云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢分析

毛昭慶 李梁 陳良正 王雪嬌

摘要：明晰云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢，對于云南蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。利用2001—2018年云南蔬菜播種面積、產(chǎn)量、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值等相關(guān)數(shù)據(jù)，測算云南省16個州市蔬菜生產(chǎn)的集中度指數(shù)、綜合比較優(yōu)勢指數(shù)和資源稟賦系數(shù)，依據(jù)測算結(jié)果對16個州市蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢做出判斷和對比分析，并探討不同蔬菜種類在云南不同州市種植的資源稟賦差異。結(jié)果表明，云南蔬菜生產(chǎn)總體呈不斷增長的趨勢，且集中度不斷趨于穩(wěn)定。從區(qū)域看，滇中、滇西和滇南的綜合比較優(yōu)勢較顯著；從州市看，昆明市、玉溪市、楚雄州、紅河州和大理州的綜合比較優(yōu)勢較明顯。從主要蔬菜種類看，瓜菜類在全省具有明顯的比較優(yōu)勢，滇中的葉菜類和蔥蒜類、滇東北的塊莖類、滇南的瓜菜類和茄果類具有比較優(yōu)勢，昆明市、紅河州、玉溪市、楚雄州、昭通市和文山州的5個蔬菜種類均具有比較優(yōu)勢。為加快云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局、完善流通渠道設(shè)施設(shè)備、充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范帶頭作用等對策建議。

關(guān)鍵詞：蔬菜生產(chǎn)；區(qū)域比較優(yōu)勢；資源稟賦系數(shù)；綜合比較優(yōu)勢；云南

中圖分類號：F224，F(xiàn)327文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號：cjas2020-0241

The Regional Comparative Advantages of Vegetable Production in Yunnan Province

MAO Zhaoqing， LI Liang， CHEN Liangzheng， WANG Xuejiao

（Institute of Agricultural Economy and Information， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming 650205， Yunnan， China）

Abstract： To clarify the regional comparative advantages of vegetable production is of great significance to the sustainable development of vegetable industry in Yunnan. Based on relevant data of vegetable planting area， yield and agricultural output value in Yunnan from 2001 to 2018， the concentration index， comprehensive comparative advantage index and resource endowment coefficient of vegetable production in 16 prefectures and cities of Yunnan were calculated， to study the regional comparative advantages of vegetable production and explore the planting resource endowment of different vegetable types in different prefectures and cities. The results showed that the vegetable production in Yunnan presented an increasing trend， and the concentration degree was stable. From the regional perspective， the comprehensive comparative advantages of central， western and southern Yunnan were significant. From the perspective of prefectures and cities， the comprehensive comparative advantages of Kunming， Yuxi， Chuxiong， Honghe and Dali were more obvious. From the perspective of main vegetable types， cucurbitaceous vegetables in the whole province had obvious comparative advantages， and leaf vegetables and scallions and garlic in central Yunnan， tubers in northeast Yunnan， cucurbitaceous vegetables and eggplants in southern Yunnan had comparative advantages， and the five major vegetable types all had comparative advantages in Kunming， Honghe， Yuxi， Chuxiong， Zhaotong and Wenshan. To speed up the development of vegetable industry in Yunnan， this paper put forward some countermeasures， such as further optimizing the regional layout of vegetable industry， improving the facilities and equipment of circulation channel， and giving full play to the exemplary role of leading enterprises.

Keywords：VegetableProduction；RegionalComparativeAdvantage；ResourceEndowmentIndex； Comprehensive Comparative Advantages； Yunnan

