西北地區(qū)塑料大棚秋延茬黃瓜高效栽培技術(shù)

宇 軍，王忠娣，張明科

（1.興平市園藝站，陜西 興平 713100；2.興平市植保站，陜西 興平 713100；3.西北農(nóng)林科技大學園藝學院，陜西 楊凌 712100）

大棚秋延茬黃瓜栽培在北方蔬菜生產(chǎn)中具有彌補“秋淡”的重要作用。近年來，西北地區(qū)秋季呈現(xiàn)出雨水增多、持續(xù)時間長，降溫早等氣候變化特點，不利于大棚秋延茬蔬菜栽培，而要創(chuàng)造出適宜大棚秋延茬黃瓜生長的環(huán)境條件，盡可能延長采收期，獲得較為可觀的收益，管理技術(shù)至關(guān)重要；因此，基于特殊的環(huán)境條件，本文總結(jié)了西北地區(qū)大棚秋延茬黃瓜栽培技術(shù)，以期為種植者提供參考。

1 技術(shù)應(yīng)用成效

西北地區(qū)大棚秋延茬黃瓜栽培可采收約3個月，667 m產(chǎn)量為5 000～6 000 kg，較常規(guī)種植增產(chǎn)20%～25%，彎瓜、大肚瓜、尖嘴瓜數(shù)量明顯減少。按10—12月黃瓜平均價格6.0元/kg計算，平均667 m產(chǎn)值3.3萬元，最高667 m產(chǎn)值達到3.6萬元，經(jīng)濟效益相當可觀。經(jīng)示范推廣，2021年以興平、涇陽、三原為主的蔬菜主產(chǎn)縣大棚秋延茬黃瓜種植面積達到2 446.67 hm，產(chǎn)量4.771萬t，產(chǎn)值2.8億元。

2 大棚秋延茬黃瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

秋延茬黃瓜栽培前期處于高溫多雨季節(jié)，而后期急劇降溫，管理難度大，應(yīng)選擇抗逆性強、單性結(jié)實能力強，符合當?shù)厥袌鲂枨?，產(chǎn)量高、品質(zhì)好，植株長勢強的品種，如春夏全盛、博耐526、馳譽先鋒、卓越2號等。

2.2 播種育苗

2.2.1 適期播種

西北地區(qū)以7月上旬育苗、8月上旬定植為宜，9月上中旬開始采收。

2.2.2 育苗

可采用嫁接和直播的方式育苗。

嫁接育苗：667 m需黃瓜種子200 g，砧木可選用頂瓜瓜、六月靚、摩根通等白籽南瓜（2 kg）。采用50孔基質(zhì)穴盤育苗，先將基質(zhì)灑水拌濕，含水量以手握成團、落地散開為宜；再將拌好的基質(zhì)裝入盤中，用刮板壓實刮平，每穴中央點播1粒種子，先播種南瓜，白籽南瓜深度為2 cm，待南瓜開始頂土，再播種黃瓜，深度為1 cm，后覆蓋灑水。

直播：直播適期為7月中下旬，播種前先澆水，墑情適宜時，按照預(yù)定行株距點播，每穴1～2粒種子，一般不用浸種催芽，播種后覆土，2片真葉時進行定苗。

2.2.3 嫁接方法

砧木南瓜高7～8 cm，真葉初露，接穗黃瓜苗高6～7 cm，真葉半展。嫁接時，將接穗黃瓜苗從苗床中挖出，沖洗干凈備用，砧木南瓜摘心，然后使竹簽與水平方向成45°角，從右側(cè)子葉的主葉脈，向另一側(cè)子葉方向斜插1孔，插時以不穿破下胚軸的表皮為宜，插后不拔竹簽，放好備用。選用粗細合適的黃瓜作接穗，在其子葉下1.0～1.5 cm處按照45°角切除根莖，再旋轉(zhuǎn)90°，按照45°角切第2刀，使接穗切口呈楔形，把胚軸插入砧木孔內(nèi)，嫁接后砧木與接穗子葉呈十字型。嫁接的一切用具要干凈衛(wèi)生，切口處不能有泥水，以防傷口感染。

