大蒜素對斷奶仔豬生長性能的影響

魏萬俊

（甘肅省白銀市平川區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅白銀 730913）

抗生素在畜禽養(yǎng)殖中發(fā)揮著促生長、預(yù)防疾病的功能,但抗生素的過量使用和濫用導(dǎo)致畜產(chǎn)品中抗生素殘留、細(xì)菌的耐藥菌株產(chǎn)生、環(huán)境污染等問題,進(jìn)一步威脅了人類的健康[1,2]。從飼料端禁止使用抗生素開始,科研工作者開展大量試驗,尋找適合替代抗生素的飼料添加劑[3-5]。大蒜素是從大蒜中提取的一種活性物質(zhì),主要為二烯丙基硫化物。研究發(fā)現(xiàn),大蒜素具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、抗菌、抗氧化等生物學(xué)功能[6]。蒲仕文等[7]研究表明,大蒜素可以有效提高小尾寒羊的生長性能,增強機體的抗氧化功能。趙波等[8]研究表明,在蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用適量的大蒜素可以促進(jìn)其腸道形態(tài)發(fā)育,提高機體對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,進(jìn)而提高蛋雞的生長性能。權(quán)跟花等[9]研究發(fā)現(xiàn),在肉雞養(yǎng)殖中使用適量的大蒜素可以提高肉雞的生長性能,且大蒜素的最適添加水平為2%。而大蒜素在斷奶仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用不是很多。因此,本研究以斷奶仔豬為試驗對象,探討在斷奶仔豬基礎(chǔ)飼料中添加不同水平的大蒜素對其生長性能及腹瀉率的影響,確定大蒜素在斷奶仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的最適添加量,為大蒜素在斷奶仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供理論支持。

1 試驗材料和方法

1.1 大蒜素

大蒜素由廣州某生物科技股份有限公司提供,其活性物質(zhì)有效含量大于10%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗選擇120頭21日齡斷奶的仔豬,隨機分為4個處理組,每組30頭斷奶仔豬(每組3個重復(fù),每個重復(fù)10頭仔豬)。每組斷奶仔豬分別飼喂含有0 mg/kg(對照組)、100 mg/kg(試驗1組)、200 mg/kg(試驗2組)、400 mg/kg(試驗3組) 大蒜素的飼料。預(yù)試驗期1周,正式試驗期4周,試驗結(jié)束后記錄斷奶仔豬的平均日增重、料重比、腹瀉率等指標(biāo)。試驗基礎(chǔ)飼料原料組成及營養(yǎng)含量見表1。

表1 試驗基礎(chǔ)飼料原料組成及營養(yǎng)含量表

1.3 日常管理

試驗開始前對試驗場地進(jìn)行消毒。預(yù)試驗期間,試驗所有斷奶仔豬飼喂基礎(chǔ)飼料。豬舍各個角落的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件基本一致。試驗中,所有的斷奶仔豬均自由采食、自由飲水,其他日常管理,如免疫、驅(qū)蟲等程序按照常規(guī)管理進(jìn)行。試驗期間,仔細(xì)觀察仔豬的健康、腹瀉等情況。

1.4 檢測項目

試驗開始和結(jié)束時,準(zhǔn)確稱取所有試驗斷奶仔豬的體重,準(zhǔn)確記錄每個重復(fù)斷奶仔豬的采食量,用于統(tǒng)計生長性能指標(biāo)。觀察試驗期間,斷奶仔豬的腹瀉情況。

平均日增重＝(試驗?zāi)┲?試驗初重)÷試驗天數(shù)

平均日采食量＝每組斷奶仔豬的總采食量÷試驗天數(shù)

料重比＝平均日采食量÷平均日增重

腹瀉率＝〔總腹瀉頭數(shù)÷(仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù))〕×100%

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

數(shù)據(jù)整理所用Excel 2020,SPSS 22統(tǒng)計學(xué)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的單因子方差分析,使用LSD法比較數(shù)據(jù),結(jié)果以均值、總標(biāo)準(zhǔn)誤(SEW)呈現(xiàn),P＜0.05表示差異顯著,P＜0.05表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

大蒜素對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響見表2,大蒜素對斷奶仔豬的平均日采食量未產(chǎn)生顯著的影響(P＞0.05)；但對體重、料重比及腹瀉率產(chǎn)生了顯著的影響。其中,試驗2組和試驗3組斷奶仔豬的試驗?zāi)┲胤謩e比對照組顯著提高6.49%、6.88%(P＜0.05),試驗1組斷奶仔豬試驗?zāi)┲赜刑岣呲厔莸伙@著(P＞0.05)；試驗2組和試驗3組斷奶仔豬的平均日增重分別比對照組顯著提高13.92%、14.22%(P＜0.05),試驗1組斷奶仔豬平均日增重有提高趨勢但不顯著(P＞0.05)；試驗2組和試驗3組斷奶仔豬的料重比分別比對照組顯著低11.76%、12.14%(P＜0.05),試驗1組斷奶仔豬料重比有降低趨勢但不顯著(P＞0.05)；與對照組相比,試驗2組和3組斷奶仔豬的腹瀉率極顯著降低了2.79、3.56個百分點(P＜0.01)。綜上所述,在飼料中添加200 mg/kg大蒜素可以有效改善斷奶仔豬的生長性能,

表2 不同含量的大蒜素對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響并且極顯著降低腹瀉率。

表2 不同含量的大蒜素對斷奶仔豬生長性能及腹瀉率的影響

3 討論

試驗中,在斷奶仔豬養(yǎng)殖生產(chǎn)中添加200 mg/kg的大蒜素可以有效改善斷奶仔豬的生長性能,并且極顯著降低腹瀉率。一定程度上表明大蒜素可以刺激動物味蕾,增進(jìn)食欲,促進(jìn)動物對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高各營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率,進(jìn)而改善生長性能[10]。劉少娟等[11]研究發(fā)現(xiàn),在生長豬日糧中使用0.5%的大蒜素可以改善腸道形態(tài),提高豬機體對鈣、磷、粗蛋白的表觀消化率,進(jìn)而改善生長豬的生長性能。李小成[12]研究發(fā)現(xiàn),在斷奶仔豬日糧中添加200 mg/kg的大蒜素可顯著提高斷奶仔豬的生長性能,并降低腹瀉率,與本研究結(jié)果一致。大蒜素改善斷奶仔豬生長性能與其具有免疫調(diào)節(jié)及增強抗氧化功能有關(guān)。在實際養(yǎng)殖生產(chǎn)中,根據(jù)實際情況使用適量的大蒜素可以改善畜禽的生長性能,起到替代抗生素的作用。

4 結(jié)論

試驗發(fā)現(xiàn),在斷奶仔豬日糧中添加200 mg/kg的大蒜素可以有效提高斷奶仔豬的試驗?zāi)┲亍⑵骄赵鲋?顯著降低料重比,極顯著降低腹瀉率,進(jìn)而促進(jìn)斷奶仔豬的生長發(fā)育。