0引言

云南利用冬春季節(jié)獨(dú)特的氣候和生態(tài)地理優(yōu)勢使蔬菜實(shí)現(xiàn)低成本周年生產(chǎn)[1]，成為國內(nèi)反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)和南菜北運(yùn)的重要基地[2]。云南蔬菜種類豐富，品質(zhì)上乘，主要的蔬菜品種有卷心菜、甘藍(lán)、豇豆、蒜苔、黃瓜、西葫蘆、番茄、茄子、辣椒、洋蔥等。近年來，隨著云南蔬菜生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大（2018年云南蔬菜總產(chǎn)量達(dá)2205.71萬t，相比2001年的643.2萬t，增長了242.93%，年均增長7.52%），以及其占種植業(yè)的比例不斷增加到20%，蔬菜產(chǎn)業(yè)日益成為云南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和推動勞動力就業(yè)的重要途徑。在云南實(shí)施“云菜進(jìn)京”“云菜供港”“云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜出?！钡?條“云菜”出滇主線的推動下，云南蔬菜生產(chǎn)總體優(yōu)勢凸顯，但是部分地區(qū)、部分品種的蔬菜生產(chǎn)并不具備比較優(yōu)勢。為更好地發(fā)揮云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域特色優(yōu)勢，促進(jìn)云南蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，弄清楚云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢顯得尤為關(guān)鍵。

劉雪等[3]、湯勇等[4]、李岳云等[5]、鐘鑫等[6]、于麗艷等[7]均對中國蔬菜區(qū)域比較優(yōu)勢進(jìn)行了分析，蘇國賢等[8]、穆月英等[9]、王利敏等[10]、趙婷等[11]、張玉鑫等[12]分別分析了山西、北京、廊坊、山東、甘肅等省市蔬菜生產(chǎn)區(qū)域比較優(yōu)勢，有些還提出了提高蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢的對策，羅興會等[13]、戴劍鴻等[14]、王芳榮等[15]、劉發(fā)倫等[16]、高麗萍等[17]、和增宏等[18]分別對云南省巍山縣、元謀縣、昭通市、通?？h、曲靖市、迪慶州等地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了分析，但對云南蔬菜及主要種類進(jìn)行區(qū)域比較優(yōu)勢的研究較少。本研究以云南蔬菜生產(chǎn)為例，利用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)和資源稟賦系數(shù)，分析云南省16個州市蔬菜生產(chǎn)及主要蔬菜種類的區(qū)域比較優(yōu)勢，探究云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域比較優(yōu)勢，以期為云南蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供參考。

1測度指標(biāo)與數(shù)據(jù)來源

1.1測度指標(biāo)

考慮到指標(biāo)的合理性和數(shù)據(jù)的可獲得性，選取集中度指數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)、效率比較優(yōu)勢指數(shù)、綜合比較優(yōu)勢指數(shù)及資源稟賦系數(shù)測算云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢。

1.1.1集中度指數(shù)根據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)定義，集中度指數(shù)（concentration ratio，CR）主要用于衡量某一市場（或行業(yè)）內(nèi)前N家最大的廠商（或區(qū)域）的市場（行業(yè)）份額分布情況[7]。從云南蔬菜生產(chǎn)角度考慮，可以用來衡量各州市區(qū)蔬菜生產(chǎn)變化及其對全省蔬菜總產(chǎn)量貢獻(xiàn)變化的趨勢。計算如式（1）。

1.1.2綜合比較優(yōu)勢指數(shù)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)（scale advantage indices，SAI）指某時期某一地區(qū)的某種農(nóng)作物播種面積占該地區(qū)所有農(nóng)作物面積的比例與同期全國比例的對比關(guān)系[19]。效率比較優(yōu)勢指數(shù)（efficiency advantage indices， EAI）是指某時期某一地區(qū)的某種農(nóng)作物生產(chǎn)相較于同期全國水平的土地產(chǎn)出率[20]。綜合比較優(yōu)勢指數(shù)（comprehensive advantage indices， CAI）是規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)和效率比較優(yōu)勢指數(shù)的綜合運(yùn)用，可以更全面地反映一個地區(qū)某種農(nóng)作物生產(chǎn)的比較優(yōu)勢程度[21]。計算如式（2）～（4）。

1.2研究區(qū)域與數(shù)據(jù)來源

1.2.1研究區(qū)域云南省總面積39.41萬km2，地處中國西南邊陲。結(jié)合云南地理區(qū)域、地級行政區(qū)劃和蔬菜生產(chǎn)特性，將云南分為滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)、滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)、滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)。其中，滇中包括昆明市、玉溪市和楚雄州，滇東北包括曲靖市和昭通市，滇西北包括麗江市、迪慶州和怒江州，滇南包括紅河州、西雙版納州、普洱市和文山州，滇西包括保山市、德宏州、臨滄市和大理州。

