研究香豬養(yǎng)殖中存在的問題及對(duì)策

唐靚婷

（貴州開放大學(xué)，貴州 貴陽 550000）

0 引言

香豬營養(yǎng)豐富、味道鮮美，且適應(yīng)性和抗逆性較強(qiáng)，耐粗飼，抑郁管理，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和商品價(jià)值，具有良好的養(yǎng)殖前景。近幾年，香豬價(jià)格不斷提升，加之地方政策支持，香豬養(yǎng)殖慢慢向著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但是，根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，在香豬養(yǎng)殖過程中還存在一些問題，嚴(yán)重影響到了香豬養(yǎng)殖長期穩(wěn)定發(fā)展?；诖?，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，利用科學(xué)合理的養(yǎng)殖技術(shù)和手段，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理力度，做好疫病防疫工作，從多個(gè)層面入手，提升香豬養(yǎng)殖水平，提升香豬養(yǎng)殖效益。

1 香豬養(yǎng)殖特點(diǎn)

香豬是較為特殊的豬類品種。香豬和普通豬相比，前者具有較強(qiáng)的抗逆性，且少病，耐粗飼。并且，其養(yǎng)殖成本較低，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。通常情況下，斷奶香豬體重在4kg 左右，能夠作為豬種出售[1]。并且，其肉質(zhì)鮮嫩、皮薄骨細(xì)、營養(yǎng)美味，能夠作為烤乳豬出售。因?yàn)槠渚哂歇?dú)特風(fēng)味，具有良好的市場，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。具體來講，香豬養(yǎng)殖具有以下4 個(gè)特點(diǎn)：①不挑剔飼料。在飼養(yǎng)方面，香豬的要求不高，其主要是以放養(yǎng)為主，野草是其主食，耗費(fèi)飼料較少，飼養(yǎng)成本較低。②具有較強(qiáng)適應(yīng)性。香豬具有較強(qiáng)抵抗力，可以在各種環(huán)境中生存。因其適應(yīng)性較強(qiáng)，很少出現(xiàn)疫病，很少會(huì)帶來經(jīng)濟(jì)損失。需要注意的是，香豬的膽子非常小，容易被驚嚇到而出現(xiàn)逃跑情況。因此，養(yǎng)殖戶在建設(shè)豬舍時(shí)需要對(duì)豬欄進(jìn)行加高，或者是在安靜的條件下對(duì)香豬進(jìn)行飼養(yǎng)。③非常易于管理。香豬具有性成熟早、耐近交的特點(diǎn)。待其飼養(yǎng)到90d 左右，公豬便可以配種，母豬則大約需要120d。母豬產(chǎn)仔大約每窩7 頭。④生長速度較快。香豬生長速度較快，從香豬出生到斷奶，體重可以增漲幾倍，若選擇香豬屠宰，可以挑選飼養(yǎng)5 個(gè)月左右的乳豬。

2 香豬養(yǎng)殖中存在的問題

2.1 豬種選用不科學(xué)

根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，在香豬養(yǎng)殖中，大部分養(yǎng)殖戶都過于注重養(yǎng)豬、銷售這兩個(gè)層面，忽略了豬種的選擇，以至于香豬品質(zhì)較差[2]。并且，很多香豬養(yǎng)殖場在配種時(shí)仍然利用傳統(tǒng)方式，種公豬自然交配實(shí)現(xiàn)配種。而因?yàn)榉N公豬的體重、體型存在一些差異，身體機(jī)能也存在一些差異，這會(huì)在很大程度上影響下一代香豬的品質(zhì)。

2.2 豬舍管理不科學(xué)

近幾年，部分香豬養(yǎng)殖場經(jīng)常發(fā)生香豬感冒、出逃，甚至凍死的情況，究其原因豬舍建設(shè)和管理不科學(xué)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，部分香豬養(yǎng)殖場的豬舍圈墻高大約只有一米，而香豬具有良好的彈跳力，成豬能夠直接跨越圈墻。并且，香豬抗寒能力較差，如果冬季豬舍溫度較低，容易導(dǎo)致香豬凍僵，甚至是凍死[3]。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，很多香豬養(yǎng)豬場豬舍內(nèi)都沒有配備取暖設(shè)備，導(dǎo)致豬舍溫度不滿足香豬生長需求，這會(huì)直接影響到香豬生長速度，也會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來較大經(jīng)濟(jì)損失。

2.3 防疫工作不科學(xué)

