“菜籃子”托起騰飛夢
——江西打響蔬菜產(chǎn)業(yè)“贛”字牌

文/沈文娟 羅津（本刊記者）

6月的贛鄱大地，夏意漸濃，田間地頭生機(jī)勃勃。一排排蔬菜大棚里，辣椒、蘆筍、豇豆等采摘了一茬又一茬，一派令人喜悅的豐收之景。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必興旺。蔬菜產(chǎn)業(yè)是推動鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民持續(xù)增收的重要途徑。2020年，江西省出臺《關(guān)于推動我省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》，主要包括加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐、擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模等八個方面內(nèi)容。

近年來，江西充分把握本省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，不斷優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)，已經(jīng)形成系列較為完整、品種較為豐富的蔬菜生產(chǎn)體系，一些主產(chǎn)縣逐漸形成主導(dǎo)品種。比如寧都、永豐縣主打辣椒，興國縣主打蘆筍，會昌縣主打貝貝南瓜，“三南”（全南、龍南、定南）地區(qū)重點(diǎn)發(fā)展高端葉菜和高山蔬菜，南昌縣、南康區(qū)等地主打葉菜類。

深挖潛能 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷閉環(huán)

“發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，江西有著得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境和地理位置優(yōu)勢，蔬菜品質(zhì)好，銷售渠道廣?！笔∞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心種植業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用處處長邵華向記者介紹。江西南北跨度大，地形地貌復(fù)雜多樣，亞熱帶氣候特征明顯，年平均氣溫比同緯度鄰省都要高，優(yōu)越的生態(tài)條件讓各種類蔬菜都有適宜的栽培區(qū)，主要種植葉菜類、茄果類、根莖類、瓜類、豆類、蔥蒜類、水生類等蔬菜品種，其中，設(shè)施蔬菜基地主要以種植茄果類蔬菜為主，部分城郊產(chǎn)區(qū)以葉菜類為主。

“菜籃子”關(guān)系群眾一日三餐，蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供不可松懈。邵華介紹，江西作為全國唯一一個同時毗鄰長三角、珠三角、閩東南三角的省份，尤其贛州等地毗鄰粵港澳大灣區(qū)，發(fā)展粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地的區(qū)位優(yōu)勢十分明顯，在蔬菜產(chǎn)品銷售上具備獨(dú)特優(yōu)勢。

依托各種有利條件，江西持續(xù)抓好生產(chǎn)、暢通渠道、加強(qiáng)對接、打通銷售等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷“三端并進(jìn)”。2020年以來，江西按照“擴(kuò)規(guī)模、調(diào)結(jié)構(gòu)、保供給、增效益”的發(fā)展思路，圍繞三年新建100萬畝設(shè)施蔬菜基地目標(biāo)任務(wù)，科學(xué)謀劃，合理安排，確保蔬菜產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，2020年、2021年新增設(shè)施蔬菜基地面積分別達(dá)到36.7萬畝和35萬畝。截至去年，全省設(shè)施蔬菜基地面積由50萬畝上升到120萬畝，在全國的排位上升到第12位，全年蔬菜產(chǎn)量達(dá)到1920萬噸。

為了暢通蔬菜產(chǎn)銷銜接通道，江西建立全省梯隊(duì)式蔬菜保供基地臺賬，公布12家大型蔬菜批發(fā)零售商和110余家蔬菜基地名單，積極開展“農(nóng)超對接”“農(nóng)貿(mào)對接”“農(nóng)社對接”，每周對接蔬菜量約15萬噸，有效解決蔬菜銷售“最后一公里”問題。

“我們是全國第二個全域?qū)踊浉郯拇鬄硡^(qū)的省份，市場開拓具備先發(fā)優(yōu)勢?！鄙廴A介紹，目前江西已有11個設(shè)區(qū)市全域與粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”對接合作；7個設(shè)區(qū)市與廣州市簽訂了粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”建設(shè)合作框架協(xié)議，粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地達(dá)到55個，年產(chǎn)量總共約17萬噸；年供港葉菜7600噸，其中有機(jī)蔬菜800噸，占供應(yīng)量總數(shù)的20%，居全國前列。

良種良法 強(qiáng)化種質(zhì)資源庫

在江西省第二屆現(xiàn)代種業(yè)蔬菜新品種展示會上，辣椒、豇豆等10個大類1150多個新品種新成果亮相。今年，省重點(diǎn)推介蔬菜品種名單包括辣椒品種10個、豇豆品種10個和其他類蔬菜品種10個。

