高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食糯玉米品種篩選研究

孫海潮， 張瑩瑩， 張曉輝， 牛永鋒， 張 盼， 史麗麗， 董文恒， 李永江， 龐文喜， 盧道文

(安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 河南 安陽(yáng) 455000)

糯玉米可作鮮食果穗，其籽粒還可以用作支鏈淀粉加工，收獲鮮穗后的秸稈可以用作飼料[1-2]。鮮食糯玉米生長(zhǎng)周期較短，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著[3-6]，近年來(lái)，鮮食糯玉米深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，市場(chǎng)潛力大[7-9]。我國(guó)培育的糯玉米新品種數(shù)量較多，為促進(jìn)鮮食玉米品種更新，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2020年1月—2021年12月引進(jìn)了13個(gè)品種及12個(gè)苗頭品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜安陽(yáng)市及周邊種植的鮮食糯玉米品種，為進(jìn)一步示范推廣提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)材料為13個(gè)糯玉米品種和12個(gè)苗頭品種，材料來(lái)源見(jiàn)表1，編號(hào)1～13為品種，編號(hào)14～25為苗頭品種。本試驗(yàn)于2020年和2021年在安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院永和試驗(yàn)基地進(jìn)行種植試驗(yàn)，該試驗(yàn)基地土壤肥力中等，排灌方便，前茬作物小麥。

表1 參試材料及來(lái)源

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，8行區(qū)，等行距播種，行距為60 cm，行長(zhǎng)5 m，3次重復(fù)，種植密度為52 500株/hm2。施五禾豐牌復(fù)合肥(網(wǎng)捕控失肥28-6-6)45 kg/667 m2，播種后立即澆水。2020年和2021年田間播種時(shí)間均為6月15日。

1.2 田間管理

1.2.1玉米免耕施肥播種

該玉米播種機(jī)為一種新復(fù)合式農(nóng)業(yè)機(jī)械，可一次性完成播種帶的旋耕、滅茬、清壟、混合施肥、精量播種、鎮(zhèn)壓覆土等多項(xiàng)作業(yè)，保證麥茬地播種帶15 cm左右的寬度內(nèi)無(wú)麥茬、秸稈等雜物覆蓋，將玉米種子與肥料異位、同時(shí)播入土壤。其優(yōu)點(diǎn)是將肥料與土壤充分混合，滅殺部分地下害蟲(chóng)，土壤松軟，這樣既有利于玉米出苗，又可以保水保肥，增強(qiáng)土壤保墑抗旱能力。

1.2.2智能滴管節(jié)水技術(shù)

該技術(shù)是利用現(xiàn)代精準(zhǔn)的測(cè)量與自動(dòng)化技術(shù)，對(duì)灌溉進(jìn)行精準(zhǔn)控制，在農(nóng)業(yè)用水量基本穩(wěn)定的同時(shí)擴(kuò)大灌溉面積、提高灌溉保證率，合理實(shí)施農(nóng)田灌溉，保證玉米水分需求，減少對(duì)水資源的浪費(fèi)，是促進(jìn)水資源可持續(xù)利用、從而達(dá)到提高農(nóng)業(yè)用水效益的節(jié)水灌溉技術(shù)。

1.3 調(diào)查方法

1.3.1田間調(diào)查內(nèi)容

包括出苗期、適收期、生育期、株高、穗位高、倒伏等。

1.3.2室內(nèi)調(diào)查內(nèi)容

選有代表性的10個(gè)果穗調(diào)查穗長(zhǎng)、穗粗、禿尖、穗行數(shù)、行粒數(shù)、粒色、鮮百粒重、出籽率等性狀。

1.3.3產(chǎn)量測(cè)定與品質(zhì)評(píng)價(jià)

每重復(fù)選取中間4行實(shí)地采摘糯玉米進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。測(cè)產(chǎn)后室內(nèi)蒸煮對(duì)其進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，所用數(shù)據(jù)為兩年測(cè)定結(jié)果均值。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)量及果穗性狀