1.2.2數(shù)據(jù)來源云南蔬菜品種多樣，考慮到數(shù)據(jù)的代表性及可獲得性，選取葉菜類、瓜菜類、塊莖類、茄果類和蔥蒜類5類主要蔬菜作為研究對象。文中數(shù)據(jù)來源于《云南統(tǒng)計年鑒》（2002—2019年）或基于這些數(shù)據(jù)計算得到。

2云南蔬菜生產(chǎn)區(qū)域變化特征

2.1蔬菜播種面積變化

全省蔬菜播種面積從2001年40.77萬hm2波動上升至2018年113.19萬hm2。由表1可知，文山州、曲靖市、紅河州、昆明市和玉溪市5個州市播種面積常年居于全省前列，近年云南蔬菜播種面積居前十的州市基本穩(wěn)定不變，但各州市播種面積波動極大。2001—2018年文山州蔬菜播種面積呈逐年上升趨勢。2011年以來，各州市蔬菜播種面積均逐年上升，文山州取代曲靖市位列全省第一位，曲靖市和紅河州常年居于全省第二、三位?？傮w而言，云南蔬菜生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的蔬菜生產(chǎn)能力在不斷增強(qiáng)。

2.2蔬菜產(chǎn)量變化

2018年云南蔬菜產(chǎn)量排前十位的州市為紅河州、昆明市、曲靖市、玉溪市、楚雄州、文山州、昭通市、大理州、保山市和臨滄市（表2），其蔬菜產(chǎn)量占全省的92.49%，紅河州的蔬菜產(chǎn)量最多占全省的15.47%，迪慶州的產(chǎn)量最少占0.2%。從區(qū)域來看，滇中蔬菜產(chǎn)量在全省的地位逐漸下降，滇南則逐步上升，滇東北蔬菜產(chǎn)量呈現(xiàn)波動式上升趨勢，滇西北蔬菜產(chǎn)量呈現(xiàn)穩(wěn)步下降的趨勢，滇西蔬菜產(chǎn)量呈小幅度的波動下降趨勢。可見，滇中是云南蔬菜生產(chǎn)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，滇南逐漸成為云南蔬菜的主產(chǎn)區(qū)，其蔬菜產(chǎn)量均占到全省的20%以上。

從蔬菜種類看，滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)呈逐年上升趨勢，增加3.93%，位居全省第一；滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)呈逐年下降趨勢，減少4.05%，地位次之；滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)呈波動上升趨勢，增加0.12%，地位不變（圖1）。

2001—2018年云南蔬菜產(chǎn)量年均增長率為7.52%，從區(qū)域來看，只有滇南和滇西的平均增長率高于全省平均水平，且均超過8%（圖2）。從州市來看，滇南的紅河州、臨滄市和滇西北的迪慶州3個州市蔬菜產(chǎn)量年均增長率均大于10%；而滇中的昆明市、滇東北的昭通市、滇西北的麗江市和怒江州、滇西的保山市和大理州6個州市蔬菜產(chǎn)量增長率低于全省平均水平。

2.3蔬菜生產(chǎn)集中度分析

2001—2018年云南蔬菜生產(chǎn)呈不斷增長的趨勢，蔬菜播種面積由40.77萬hm2增長到113.19萬hm2，增長177.66%；蔬菜產(chǎn)量由563.2萬t增長到2205.71萬t，增長237.68%。將各州市假定為一個生產(chǎn)單位，以集中度指數(shù)CRn（n反映蔬菜產(chǎn)量前n位的州市產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量比例）說明。2001—2018年云南蔬菜產(chǎn)量CR1、CR2值均呈波動下降趨勢，CR5值呈緩慢上升趨勢，CR8、CR10值均保持在平穩(wěn)狀態(tài)（表3）。

