建盞的美學(xué)探究

黃 淮

(南平市建陽(yáng)區(qū)南西文化傳播有限公司，福建 南平 354200）

建盞起源于晚唐，在宋時(shí)被發(fā)揚(yáng)光大，這與宋時(shí)的社會(huì)背景有些密切的關(guān)系，彼時(shí)國(guó)家興旺，有充足的生產(chǎn)力，且重文輕武，導(dǎo)致了當(dāng)時(shí)的文化藝術(shù)發(fā)展興盛，建盞文化就是其中之一，伴隨著茶文化興起，最終獨(dú)當(dāng)一面。

不同于時(shí)下人們對(duì)于顏色的喜好，認(rèn)為紅色喜慶張揚(yáng)，黑白二色寡淡不吉利，宋時(shí)文人崇尚“理性、內(nèi)斂、不張揚(yáng)”，并將這種文化反應(yīng)在藝術(shù)追求上，因此獨(dú)愛(ài)黑白二色，家具常以黑色為主，這也就不難理解，為什么黑釉盞會(huì)在宋代格外受到推崇，一方面它符合天人合一的思想境地，不過(guò)多地?fù)诫s人為因素，整個(gè)釉彩和紋理的誕生完全出自于大自然的鬼斧神工，是秉性風(fēng)骨的體現(xiàn)；另一方面，宋時(shí)人們喜愛(ài)飲白茶，黑盞盛白茶寓意黑白分明，也符合當(dāng)時(shí)文人墨客的精神追求。

1 建盞美學(xué)思想的構(gòu)成因素

1.1 社會(huì)思想因素

藝術(shù)文化的發(fā)展與社會(huì)背景是息息相關(guān)的，不同于晉朝在絕境中逐漸犀利張狂的“逆生長(zhǎng)”藝術(shù)，宋時(shí)國(guó)家安定，百姓生活環(huán)境穩(wěn)定，生產(chǎn)力充沛，其思想文化更趨于平和、禮法，追求道法自然，這種思想背景也深刻地作用于當(dāng)時(shí)的藝術(shù)文化發(fā)展之上，人們更喜愛(ài)追求平淡、真諦、至真至純的藝術(shù)，而建盞藝術(shù)就是對(duì)于自然藝術(shù)的極致追求，從自然中挖掘美，追求“天人合一”的境地。除此之外，穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境促使手工業(yè)發(fā)展，也為建盞技藝及藝術(shù)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1.2 經(jīng)濟(jì)和地域因素

縱觀一下宋朝的版圖，在當(dāng)今我國(guó)版圖的“雞腹”處，這一區(qū)域有著明顯的地域特點(diǎn)，那就是沿海，因此，宋朝時(shí)期海運(yùn)發(fā)達(dá)，建立了許多海上驛站，進(jìn)一步推動(dòng)了建盞文化的傳播與推廣，時(shí)至今日仍有許多國(guó)家，例如日本、韓國(guó)還保留著我國(guó)宋朝時(shí)期的建盞。除此之外，宋時(shí)重文輕武，文人墨客更喜愛(ài)茶盞文化，帶動(dòng)了茶盞文化的盛行，而經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定又使社會(huì)生產(chǎn)力充沛，同樣推動(dòng)了茶盞藝術(shù)的發(fā)展。

1.3 制作技藝因素

建盞雖然起源于晚唐，但它的制作技藝和文化發(fā)展卻是在宋代，宋代對(duì)于傳統(tǒng)的燒制工藝進(jìn)行了改良與突破，廣建窯爐，其中最為有名的是龍窯。龍窯依山而建，具有一定的坡度，如臥龍一般，因此稱之為龍窯。在龍窯之前，瓷器的燒制量很低，一般只作為貢品朝貢，無(wú)法滿足廣大民眾對(duì)于陶瓷制品的需求，而龍窯的誕生解決了這一問(wèn)題，龍窯短則十幾米，長(zhǎng)則五六十米，甚至上百米。一次可以燒制幾千甚至上萬(wàn)的陶瓷產(chǎn)品，極大地提高了陶瓷產(chǎn)品的產(chǎn)量，很好地滿足了廣大民眾對(duì)陶瓷制品的需求，同時(shí)也是瓷器發(fā)展的重要里程碑。