2.2.4 嫁接后管理

將嫁接苗整齊地擺放在苗床中，再蓋膜、灌水，最后扣好小拱棚，白天蓋草苫遮陰。嫁接后苗床3 d內(nèi)不通風，苗床氣溫白天保持在25～28 ℃、夜間18～20 ℃；空氣濕度保持90%以上。3 d后進行短時間、少量通風，以后逐漸加大通風時間。嫁接后進行遮陰，早晚可以見弱光，每天縮短遮光時間1 h左右，7 d后逐漸去掉遮陰物，并開始大通風，白天苗床溫度保持在20～25 ℃，夜間12～15 ℃。育苗期視苗情澆1～2次水，及時清除砧木萌生的側(cè)芽和未成活苗，以減少養(yǎng)分和水分的無效消耗。

從嫁接成活后，進行大溫差煉苗，白天保持25～30 ℃，夜間可逐漸降至最低8～5 ℃，以增強幼苗抗性。通過適宜的水分、充足的光照，加大晝夜溫差，防止幼苗徒長。當嫁接苗長至3葉1心時，葉面噴施100 mg/kg的乙烯利溶液，促進雌花分化。

2.3 定植

2.3.1 定植前準備

棚室消毒：及時清理上茬作物殘枝、敗葉，栽植前2 d，667 m用10%百菌清煙劑400 g和10%異丙威煙劑400 g，均勻分布5～6堆，點燃熏棚，閉棚24 h后通風，可有效殺滅病菌、蟲害等。

整地施肥：黃瓜產(chǎn)量高，需肥量大，必須施足底肥。要將充分腐熟的豬糞、雞糞、牛羊糞等混合使用，每667 m用量8 m；深耕30～35 cm，結(jié)合深耕667 m施磷酸二銨50 kg、硫酸鉀25 kg，并平整地面。

2.3.2 適時定植

采用寬窄行栽培，寬行距70～80 cm，窄行距40～50 cm，株距40 cm，667 m栽苗2 600～3 000株。在陰天或晴天的傍晚，選擇苗齡25～30 d、4葉1心、根系發(fā)達、葉色深綠且大小一致的壯苗挖穴定植，培土深度以保持苗坨與壟面相平為宜。秋栽定植時溫度高，定植后立即寬窄行全面澆透水，以淹沒苗坨為宜。

2.4 定植后管理

2.4.1 創(chuàng)造適宜的溫度條件

緩苗期前期，依據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度狀況，選擇11：00—15：00覆蓋遮陽網(wǎng)降溫，光照減弱后揭除，并保持上下通風口開放，白天溫度保持28～32 ℃，夜間15～18 ℃。緩苗后若溫度過高，可采用噴霧降溫系統(tǒng)，使最高溫度不超過35 ℃。10月中下旬后，外界氣溫逐漸降低，可逐漸減少放風量。白天保持25～30 ℃，夜間維持在12～l5 ℃。當外界氣溫低于l3 ℃時，夜間不留風口，封閉大棚，保證足夠的溫度。當外界氣溫低于l0 ℃時，可在棚內(nèi)搭建設(shè)施覆蓋二膜，滿足黃瓜生長的溫度需要，盡量延長生長期。

2.4.2 防止生長前期植株徒長

秋延茬黃瓜生產(chǎn)前期正值高溫、強光天氣，重點是防止植株徒長，可采用以下措施進行調(diào)控：（1）采用控制水肥的辦法，適當蹲苗；（2）盡可能采用傍晚或夜晚澆水措施來降低棚內(nèi)夜間溫度；（3）采用晚吊蔓的措施控旺，即當根瓜生長到10 cm后再吊蔓；（4）側(cè)枝晚打，可在側(cè)枝上留1個瓜再進行摘心，采收后再打掉側(cè)枝；（5）采用1%的磷酸二氫鉀水溶液進行葉面噴霧。