3結(jié)果與分析

3.1云南省蔬菜比較優(yōu)勢分析

從表4可知，云南蔬菜在全國范圍內(nèi)具備明顯的規(guī)模比較優(yōu)勢，卻不具備效率比較優(yōu)勢，綜合比較優(yōu)勢也不顯著。從比較優(yōu)勢的變化趨勢分析，2001—2018年云南蔬菜生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)總體呈不斷上升趨勢，2018年達(dá)到1.33；效率比較優(yōu)勢指數(shù)呈先上升后下降的趨勢，總體維持在0.57左右；綜合比較優(yōu)勢呈不斷上升的趨勢，2018年達(dá)到0.87。近年云南利用其獨(dú)特的氣候條件，大力發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，蔬菜播種面積迅速拓展，但是受地理?xiàng)l件的限制，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營分散、規(guī)?；潭鹊停瑢?dǎo)致蔬菜生產(chǎn)效率低。整體看來，云南蔬菜的比較優(yōu)勢在逐漸增強(qiáng)。

3.2蔬菜生產(chǎn)區(qū)域比較優(yōu)勢分析

3.2.1規(guī)模比較優(yōu)勢分析從區(qū)域看，只有滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)具有規(guī)模比較優(yōu)勢，且呈逐年上升趨勢；滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)規(guī)模比較優(yōu)勢呈波動下降趨勢；滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)規(guī)模比較優(yōu)勢呈平穩(wěn)態(tài)勢。從州市來看，2001—2018年玉溪市規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)平均值最高，達(dá)到2.06，說明玉溪市蔬菜生產(chǎn)具有較強(qiáng)的規(guī)模比較優(yōu)勢；緊隨其后的5個州市為昆明市、楚雄市、紅河州、文山州和西雙版納州，規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)平均值分別為1.58、1.35、1.29、1.26和1.02，可判斷這5個州市具有一定的規(guī)模比較優(yōu)勢，其余10個州市的規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)平均值小于1，說明蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；潭认鄬^低（圖3）。2001—2018年規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有8個，其中年均增長率達(dá)到1%以上的州市有4個，分別是文山州、曲靖市、楚雄州和迪慶州；規(guī)模比較優(yōu)勢指數(shù)呈負(fù)增長的州市有8個，其中西雙版納州、大理州和怒江州年均減少率在1%以上，西雙版納州和大理州由原來具備一定的規(guī)模比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槿狈σ?guī)模比較優(yōu)勢。

3.2.2效率比較優(yōu)勢分析從區(qū)域看，只有滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)具有效率比較優(yōu)勢，且呈逐年上升趨勢；滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)效率比較優(yōu)勢較弱，呈波動下降態(tài)勢；滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)效率比較優(yōu)勢呈逐年上升趨勢。從州市看，2001—2018年昆明市、麗江市和臨滄市的效率比較優(yōu)勢指數(shù)平均值排在前3位，昆明市的效率比較優(yōu)勢指數(shù)最高為1.36；楚雄州、大理州、玉溪市、紅河州和迪慶州等5個州市的平均值大于1；說明這8個州市的蔬菜生產(chǎn)具備一定的效率比較優(yōu)勢，即蔬菜單產(chǎn)水平高于全省平均水平（圖4）。效率比較優(yōu)勢指數(shù)平均值排最后3位的是西雙版納州、德宏州和文山州，分別是0.42、0.51和0.57，其余州市的效率比較優(yōu)勢指數(shù)平均值均在0.8左右，說明其不具備效率比較優(yōu)勢。2001—2018年昆明市、玉溪市、曲靖市、迪慶州、紅河州、西雙版納州、臨滄市、德宏州和大理州9個州市效率比較優(yōu)勢指數(shù)呈上升趨勢，其中，臨滄市、紅河州和迪慶州由原來缺乏效率比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榫邆湟欢ǖ男时容^優(yōu)勢，其余7個州市的效率比較優(yōu)勢指數(shù)呈下降趨勢。

