春山茶共采 品茗話情長
——跨越千年的昌寧茶與民族情

文·圖/凌玲 蘭卉琛

昌寧自古以來就是茶馬古道滇西段上的一個(gè)重要物資集散地。在那個(gè)山高路遠(yuǎn)地自偏的年代，昌寧因?yàn)椴瑁煌饨缡熘?。茶葉帶來了交通運(yùn)輸、集市貿(mào)易、小工業(yè)作坊的發(fā)展，隨著跟內(nèi)地頻繁的物資交流，昌寧的經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，中原漢地的優(yōu)秀文化逐漸在昌寧生根發(fā)芽。昌寧人世代愛山樂水，種茶制茶，所產(chǎn)的“昌寧紅”更是蜚聲中外，是全國唯一注冊認(rèn)定的“千年茶鄉(xiāng)”。時(shí)至今日，城市田園和蒼翠茶山早已成為昌寧的靚麗風(fēng)景，茶葉也始終如一以優(yōu)秀的品質(zhì)和穩(wěn)定的產(chǎn)出，支撐著昌寧縣的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助推各族群眾脫貧致富，中華民族共同體意識(shí)也在一山一葉中進(jìn)一步鑄牢和升華。

抱樸建田園，人在草木間

昌寧縣坐落在田園生態(tài)得天獨(dú)厚的右甸壩之中，右甸河穿城而過，萬頃田園風(fēng)光獨(dú)具特色，縣城面山景色優(yōu)美，是天然綠色屏障。近年來，昌寧縣踐行“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念，圍繞建設(shè)“最宜人居山水田園城市”總體目標(biāo)，通過“路網(wǎng)定骨架、公園為支撐、綠化顯品位、亮化展特色、環(huán)境提質(zhì)量”五項(xiàng)舉措，強(qiáng)化兩污治理，改造提升城市公園，加大縣城及周邊面山綠化力度，形成“山、水、園、林”的城市綠化格局和錯(cuò)落有致的城市田園景觀?！疤镌诔侵?、城在林中、人在畫中”的山水田園城市初露美麗芳容。2013 年1 月昌寧縣被省政府命名為“省級(jí)園林縣城”。同時(shí)，昌寧縣發(fā)揮“千年茶鄉(xiāng)”的資源優(yōu)勢，打造提升茶韻公園，依托縣內(nèi)23.1 萬畝茶園的翠色，發(fā)展2 萬畝紅花油茶種植，加快茶葉莊園化發(fā)展，打造高原茶葉莊園景觀，讓濃厚的茶鄉(xiāng)文化氣息遍布山水田園之間。

春山茶共采，各族制茶忙

昌寧有1600 多年的種茶歷史，史書記載明朝洪武年間、景泰年間，昌寧所產(chǎn)之茶曾作為貢品上奉朝廷。1953 年，右甸勐廷人楊德忠開始試制紅茶，開啟了昌寧制茶工藝探索之路，經(jīng)后人們一代代傳承改良，昌寧紅茶逐漸在云南這個(gè)普洱茶王國里獨(dú)樹一幟，聲名鵲起，成為昌寧茶中翹楚，品牌擔(dān)當(dāng)。1958 年，昌寧紅茶廠成為生產(chǎn)“滇紅”的核心企業(yè)。20 世紀(jì)80 年代至90 年代，昌寧紅茶就已出口英國、蘇聯(lián)、波蘭等20 多個(gè)國家和地區(qū)。2015 年，“昌寧紅茶”獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證。目前，昌寧縣共有13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、101 個(gè)村（社區(qū)）、1422 個(gè)村民小組、18.4 萬人從事茶葉相關(guān)工作，現(xiàn)有茶園面積31.34 萬畝。茶葉已經(jīng)成為昌寧各族人民生產(chǎn)生活的重要組成部分，更是主要經(jīng)濟(jì)來源。

春秋兩季是茶葉種植的黃金時(shí)節(jié)，以昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司為龍頭的茶企業(yè)會(huì)聘請科研院所專家到茶山茶地對(duì)茶農(nóng)進(jìn)行茶葉種植、茶園管理、鮮葉收購等相關(guān)理論培訓(xùn)，通過提高茶農(nóng)種植管理技術(shù)，把控茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。技術(shù)提高了、品控把住了、產(chǎn)量增加了，茶葉的價(jià)格也跟著水漲船高，從2010 年5.6 元/公斤增長到13 元/公斤，茶農(nóng)戶均毛收入由0.21 萬元增加到0.84萬元。為鞏固脫貧攻堅(jiān)成效，助力少數(shù)民族地區(qū)增收，昌寧縣還依托昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè)的生態(tài)茶園管理模式，采取“片區(qū)劃分，專人負(fù)責(zé)”的方式，聘請建檔立卡戶為茶園管理人員和片區(qū)負(fù)責(zé)人，實(shí)現(xiàn)建檔立卡貧困戶在家門口就業(yè)。同時(shí)，在招聘企業(yè)員工時(shí)，優(yōu)先招聘建檔立卡貧困人口和少數(shù)民族同胞，為昌寧的脫貧攻堅(jiān)和群眾增收致富注入了新動(dòng)能。

每年采茶季，茶山上都人頭攢動(dòng)，各族男女老少紛紛出動(dòng)，小小的茶葉從生長、采摘、制作到遠(yuǎn)銷海外，每一道工序都離不開各族群眾的辛勞汗水和精誠配合。昌寧人以團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神和務(wù)實(shí)的態(tài)度，嚴(yán)把每一道質(zhì)量安全關(guān)，最終才成就了一盞盞溫潤香甜的“琥珀金湯”，讓茶香潤澤了五湖四海。

