建盞釉面窯變之美

游冠偉

(南平市建陽(yáng)區(qū)水吉鎮(zhèn)瀟禾建盞陶瓷工作室，福建 南平 354200）

不同于青瓷、白瓷的細(xì)膩服帖，建盞注定了要以它的“另類”綻放于我國(guó)的瓷器藝術(shù)文化史上。建盞追求深色，甚至是黑色，是我國(guó)歷史上“尚黑”審美的體現(xiàn)，更是打破傳統(tǒng)思想束縛的代表。建盞無(wú)需過多的人為干涉，甚至是抵觸人類思維的植入，更注重自然之力的展現(xiàn)，追求“天人合一”的境地。建盞是人與自然融合協(xié)作的產(chǎn)物，它的釉面渾然天成，每一幅都是大自然工匠的精心制作，它的美麗是大地生命予以人類的饋贈(zèng)，人類追逐建盞的魅力，也是在追逐生命的藝術(shù)，本文將通過舉例分析的方式深入探討建盞釉面窯變之美。

1 建盞釉色千變的奧秘

建盞的釉色屬于結(jié)晶釉，而且是含鐵量較高的石灰釉，因此呈深色，且鐵元素含量越高，顏色越深，越趨于黑釉瓷，正因?yàn)橛悦媸墙饘俳Y(jié)晶，所以看起來(lái)具有金屬光澤，質(zhì)樸瑩亮，摸起來(lái)溫潤(rùn)滑膩有厚重感，這和建盞起源地福建省南平市建陽(yáng)區(qū)有著很深的淵源，該地的礦土中蘊(yùn)含著豐富的金屬元素，以鐵元素含量為最高，高溫炙燒下鐵元素氧化析晶，其它微量金屬元素也會(huì)重新排序，使釉面產(chǎn)生了由內(nèi)至外的奇特花紋，這種釉面完全是自然形成的，可以稱之為是大自然的鬼斧神工，能夠變幻出無(wú)窮無(wú)盡的形態(tài)，與我國(guó)其它古典陶瓷藝術(shù)截然不同，這種釉彩的紋理受燒制時(shí)間和窯內(nèi)的氣氛變化影響很大，正所謂“一色入，萬(wàn)彩出”，沒有開窯之前沒有人知道這些建盞會(huì)誕生出怎樣絢爛多姿的釉面，永遠(yuǎn)充滿奇跡，永遠(yuǎn)充滿期待，永遠(yuǎn)等待著自然對(duì)于人類的饋贈(zèng)。

2 建盞的釉面分類與魅力之處

釉面斑紋的獨(dú)特及燒制技藝的精湛使建盞成為中國(guó)陶瓷名苑中一顆璀璨的明珠，建盞的釉面大致分為烏金、兔毫、油滴、曜變、雜色五大類。

2.1 烏金

烏金釉通體呈墨色，幽黑透亮、釉色肥厚，帶著一絲紺黑，強(qiáng)光下可反射出寶藍(lán)色的光芒，口沿處偶爾會(huì)呈現(xiàn)茶末或油滴紋理，部分部位有隱約可見晶狀體，表面黑中泛青，更增添莊重素雅之美，烏金釉往往釉層較厚，摸在手里溫潤(rùn)宜人。烏金釉以黑為盛，顏色越純凈越深厚，其藝術(shù)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值就越高，宋時(shí)人們追求“天人合一”的理念，崇尚簡(jiǎn)約、素樸，喜歡穿黑白純色的衣服，家具也喜愛黑色，而烏金釉恰好符合彼時(shí)人們的審美理念，因此大受追捧，后續(xù)從建盞的釉色分支中被獨(dú)立出來(lái)，開發(fā)了更多方向的作品，例如瓶、碗、盤等。烏金釉一開始是燒制兔毫過程中偶然出現(xiàn)的，但因?yàn)殍F元素含量較難控制，過多也會(huì)導(dǎo)致釉面龜裂，又有其它金屬元素干擾，窯爐的濕度、溫度等也有一定影響，因此，純凈、幽深的烏金建盞是極難燒出來(lái)的。

2.2 兔毫

兔毫根據(jù)顏色分為金兔毫和銀兔毫，宋時(shí)人們對(duì)這種釉面十分喜愛，甚至宋徽宗都作詩(shī)贊譽(yù)過兔毫：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上”，兔毫主要強(qiáng)調(diào)紋理的圖案像兔子細(xì)密的絨毛，而對(duì)于線條的長(zhǎng)短、粗細(xì)和分布疏密并沒有具體規(guī)定，上品兔毫需要滿足三點(diǎn)需求，紋理清晰纖細(xì)又柔長(zhǎng)，疏密均勻、顏色為金與藍(lán)最佳?？v然兔毫的形態(tài)各異，但通常來(lái)說都是在盞底簇?fù)?，向著盞沿綻放，有些細(xì)長(zhǎng)連貫，如流星四濺；有些緊促，自上而下由短到長(zhǎng)，碗底卻是一盞幽蘭；有的銀星密布，宛如夜空中綻放的煙花；有些細(xì)長(zhǎng)斷續(xù)，卻在碗沿出濃密的匯聚，仿佛昂首看著大雨滂沱的天空；有些五彩斑斕，姹紫嫣紅地融匯到了一塊，像是巖洞里的鐘乳石；有些卻宛如流水淙淙自帶禪意，美不勝收，你能想到的所有美景都可以在兔毫中尋到答案。