3.2.3綜合比較優(yōu)勢分析從區(qū)域看，只有滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)具有綜合比較優(yōu)勢，且呈逐年上升趨勢；滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)綜合比較優(yōu)勢呈波動上升趨勢；滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)綜合比較優(yōu)勢呈波動下降。從州市看，2001—2018年，綜合比較優(yōu)勢指數(shù)平均值大于1的州市有5個，分別是昆明市、玉溪市、楚雄州、紅河州和大理州（表5）；其他11個州市均不具備綜合比較優(yōu)勢，除昭通市、曲靖市和文山州，其他8個州市綜合比較優(yōu)勢指數(shù)平均值小于0.8。2001—2018年綜合比較優(yōu)勢指數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有9個，其中年均增長率達(dá)到1%以上的州市有3個，分別是臨滄市、迪慶州和紅河州；綜合比較優(yōu)勢指數(shù)呈負(fù)增長的州市有7個，其中怒江州、昭通市和大理州年均減少率在1%以上。

3.3主要蔬菜種類資源稟賦系數(shù)分析

2001—2018年云南蔬菜生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)總體呈平穩(wěn)發(fā)展趨勢。從蔬菜種類來看，只有滇中常年蔬菜生產(chǎn)區(qū)具有資源稟賦優(yōu)勢，且呈逐年上升趨勢；滇東北和滇西北夏秋蔬菜生產(chǎn)區(qū)資源稟賦優(yōu)勢較弱，呈波動下降趨勢；滇西和滇南冬春蔬菜生產(chǎn)區(qū)資源稟賦系數(shù)呈波動上升趨勢。從區(qū)域看，只有滇中和滇東北具有資源稟賦優(yōu)勢，滇中資源稟賦系數(shù)長期保持在1.35以上，滇東北資源稟賦優(yōu)勢相對較弱；滇中、滇東北和滇南資源稟賦系數(shù)均呈上升趨勢，其他2個區(qū)域呈下降趨勢。從州市看，2001—2018年蔬菜生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢的州市有7個，分別玉溪市、紅河州、昆明市、昭通市、楚雄州、曲靖市和怒江州。2001—2018年間，資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有7個，其中年均增長率達(dá)到2%以上的州市有4個，分別是迪慶州、紅河州、曲靖市和臨滄市；資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有9個，其中怒江州、普洱市和大理州年均減少率在3%以上（圖5）。

綜合比較優(yōu)勢指數(shù)和資源稟賦系數(shù)的測算結(jié)果顯示，兩者呈現(xiàn)出較強(qiáng)的一致性。滇中整體顯示出比較優(yōu)勢，這與滇中蔬菜產(chǎn)量占全省1/3以上一致；滇東北整體比較穩(wěn)定，與其蔬菜產(chǎn)量占全省1/5的情況一致；滇西北和滇西整體不具備比較優(yōu)勢且明顯下降，與其蔬菜產(chǎn)量占全省比例同步明顯下降一致；滇南蔬菜生產(chǎn)的比較優(yōu)勢雖不突出，但其比較優(yōu)勢和蔬菜產(chǎn)量占全省的比例均穩(wěn)步上升（圖6）。

3.3.1葉菜類資源稟賦區(qū)域差異2001—2018年云南葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)減少了0.05，總體呈波動下降趨勢（表6）。從區(qū)域看，只有滇中葉菜類生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢，資源稟賦系數(shù)長期保持在1.2以上，最高達(dá)到1.73；滇中和滇南葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈上升趨勢，其他區(qū)域呈下降趨勢；滇南葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)提升最多，2018年比2001年增加了0.25，2018年資源稟賦系數(shù)達(dá)到1.0；滇東北葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)下降最多，從具備一定資源稟賦優(yōu)勢變?yōu)橘Y源稟賦劣勢，2018年比2001年減少了0.57；滇西葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)最小，2018年資源稟賦系數(shù)僅為0.44，是全省平均水平的51.94%；滇西北葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈波動下降趨勢，2018年比2001年減少了0.24，2018年資源稟賦系數(shù)僅為0.47。

