贛州蔬菜加“硒”富民

文/圖 沈文娟 羅津（本刊記者）

穿行在贛南大地，除了秀美的山川風(fēng)景，這里的蔬菜大棚也格外引人注目。在寧都縣的辣椒大棚里，農(nóng)戶們正熱火朝天地采摘當(dāng)季辣椒。青翠欲滴的螺絲椒、紅彤彤的線椒、小巧玲瓏的尖椒……為6月的贛南大地增添繽紛色彩。日前，記者前往贛州，探索當(dāng)?shù)匕l(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民致富增收的成功經(jīng)驗(yàn)。

近年來，贛州推動蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式從露地走向設(shè)施、從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代，成為全省發(fā)展標(biāo)桿。目前，全市攻堅(jiān)克難，建成規(guī)模蔬菜基地34.49萬畝，其中設(shè)施大棚面積25.54萬畝，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為了繼臍橙產(chǎn)業(yè)之后，又一產(chǎn)值超百億的富民支柱產(chǎn)業(yè)。

深化模式 助農(nóng)更富農(nóng)

“贛州的土壤和氣候條件非常適合種植蔬菜，但長期以來傳統(tǒng)露地種植春秋兩季菜，結(jié)構(gòu)上有較大缺口，特別是早春、秋后淡季，70%的蔬菜需要外調(diào)?！壁M州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長周昱介紹，早在2015年底，贛州市便開始深入研究論證發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的可行性，歷經(jīng)把準(zhǔn)思路、整治提升等階段。2020年以來，贛州市蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入穩(wěn)健有序發(fā)展階段，形成“龍頭企業(yè)+合作社+職業(yè)菜農(nóng)”模式并得到全面推廣。

“蔬菜種植的長遠(yuǎn)發(fā)展，要算一筆經(jīng)濟(jì)賬。我們鼓勵國有企業(yè)和村集體經(jīng)濟(jì)組織出資建設(shè)大棚，不斷培育壯大職業(yè)菜農(nóng)隊(duì)伍，通過細(xì)化產(chǎn)業(yè)分工，提高基地運(yùn)營和種植水平。”周昱介紹，企業(yè)通過把生產(chǎn)環(huán)節(jié)交給職業(yè)菜農(nóng)，帶動10萬余人務(wù)工就業(yè)，目前全市發(fā)展職業(yè)菜農(nóng)1.3萬余戶，戶均年增收5萬元以上，人均年增收1萬元以上。

信豐縣一直以來都是臍橙的重要產(chǎn)區(qū)之一，在政府的引導(dǎo)和服務(wù)下，如今設(shè)施蔬菜種植也漸成規(guī)模，成為又一支柱產(chǎn)業(yè)。在“龍頭企業(yè)+合作社+菜農(nóng)”模式下，龍頭企業(yè)發(fā)揮信息、市場、技術(shù)等優(yōu)勢，提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程配套服務(wù)；合作社具體抓好品種選擇、茬口安排、市場銷售等工作，統(tǒng)購統(tǒng)銷；菜農(nóng)專心抓好生產(chǎn)環(huán)節(jié)，真正做到全身心投入、精細(xì)化管理。

信豐縣小江鎮(zhèn)菜農(nóng)謝漢清算了一筆賬：2019年第一次種螺絲椒，畝產(chǎn)量1萬斤、產(chǎn)值2.5萬元；2020年種得更早、管得更好、價(jià)格更高，短短3個(gè)多月的產(chǎn)值就已經(jīng)超過2019年，7畝多的大棚收益超23萬元。

“老百姓嘗到了甜頭，就會想方設(shè)法把菜種好。如今在深圳、廣州、香港等市場，都能看到我們信豐辣椒?！毙咆S縣蔬菜辦副主任賴鑫笑著說。

一個(gè)“硒”字 打造金招牌

在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的過程中，“富硒蔬菜”無疑是一大特色，成為蔬菜產(chǎn)業(yè)口碑的支撐點(diǎn)和宣傳的金招牌。