龍窯燒制建盞時(shí)，為了更好地平衡燒制過(guò)程中的溫度，讓火力可以均勻分布，龍窯內(nèi)部筑造了一道道隔火墻，幫助溫度回流，避免溫度不均的問(wèn)題。除此之外，古人使用柴火燒制建盞，但在燒制過(guò)程中，木柴出油飛濺到建盞上，會(huì)影響建盞成色，因此，宋代人又發(fā)明了匣缽，一器一匣，克服了燃燒物的影響，技藝的增長(zhǎng)很大程度上推動(dòng)了建盞美學(xué)的發(fā)展。

1.4 文化因素

對(duì)于建盞的美學(xué)思想背后的文化因素探討要從兩方面來(lái)入手，一方面我國(guó)是茶葉的原產(chǎn)國(guó)，千百年來(lái)，飲茶一直是我國(guó)民眾的基本需求，茶文化也開(kāi)枝散葉、遍地開(kāi)花，那么作為茶器的建盞文化盛行也是在情理之中，而宋時(shí)人們熱愛(ài)品茶和以茶作樂(lè)，不但要斗茶，還要做茶詩(shī)、茶貼，還會(huì)制作茶點(diǎn)，且這種文化不單單在部分經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較強(qiáng)的人群中存在，而是切實(shí)地落實(shí)到了基層群眾中，成為一種大眾化的文化產(chǎn)物，群體文化的形成自然也就加快了建盞藝術(shù)發(fā)展的腳步；另一方面宋代人對(duì)于美學(xué)的追求是“理性、內(nèi)斂、不張揚(yáng)”，這一點(diǎn)也體現(xiàn)在宋代人日常生活的方方面面上，無(wú)論是穿著還是使用的器具均以黑為貴，次之也要淡雅純色，建盞的美妙是大自然的藝術(shù)，充滿了質(zhì)樸、含蓄和自然的氣息，沒(méi)有過(guò)度雕飾，顏色寧?kù)o、充滿禪意，恰好符合當(dāng)時(shí)人們的審美理念。

2 建盞的美學(xué)體現(xiàn)

2.1 造型

建盞作為茶盞的一種，通常都是口大底小，寬沿不燙手，底小易于握住。建盞以器型而言，分為束口、敞口、撇口、斂口四大類(lèi)，每一種都有大中小三種規(guī)格，滿足不同的飲茶需求。

（1）束口碗

束口碗通常用于斗茶，外觀看上去好似兩個(gè)茶杯堆疊在一起，碗身較高，內(nèi)壁有注水線，因宋時(shí)大眾熱愛(ài)斗茶文化，也因此束口碗的產(chǎn)量極高，這種器型能很好地適合人體的手掌握盞姿勢(shì)，從而可以舒適地品茗茶湯。

（2）敞口碗

敞口碗口沿微微外撇，腹壁斜直或有微微弧度，沿邊尖圓唇，腹身和足圈較淺，敞口弧度較大，狀如斗笠，故也成為“斗笠盞”，敞口碗是建盞最基礎(chǔ)的樣式，適用多種場(chǎng)合，這種器型能夠在注入茶水時(shí)更直接地觀察茶湯的變化，一目了然。

（3）撇口碗

撇口碗與敞口碗的差別在于，撇口碗的口沿更向外發(fā)散，它的優(yōu)勢(shì)有兩點(diǎn)，第一點(diǎn)是弧度優(yōu)美、散熱快，便于品茶；第二點(diǎn)是更利于建盞釉彩的展現(xiàn)，俯看碗口像兩把拼成整圓的絲綢扇。這種器型因?yàn)榭谘貙挻?，易于散發(fā)熱量，能快速散發(fā)茶湯蒸騰的熱氣，方便入口，適于夏季使用。

