全瓜浸涂，提高結(jié)果率，隔節(jié)留瓜，待幼瓜開(kāi)始膨大時(shí)，要增施肥水，每667 m2滴施三元素水溶液（N-P-K=10-6-30）30 kg和發(fā)酵液（每667 m2紅糖25 kg溶于200 kg水+EM菌劑），每隔5～7天1次，土壤相對(duì)濕度保持80%～90%。同時(shí)，補(bǔ)施二氧化碳?xì)夥?，濃度?.1%，每667 m2施碳酸氫銨3 500 g，在9：00前完成。寒冬臘月時(shí)，安裝取暖爐，采取加溫措施提高棚內(nèi)溫度，確保黃瓜生長(zhǎng)良好。在保證黃瓜植株不受凍害影響的前提下，盡早揭保溫被見(jiàn)光，清理棚膜灰塵，在棚北墻懸掛反光幕，棚內(nèi)安裝補(bǔ)光燈，增加光照，并及時(shí)吊蔓落蔓，去除老葉、病殘葉、卷須、雄花，疏花疏瓜，減少養(yǎng)分消耗，要確保每株留15片功能葉，側(cè)枝結(jié)果后留1片葉打頂摘心，始終保證結(jié)果部位處于中部。每隔10～15天噴施0.01%蕓薹素內(nèi)酯水劑2 500倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液+2%春雷霉素水劑500倍液+20%嘧菌酯水劑1 200倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液+30%苯甲·嘧菌酯水劑1 200倍液，交替使用2～3次，預(yù)防黃瓜病害的發(fā)生。

5.3 結(jié)果后期管理

4月25日至5月25日為結(jié)果后期，約30天。結(jié)果后期以控為主，延緩黃瓜植株早衰，定期摘除黃瓜下部的老葉及病殘葉。加大通風(fēng)透光，降溫，白天中午棚內(nèi)溫度保持28～30℃，夜間溫度15～16℃，減少澆水量，促使植株再發(fā)新根和回頭瓜，待回頭瓜膨大后，再加大肥水供應(yīng)，每667 m2施三元素水溶液（N-P-K=10-6-30）25 kg，每7～10天澆水肥1次。結(jié)果后期，隨著氣溫回暖，蟲(chóng)害開(kāi)始發(fā)生，要加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，采取在大棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)板誘殺成蟲(chóng)與藥劑防治相結(jié)合的措施，噴施64%殺毒礬（噁霜·錳鋅）可濕性粉劑400倍液+20%斑潛凈（阿維·殺蟲(chóng)單）可濕性粉劑1 000倍液，或每667 m2用30%蚜虱一熏凈煙劑420 g和45%百菌清煙劑250 g，晚上閉棚熏殺，交替使用2～3次，對(duì)黃瓜結(jié)果后期進(jìn)行病蟲(chóng)害預(yù)防。