2.4.3 科學水肥管理，防治植株早衰

在澆好緩苗水的基礎(chǔ)上，此后直到根瓜膨大期要嚴格控制水分，一般不旱不澆水，促進根系向深處發(fā)展，提高根系抗旱能力。結(jié)果前期天氣正常時，一般3 d左右澆1次水，澆水一定要在晴天的傍晚進行。進入10月份以后，澆水的間隔時間可逐漸延長到7 d左右。采用滴灌時一般2～3 d滴水1次，每次滴水40～50 min左右；進入11月份后，每隔5～6 d滴水1次，每次滴水40 min左右。

根瓜長到10～15cm時，開始隨水追肥。需要按照黃瓜的需肥規(guī)律進行，即每生產(chǎn)1 000 kg黃瓜，果實需要吸收氮2.8～3.2 kg、磷0.8～1.3 kg、鉀3.6～4.4 kg、鎂0.6～0.7 kg。苗期對氮、磷、鉀的吸收量僅占總吸收量的1%左右，從定植到結(jié)瓜時吸收的養(yǎng)分除磷的吸收量較大以外，對氮、磷、鉀的吸收量不到總吸收量的20%，而50%的養(yǎng)分是在進入盛果期以后吸收的。黃瓜葉片中氮、磷的含量較高，莖稈中鉀的含量較高。當黃瓜進入結(jié)果期以后，約60%的氮、50%的磷、80%的鉀集中在果實中。由于黃瓜需要分期采收，養(yǎng)分隨之脫離植株被果實帶走，需要不斷補充營養(yǎng)元素，按照整個生育期“中間多、兩頭少，隨水追肥”的管理措施，進行多次追肥；同時在結(jié)瓜盛期要進行葉面追肥，噴施0.2%的磷酸二氫鉀或氨基酸800～1 000倍液，每隔10～15 d噴施1次。

落蔓時要保證14片以上功能葉，并于落蔓后每667 m補充腐植酸5 kg和復(fù)合菌劑1 kg，進行養(yǎng)根護根，防止植株早衰。

2.4.4 延長采收，增加產(chǎn)值

黃瓜生長后期，重點是保溫。要時刻關(guān)注天氣預(yù)報，在低溫來臨前，可采用多層覆蓋的發(fā)生進行保溫，同時可選用碧護、KHPO＋蕓苔素內(nèi)酯＋復(fù)硝酚鈉等進行葉面噴施，提高植株的抗逆性；另外，果實生長達到商品要求時要及時進行采收，減輕植株負擔。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 病害防治

主要病害有：霜霉病、細菌性角斑病、灰霉病、白粉病、病毒病等。霜霉病可選用72.2%普力克水劑1 000倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、75%百菌清可濕性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑750倍液等噴霧防治；細菌性角斑病可選用77%可殺得可濕性粉劑500倍液、2%春雷霉素顆粒粉劑1 500倍液或3%中生菌素可濕性粉劑750倍液等噴霧防治；灰霉病可選用50%速克靈1 000倍液、50%撲海因1 000倍液或40%施佳樂1 000倍液噴霧防治，陰雨天可用速克靈、百菌清等煙劑防治；白粉病可選用30%國光健泰懸乳劑800倍液、10%世高水分散粒劑1 000倍液或25%乙嘧酚懸浮劑750倍液噴霧防治；病毒病可選用病毒A可濕性粉劑500倍液、5%病毒核點（菌毒清）可濕性粉劑1 000倍液或佰利絕招（含地衣芽孢桿菌2.0億個/mL）懸浮劑噴霧防治。

2.5.2 蟲害防治

主要蟲害有：蚜蟲、白粉虱、潛葉蠅、薊馬等。蚜蟲和白粉虱可用3%啶蟲脒乳油2 000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑3 000倍液噴霧防治；潛葉蠅用1.8%阿維菌素乳油1 000倍液或75%滅蠅胺乳油3 000倍液噴霧防治；薊馬可選用20%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、5%啶蟲脒可濕性粉劑2 500倍液或40%永安1 000倍液噴霧防治。