從州市看，2001—2018年，葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)平均值大于1的州市有6個，分別是昆明市、紅河州、昭通市、玉溪市、楚雄州和文山州；其他10個州市不具備資源稟賦優(yōu)勢，其中資源稟賦系數(shù)平均值小于0.5的州市有4個，由高到低依次為德宏州、臨滄市、迪慶州和西雙版納州（圖7）。2001—2018年間，葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有5個，其中年均增長率達(dá)到2%以上的州市有3個，分別是紅河州、文山州和楚雄州；葉菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有11個，其中普洱市、玉溪市、西雙版納州、臨滄市、麗江市和昭通市年均減少率在2%以上。

3.3.2瓜菜類資源稟賦區(qū)域差異2001—2018年云南瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)減少0.15，總體呈平穩(wěn)下降趨勢（表7）。從區(qū)域看，滇中和滇南瓜菜類生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢，其他區(qū)域均不具備資源稟賦優(yōu)勢；滇中是瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)唯一增長的區(qū)域，2018年比2001年增加0.47，從資源稟賦劣勢變?yōu)榫邆滟Y源稟賦優(yōu)勢，2018年資源稟賦系數(shù)達(dá)到1.28；滇西北瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)下降最多，從具備一定資源稟賦優(yōu)勢變?yōu)橘Y源稟賦劣勢，2018年比2001年減少0.65；滇西瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)最小，2018年資源稟賦系數(shù)僅為0.67，是全省平均水平的68.01%；滇東北瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈波動下降趨勢，2018年比2001年減少0.23。

從州市看，2001—2018年瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)平均值大于1的州市有8個，分別是怒江州、紅河州、昆明市、昭通市、文山州、普洱市、楚雄州和玉溪市；其他8個州市均不具備資源稟賦優(yōu)勢，除臨滄市和麗江市，其他6個州市資源稟賦系數(shù)平均值均小于0.8（圖8）。2001—2018年瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有9個，其中年均增長率達(dá)到4%以上的州市有3個，分別是楚雄州、西雙版納州和迪慶州；瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有7個，其中大理州和怒江州年均減少率在4%以上。

3.3.3塊莖類資源稟賦區(qū)域差異2001—2018年，云南塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)減少0.09，總體呈波動下降趨勢（表8）。從區(qū)域看，滇東北和滇中塊莖類生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢，滇東北資源稟賦系數(shù)長期保持在1.3以上；滇東北和滇南塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)均呈上升趨勢，其他區(qū)域呈下降趨勢；滇南塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)增長最多，2018年比2001年增加0.31，2018年資源稟賦系數(shù)僅為0.9，達(dá)到全省平均水平；滇中塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈平穩(wěn)下降趨勢，2018年比2001年減少0.24，2018年資源稟賦系數(shù)達(dá)到1.32；滇西北塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)下降最多，從具備一定資源稟賦優(yōu)勢變?yōu)橘Y源稟賦劣勢，2018年比2001年減少了0.53；滇西塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)最小，2018年資源稟賦系數(shù)僅為0.33，是全省平均水平的36.52%。

從州市看，2001—2018年塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)平均值大于1的州市有6個，分別是怒江州、楚雄州、玉溪市、曲靖市、昭通市和紅河州；其他10個州市不具備資源稟賦優(yōu)勢，除文山州，其他9個州市資源稟賦系數(shù)平均值均小于0.8（圖9）。2001—2018年塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有6個，其中年均增長率達(dá)到5%以上的州市有3個，分別是文山州、曲靖市和迪慶州；塊莖類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有10個，其中昆明市和怒江州年均減少率在5%以上。

3.3.4茄果類資源稟賦區(qū)域差異2001—2018年云南茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)增加0.02，總體呈波動上升趨勢（表9）。從區(qū)域看，滇中和滇南茄果類生產(chǎn)具有資源稟賦優(yōu)勢，資源稟賦系數(shù)長期保持在1.1以上；滇東北和滇西北茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)均呈上升趨勢，其他區(qū)域呈下降趨勢；滇西北茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)最低，其資源稟賦系數(shù)也上升最多，2018年比2001年增加0.26，2018年資源稟賦系數(shù)為0.64，是全省平均水平的69.74%；滇東北瓜菜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈波動式上升趨勢，2018年比2001年增加0.13；滇南茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)下降最多，2018年比2001年減少0.1，2018年資源稟賦系數(shù)達(dá)到1.19；滇中和滇西茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)均呈波動下降趨勢，2018年比2001年分別減少0.02和0.06。

