四川麻鴨保種現(xiàn)狀及開發(fā)利用建議

呂佳，張軍，葉建超，羅淑英，張斌，但曉波，曹冬明，陳映（.四川省自貢市畜牧飼草站，四川自貢 6000；.四川省自貢市農(nóng)牧業(yè)局，四川 自貢 6000；.四川省榮縣畜牧站，四川 榮縣 600；.四川省榮縣華錦農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，四川 榮縣 600）

四川麻鴨又名“柳葉鴨”，原產(chǎn)地及中心產(chǎn)區(qū)為四川盆地及盆周丘陵區(qū)，以早熟、適應(yīng)性強、胸腿肌發(fā)達、肉質(zhì)鮮美、適合稻田放牧飼養(yǎng)等著稱，是我國著名的肉蛋兼用型鴨種，已被列入《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》。上世紀80年代，由于引進大型肉鴨品種和大面積開展肉鴨雜交改良，加之農(nóng)業(yè)耕作制度的改變，忽視了地方品種的保種，致使四川麻鴨數(shù)量急劇下降，2010年左右經(jīng)四川省畜禽品種資源委員會確認已基本消失。2013年5～6月在自貢榮縣東興、雙古等僻遠山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)一些散養(yǎng)農(nóng)戶仍養(yǎng)有本地麻鴨，2014年1月，四川省畜禽遺傳資源委員會家禽專家組現(xiàn)場鑒定，一致同意認定該麻鴨類群為瀕臨滅絕的四川麻鴨，隨即開展了搶救性保護。

1 保種現(xiàn)狀

自2014年對四川麻鴨開展保種以來，在四川農(nóng)業(yè)大學和四川省畜牧總站專家的指導下，自貢市畜牧飼草站和榮縣畜牧站專業(yè)技術(shù)人員按照《四川省家禽遺傳資源保護技術(shù)方案》要求，在榮縣華錦農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司四川麻鴨保種場開展保種工作。保種場采用“各家系等量留種+公鴨輪換配種”的保種方法，建立了系譜檔案、選配留種、測定檔案等完善的資料。通過對0世代四川麻鴨體重體尺、屠宰性能、繁殖性能等測定，保種群體一致性好，保種效果較好。目前，已完成0世代四川麻鴨保種群的更換，I世代家系組建完成，共40多個父本家系，每個家系公鴨2只，母鴨12只。

2 保種鴨外貌特征

保種群家系內(nèi)公母鴨具有典型的四川麻鴨特征，符合《四川畜禽遺傳資源志》和《中國畜禽遺傳資源志·家禽志》中描述的四川麻鴨外貌特征，即體型較小、緊湊，羽毛緊密，頸長頭秀。喙橙黃色，喙豆黑色；胸部突出，脛蹼桔黃色。公鴨為綠頭，有頸圈，腹羽白色，前胸為紅棕色羽毛，肩背為淺灰色細蘆花斑紋，性羽灰色，2～4匹，向背部彎曲。母鴨羽毛麻褐色，軀干部羽毛均以淺褐色為底，上有黑色斑點，腹部和胸部羽毛白色，部分鴨有白色頸圈。

3 保種鴨生產(chǎn)性能

自2014年以來，四川麻鴨保種場開展了各階段體重體尺、屠宰性能和繁殖性能等生產(chǎn)測定工作。據(jù)測定，成年四川麻鴨平均體重：公鴨1668g、母鴨1724g，150日齡開產(chǎn)，每只母鴨年平均產(chǎn)蛋約120～130枚。平均蛋重68～72g，蛋殼顏色呈白色和青色兩種，以白色為主。種蛋平均受精率91.77%，受精蛋孵化率94.8%。

4 存在的問題

四川麻鴨自開展保種以來，得到了省、市、縣各級領(lǐng)導和部門的大力支持，保種取得了階段性成效。但由于保種工作具有投入大、經(jīng)濟效益低、周期長等特點，故需要較多的經(jīng)費支撐，而保種經(jīng)費不是每年都下達，因此近年來保種經(jīng)費有較大的缺口。另外，四川麻鴨體型較小、生長速度慢，飼養(yǎng)效益低，目前市場價格和普通大中型雜交麻鴨相差不大，這導致目前飼養(yǎng)四川麻鴨幾乎沒有利潤，故養(yǎng)殖戶不愿意養(yǎng)殖四川麻鴨。

5 開發(fā)利用建議

5.1 改進飼料配制，減少成本 飼料成本占養(yǎng)殖成本的60%～70%左右，開發(fā)利用成本低廉的飼料資源是提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。研究發(fā)現(xiàn)在飼料中合理添加白酒糟的飼糧不僅能保持肉鴨的生產(chǎn)性能，還可以提高飼料廠家的經(jīng)濟效益。因此，可利用酒糟等農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物代替部分配合飼料，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益。

5.2 進行經(jīng)濟雜交，提高效益 經(jīng)濟雜交可以充分結(jié)合不同品種間的雜種優(yōu)勢，提高養(yǎng)殖效益。利用四川麻鴨肉質(zhì)好、體型較小的特點，結(jié)合生長速度快、產(chǎn)蛋量高的鴨遺傳資源優(yōu)勢，可獲得較好的經(jīng)濟雜交組合：一是引進體型較大的建昌鴨、北京鴨、奧白星父本和四川麻鴨母本進行雜交試驗，篩選出生長速度快、上市日齡早的肉用快大型雜交組合；二是引進產(chǎn)蛋量高的紹興鴨、山麻鴨、金定鴨母本和四川麻鴨父本進行雜交試驗，篩選出供苗數(shù)量多的肉用優(yōu)質(zhì)型雜交組合。

5.3 開展稻鴨共育，延長產(chǎn)業(yè)鏈 稻鴨共育起源于日本，在我國江蘇、湖南、浙江獲得較大面積推廣，四川綿陽、達州等地近年來也在逐步推廣。稻鴨共育模式顯示出不僅能大幅度減少稻田化肥、農(nóng)藥的施用量，減少面源污染，保護稻田生態(tài)環(huán)境，而且還提高了稻鴨產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢。利用四川麻鴨體型較小、適應(yīng)性強、適合稻田放牧飼養(yǎng)等特點，結(jié)合富順、榮縣等地“中稻+再生稻”的種植優(yōu)勢，開展稻鴨共育示范，打造中高端稻米和稻鴨產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高經(jīng)濟效益。