茶馬貨南北，而今路愈寬

古老的右甸城是茶馬古道滇西段上的一個(gè)重要物資集散地，這里曾經(jīng)整天馬鈴聲聲，人聲鼎沸，南來北往的馬幫絡(luò)繹不絕。瀾滄江上的“安瀾橋”就是昌寧右甸地區(qū)與現(xiàn)下關(guān)、昆明等地經(jīng)貿(mào)往來和民族文化交流融合的重要見證。彼時(shí)的昌寧茶便是借著這條古道貨通南北，帶動(dòng)邊疆地區(qū)經(jīng)貿(mào)發(fā)展，也將內(nèi)地的茶文化、建筑文化、器物文化等傳播到了邊疆。

而今茶馬古道上早已人煙罕見，昌寧茶也在市場經(jīng)濟(jì)洪流中幾經(jīng)沉浮。近年來，昌寧依托“千年茶鄉(xiāng)”的資源優(yōu)勢和輻射南亞和東南亞的地緣優(yōu)勢，暢通路網(wǎng)建設(shè)，大力招商引資，越來越多的外地茶商入駐昌寧，帶來了先進(jìn)的種茶制茶技術(shù)和茶葉營銷模式，改變了昌寧茶的生產(chǎn)方式，豐富了昌寧茶的銷售渠道，更拓寬了昌寧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的道路，為昌寧各族群眾帶來了穩(wěn)定的收入來源。2009 年，昌寧引入昆明穩(wěn)隆茶葉有限責(zé)任公司，開始著手打造昌寧紅品牌，以明星品牌帶動(dòng)縣域茶業(yè)發(fā)展。2018 年，穩(wěn)隆茶葉更名為“云南昌寧紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司”，“昌寧紅”成為縣域茶業(yè)品牌。全縣通過探索建立“企業(yè)建基地、基地連農(nóng)戶”的發(fā)展模式，采用公司定向收購鮮葉、標(biāo)準(zhǔn)化制茶、解決貧困戶務(wù)工、定期分紅等多種方式，帶動(dòng)全縣各族群眾發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，提升茶業(yè)含金量。2020 年，全縣實(shí)現(xiàn)干茶總產(chǎn)量2.9 萬噸，實(shí)現(xiàn)茶葉綜合產(chǎn)值38.8 億元，全縣年產(chǎn)值在一千萬元以上茶葉企業(yè)有8 戶。昌寧茶目前已出口俄羅斯、法國、英國、新西蘭、馬來西亞、日本、德國等十七個(gè)國家和地區(qū)，是昌寧縣的重要產(chǎn)業(yè)，更是昌寧的窗口和橋梁。外地人因茶知昌寧來昌寧，本地人因茶開始走出深山了解世界同市場經(jīng)濟(jì)接軌，交往交流交融在茶葉的采制銷運(yùn)中悄悄發(fā)生著。

千眾過茶湯，茗香情意長

茶是昌寧人生產(chǎn)生活中不可分割的部分，更是昌寧民族文化的見證。契丹貴族蔣家茶園早已作為古樹茶園納入保護(hù)范圍，成為故事在百姓中口口相傳。當(dāng)年勐統(tǒng)土司的納貢之茶，上流人士方可享用的奢侈品，早已在同中原茶文化的融合下，飛入尋常百姓家。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，茶是生活，是文化，更是民族精神。茶文化通過味蕾的記憶傳承同各民族的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合，早已深深鐫刻在昌寧各族群眾的血脈之中。為了進(jìn)一步提升茶文化內(nèi)涵，增進(jìn)各族群眾對(duì)中華文化認(rèn)同，昌寧縣依托縣域內(nèi)豐富的茶資源優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢，建設(shè)成“云南省茶文化創(chuàng)作基地縣”。自2013 年以來，通過開展茶文化“四進(jìn)”活動(dòng)，在全縣40 所中小學(xué)建設(shè)茶文化進(jìn)校園示范點(diǎn)，多次組織開展茶藝茶道培訓(xùn)，培訓(xùn)中級(jí)茶藝師300 多人，累計(jì)組織茶藝培訓(xùn)1500余人次。廣泛開展茶文化創(chuàng)作與挖掘，把古茶樹保護(hù)利用與弘揚(yáng)茶文化有機(jī)結(jié)合起來，先后出版了《昌寧茶葉志》《昌寧古茶樹圖譜》《茶畫昌寧》等一批茶葉書籍，創(chuàng)作了《昌寧紅》《就想來昌寧》《紅茶飄香》等一批茶歌，編撰《昌寧茶文化進(jìn)校園教程》，用于開展茶文化進(jìn)校園教學(xué)工作。昌寧縣通過把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化融入到青少年教育中去，不斷提升各族青少年對(duì)中華文化的自信、對(duì)中華民族的自豪感，進(jìn)而深化對(duì)偉大祖國、中華民族、中華文化、中國共產(chǎn)黨、中國特色社會(huì)主義的認(rèn)同，進(jìn)一步鑄牢中華民族共同體意識(shí)。各族群眾在品茶論茶中加強(qiáng)交往交流交融，各民族團(tuán)結(jié)友愛欣賞互鑒，在茶事文化活動(dòng)、茶藝茶技展示中得到淬煉和升華，濃濃的民族情誼也在一盞盞“琥珀金湯”中蕩漾開來。