根據(jù)表2可以看出，參試品種產(chǎn)量在711.5～1 289.5 kg/667 m2之間，產(chǎn)量差異較大。鄭白甜糯5號(hào)、萬(wàn)糯2000、甜糯182、蘇玉糯2號(hào)、周糯4號(hào)位居前5位，均為白色籽粒，并且這5個(gè)品種的穗長(zhǎng)、穗粗、結(jié)實(shí)性、穗行數(shù)、出籽率、鮮百粒重等果穗性狀也較為突出。參試品種的穗長(zhǎng)、穗粗及出籽率差別較小，但結(jié)實(shí)性差別較大，禿尖長(zhǎng)范圍在0～5.9 cm之間。

表2 參試材料產(chǎn)量及果穗性狀

2.2 生育期及植株性狀

參試材料生育期及植株性狀見(jiàn)表3。每個(gè)參試材料同時(shí)播種和出苗，但適收期卻相差較大，最早采收的參試材料為周糯6號(hào)，適收期為8月29日，最晚采收的參試材料是華耐糯玉18，其適收期為9月11日，二者相差14 d。參試材料的株高和穗位差別也較大，但抗倒伏能力都比較強(qiáng)，其中株高最高的參試材料是洛白糯2號(hào)，其株高為308 cm，穗位高為139 cm，株高最低的參試材料是鄭白甜糯6號(hào)，其株高為181.6 cm，其穗位也是最低，為74 cm。

表3 參試材料生育期及植株性狀

2.3 參試材料品質(zhì)評(píng)價(jià)

參試材料品質(zhì)評(píng)價(jià)結(jié)果見(jiàn)表4。京黃糯268、鄭白甜糯5號(hào)、鄭白甜糯8號(hào)、蘇玉糯2號(hào)等4個(gè)品種并列第一，產(chǎn)量前5位的品種鄭白甜糯5號(hào)、萬(wàn)糯2000、甜糯182、蘇玉糯2號(hào)、周糯4號(hào)，品質(zhì)評(píng)價(jià)均在85分以上。

表4 參試材料品質(zhì)評(píng)價(jià)

3 品種評(píng)述

3.1 鄭白甜糯5號(hào)

單產(chǎn)排名第1位。該品種全生育期79 d；平均株高210.0 cm，穗位高100.0 cm；穗錐狀，穗長(zhǎng)20.8 cm，穗粗4.8 cm，禿尖長(zhǎng)0.4 cm；穗行數(shù)14行，行粒數(shù)37.0粒，鮮百粒重39.8 g，出籽率70.6%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量23.2 kg，折合產(chǎn)量1 289.5 kg/667 m2。該品種的植株適中、半緊湊，整齊度好；田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力強(qiáng)。籽粒白色、飽滿，排列整齊，無(wú)缺粒，色澤光潤(rùn)；食用品質(zhì)90分。

3.2 萬(wàn)糯2000

單產(chǎn)排名第2位。該品種全生育期81 d，平均株高235.7 cm，穗位高89.7 cm；穗筒狀，穗長(zhǎng)21.7 cm，穗粗5.2 cm，禿尖長(zhǎng)0.0 cm；穗行數(shù)14～16行，行粒數(shù)32.5粒，鮮百粒重41.3 g，出籽率70.5%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量21.0 kg，折合產(chǎn)量1 167.3 kg/667 m2。該品種的株高中等、半緊湊，整齊度好；田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力較強(qiáng)。籽粒白色、飽滿，排列整齊、無(wú)缺粒，色澤光潤(rùn)；食用品質(zhì)86分。

3.3 甜糯182號(hào)

單產(chǎn)排名第3位。該品種全生育期82 d；平均株高251.6 cm，穗位高104.7 cm；穗錐狀，穗長(zhǎng)20.1 cm，穗粗5.0 cm，禿尖長(zhǎng)0.6 cm；穗行數(shù)14～16行，行粒數(shù)33.1粒，鮮百粒重39.3 g，出籽率68.1%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量19.9 kg，折合產(chǎn)量1 106.1 kg/667 m2。該品種的株高中等、半緊湊，整齊度好；田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力較強(qiáng)。籽粒白色、飽滿，排列整齊、無(wú)缺粒，色澤光潤(rùn)；食用品質(zhì)86分。