從州市看，2001—2018年茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)平均值大于1的州市有6個，分別是紅河州、楚雄州、保山市、西雙版納州、文山州和昆明市；其他10個州市均不具備資源稟賦優(yōu)勢，除玉溪市、昭通市和麗江市，其他7個州市資源稟賦系數(shù)平均值均小于0.8（圖10）。2001— 2018年茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有10個，其中年均增長率達(dá)到5%以上的州市有3個，分別是紅河州、怒江州和迪慶州；茄果類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有6個，其中大理州和西雙版納州年均減少率在5%以上。

3.3.5蔥蒜類資源稟賦區(qū)域差異2001—2018年云南蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)增加最多，達(dá)0.14，總體呈平穩(wěn)上升趨勢（表10）。從區(qū)域看，滇中蔥蒜類生產(chǎn)最具資源稟賦優(yōu)勢，其資源稟賦系數(shù)也下降最多，資源稟賦系數(shù)長期保持在1.2以上，2018年資源稟賦系數(shù)為1.37；滇東北、滇西北和滇南蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)均呈上升趨勢，其他2個區(qū)域呈下降趨勢；滇西北蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)提升最多，2018年比2001年增加0.53；滇東北地區(qū)和滇南蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)均呈平穩(wěn)上升趨勢，2018年比2001年分別增加0.22和0.39；滇西蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈波動下降趨勢，2018年比2001年減少0.12。

從州市看，2001—2018年蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)平均值大于1的州市有5個，分別是大理州、玉溪市、麗江市、紅河州和昆明市，其他11個州市均不具備資源稟賦優(yōu)勢。除昭通市，其他10個州市資源稟賦系數(shù)平均值均小于0.5（圖11）。2001—2018年蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈增長態(tài)勢的州市有12個，其中年均增長率達(dá)到5%以上的州市有3個，分別是迪慶州、紅河州和麗江市；蔥蒜類生產(chǎn)資源稟賦系數(shù)呈負(fù)增長的州市有4個，其中普洱市和昆明市年均減少率在2%以上。

4結(jié)論

（1）從蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析，2001—2018年云南蔬菜生產(chǎn)總體呈不斷增長的趨勢，且集中度不斷趨于穩(wěn)定。

（2）從蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢分析，云南蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模比較優(yōu)勢、效率比較優(yōu)勢和綜合比較優(yōu)勢存在明顯的區(qū)域差異。從區(qū)域看，只有滇中具有較強(qiáng)的區(qū)域比較優(yōu)勢，且呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢。同時，滇南和滇西的比較優(yōu)勢也呈上升趨勢。從州市看，昆明市、玉溪市、楚雄州、紅河州和大理州的區(qū)域比較優(yōu)勢較為明顯，其他州市的蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢并不顯著。

（3）從主要蔬菜種類的生產(chǎn)資源稟賦優(yōu)勢分析，葉菜類、瓜菜類、塊莖類、茄果類和蔥蒜類資源稟賦優(yōu)勢的地區(qū)差異很顯著。從區(qū)域看，葉菜類的優(yōu)勢區(qū)是滇中和滇東北，瓜菜類的優(yōu)勢區(qū)是滇南、滇中和滇西北，塊莖類的優(yōu)勢區(qū)是滇東北和滇中，茄果類的優(yōu)勢區(qū)是滇南和滇中，蔥蒜類的優(yōu)勢區(qū)是滇中和滇西。從州市看，葉菜類的優(yōu)勢州市有昆明市、紅河州、昭通市、玉溪市、楚雄州和文山州，瓜菜類的優(yōu)勢州市有怒江州、紅河州、昆明市、昭通市、文山州、普洱市、楚雄州和玉溪市，塊莖類的優(yōu)勢州市有怒江州、楚雄州、玉溪市、曲靖市、昭通市和紅河州，茄果類的優(yōu)勢州市有紅河州、楚雄州、保山市、西雙版納州、文山州和昆明市，蔥蒜類的優(yōu)勢州市有大理州、玉溪市、麗江市、紅河州和昆明市?？傮w看來，云南主要蔬菜種類的生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)集中在昆明市、紅河州、玉溪市、楚雄州、昭通市和文山州。5建議