在香豬養(yǎng)殖工作中，疫苗接種是香豬疾病防控的有效途徑。然而，因?yàn)橄阖i價(jià)格較高，部分養(yǎng)殖戶過于注重疾病防控，出現(xiàn)了濫用疫苗問題。一些弱毒疫苗只能在短時(shí)間內(nèi)對(duì)病菌毒性進(jìn)行控制，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)返祖情況，進(jìn)而導(dǎo)致疫病流行。還有部分養(yǎng)殖戶在疫苗接種中忽略了疫苗注射后的副作用，嚴(yán)重影響了香豬免疫力。

3 香豬養(yǎng)殖中現(xiàn)存問題的解決對(duì)策

3.1 科學(xué)合理引種香豬

在香豬養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶在引種時(shí)應(yīng)挑選優(yōu)良品種的適齡香豬。因?yàn)橄阖i生產(chǎn)性能、體型外貌和養(yǎng)殖效益之間存在緊密聯(lián)系，所以在引種時(shí)可以從正規(guī)養(yǎng)殖場進(jìn)行引種，或者是從原種場進(jìn)行引種[4]。條件允許的情況下，可以邀請(qǐng)專家鑒別，保證引種質(zhì)量和科學(xué)性。針對(duì)幼豬，在選種時(shí)最好選擇120d 左右的，該年齡段香豬具有較強(qiáng)適應(yīng)性，可以對(duì)環(huán)境變化進(jìn)行主動(dòng)適應(yīng)。并且，在引種時(shí)，還需要考慮自身經(jīng)濟(jì)條件、當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。如果香豬銷售沒有固定、長期的途徑，盡量不要大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖。并且，香豬生長在多石山區(qū)生態(tài)環(huán)境，飼養(yǎng)模式較為特殊，如果不具備養(yǎng)殖條件，是不適合大規(guī)模進(jìn)行飼養(yǎng)的。與此同時(shí)，在引種前，需要注重疫病檢查，保證香豬沒有疫病后才能夠引種。此外，在選擇香豬的時(shí)候，養(yǎng)殖戶還需要對(duì)豬種的生長發(fā)育情況、外貌特點(diǎn)、血統(tǒng)、是否存在遺傳缺陷進(jìn)行考察?？疾斓臉?biāo)準(zhǔn)就是特征明顯、繁殖機(jī)能旺盛，并且避免出現(xiàn)品種混亂的情況，實(shí)行快速育肥。

3.2 注重香豬豬舍建造

在香豬養(yǎng)殖過程中，豬舍建造是非常關(guān)鍵的。在該過程中，養(yǎng)殖戶應(yīng)盡可能挑選背風(fēng)向陽、地勢(shì)平整、干燥的地方對(duì)豬舍進(jìn)行建造[5]。并且，豬舍可以利用雙列式，或者是利用單列式的手段，但是必須要利用磚石砌墻，水泥抹面，以便于沖洗和打掃。與此同時(shí)，香豬豬舍需要砌高一些。每頭香豬飼養(yǎng)的占地面積控制在0.8m2左右，每個(gè)豬舍圈養(yǎng)8 頭左右。此外，在豬舍外，需要對(duì)排糞場進(jìn)行設(shè)置，設(shè)置面積可以根據(jù)每頭豬1.5m2計(jì)算。并且，香豬的最佳生長環(huán)境在15～30℃之間，夏季需要做好遮陽工作，冬季則需要做好保溫工作。

3.3 分圈飼養(yǎng)管理香豬

由于后備香豬和公香豬、母香豬飼養(yǎng)特點(diǎn)和生活習(xí)性存在一些差異，因此在豬舍建設(shè)要求方面也存在一些差異。因此，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合香豬的生活習(xí)性、特點(diǎn)、生活階段，采用分圈飼養(yǎng)的形式。①母香豬圈舍需要配備必要的取暖設(shè)備，也可以利用發(fā)酵溫床的手段，起到升溫和保溫效果。因此，初生香豬的御寒能力較差，如果豬舍溫度較低，會(huì)增加凍僵、凍死該歐律。并且，初生香豬的形體較為軟弱、行動(dòng)較為遲緩，非常容易被母豬壓死，或者是被母豬踩上，因此豬舍中可以對(duì)防壓措施進(jìn)行設(shè)置。此外，因?yàn)槟肛i產(chǎn)后泌乳量降低，養(yǎng)殖人員需要需要進(jìn)行補(bǔ)料，可以對(duì)專門的補(bǔ)料間進(jìn)行設(shè)置，避免母豬搶食仔豬的飼料。②公香豬舍應(yīng)保證空氣流通、陽光充足，并且為了防止出現(xiàn)互相爭斗、爬跨等情況，養(yǎng)殖戶應(yīng)盡可能的利用單圈飼養(yǎng)手段，單圈飼養(yǎng)面積盡可能保持在5m2。并且，由于公豬的運(yùn)動(dòng)量較大，養(yǎng)殖人員可以配備一個(gè)運(yùn)動(dòng)場，運(yùn)動(dòng)場面積需要超出5m2。此外，針對(duì)成年公豬來講，其不耐熱，運(yùn)動(dòng)場附近可以對(duì)一些蔓生植物進(jìn)行種植，如葡萄、南瓜、爬山虎等，在另一側(cè)可以對(duì)水池進(jìn)行修建，為公豬提供消暑解熱的場所。③針對(duì)后備香豬，飼養(yǎng)環(huán)境滿足一般要求即可，可以利用大圈飼養(yǎng)的方式，這樣能夠有效節(jié)約用地。

