河西地區(qū)梨樹夏季整形修剪關(guān)鍵技術(shù)

王向紅 趙明新 李紅旭

摘要：為了使梨樹早結(jié)果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，便于管理以及降低成本，闡述了甘肅河西地區(qū)梨樹枝條生長特點(diǎn)及夏季修剪原則，并從抹芽、疏枝、環(huán)割、牙簽開角和拉枝等方面介紹了河西地區(qū)梨樹夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)。

關(guān)鍵詞：梨樹;夏剪;關(guān)鍵技術(shù)

中圖分類號：S661.2? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）06-0096-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.06.024

Key Techniques in Summer Pruning of Pear Trees in Hexi Area

WANG Xianghong 1， ZHAO Mingxin 2， LI Hongxu 2

[1. Gansu Yasheng Industry（Group） Co.， Ltd. Tiaoshan Agriculture Industry and Commerce Development Branch， Jingtai Gansu 730040， China; 2. Institute of Fruit and Floriculture Research， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Gansu Lanzhou 730070， China]

Abstract： In order to achieve early bearing of pears with high and stable yield， more convenient management and less costs， the growth characteristics of pear branches and the principles of summer pruning were illustrated， key techniques of summer pruning of pear trees in the Hexi area， from the aspects of bud smearing， branch thinning， ring cutting， toothpick opening angle and branch pulling， were introduced.

Key words： Pear tree; Summer pruning; Key technique

河西地區(qū)氣候干燥，蒸發(fā)量大，污染少，是甘肅梨樹的主要產(chǎn)區(qū)[1 ]，主栽品種有黃冠梨、早酥梨、蘋果梨等，生產(chǎn)上常用樹形為紡錘形、疏散分層形及主干形，由于管理手段和技術(shù)措施應(yīng)用不當(dāng)，造成樹體結(jié)構(gòu)郁閉和樹形結(jié)構(gòu)上強(qiáng)下弱、外強(qiáng)內(nèi)弱等矛盾，致使單位面積產(chǎn)量、商品率低等問題。梨樹管理的核心問題在于分配營養(yǎng)、平衡樹勢，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長之間的關(guān)系。修剪首先是調(diào)節(jié)果樹與環(huán)境之間的關(guān)系，即調(diào)整果樹之間及內(nèi)膛的風(fēng)路、光路、水路、氣路之間的生態(tài)關(guān)系[2 ]。

夏季是梨樹年生長周期中營養(yǎng)生長量最大、生殖生長最快的時(shí)期，要通過疏除直立、密生交叉枝條，使樹體通風(fēng)透光條件更加合理;通過改變枝條的生長方向和極性，可以引導(dǎo)樹體內(nèi)的養(yǎng)分流向，使樹體營養(yǎng)更為集中，促進(jìn)花芽形成;通過協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，提高梨果產(chǎn)量、品質(zhì)以及果實(shí)的商品率。有效的夏季修剪是處理好雙方矛盾的重要手段。夏季修剪在梨樹的生長季節(jié)生長活動(dòng)相對旺盛時(shí)期進(jìn)行，反應(yīng)敏感，可塑性強(qiáng)，正確運(yùn)用修剪技術(shù)，效果顯著[3 ]。我們根據(jù)梨樹栽培實(shí)踐，結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)，總結(jié)出梨樹枝條生長特點(diǎn)、夏季修剪原則和作用及采用的關(guān)鍵技術(shù)，以期為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品提供支持。

1? ?梨樹枝條的生長特點(diǎn)

梨樹不同類型枝梢生長習(xí)性和發(fā)育時(shí)間有所不同，且具有生長階段性，短梢一般在 5月上旬至中旬停止生長，長梢在 7月上旬至中旬停止生長，應(yīng)在長梢停止生長前進(jìn)行修剪[4 ]。黃冠梨成枝中等，萌芽率高，以中長果枝結(jié)果為主，結(jié)果后抽生2個(gè)果臺(tái)副梢[5 ]，新梢在7月中下旬停長;早酥梨成枝力弱，易形成短枝，以短果枝結(jié)果為主，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，新梢在7月底至8月上旬停長;蘋果梨萌芽力強(qiáng)，成枝力較弱，以短果枝結(jié)果為主，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)? ? 產(chǎn)[6 ]。新生的枝條和果臺(tái)副梢是幼果期最主要的養(yǎng)分競爭器官，尤其是背上直立旺梢和主枝延長枝頂端的枝條，由于頂端優(yōu)勢的作用長勢更強(qiáng)。梨樹夏季修剪一般結(jié)合疏花疏果及套袋進(jìn)行。