（1）優(yōu)化蔬菜種植區(qū)域布局，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模生產(chǎn)。①結(jié)合全省蔬菜產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢特征，鞏固提升滇中優(yōu)勢蔬菜產(chǎn)區(qū)地位，充分挖掘滇南和滇西地區(qū)的資源和區(qū)位潛力，引導(dǎo)資金、技術(shù)、人才、項(xiàng)目等各類要素資源向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集聚，進(jìn)一步優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局。②在蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，重點(diǎn)加強(qiáng)品種選育、播種栽培、灌溉施肥、病蟲害防治、采收儲運(yùn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)推廣[12]，并根據(jù)各地區(qū)的氣候和土壤條件，參照“一縣一業(yè)”“一村一品”發(fā)展格局，篩選出少數(shù)最適宜的蔬菜集中生產(chǎn)和供應(yīng)全國，從而促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)形成蔬菜規(guī)模生產(chǎn)[6]。

（2）完備流通渠道設(shè)施設(shè)備，改善蔬菜流通環(huán)境。①加強(qiáng)農(nóng)業(yè)、交通和信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，加快農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸效率，促進(jìn)信息對接力[23]。②提高檢驗(yàn)檢測水平，加強(qiáng)蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超等場所蔬菜檢驗(yàn)檢測能力，確保蔬菜質(zhì)量安全。③增加冷藏設(shè)施，為蔬菜批發(fā)市場（產(chǎn)地、銷地）、田頭市場、農(nóng)貿(mào)市場和蔬菜物流增加冷藏設(shè)施，延長蔬菜保質(zhì)保鮮期，實(shí)現(xiàn)蔬菜全程冷鏈物流。

（3）積極扶持龍頭企業(yè)，逐步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，以龍頭企業(yè)帶動生產(chǎn)基地、基地聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的方式，將生產(chǎn)、加工、銷售等各環(huán)節(jié)有機(jī)融合在一起，推動全省蔬菜生產(chǎn)區(qū)域向規(guī)?；N植、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、市場化營銷發(fā)展提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源配置的效率，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)放發(fā)展[24]。

（4）開展生產(chǎn)訂單銷售，積極拓寬營銷市場。①結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，優(yōu)先滿足本地市場，不斷開拓省內(nèi)外市場[25]。②利用云南區(qū)位優(yōu)勢，不斷提升蔬菜品質(zhì)，立足國內(nèi)市場，積極開辟境外市場。③組織、引導(dǎo)、支持蔬菜經(jīng)營者參與市場流通，增強(qiáng)營銷隊(duì)伍建設(shè)，擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)品市場份額[24]。

6討論

由于自然資源條件和品種差異的影響，云南16個州市的蔬菜生產(chǎn)呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域差異，本研究重點(diǎn)分析云南蔬菜生產(chǎn)的區(qū)域比較優(yōu)勢現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢。同時，受數(shù)據(jù)獲取的局限，并未涵蓋所有的蔬菜種類，也未細(xì)化到縣級層面，只對全省和州市級的葉菜類、瓜菜類、塊莖類、茄果類和蔥蒜類5類主要蔬菜的生產(chǎn)資源稟賦優(yōu)勢進(jìn)行分析。因此，研究結(jié)論會出現(xiàn)一定偏差，但這并不影響主要研究結(jié)論的準(zhǔn)確性。對云南蔬菜生產(chǎn)區(qū)域差異的深層次原因分析和未來轉(zhuǎn)型升級的路徑選擇，有待進(jìn)一步的深入研究。

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