2019年5月，習(xí)近平總書記在江西視察時(shí)指出，“這里有豐富的富硒土壤資源，一定要打好這個(gè)品牌，讓富硒農(nóng)產(chǎn)品在市場上更加暢銷。”牢記囑托，贛州市加快唱響“贛南蔬菜”“富硒蔬菜”品牌，布局于都梓山富硒蔬菜產(chǎn)業(yè)園、寧都青塘蔬菜基地等72個(gè)富硒蔬菜生產(chǎn)基地。全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有重點(diǎn)、更有方向，進(jìn)一步樹品牌、贏口碑，讓百姓的“菜籃子”變?yōu)檗r(nóng)民的“錢袋子”，助力鄉(xiāng)村振興。

提到贛州“富硒蔬菜”，繞不過“富硒辣椒”。利用富硒資源優(yōu)勢，贛州基本每個(gè)區(qū)縣都有“富硒辣椒”，其中以寧都、信豐等地最為著名。

寧都縣蔬菜辦常務(wù)副主任鄧峰介紹，目前，“寧都辣椒”已成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，并進(jìn)入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，得到工信部“富硒辣椒”檢測認(rèn)定。隨著品牌影響力的不斷擴(kuò)大，越來越多的人知道“寧都辣椒”“寧都富硒蔬菜”，眾多資源由過去的“請進(jìn)來”變成“慕名來”。

除了“富硒辣椒”，“富硒蘆筍”也逐漸成為新的焦點(diǎn)。在興國縣，一個(gè)“富硒蘆筍”深加工基地漸趨成型。

“我們是全省蘆筍面積最大、品質(zhì)最優(yōu)的縣，設(shè)施蘆筍面積5160余畝，‘富硒蘆筍’成為全縣的主導(dǎo)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)?！迸d國縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長劉世環(huán)介紹。2017年，江西國康農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司落地興國縣，經(jīng)過幾年發(fā)展，成為集果蔬種植、加工、研發(fā)、銷售為一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的蘆筍獲得“富硒蘆筍”認(rèn)證和全球富有機(jī)硒營養(yǎng)食品認(rèn)證中心頒發(fā)的“富有機(jī)硒營養(yǎng)蘆筍”授權(quán)證書。截至目前，該公司已在興國全縣建立28個(gè)種植基地，涉及13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共種植設(shè)施富硒蘆筍3000多畝，其打造的桃仙生態(tài)園，成為當(dāng)?shù)丶a(chǎn)、旅游和科研于一體的“富硒”主題現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

產(chǎn)業(yè)升級 提高附加值

“蔬菜產(chǎn)業(yè)是一種長效經(jīng)濟(jì)，慢工出細(xì)活，等待才有收獲，但時(shí)間一長，風(fēng)險(xiǎn)也不小?！敝荜鸥锌?，“接觸農(nóng)業(yè)久了，就知道種植戶的酸甜苦辣。”

一直以來，贛州市致力于解決蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，為了改變以往“靠天吃飯”的境況，減輕天氣因素的不利影響，鼓勵菜農(nóng)科學(xué)種植、科學(xué)管理，為蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打牢基礎(chǔ)。

在興國縣桃仙生態(tài)園中心基地，記者看到，這里的現(xiàn)代化大棚已經(jīng)成功應(yīng)用“興國縣農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺”。

“我們的中心基地安裝了物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測設(shè)備，通過大數(shù)據(jù)平臺企業(yè)端口，可實(shí)時(shí)對大棚內(nèi)溫度、濕度、光照、二氧化碳等數(shù)據(jù)進(jìn)行采集和監(jiān)測，科學(xué)指導(dǎo)種植和管理。”江西國康農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理陳偉介紹，中心基地種植規(guī)模1139畝，其中建有高科技智能鋼化玻璃溫室10836平方米，包括全自動調(diào)溫補(bǔ)光催芽設(shè)備和水培蔬菜生產(chǎn)線以及無菌水培蔬菜溫室、恒溫育苗中心、蘆筍種質(zhì)源圃；建有高科技恒溫鋼架大棚169畝；多連體鋼架大棚900畝。此外，該公司籌建的蘆筍深加工廠已進(jìn)入試生產(chǎn)階段，主要生產(chǎn)蘆筍粉、蘆筍固體飲料、蘆筍汁、蘆筍掛面、蘆筍米粉、速凍蘆筍、蘆筍茶等，進(jìn)一步延伸蘆筍產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值。

