網上買花：從29元到12000元

燕玉涵

三八婦女節(jié)一到，又到了買花送花的日子，平日里一兩百元一束的鮮花在節(jié)日里通常價格要貴上不少。而這溢價，則是熱衷儀式感的人們?yōu)榱诉@份追求必須要付出的價碼。

如今，我們愈發(fā)注重生活中的儀式感，鮮花作為展現(xiàn)生活“儀式感”的一大利器，在日常中出現(xiàn)的頻率也越來越高。

每年的情人節(jié)和七夕節(jié)，更是鮮花們“爭奇斗艷”的時刻。平時不貴的花束身價暴漲幾倍后最少也要幾百元，加上包裝和品牌溢價，貴者可高達千元甚至上萬元。

動輒幾百上千元，喜歡買花的人們不禁開始懷疑，繼“車厘子自由”和“香椿自由”后，我們的“鮮花自由”進展如何？

提到鮮花帶來的儀式感，恐怕很多人回想起曾經在情人節(jié)刷爆朋友圈的roseonly。

不同于以往的鮮花花束，roseonly采用了頗具創(chuàng)意的豎版禮盒，花朵整齊地排列在禮盒內，這樣的包裝形式也使禮盒最多只能放下有限數(shù)量的玫瑰。通常一盒roseonly包含9到19枝厄瓜多爾玫瑰，最便宜的9枝普通禮盒也要999元，若是玫瑰數(shù)量多或有特殊造型可高達兩三千元甚至上萬元。這個價格也暗示著roseonly的定位并不是普通的鮮花品牌，而是有意把鮮花納入輕奢品的行列。盡管價格昂貴，但愿意為此買單的人依然不少。

同樣將鮮花打造成輕奢品的野獸派，則以明星效應和充滿創(chuàng)意的造型和主題，吸引了一大票粉絲，一朵玫瑰永生花就要賣到520元。

據(jù)說黃曉明、高圓圓、周迅、林心如等明星的婚禮用的都是野獸派的花藝。

相對于roseonly標志性的豎版禮盒，野獸派的花束在樣式和選擇上更為豐富。不同種類的鮮花通過花藝師的巧手簇擁成一捧豐滿的花束，并被賦予如“公主的披風”“女王的戰(zhàn)袍”等具有詩意的名字，滿滿一束，抱起來一不留神就會把臉擋住——乍一聽，似乎沒有人能拒絕這樣的浪漫和儀式感。

等等，還沒提到價格。

今年的情人節(jié)限定款，大幾千甚至更多。在評論區(qū)里，有網友分別報出了自己在當?shù)卦儐栠^后的價格，從3800-5800元不等。也有人透露，在線下實體店有看到8888一束的鮮花。還有人曾在去年七夕發(fā)出了野獸派的玫瑰花桶，12000元一桶，送過來居然花還是蔫的。

但是，你以為12000元就是天花板了嗎？

roseonly也不甘示弱，推出了由1200朵厄瓜多爾永生玫瑰組成的巨型玫瑰熊，高1.2米，價格99999元。對，你沒有數(shù)錯，這個熊價值將近10萬元。

看到這個價格，再看看自己的錢包，這堪稱天價的浪漫和儀式感瞬間不香了。

實際上，除了品種上常常用名貴的厄瓜多爾玫瑰外，品牌溢價也是價格昂貴的重要原因。

而像roseonly和野獸派這樣的品牌本來主打的就是輕奢路線，那些昂貴的花束針對的也大多是節(jié)日、生日、紀念日等重要時間節(jié)點。

現(xiàn)在，市面上越來越多的鮮花電商品牌如Flowerplus花加、花點時間、鮮花說等平臺陸續(xù)推出定期訂閱鮮花的服務，即通過這樣的方式培養(yǎng)用戶的鮮花消費習慣，使鮮花消費逐漸從節(jié)慶轉向日常。

就花卉零售市場而言，尤其在2013年到2017年間，鮮花電商的發(fā)展趨勢可謂迅猛。愛尚鮮花、花點時間、FlowerPlus花加等主流鮮花電商平臺均獲得了多筆融資。

2020年受到疫情影響，大批線下門店歇業(yè)，這導致花卉生產和經銷商紛紛開辟線上銷售渠道，反而促進了我國花卉產業(yè)線上線下同步發(fā)展，市場零售規(guī)模不減反增。

鮮花也越來越從高端或節(jié)慶消費品變成日常需求。平臺數(shù)據(jù)顯示，2021年平臺生活鮮花銷售額同比增長了150%，女性鮮花消費占比已超過65%。

目前，F(xiàn)lowerplus花加和花點時間推出的基礎單月套餐價格都為99元4束，特定的主題花束，每周一送，平均下來一束鮮花大概25元。也有價格更高一些的，每月在200元左右，平均每束50元。