（4）斂口碗

斂口碗口沿內(nèi)翻，整體造型仍舊是口大底小，只是在口沿部有一個(gè)收口，造型圓潤(rùn)豐滿、敦實(shí)可愛(ài)，多為小型器具，這種器型能方便注入茶湯而不易外濺，有溫潤(rùn)、內(nèi)斂、含蓄之感。

2.2 釉色

建盞起源于我國(guó)福建省南平市，當(dāng)?shù)氐牡V土中含有大量的金屬元素，所謂釉色也正是金屬元素在高溫下的反應(yīng)產(chǎn)物，建盞文化推崇黑釉瓷，正是鐵元素的高溫反應(yīng)所形成的，這種鐵胎質(zhì)外表看上去富有金屬光澤，在光照下細(xì)密瑩亮、滋潤(rùn)光澤，像漆面一樣醇厚，但摸上去卻沒(méi)有金屬的冰冷粗糙，反而是一種溫潤(rùn)的、舒適的觸感，富有禪意與詩(shī)意。

2.3 紋理

建盞的紋理分為兔毫、油滴、雜色等，其紋理的形成和釉彩相同，是釉漿中的其它金屬元素在高溫下的重新排列，當(dāng)窯內(nèi)溫度高達(dá)一千三百度時(shí)，融化后的釉開(kāi)始流動(dòng)，而最終紋理的形成也在此刻誕生，金屬元素會(huì)與火焰發(fā)生怎樣的反應(yīng)，釉彩究竟如何流動(dòng)沒(méi)有人知道，常言道“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”，歷經(jīng)了火燒之后，建盞煥發(fā)了無(wú)窮多的可能性，他們絢爛多姿、嫵媚動(dòng)人，如鳳凰一般浴火重生、美艷動(dòng)人，是大自然的鬼斧神工，也是自然的美學(xué)體現(xiàn)。

3 建盞的美學(xué)價(jià)值

3.1 文化傳播

在強(qiáng)調(diào)建盞美學(xué)價(jià)值之前，我們需要參悟一個(gè)道理，那就是建盞的美麗本來(lái)就具有無(wú)窮的價(jià)值，是珍貴的人類(lèi)藝術(shù)與美學(xué)瑰寶。但在此基礎(chǔ)上，建盞文化的盛行、建盞美麗的魅力幫助我國(guó)瓷器文化傳播，使我們的建盞產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，對(duì)周邊國(guó)家的審美和藝術(shù)發(fā)展都造成了極大的影響，進(jìn)而對(duì)茶文化的傳播也起到了推波助瀾的作用。

3.2 推動(dòng)自然藝術(shù)的發(fā)展

黑釉瓷不同于青瓷、白瓷,最大的特點(diǎn)就是人為干涉較少，可以說(shuō)建盞是一門(mén)獨(dú)特的美學(xué)思維，那就是自然藝術(shù)的深入與拓展，這種理念在美學(xué)界十分少見(jiàn)，也是建盞最為迷人之處，所以即使現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，仍有許多工匠在苦心鉆研柴燒工藝，希望能夠繼續(xù)推動(dòng)自然藝術(shù)的發(fā)展，探尋自然之美。

4 結(jié) 語(yǔ)

建盞文化雖流傳至今歷經(jīng)千百年的歷史，但實(shí)際上它有著深厚的特定時(shí)代文化背景，不但還原宋時(shí)的美學(xué)思想，并將這種美學(xué)力量發(fā)揚(yáng)光大，影響后世。它造型優(yōu)美、釉彩奪目，是自然力量與自然之美的體現(xiàn)，是自然美學(xué)的佼佼者，也是追逐自然，向往“天人合一”理念的追尋著，建盞美學(xué)為我國(guó)及世界藝術(shù)文化都帶來(lái)了深刻的影響，在未來(lái)也仍舊會(huì)對(duì)世界藝術(shù)產(chǎn)生啟迪與影響。