2? ?夏季修剪的原則

夏季修剪在梨樹生長期進(jìn)行，正確的夏季修剪有利于控制徒長枝的發(fā)生。根據(jù)栽培密度和樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)整好樹體冠層內(nèi)部光照、通風(fēng)等生態(tài)條件，處理好幼果生長與新梢生長的平衡關(guān)系;調(diào)整枝量和花量，節(jié)約樹體貯藏養(yǎng)分，提高坐果率，提早形成樹形和減少冬季修剪工作量。樹體生長較弱時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)慎進(jìn)行夏季修剪。夏季修剪控制修剪量為全樹枝葉量的 5%～10%，光照透過率在樹冠投影下控制為20%～30%即可[7 ]。

3? ?夏季修剪的作用

夏季修剪可以完成冬季修剪不能完成的相關(guān)技術(shù)環(huán)節(jié)。初果期梨樹可實(shí)現(xiàn)由以營養(yǎng)生長向生殖生長的轉(zhuǎn)化，并進(jìn)一步改善通風(fēng)透光條件;盛果期梨樹短果枝結(jié)果后芽位枯死，結(jié)果部位外移，外圍的徒長枝增多，內(nèi)膛見光差，膛內(nèi)光禿，負(fù)載量得不到調(diào)節(jié)而形成大小年現(xiàn)象，使樹體早衰?？梢酝ㄟ^夏季修剪來調(diào)整不同發(fā)育期梨樹的樹體結(jié)構(gòu)矛盾[8 ]。①改善樹體光照，提高果實(shí)商品? ? 性[9 ]。黃冠梨果臺(tái)抽生2個(gè)副梢，葉片寬大，枝葉量大，內(nèi)堂通風(fēng)透光差，通過夏季修剪疏除多余副梢，去直留斜，可改善內(nèi)部光照，增強(qiáng)輻射透過系數(shù)，提高光合效能。 ②削弱生長勢，培養(yǎng)穩(wěn)定長效結(jié)果枝組。梨樹頂端優(yōu)勢明顯，剪除帶葉枝條。能明顯地削弱頂端優(yōu)勢，促進(jìn)下部的芽萌發(fā)[3 ]。早酥梨新梢生長勢強(qiáng)，枝組粗壯，在生長季通過夏季修剪去強(qiáng)留弱，枝頭去直留斜，削弱頂端優(yōu)勢，形成緊湊樹冠，合理樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)花芽分化，保持連續(xù)結(jié)果能力。③集中養(yǎng)分，減少無效枝條消耗。無用的枝、芽疏除得愈早，傷口愈小，消耗的養(yǎng)分 愈少，反之消耗養(yǎng)分多，傷口較大[3 ]。

4? ?夏季修剪的關(guān)鍵技術(shù)

夏季修剪期間樹體生長旺盛，營養(yǎng)消耗大。為減少無效枝條對養(yǎng)分的消耗[10 ]、提升花芽質(zhì)量，提高果實(shí)品質(zhì)，增加果實(shí)商品率和抑制大小年現(xiàn)象，常采用以下重要措施。

4.1? ?抹芽和疏枝

抹芽即早期疏枝。一般是抹除主干上的萌蘗、主枝基部萌發(fā)的新梢（小于 5 cm 以下的萌芽）以及主枝延長頭的雙頭。抹芽、除萌愈早，則消耗的養(yǎng)分越少，樹體養(yǎng)分損失也越少，而對某些強(qiáng)勢部位反復(fù)抹芽可抑制該部位的生長勢。

疏枝指將背上直立旺長枝、交叉密生枝等無用枝條從基部疏除。疏枝時(shí)盡量不要造成傷口[11 ]，雙果臺(tái)副梢則是去強(qiáng)留弱、去直留斜;主枝延長頭疏除競爭枝，保持單軸延伸;為了保持樹體平衡，背上枝的疏除不要超過 1/3 ～1/2[8 ]。

抹芽和疏枝具有改善光照、減少養(yǎng)分損失的作用。通過抹芽和疏枝保留高質(zhì)量的枝條和枝條生長的空間，抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長。對于新定植的梨樹苗木，應(yīng)抹除40 cm以下的萌蘗，將養(yǎng)分集中供應(yīng)，促進(jìn)主枝生長，保持長勢整齊。

4.2? ?直立旺梢的處理

梨樹頂端優(yōu)勢顯著，同時(shí)由于主枝基角過大、結(jié)果少、回縮過重等原因會(huì)造成樹體背上枝條萌動(dòng)直立旺長，如果放任生長，會(huì)使主枝延長枝枝頭衰弱，造成樹體結(jié)構(gòu)紊亂。冬季修剪疏枝，則易造成結(jié)果部位外移，因此要在生長季對其進(jìn)行處理，具體方法有以下2種。

4.2.1? ? 剪（疏）除? ? 主枝上靠近主干20 cm范圍內(nèi)空間小，所發(fā)直立旺梢易徒長，沒有生長、利用空間，易長成樹上樹，影響通風(fēng)透光，在夏季修剪中應(yīng)當(dāng)疏除。摘心措施在樹體培養(yǎng)中一般極少采用。