盡管花枝數(shù)量有限，但至少保證了每周一花，這個價格聽起來則要親民得多了。

有心靈手巧的小伙伴在網上發(fā)出了自己購買主題花束后的插花作品，如油畫一般的質感，生生把幾十塊錢一束的花插出來幾百元的效果。

但據(jù)《2021年中國鮮花電商市場分析報告-行業(yè)競爭現(xiàn)狀與前景評估預測》數(shù)據(jù)顯示，有30.8%的用戶選擇鮮花電商平臺消費是因為價格優(yōu)惠，僅11.85%的用戶認為鮮花電商平臺服務到位。

隨著鮮花電商平臺日常訂閱模式的日趨普遍，偷換品種、貨不對板、花材不新鮮等問題開始暴露出來。在社交平臺上，經常有人發(fā)圖控訴，自己收到的鮮花一點也不新鮮?；ú牧畠r、品質不好，原來訂的花送來的是好品質的百合、芍藥、睡蓮，現(xiàn)在送來的卻是一些便宜的小野花和一大把葉子。

還有人訂了大花蕙蘭，收到的花與圖片里的花一模不一樣。聯(lián)系客服后，客服還堅稱就是一個品種。有懂花的網友指出來，收到的花根本不是大花蕙蘭 ，而是虎尾蕙蘭，兩者雖然都是蕙蘭，但價格差距非常大，虎尾蕙蘭要便宜得多。

盡管價格親民，但面臨的問題卻是“買家秀”與“賣家秀”的差距。實現(xiàn)鮮花自由真的這么難嗎？

就在各大鮮花電商品牌激烈爭奪市場之際，云南昆明斗南花卉市場的商家也加入了這場競爭。

昆明斗南花卉市場是亞洲最大、世界第二的鮮切花交易中心，這里的花卉遠銷50多個國家和地區(qū)，在中國市場上流通的每10枝鮮花中就有7枝來自斗南。

據(jù)昆明花拍中心的數(shù)據(jù)顯示，2021年電商交易量翻倍，數(shù)量達到了一億枝以上，而成交額則增長了2.5到3倍。對于鮮花這種特殊的商品來說，在經歷了長途運輸之后，是否依然完整、新鮮，是最硬核的競爭力。

當?shù)鼗ㄆ蠡ㄙM了不少心思，有企業(yè)研發(fā)出專門用于鮮花運輸?shù)闹苻D箱，和傳統(tǒng)紙箱相比，效率能提高 5-6 倍，而且這種周轉箱可以折疊回收。

從供應鏈最上游的“工廠店”直接發(fā)售鮮花，對鮮花電商發(fā)起了正面沖擊——據(jù)央視財經報道，目前一些電商平臺也直接在云南建發(fā)貨倉，使用先進的蓄冷式移動冷庫，能讓車廂里的溫度保持恒定，讓流通過程中的損耗率低至1.5%。

一大桶鮮花包含了泡泡玫瑰、圣心百合和芍藥，只花了29元。

這樣的價格確實很難不心動了。但也別高興得太早，你以為從原產地發(fā)貨的鮮花就真的能保證物美價廉嗎？

即便是12塊錢兩把的泡泡玫瑰，也出現(xiàn)了“買家秀”和“賣家秀”差距過大的情況。

鮮花本身就因其保鮮周期短且極易折損，一旦物流出現(xiàn)問題導致配送不及時，原本新鮮的花朵到手時可能就會變成蔫花，這就對物流和供應鏈要求很高。

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《2018年中國鮮花電商行業(yè)及用戶研究報告》顯示，鮮花品質50%取決于花田種植，50%取決于采后管理。其中，采摘預冷、加工包裝、物流運輸是整個采后最重要的三個環(huán)節(jié)。

而冷鏈運輸?shù)某杀緞t非常高。據(jù)斗南花市的一位花商透露，由于冷鏈運輸價格昂貴，鮮花冷鏈運輸都會選擇回程車。根據(jù)運輸距離，一般單程收費在1.3萬-2萬元左右。

即便如此，也難以避免鮮花在運輸過程的損耗，再加上其他的裝卸、包裝等人工成本，整個的成本支出幾乎達到了鮮花批發(fā)價格的一半以上。

這樣看來，無論買的是什么級別價格的玫瑰，收到的鮮花品質都無法得到保障，翻不翻車似乎也只能看運氣。

不過，大家對于鮮花的購買熱情依然不減。根據(jù)數(shù)據(jù)，從2016年起我國鮮花電商市場規(guī)模每年都呈增長趨勢，2016年時市場規(guī)模還僅僅是168.8億元，2020年就已經增了3倍之多，達到了720.6億元。

同比日本、美國等國家的鮮花日常消費占市場30%～40%，中國日常鮮花消費占比僅為5%，可見我國鮮花消費市場在未來仍有很大的增長空間。

畢竟，誰也無法抗拒一束鮮花帶來的浪漫和儀式感。