2.3 油滴

油滴，顧名思義狀如油脂滴落，油滴通常呈橢圓形，大小不一、排布各異，上品以大小勻稱、排布對(duì)稱為優(yōu)，部分油滴圖案會(huì)在外沿形成一個(gè)變色的圈層，將釉底色與紋理進(jìn)行更明顯地區(qū)分。相比于兔毫，油滴的燒制工藝更為復(fù)雜，低溫下釉面難以融化流動(dòng)成型，可一旦溫度過高就會(huì)因?yàn)榱鲃?dòng)劇烈而成為線條狀，因此，流傳下來(lái)的油滴盞少之又少，但現(xiàn)代工藝可以依靠電窯爐更好地控制溫度，也使得油滴的成品得到了極大地提升。油滴盞或有呈花瓣?duì)睿伾蔬^渡漸變，宛如湖邊飄落的桃花；或有星星點(diǎn)點(diǎn)的細(xì)小圖案，像是花崗巖的紋理，使建盞看起來(lái)更加自然質(zhì)樸；或有像翠鳥羽毛，由疏到密，層巒疊起，逐漸豐富，生動(dòng)靈活；或有大片飽滿的油滴狀，宛如大珠小珠落玉盤，晶瑩剔透，如琥珀一般。

2.4 曜變

“曜變”一詞并非源于中國(guó)，而是宋時(shí)建盞遠(yuǎn)銷日本后成為了日本國(guó)寶，由日本定義的釉面名稱，而在我國(guó)古代則常常以具體的顏色形狀來(lái)命名這類建盞。曜變，形容如太陽(yáng)曜斑一樣變幻多端的圖案，曜變的欣賞需要在較強(qiáng)的陽(yáng)光下進(jìn)行，才能體會(huì)到它更深層次的魅力，那種瑰麗又變幻無(wú)窮的奇妙溢彩。曜變建盞通常整體呈深藍(lán)色，伴有零星的銀色磨砂，宛若浩瀚的銀河，而曜斑圖案則通常分為三到四個(gè)層次，每一層的顏色都十分鮮明，相互之間的區(qū)分十分明顯，像裹挾著與空氣摩擦的火焰飛奔而來(lái)的行星。還有一些特殊的曜變，曜斑只有一個(gè)不規(guī)則的橢圓圈線條漂浮在釉面當(dāng)中，像深海中的水母精靈。還有一些曜變曜斑或長(zhǎng)或短、三三兩兩地連在一起，仿佛在空中俯視群島環(huán)繞的海域，連海面的波瀾都清晰可見。

2.5 雜色

目前，沒有具體名稱定義的釉面紋理都可以統(tǒng)稱為雜色，屬于自然釉，但雜色并不是指建盞的質(zhì)量和藝術(shù)性有所欠缺，而是由于建盞釉面變化多端，又有很多釉面處于多種類型的綜合體，難以命名，屬性叫雜，故而稱為雜色，雜色包含柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉等等，本文將重點(diǎn)挑選風(fēng)格獨(dú)特且強(qiáng)烈的柿紅釉和茶葉末釉進(jìn)行詳細(xì)的分析。

（1）柿紅釉

兔毫盞在燒制的過程中，一旦溫度過高，氣氛偏氧化，釉面就會(huì)形成三氧化二鐵，這是一種偏紅色或深紅色的呈色劑，也就導(dǎo)致了釉面整體呈現(xiàn)“柿子”一樣的紅色，趨于橙紅之間，但以紅色為主，兔毫紋理也呈紅色，但十分不明顯。柿紅釉顏色鮮明溫潤(rùn)、釉體通透，自帶一股暖意，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去像一個(gè)火柿子。雖然在點(diǎn)茶時(shí)不夠鮮明，因此在古代并不是很受重視，但在現(xiàn)代文化中，柿紅釉顏色紅亮，寓意吉祥，頗受廣大當(dāng)代建盞愛好者的喜愛。

（2）茶葉末釉

茶葉末釉是指建盞表面呈現(xiàn)茶葉紋理一樣的青黃色的結(jié)晶斑點(diǎn)，且這些斑點(diǎn)均勻地覆蓋在建盞上，由此，建盞整體顯現(xiàn)出茶葉被泡開后的極具伸展的青黃色，故而稱之為茶葉末釉。茶葉末釉屬于釉中極品，自上而下顏色逐步漸變，通常盞底顏色較深，盞沿顏色較淺，就像是被泡開的茶水，紋理與色澤一層層地被清泉潤(rùn)開，只留一片茶葉輕盈蕩漾，自帶一股禪意和茶意。而茶葉末釉的燒制需要窯爐內(nèi)有極好的還原氣氛，這種化學(xué)反應(yīng)極難把控，因此，純凈高品質(zhì)的茶葉末釉當(dāng)前存世數(shù)量稀少。

3 結(jié) 語(yǔ)

建盞作為我國(guó)陶瓷藝術(shù)文化史上最濃墨重彩的一筆，它的美麗也是獨(dú)一無(wú)二的，沒有人工摻雜，那是完全源于大自然的鬼斧神工，是自然魅力的體現(xiàn)，是高溫炙燒下金屬元素為火所歌的美妙旋律。不同的建盞釉面呈現(xiàn)出了不同的美感，它們?cè)V說著自然的語(yǔ)言，給與心靈最深刻的禪意，展現(xiàn)著最原始的古典藝術(shù)之美。