3.4 蘇玉糯2號(hào)

單產(chǎn)排名第4位。該品種全生育期78 d；平均株高224.0 cm，穗位高94.0 cm；穗錐狀，穗長(zhǎng)18.0 cm，穗粗4.9 cm，禿尖長(zhǎng)0.0 cm；穗行數(shù)14～16行，行粒數(shù)31.3粒，鮮百粒重44.2 g，出籽率71.2%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量19.7 kg，折合產(chǎn)量1 095.0 kg/667 m2。該品種的株高中等、緊湊，整齊度好；田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力較強(qiáng)。籽粒白色，排列整齊、無(wú)缺粒，色澤較光潤(rùn)；食用品質(zhì)90分。

3.5 周糯4號(hào)

單產(chǎn)排名第5位。該品種全生育期83 d；平均株高248.0 cm，穗位高109.0 cm；穗錐狀，穗長(zhǎng)21.1 cm，穗粗5.1 cm，禿尖長(zhǎng)0.1 cm；穗行數(shù)14～16行，行粒數(shù)36.3粒，鮮百粒重43.8 g，出籽率71.6%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量18.6 kg，折合產(chǎn)量1 033.9 kg/667 m2。植株田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力強(qiáng)。籽粒白色、飽滿，排列整齊，無(wú)缺粒，色澤較光潤(rùn)；食用品質(zhì)85分。

3.6 洛紫甜糯168

單產(chǎn)排名第8位。該品種全生育期82 d；平均株高249.0 cm，穗位高114.0 cm；穗型錐狀，穗長(zhǎng)22.8 cm，穗粗4.5 cm，禿尖長(zhǎng)1.7 cm；穗行數(shù)14～18行，行粒數(shù)34.7粒，鮮百粒重38.4 g，出籽率69.4%，小區(qū)鮮果穗產(chǎn)量17.9 kg，折合產(chǎn)量994.9 kg/667 m2。該品種植株適中、半緊湊，整齊度好；田間表現(xiàn)抗倒性好，抗病能力強(qiáng)。籽粒紫白相間、飽滿，排列整齊、無(wú)缺粒，色澤光潤(rùn)；食用品質(zhì)85分。

4 結(jié)論與討論

從品種的生育期、植株性狀、穗部性狀、產(chǎn)量性狀、感官品質(zhì)等方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，鄭白糯5號(hào)、萬(wàn)糯2000、甜糯182號(hào)、蘇玉糯2號(hào)、洛紫甜糯168這5個(gè)品種建議在安陽(yáng)市及周邊種植；周糯4號(hào)、鄭白糯8號(hào)、周糯2號(hào)、新白糯18、華耐糯玉18這5個(gè)苗頭品種有望升級(jí)成新品種，建議在安陽(yáng)市及周邊種植；周糯5號(hào)、京黃糯268需繼續(xù)試驗(yàn)考察其性狀表現(xiàn)。

本試驗(yàn)種植地點(diǎn)為河南省安陽(yáng)縣永和鎮(zhèn)安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)基地，由于天氣、土壤、田間管理等措施不同，可能導(dǎo)致參試材料與其他地區(qū)試驗(yàn)數(shù)據(jù)有一定差異。本試驗(yàn)在播種方式、播種機(jī)械和灌溉方式等方面有所創(chuàng)新，采用玉米免耕施肥播種機(jī)和夏玉米智能滴管節(jié)水技術(shù)，為鮮食糯玉米高產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供保障，并且夏玉米智能滴管節(jié)水技術(shù)已經(jīng)成為安陽(yáng)市地方標(biāo)準(zhǔn)。因地制宜引進(jìn)和種植鮮食玉米品種，再加上適合本地區(qū)的配套生產(chǎn)技術(shù)，才能讓品種發(fā)揮更高產(chǎn)量，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。