重視培育優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種的同時，江西也在持續(xù)優(yōu)化本土蔬菜品種。如豐城市豇豆制種，遠(yuǎn)近聞名。豐城市缸豆種植歷史悠久，上世紀(jì)60年代便開始種植，且制種產(chǎn)量高。該市從事缸豆種植的農(nóng)戶，歷經(jīng)一代又一代，種植經(jīng)驗(yàn)豐富，為豇豆制種進(jìn)一步發(fā)展奠定人才和技術(shù)基礎(chǔ)。

豐城市的豇豆種植，以袁渡鎮(zhèn)最為典型。據(jù)豐城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級主任科員李細(xì)根介紹，作為缸豆種植大鎮(zhèn)，袁渡鎮(zhèn)豇豆種植面積約5000畝，復(fù)種面積約1萬畝（每年兩季）。袁渡鎮(zhèn)范圍內(nèi)的豇豆種子合作社育種地區(qū)主要集中在新疆和沈陽，育種面積約2.7萬畝，豇豆種子年銷量約500萬斤左右，可供種植豇豆面積125萬畝。2013年，豐城市成立袁渡蔬菜種業(yè)協(xié)會，加強(qiáng)對種業(yè)的內(nèi)部管理以及品牌建設(shè)，形成上下游產(chǎn)業(yè)鏈，逐漸走向規(guī)?；l(fā)展道路。

在規(guī)模化發(fā)展的同時，豐城豇豆也致力于“走出去”。目前，豐城的缸豆種業(yè)平均每畝年均產(chǎn)值在4000～6000元不等，銷售主要通過線下渠道，由企業(yè)進(jìn)行采購銷往全國各地，線上銷售渠道也已打通。

江西宇翔種業(yè)有限公司副總經(jīng)理王耀平向記者介紹：“公司一年可以賣約100萬斤缸豆種，產(chǎn)值3000萬，我們還生產(chǎn)多種類型的種子，其中精包裝的種子價格可達(dá)20多元一斤?！比缃?，豐城缸豆制種產(chǎn)量占全國的三分之一，在外美譽(yù)度高、需求量大，是江西省的重要種質(zhì)資源供給地。

值得一提的是，當(dāng)前全省共建成蔬菜集約化育苗中心62個，年育苗能力達(dá)到2600億株，蔬菜良種覆蓋率超過85%，同時，創(chuàng)新推廣符合江西省氣候特點(diǎn)的頂部豎式放風(fēng)雙膜連棟大棚，占比達(dá)到設(shè)施蔬菜基地總面積的57%，為推廣良種良法奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“三品提升” 助推高質(zhì)量發(fā)展

產(chǎn)得多、賣得出，但產(chǎn)銷穩(wěn)定后的效益瓶頸仍是蔬菜產(chǎn)業(yè)長期以來面臨的難題。如何進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)效益最大化，是江西發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要課題。

為了推動全省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，江西堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化建基地、優(yōu)結(jié)構(gòu)，推廣蔬菜新品種、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，提升蔬菜品種、品質(zhì)、品牌，不斷提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。目前，全省已創(chuàng)建全國首批“三品一標(biāo)”蔬菜示范基地1個、蔬菜綠色高質(zhì)高效示范縣4個、蔬菜地理標(biāo)志產(chǎn)品達(dá)到24個，產(chǎn)品合格率常年保持在98%以上。其中，永豐縣全國綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地已通過現(xiàn)場檢查。此外，因地制宜發(fā)揮設(shè)施蔬菜作用，大力發(fā)展短缺蔬菜品種，探索推廣“春提前”“秋延后”“越冬長茬”“越夏茬”等茬口模式，發(fā)展錯季菜。全省茄果類、菜用豆類、瓜菜類等短缺品種占比提高2個百分點(diǎn)以上。

當(dāng)前，江西省全面打響江西富硒蔬菜品牌，涌現(xiàn)了“贛南蔬菜”、吉安市“井岡系列”“吉安系列”“縣域系列”、高安蔬菜等一批區(qū)域品牌。如永豐縣深入實(shí)施蔬菜品牌提升戰(zhàn)略，8個蔬菜產(chǎn)品通過綠色認(rèn)證。同時實(shí)行“電子商務(wù)＋農(nóng)田餐桌”銷售模式，統(tǒng)一“永豐蔬菜”標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品銷往內(nèi)地上百個城市，成功打入香港、臺灣、韓國等地市場。

發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，既是經(jīng)濟(jì)工程，更是民生工程，事關(guān)百姓的“菜籃子”、農(nóng)民的“錢袋子”，是擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入的重要途徑。走在時代潮頭，江西將堅(jiān)持設(shè)施化發(fā)展方向不動搖，高質(zhì)量建設(shè)蔬菜基地、大力度培育職業(yè)菜農(nóng)、全鏈條開展服務(wù)指導(dǎo)、多渠道搭建銷售平臺，堅(jiān)決完成蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃，全面推動蔬菜產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，加快打造新時代鄉(xiāng)村振興樣板之地。