團(tuán)頭魴池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖試驗(yàn)

○丁立付

（蚌埠市固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)畜牧水產(chǎn)站 安徽蚌埠 233713）

團(tuán)頭魴又稱武昌魚、團(tuán)頭鳊，原產(chǎn)于湖北省梁子湖，1960年開始池塘養(yǎng)殖，1964年開始在國(guó)內(nèi)推廣，現(xiàn)已遍布全國(guó)大部分地區(qū)，團(tuán)頭魴適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，食性以植物性飼料為主，經(jīng)過馴化能夠攝食配合顆粒飼料，近年來，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)步上升，得到了養(yǎng)殖戶的重視。2021年在固鎮(zhèn)縣任橋鎮(zhèn)一口6畝的池塘進(jìn)行了池塘主養(yǎng)團(tuán)頭魴的試驗(yàn)，取得了較好的效果，現(xiàn)將技術(shù)總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件

池塘面積6畝，長(zhǎng)方形，東西走向，池底平坦，水深2.5m，水源充足，水質(zhì)清新，無污染，有獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施，另配3kW葉輪增氧機(jī)一臺(tái)，飼料投餌機(jī)一臺(tái)、水泵二臺(tái)。

2.池塘清整與消毒

池塘在上一年養(yǎng)殖結(jié)束后，排干池水，清除過多淤泥，修整塘埂，徹底曝曬池底，魚種投放前用生石灰干法清塘，池塘放水10cm深，每畝用生石灰75kg化水趁熱全池遍灑消毒，殺滅池塘病原體及野雜魚，一周后注入新水至80-100cm深，進(jìn)水口用60目篩絹過濾，防止野雜魚及敵害生物進(jìn)入。

3.魚種投放

團(tuán)頭魴魚種來源為蚌埠市水科所，投放數(shù)量7200尾，魚種規(guī)格為50g/尾，投放日期是2021年3月2日，間隔15天后再投放鰱、鳙、銀鯽魚種，魚種投放前均用來3%的食鹽水浸洗5-10分鐘，具體投放情況見表1。

表1 池塘苗種投放情況

4.飼料馴化與投喂

魚種入池后第二天即開始投喂飼料，飼料采用團(tuán)頭魴專用顆粒飼料，蛋白質(zhì)含量30%，投喂飼料前先開動(dòng)投餌機(jī)制造聲響，然后人工用手拋撒飼料馴食，馴化時(shí)間一般一周左右即能正常攝食人工飼料。日投餌次數(shù)根據(jù)水溫來定，水溫15℃以下每日一次、16-20℃每日二次，20-30℃每日3-4次，日投餌量為魚體重的3%-4%，根據(jù)天氣、水溫、魚種規(guī)格、攝食情況靈活掌握，10天調(diào)整一次投餌量，開始投喂時(shí)飼料料徑采用為直徑為1.0-2.0mm的飼料，100g以上調(diào)整為2.5mm，后期逐漸調(diào)整為3.5mm，蛋白質(zhì)含量隆至28%，投飼采用“四定方針”，即定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量。投喂時(shí)間一天二次的；上午一般在8點(diǎn)到9點(diǎn)，下午3點(diǎn)至5點(diǎn)；一天三次的，上午7點(diǎn)至8點(diǎn)投喂第一次，12點(diǎn)至13點(diǎn)投喂第二次，16點(diǎn)至17點(diǎn)投喂第三次，第三次投喂量要適當(dāng)減少，晚上吃的太飽，易浮頭，造成泛池，每次投喂量控制在吃八成飽為宜，即80%的魚離開食場(chǎng)即停止投喂，另外從4月開始每周喂一次青飼料，主要是水草，水草吃完后殘?jiān)皶r(shí)清理，水草殘?jiān)诔靥林懈癄€變質(zhì)，惡化水質(zhì)，影響池魚的健康成長(zhǎng)，4-8月共投喂水草約4000kg。

5.水質(zhì)管理

春季保持淺水位，隨著水溫的上升和魚體的增長(zhǎng)，逐漸加深水位，3-4月份池塘水位保持在1m左右，春季保持淺水位，有利于提高水溫，加快池魚生長(zhǎng)速度，5月份加至1.2m，6月份水位加至1.5m，7-8月份氣溫達(dá)到全年最高值，同時(shí)池魚體重增加的也較多，這時(shí)候水位保持在2.5-3m，不至于造成池水溫度太高，抑制池魚生長(zhǎng)，9月份水位調(diào)整2m，池水透明度保持在30cm左右，pH值保持在7.2-8.0，4-5月份每半月?lián)Q水一次，6月份每10天換水一次，7-8月份每7天換水一次，9月份每10天換水一次，每次加新水20-30cm，同時(shí)放掉一部分老水，每隔半月每畝池塘用生石灰10kg全池遍灑一次，調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防疾病。根據(jù)天氣、池魚動(dòng)態(tài)及增氧機(jī)的負(fù)荷等靈活掌握增氧機(jī)的開關(guān)時(shí)間，使池水溶氧始終保持在5mg/L以上，增氧機(jī)開關(guān)堅(jiān)持“五開三不開”：晴天中午開，陰天次日清晨開，連綿陰雨半夜開，下暴雨上半夜開，特殊情況（如浮頭、泛池等）隨時(shí)開；三不開，早上日出后不開，傍晚不開，陰雨天白天不開。

