金銀花：清涼消暑的『藥鋪小神仙』

◎策劃整理/江媛媛

清熱解毒之圣藥

宋代張邦基的《墨莊漫錄》中記載了這樣一個(gè)小故事：宋徽宗年間，太平山白云寺的和尚靠挖野菜度日。山上的蘑菇肥大鮮艷、質(zhì)厚，和尚采回煮食，不料很快腹痛流痰，嘔吐昏迷。當(dāng)時(shí)是陽(yáng)春三月，百草繁茵，其中一和尚想起豫章和尚云游時(shí)用鴛鴦草治毒瘡一事，即使不能解蘑菇之毒，也可一試。于是他便上山采回鴛鴦草，給中毒者煮而食之，結(jié)果食者得救。南宋文學(xué)家洪邁的《夷堅(jiān)志》中也有這樣的記載：“中野菌者，急采鴛鴦草啖之，即今忍冬也?！彼麄兯f(shuō)的忍冬、鴛鴦草是什么神奇的草藥呢？就是金銀花。

金銀花，為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或初開的花，因其凌冬不凋，故名“忍冬”?！敖疸y花”一名出自《本草綱目》，“三四月開花，長(zhǎng)寸許，一蒂兩花二瓣……花初開者，蕊瓣俱色白，經(jīng)二三日，則色變黃。新舊相參，黃白相映，故呼金銀花”。由于其花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，時(shí)?？梢婞S白之花共纏枝頭，因此得名金銀花。又因?yàn)橐坏俣?，兩條花蕊探在外，成雙成對(duì)，形影不離，狀如雄雌相伴，又似鴛鴦對(duì)舞，故有“鴛鴦藤”之稱，又稱“鷺鷥藤”。金末詩(shī)人段克己贊曰：“有藤名鷺鷥，天生非人育。金花間銀蕊，翠蔓自成簇?！?/p>

金銀花不僅是美麗的觀賞花木，也是常用的藥材。

金銀花可以泡茶，不但味道清香，還可以祛暑清熱。據(jù)《植物名實(shí)圖考》，在清代時(shí)，吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到的金銀花為貴。論藥用功效，花蕾的清熱解毒功效較佳，故有“圣藥”之譽(yù)。夏季，用其花蕾泡茶飲用，有清涼解暑的作用，是不可多得的消夏解暑良藥。

始創(chuàng)于清朝道光年間，擁有近200 年歷史的王老吉涼茶，就是以金銀花作為原料制作的。在2003 年全國(guó)暴發(fā)“非典”之時(shí)，金銀花抗菌消炎、抗病毒療效甚佳。

明代李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)金銀花有“久服輕身，延年益壽”的作用。名醫(yī)陶弘景對(duì)金銀花更是推崇，他在著作中寫道：“忍冬（即金銀花），煮汁釀酒飲，補(bǔ)虛療風(fēng)，此既長(zhǎng)年益壽，可常采服?！鼻』实塾玫膶m廷秘方“延壽丹”里就含有金銀花。

“藥鋪小神仙”

金銀花有著“中藥里的抗生素”“藥鋪小神仙”等美譽(yù)。它的全身皆是藥，花、藤、葉、種子各有各的用處，各有各的療效。大家可能都用過(guò)一種叫“VC 銀翹片”的藥，它的主要成分就是金銀花。

中醫(yī)認(rèn)為，金銀花氣清香，味微苦、甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、涼血止痢、清咽利膈之功效?？捎糜谥委煖夭“l(fā)熱、熱毒血痢、癰瘍、腫毒、瘰疬等。

現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，金銀花含有綠原酸和揮發(fā)油以及大量的黃酮類化合物，具有廣譜抗菌、抗病毒、抗腫瘤、解熱抗炎、保肝利膽、降脂等藥理作用。

清熱解毒是金銀花最顯著也最基本的藥用，每當(dāng)夏天到來(lái)，天氣炎熱難耐，我們最喜歡泡上一杯金銀花茶。“藥鋪小神仙”還有一個(gè)“神仙”喝法，就是取金銀花10 克，菊花10 克，茉莉花3 克，加入沸水泡茶飲用?？梢灾委燁^痛口渴、咽喉腫痛。但它的藥用價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是清熱解暑，金銀花含有大量的活性成分，可以抵抗金黃色葡萄球菌等細(xì)菌、病毒，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，在防疫抗病中有著非常重要的作用。

但“是藥三分毒”，金銀花也有一定的副作用，過(guò)量服用會(huì)導(dǎo)致食欲下降、脾胃虛寒，甚至?xí)霈F(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。所以金銀花茶雖好，可不要“貪杯”哦。

還有一點(diǎn)要注意，金銀花如果選擇花作為藥用部分，一般為花蕾，而不是已經(jīng)盛開的花朵。我國(guó)大部地區(qū)均產(chǎn)金銀花，其中河南禹州市、新密市以及山東沂蒙山區(qū)的金銀花最為著名。

關(guān)于金銀花，還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)——

相傳在很久以前，河南欒川一帶暴發(fā)瘟疫，因得不到及時(shí)治療，死者不計(jì)其數(shù)。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)財(cái)主認(rèn)為這是發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)，便雇用了幾名藥工，開了個(gè)藥房，抬高藥價(jià)，牟取暴利，害得老百姓叫苦連天，怨聲載道。一日，不知從何處來(lái)了兩個(gè)孿生姐妹，長(zhǎng)得天仙一般。姐姐金花，發(fā)髻上別一支亮閃閃的金簪；妹妹銀花，發(fā)髻上別一支亮閃閃的銀簪。不知誰(shuí)幫的忙，她們一夜間就在山坡上建起了一座小竹樓和一個(gè)籬笆小院，院里還長(zhǎng)著青枝綠蔓的花草。鄉(xiāng)親們都驚奇地圍在院外觀看，姐妹倆忙招呼大家進(jìn)去，并說(shuō)她們剛從外地遷來(lái)，以醫(yī)為生。鄉(xiāng)親們無(wú)比歡欣，忙扶老攜幼前來(lái)就診。說(shuō)來(lái)也怪，那些捂著肚子來(lái)的人，經(jīng)姐妹倆銀針一扎，疼痛立止，再服些院中鮮花熬成的湯液，病竟全好了，一時(shí)間姐妹倆名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，就診者絡(luò)繹不絕。

財(cái)主因藥房門前日漸冷落，氣得暴跳如雷，便帶著一幫人上山，火燒竹樓。一時(shí)間，竹樓里卷出團(tuán)團(tuán)濃霧，遮得天昏地暗，等煙消霧散時(shí)，竹樓上姐妹倆已蹤影全無(wú)，只有那些花草還在爭(zhēng)奇斗艷。藤蔓上開著金銀二色的喇叭花，頗似金花、銀花頭上的簪子。財(cái)主氣得七竅生煙，令人將花草全部拔掉用刀剁了。這時(shí)，突然刮起了大風(fēng)，那風(fēng)將零碎的花草枝蔓拋向高空，又撒向大地各處。緊接著，雷電交加，大雨如注，直澆得財(cái)主及隨從們抱頭鼠竄。這些花草就是忍冬藤，它落地生根，不多日便爬滿山崗、大地，并先后開出由白變黃的花來(lái)。人們都說(shuō)那就是金花、銀花的化身，于是取名為“金銀花”。

這雖然是神話故事，但金銀花清熱解毒的神奇療效素來(lái)被歷代醫(yī)家所推崇。