4.2.2? ? 捋（拿）枝? ? 拿枝多用于幼樹的直立枝、強(qiáng)旺枝，是對1～2年生枝的一種軟化手段，目的是使其開張角度，損傷疏導(dǎo)組織，抑制生長勢[12 ]。對有空間、需要利用的直立旺梢可以采用捋（拿）枝或別枝的方法培養(yǎng)。拿枝前先用雙手輕輕捋（拿）軟化，再用布條順勢把直立旺梢拉平到有空間的地方，或別到周圍合適的枝組下，以減弱旺梢的生長勢，使枝條分布合理，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。

4.3? ?環(huán)割

環(huán)割是用環(huán)割刀將果樹的韌皮部隔斷，起到阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)淖饔?。干性弱、長勢中庸、易成花的品種（黃冠、雪青、翠玉等），生產(chǎn)上一般不采用環(huán)割措施。當(dāng)年不能成花、干性強(qiáng)、枝展長的品種（蘋果梨、早酥梨、秋月等），根據(jù)栽培密度和樹形培養(yǎng)要求，為控制樹冠和盡早掛果，可采用環(huán)割來阻礙養(yǎng)分運(yùn)輸，促進(jìn)花芽分化，形成花芽。環(huán)割一般是在生長季（5月份）進(jìn)行，干性強(qiáng)的可以環(huán)割2道，間距5 cm，但不能環(huán)割太深，傷及木質(zhì)部，造成樹體養(yǎng)分運(yùn)輸受阻過重，導(dǎo)致樹體黃化。梨樹生產(chǎn)一般不提倡采用環(huán)剝方法，主要是環(huán)剝傷口大，不易愈合，而河西地區(qū)更不能采用此方法，因?yàn)闅夂蚋稍?、蒸發(fā)量大、傷口難愈合，且冬季風(fēng)大，氣溫低，樹體發(fā)生凍害易誘發(fā)腐爛病，甚至造成整株樹體死亡。

4.4? ?牙簽開角

梨樹生長勢強(qiáng)，基角小，樹形抱合向上，長勢快，枝條粗、長，自然條件下很難提早開花結(jié)果。在幼樹培養(yǎng)過程中，可通過牙簽開角來緩和枝條的長勢、促進(jìn)花芽形成，這是梨樹獲得前期高產(chǎn)不可缺少的技術(shù)措施。當(dāng)枝條半木質(zhì)化，長度35 cm以上后，可通過牙簽進(jìn)行開角，開張角度70°，此法操作簡單，省工省料[7 ]。

4.5? ?拉枝

拉枝是指加大各類枝角度的措施。拉枝開角可削弱頂端優(yōu)勢，緩解枝條長勢、促進(jìn)下部枝條的生長，增加光合作用面、增加通風(fēng)透光的常規(guī)手段[13 ]，同時(shí)促進(jìn)側(cè)芽發(fā)育，有利于提早成花、結(jié)果和快速整形[3 ]。拉枝時(shí)間應(yīng)根據(jù)樹勢強(qiáng)弱、有無花芽確定，樹勢強(qiáng)的宜在春梢停止生長前進(jìn)行，樹勢弱的則在春梢停長后進(jìn)行[8 ]。有花的輔養(yǎng)枝須秋天拉，無花的輔養(yǎng)枝可在春季樹體回流后進(jìn)行拉枝，當(dāng)年新梢不拉。拉枝時(shí)應(yīng)把基角拉開，不能拉成弓背以免抽生背上旺條消耗養(yǎng)分[11 ]。一般拉枝的角度以70° ～80° 為好，時(shí)間以7～8月份為宜。

紡錘形樹形一般采用的株行距為2 m×4 m，新定植的梨樹在80～100 cm處定干來促發(fā)分枝。為增加分支的空間占有率，一般在枝干停長后拉枝，拉枝時(shí)間為8月上中旬。也可以在翌年3 — 4月份樹體汁液流動(dòng)后拉枝。分支硬度大、基角小的品種黃冠梨必須當(dāng)年拉枝，以打開基角，角度70°，以控制樹體長勢。

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收稿日期：2022 - 02 - 14;修訂日期：2022 - 03 - 04

基金項(xiàng)目：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系資助（CARS-28-46）;甘肅省科技重大專項(xiàng)“梨種質(zhì)創(chuàng)新與提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”（18ZD2NA006-3）;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制學(xué)科群西北果樹科學(xué)觀測實(shí)驗(yàn)站（10218020）。

作者簡介：王向紅（1978 — ），男，甘肅秦安人，初級林業(yè)工程師，研究方向果樹栽培。Email：2393278665@qq.com。

通信作者：趙明新（1985 — ），男，山東濟(jì)南人，副研究員，研究方向?yàn)楣麡湓耘嗌?。Email：zmx850312@163.com。