3.4 加強(qiáng)疫病防治力度

在香豬疫病防治的過程中，需要做到對(duì)癥下藥，并且對(duì)時(shí)間、方法、用藥類別、劑量進(jìn)行控制，不能出現(xiàn)濫用藥品的情況。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合藥品說明書、專家提出的建議，做到合理用藥，還需要對(duì)用藥的方式進(jìn)行正確把控[6]。例如，香豬出現(xiàn)拉肚子情況，不能采用常用的打針方法，而是選擇拌料、灌藥等治療方式。對(duì)于疫病防治來說，大多數(shù)藥物都屬于抗病毒藥物，主要成分就是病毒靈、毒唑。養(yǎng)殖人員務(wù)必要注意慎用藥物，如果僅僅追求短期的治療效果，可能會(huì)使得香豬的免疫功能下降，甚至是延長病程，發(fā)生藥物中毒的情況。

3.5 注重宣傳教育工作

在新時(shí)代背景下，想要有效提升香豬養(yǎng)殖水平，相關(guān)部門需要注重宣傳教育工作：①養(yǎng)殖戶需要樹立長遠(yuǎn)的目標(biāo)，不能由于短期效益一味的追求養(yǎng)殖速度，忽略養(yǎng)殖質(zhì)量。②相關(guān)部門需要注重宣傳工作，可以結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)香豬養(yǎng)殖行為進(jìn)行規(guī)范。③相關(guān)部門可以結(jié)合香豬特點(diǎn)、當(dāng)?shù)貧夂?，?duì)香豬養(yǎng)殖人才進(jìn)行培育，對(duì)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行引進(jìn)，鼓勵(lì)和支持科技下鄉(xiāng)和人才下鄉(xiāng)，把先進(jìn)、科學(xué)的飼養(yǎng)技術(shù)與繁殖技術(shù)傳授給養(yǎng)殖戶。與此同時(shí)，相關(guān)部門可以定期開展培訓(xùn)課程，由技術(shù)人員深入農(nóng)村中，或者是對(duì)香豬養(yǎng)殖資料方法、對(duì)錄像進(jìn)行放映的手段，把科學(xué)的養(yǎng)殖手段傳授給養(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)能力，且加強(qiáng)衛(wèi)生管理和疫病防治力度，進(jìn)而有效保證香豬養(yǎng)殖效果。

3.6 加強(qiáng)哺乳仔豬管理

在香豬養(yǎng)殖中，做好仔豬飼喂工作，能夠有效提升香豬成活率、商品豬出欄率。在小豬出生后，養(yǎng)殖人員需要對(duì)母豬的乳頭進(jìn)行固定，以便于仔豬吃好初乳。與此同時(shí)，養(yǎng)殖人員需要注重對(duì)仔豬的保溫工作，讓仔豬及早進(jìn)行開食，通常情況下在其出生4d 后便可以對(duì)精飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。仔豬補(bǔ)料配方如下：①玉米粉58%+黃豆粉15%+豆粕18%+奶粉4%+檸檬酸2%+磷酸鈣1%+磷酸二氫鉀1.7%+食鹽0.3%+適量添加劑；②玉米粉55%+豆粕35%+奶粉5%+檸檬酸2%+磷酸鈣1%+磷酸二氫鉀1.7%+食鹽0.3%+適量添加劑。此外，仔豬補(bǔ)料，可以全部利用濕料，5 次/d；晚上可以增加1 次喂養(yǎng)。在仔豬生長到25～44d 時(shí)，可以斷奶，斷奶后養(yǎng)殖人員可以利用分群飼養(yǎng)的手段進(jìn)行管理。在仔豬30d 日齡后，需要及時(shí)給予其注射豬丹毒、豬瘟、豬肺疫疫苗等，提升豬只免疫力，減少疫病發(fā)生。