6.魚病防治

魚病防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，魚池建造時(shí)就應(yīng)設(shè)計(jì)有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，不同的魚池發(fā)病時(shí)不致相互蔓延，魚種要選擇體質(zhì)健壯，規(guī)格一致的，魚種來源要盡量從同一個(gè)場(chǎng)購(gòu)入，魚種投放應(yīng)盡可能一次放足，魚種來源選擇距離近的，長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)聂~種，體表易損傷造成感染，體質(zhì)恢復(fù)得慢，魚種投放前要池塘消毒，魚種消毒，池塘養(yǎng)殖5-8月高溫季節(jié)每隔半個(gè)月用生石灰10kg全池遍灑一次，調(diào)節(jié)水質(zhì)，預(yù)防疾病，6月份進(jìn)入錨頭鳋的發(fā)病期，每畝用阿維菌種素溶液0.15mL/L全池遍灑預(yù)防錨頭鳋魚病。

7.日常管理

堅(jiān)持早、中、晚巡塘，觀察池魚動(dòng)態(tài)，檢查進(jìn)排水口，防止逃魚，池魚吃剩的水草殘?jiān)皶r(shí)撈除，根據(jù)水溫的升高，逐步加深水位，觀察池塘水色，塘水透明度，測(cè)量溶氧含量，及時(shí)換水，每年10天測(cè)量一次池魚體重，根據(jù)池魚的生長(zhǎng)速度，10天調(diào)整一次投餌量，每天寫好池塘日志，做好防逃防盜工作，巡塘中發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置。

二、結(jié)果

1.產(chǎn)量 11月底，經(jīng)拉網(wǎng)、排干池水捕撈，6畝池塘共收獲總產(chǎn)量8121.6kg，其中團(tuán)頭魴5472kg，占總產(chǎn)量的67.4%；鰱1152kg，占總產(chǎn)量的14.2%；鳙633.6kg，占總產(chǎn)量的7.8%；銀鯽144kg，占總產(chǎn)量的17.7%。每畝產(chǎn)量1353.6kg。具體情況見表2。

表2 池塘收獲情況

2.生長(zhǎng)速度 團(tuán)頭魴在240天的投飼養(yǎng)殖期內(nèi)，平均尾日增重3.12g，其中7月份生長(zhǎng)速度最快平均尾日增重5.21g，至起捕時(shí)，團(tuán)頭魴凈增重750g，增重倍數(shù)15倍。

3.效益分析 6畝池塘總產(chǎn)值91123.2元，總投入50596.32元，其中魚種費(fèi)用：團(tuán)頭魴5040元，鰱、鳙、銀鯽5340元，飼料費(fèi)用29056.32元，電費(fèi)、魚藥、塘租、人工等費(fèi)用10800元，凈利潤(rùn)40526.88元，每畝凈利潤(rùn)6814.48元，投入產(chǎn)出比1：1.81。

三、討論

1.團(tuán)頭魴當(dāng)年要養(yǎng)成規(guī)格達(dá)到500g/尾以上，應(yīng)該保持合理的密度和規(guī)格，每次每畝投放魚種1000-1500尾是適宜的，投放過多產(chǎn)量雖有所提高，但是規(guī)格過小當(dāng)年達(dá)不到上市規(guī)格。魚種規(guī)格應(yīng)在50g/尾以上，低于這種規(guī)格，同樣達(dá)不到上市規(guī)格，另外，市場(chǎng)上規(guī)格大的團(tuán)頭魴價(jià)格也高，效益更好。

2.團(tuán)頭魴池塘養(yǎng)殖搭配一定的鰱魚、鳙魚、銀鯽是適宜的，可以充分利用水體餌料和空間，鰱、鳙魚類通過攝食水體的浮游生物，能夠起到凈化水質(zhì)的作用，有得于團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)，本試驗(yàn)沒有搭配草魚、鯉魚，是因?yàn)椴蒴~、鯉魚的搶食能力強(qiáng)，與團(tuán)頭魴爭(zhēng)食餌料，影響團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)。

3.用顆粒飼料投喂團(tuán)頭魴不僅提高了團(tuán)頭魴的生長(zhǎng)速度，而且配合飼料中可以添加藥劑預(yù)防魚病，配合飼料來源充足，投喂省時(shí)省力，適宜大面積養(yǎng)殖，是發(fā)展團(tuán)頭魴大面積養(yǎng)殖的必要手段。

4.水質(zhì)管理至關(guān)重要，團(tuán)頭魴雖是底棲魚類，但不耐低氧，要獲得高產(chǎn)，高溫季節(jié)必須勤換水，配備增氧機(jī)，使池水溶氧長(zhǎng)期保持在5mg/L以上。

5.團(tuán)頭魴的市場(chǎng)價(jià)格高的季節(jié)在4-7月份，在當(dāng)?shù)啬苓_(dá)到20元/kg，若能暫養(yǎng)至次年4月份再出售能獲得較好的收益，池魚銷售后還可以再培育一齡團(tuán)頭魴魚種供來年養(yǎng)殖用，節(jié)省魚種投資，一舉多得。