同樣是圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，信豐縣則專注于全產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展，針對種苗、技術(shù)、物資、銷售等短板，規(guī)劃建設(shè)了“一園三中心”產(chǎn)業(yè)平臺：全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心（贛州）分中心，突出品種引進(jìn)篩選、技術(shù)集成示范等工作重點(diǎn)，助推蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、品牌化發(fā)展；粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產(chǎn)品贛州配送分中心暨冷鏈物流園，重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品一站式倉儲（加工、交易）中心、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈大數(shù)據(jù)調(diào)度平臺、智能化冷鏈運(yùn)營作業(yè)體系、大數(shù)據(jù)檢測中心，推動江西農(nóng)產(chǎn)品對接融入粵港澳大灣區(qū)，實(shí)現(xiàn)“買全球、賣全球”；贛南蔬菜配套產(chǎn)業(yè)園，保障蔬菜產(chǎn)前大棚建材、產(chǎn)中農(nóng)資、產(chǎn)后包裝等物資供應(yīng)；現(xiàn)代化育苗中心，減少種苗運(yùn)輸成本及損耗，減少菜農(nóng)生產(chǎn)成本、提高效益。

提質(zhì)增量 助推新發(fā)展

為推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，渝水區(qū)已打造多家有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。除了都康有機(jī)蔬菜種植基地，新余市政農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司也是一家集生態(tài)有機(jī)瓜果、蔬菜種植、果蔬生態(tài)技術(shù)推廣、智能大棚控制于一體的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)基地，著力打造“純生態(tài)、真環(huán)保、重健康”的有機(jī)生態(tài)果蔬種植模式。

在發(fā)展有機(jī)種植的同時(shí)，渝水區(qū)還積極優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，遵循“集中連片、環(huán)境無公害、常年多品種、特色保市場”的原則，抓好近城郊精細(xì)蔬菜種植區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)綠色有機(jī)蔬菜種植區(qū)建設(shè)，鞏固提升蔬菜種植專業(yè)村，并引導(dǎo)其進(jìn)行高質(zhì)量蔬菜種植，輻射帶動周邊農(nóng)戶連片種植。通過大力推廣蔬菜大棚設(shè)施栽培、集中育苗和育苗嫁接技術(shù)，推進(jìn)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，努力改善蔬菜種植區(qū)域灌溉水渠、生產(chǎn)用電、道路硬化和通達(dá)、土壤改良等條件，提升生產(chǎn)水平與能力。

截至目前，渝水區(qū)蔬菜播種面積預(yù)計(jì)達(dá)9.3萬畝，總產(chǎn)量17.1萬噸，全區(qū)現(xiàn)有商品蔬菜基地面積2.3萬余畝，設(shè)施蔬菜面積1萬余畝，百畝以上蔬菜種植大戶20家。今年預(yù)計(jì)新增蔬菜播種面積5200畝，新增設(shè)施蔬菜面積3200畝。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，渝水區(qū)目前在田播種蔬菜7.5萬畝，比去年新增0.3萬畝，在田蔬菜產(chǎn)量13.7萬噸。

優(yōu)化產(chǎn)業(yè) 激發(fā)新動能

渝水區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)的主要品種有食用菌、秋葵及其他各類蔬菜。欣欣榮農(nóng)業(yè)科技有限公司作為全省最大的香菇產(chǎn)業(yè)基地之一，先后被評為省級農(nóng)業(yè)、林業(yè)龍頭企業(yè)，省就業(yè)扶貧示范點(diǎn)，市精準(zhǔn)扶貧富民產(chǎn)業(yè)基地。公司變“輸血式扶貧”為“造血式扶貧”，不僅建立了緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，而且通過提供無償技術(shù)指導(dǎo)、賒銷菌棒、入股分紅等生產(chǎn)銷售保障措施，惠及貧困人口4639人。