3.7 加強(qiáng)成年香豬管理

香豬屬于半食草動(dòng)物，具有較強(qiáng)的粗飼料消化能力。針對(duì)成年香豬來講，在日糧中，有80%都是青粗飼料，有20%是精飼料。各種谷類、大白菜、雜草、野菜、甜菜、玉米稈等，這些都是好飼料，但是在飼養(yǎng)過程中養(yǎng)殖人員需要把青飼料作為主要飼料。為了能夠提升飼料報(bào)酬，促使香豬盡快滿足商品豬標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖人員需要進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)。具體來講，需要做到以下兩個(gè)方面：①需要定時(shí)，每天需要飼喂4 次，從上午7 時(shí)開始，每隔4h便需要進(jìn)行一次飼喂。②需要定量，如果香豬體重超出20kg，需要根據(jù)體重4.5%進(jìn)行投料；如果香豬體重在20kg 以下，需要根據(jù)體重3.5%進(jìn)行投料。在60d 日齡后，養(yǎng)殖人員需要對(duì)香豬活動(dòng)進(jìn)行控制，促使香豬長膘。

3.8 加強(qiáng)香豬繁殖管理

香豬性成熟較早，公豬在70d 左右便可以達(dá)到性成熟。在養(yǎng)殖過程中，針對(duì)公豬的第一次配種，最好是在70d 左右完成，體重在10kg 左右。而母豬性成熟和公豬性成熟相比要晚一些，在120d 左右開始發(fā)情，在養(yǎng)殖過程中，初配時(shí)間需要控制在150d 左右，體重在20kg 左右。一年內(nèi)，香豬可以產(chǎn)兩胎，每胎數(shù)量在八頭左右，出生時(shí)香豬體重大約在0.4kg。仔豬出生后五天內(nèi)具有較高死亡率，大多是壓死、凍死、病死。因此，在養(yǎng)殖過程中，需要對(duì)母豬產(chǎn)仔季節(jié)進(jìn)行控制，應(yīng)盡量避免在寒冷冬季、早春進(jìn)行產(chǎn)仔。一般母豬都是在4 月發(fā)情，并且8 月的時(shí)候進(jìn)行配種安排，避免對(duì)母豬生產(chǎn)力產(chǎn)生影響。同時(shí)，產(chǎn)房需要保證干燥、溫暖，可以配備保育箱，在其中對(duì)柔軟干草進(jìn)行鋪墊，促使仔豬感受到溫暖舒適。保育箱即可以防寒，又可以避免被母豬壓傷，如果溫度較低，可以在箱內(nèi)安裝燈泡，將豬床溫度控制在30℃左右。此外，在前期飼養(yǎng)時(shí)以母乳為主，一個(gè)月以后斷奶飼喂。

3.9 保證香豬適時(shí)出欄

仔豬飼養(yǎng)到35～49d 后便可以作為烤豬原料售賣，這時(shí)需要及時(shí)出欄。若作為種豬、一般商品豬出售，出欄時(shí)間可以結(jié)合市場具體情況進(jìn)行確定，但是不宜飼養(yǎng)過長時(shí)間。

4 結(jié)語

總而言之，在新時(shí)代背景下，在香豬養(yǎng)殖中加強(qiáng)飼養(yǎng)管理是非常關(guān)鍵的，能夠有效提升香豬養(yǎng)殖水平，還可以進(jìn)一步促進(jìn)香豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。目前，由于受到多種因素影響，香豬養(yǎng)殖中還存在一些問題，嚴(yán)重影響到了香豬養(yǎng)殖效益。想要有效改善這一現(xiàn)狀，在實(shí)際養(yǎng)殖中養(yǎng)殖人員需要結(jié)合香豬養(yǎng)殖特點(diǎn)，靈活利用科學(xué)合理的香豬養(yǎng)殖技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境和自身飼養(yǎng)規(guī)模，科學(xué)選擇豬種，且注重豬舍建設(shè)和香豬飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)防疫工作，進(jìn)而給香豬養(yǎng)殖戶帶來更多經(jīng)濟(jì)效益，促使香豬養(yǎng)殖長期穩(wěn)定發(fā)展。