羅氏沼蝦稻田養(yǎng)殖示范推廣

匡麗梅

（芒市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，云南 芒市 678400）

1 羅氏沼蝦生物學(xué)特性

羅氏沼蝦屬節(jié)肢動(dòng)物門，甲殼綱，十足目，長(zhǎng)臂蝦科，沼蝦屬。最適生長(zhǎng)水溫為24～30 ℃，剛孵化出來的幼體主要以豐年蟲為餌，隨著多次蛻皮后可以攝食魚肉碎片和其他細(xì)小的動(dòng)物性餌料。經(jīng)過淡化后的幼蝦為雜食性，可攝食水生蠕蟲、水生昆蟲幼體、小型甲殼類、魚肉、動(dòng)植物碎屑、谷物、瓜果、水生植物的莖葉等，饑餓狀態(tài)或放養(yǎng)密度過大時(shí)有相互殘食現(xiàn)象。人工養(yǎng)殖條件下，可以投喂配合顆粒飼料，并適當(dāng)投喂一些魚肉、螺貝等動(dòng)物性餌料。

2 養(yǎng)蝦稻田的選擇

養(yǎng)蝦稻田應(yīng)選擇交通方便、水源充足、水質(zhì)好、無污染，稻田地勢(shì)平坦、不滲漏、保水保肥性好，集中連片，方便管理的稻田即可。

3 養(yǎng)蝦稻田的結(jié)構(gòu)

3.1 加固加高田埂

為了防止?jié)M水逃蝦，要對(duì)田埂加高加固。一般田埂以50 cm高，50 cm寬為宜。要夯實(shí)，做到不裂、不漏、不垮，防止大雨沖垮或漏水坍塌。

3.2 挖好蝦溝和蝦槽

為了使水稻在淺灌、曬田等不同階段能正常生長(zhǎng)，確保在稻田施化肥、農(nóng)藥或除草時(shí)蝦能較安全地生長(zhǎng)，減少日夜溫差和便于捕撈，須挖好蝦溝和蝦槽。一般蝦溝寬35～70 cm，深30 cm以上，溝成“田”字形或棋盤形，在各交叉點(diǎn)挖蝦槽，槽深1 m以上，面積6～10 m2，槽面積不少于總面積的5%為宜。

3.3 筑好攔蝦設(shè)施

筑好進(jìn)出水口和安裝攔蝦設(shè)施，進(jìn)出水口設(shè)在對(duì)角田基上。出水口低面高度以該稻田保水位置為準(zhǔn)。出水口要安裝過濾網(wǎng)以防羅氏沼蝦隨水外逃。濾網(wǎng)密度一般以6～8目為好，濾網(wǎng)要高出田基20～30 cm，深埋于基土中，做到堅(jiān)實(shí)牢固，安全無漏洞。一般濾網(wǎng)長(zhǎng)度2～3 m，呈弧形向稻田內(nèi)安裝，以增加流水量和防止雜物堵塞。

4 羅氏沼蝦的放養(yǎng)

4.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

在蝦苗放養(yǎng)前15～20 d，畝稻田用50～75 kg氧化鈣（茶枯）對(duì)水溶化后潑灑，殺滅黃鱔、水蜈蚣、敵害生物及細(xì)菌、真菌、寄生蟲等病原體。

4.2 施 肥

放養(yǎng)前7～10 d，畝稻田蝦溝施300～500 kg有機(jī)肥（發(fā)酵雞糞、豬糞等），培養(yǎng)蝦苗的適口餌料。

4.3 種苗放養(yǎng)

以5月中下旬晴天的早晨畝放養(yǎng)3 000尾5～7 cm的蝦苗為宜。應(yīng)在四周環(huán)溝內(nèi)均勻投放，同一蝦塘蝦苗要均勻，一次性放足；蝦苗入塘?xí)r要均勻分布，使其自然游散。

4.4 日常管理

稻田水淺、面積小，蝦的活動(dòng)范圍受到限制，加上水稻耕作上的復(fù)雜性，如施肥、噴灑農(nóng)藥、曬田等日常管理非常重要，產(chǎn)量的高低往往取決于日常田間管理。

4.4.1 田間水的日常管理

下雨特別是大雨天出現(xiàn)洪水或滿水，嚴(yán)防田埂進(jìn)出水口不暢通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。平常根據(jù)稻田需要及時(shí)調(diào)節(jié)水深，調(diào)節(jié)的原則以稻為主，適當(dāng)照顧到蝦有足夠和暢通無阻的活動(dòng)棲息場(chǎng)所就行。在水溫特別高時(shí)應(yīng)考慮適當(dāng)加深水位和在蝦槽上搭棚遮陰降溫。

4.4.2 施肥用藥與養(yǎng)蝦矛盾

稻田合理施肥，不僅可以滿足水稻生長(zhǎng)、促進(jìn)水稻增產(chǎn)，而且也能促進(jìn)浮游生物和藻類生長(zhǎng)繁殖，為蝦提供豐富的餌料。根據(jù)羅氏沼蝦的特點(diǎn)，稻田施肥應(yīng)以基肥為主，適當(dāng)控制化肥用量，應(yīng)少量多次。

4.4.3 病害防治

夏季天氣不穩(wěn)定，需密切關(guān)注天氣和水質(zhì)變化。陰雨天早晚水體溶解氧較低，沼蝦容易染病，需特別注意。堅(jiān)持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”原則，可用二氧化氯、碘制劑、過硫酸氫鉀、高鐵酸鉀等消毒劑或氧化劑對(duì)水體進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌滋生，預(yù)防沼蝦生病。

4.4.4 餌料的投喂

天然餌料一般不能滿足沼蝦的生長(zhǎng)，可投喂人工配合飼料，若有條件的地方最好再投喂一些動(dòng)物性飼料，如螺螄、河蚌等，同時(shí)根據(jù)生長(zhǎng)階段、水溫和攝食情況投喂，投喂量為蝦總重的5%～8%，每天早晚各投喂1～2次。

5 起 捕

經(jīng)5個(gè)月左右飼養(yǎng)，大部分個(gè)體蝦規(guī)格達(dá)到8～9 cm。10月前后氣溫降至18 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)起捕。晴好天氣早上放好水，在出水口張好網(wǎng)具，蝦隨水落入網(wǎng)中，水放開，再?zèng)_幾次，蝦即可全部捕出。

6 效益分析

6.1 經(jīng)濟(jì)效益

經(jīng)試驗(yàn)實(shí)施，畝稻田可產(chǎn)鮮蝦38.5 kg，按市場(chǎng)價(jià)平均每千克160元計(jì)，畝產(chǎn)值為6 160元；畝產(chǎn)稻谷350 kg，按市場(chǎng)價(jià)每千克2.8元計(jì)，畝產(chǎn)值980元。合計(jì)稻、蝦總畝產(chǎn)值7 140元。除去成本2 433元（畝用種苗300元、飼料483、稻蝦工程建設(shè)等成本1 500元、種子費(fèi)150元），平均畝純收入4 707元。純稻谷種植畝產(chǎn)500 kg，按市場(chǎng)價(jià)2.8元計(jì)，畝產(chǎn)值1 400元。除去成本500元（畝機(jī)耙150元、收割150元、種子費(fèi) 100元、農(nóng)藥化肥100元），平均畝純收入900元。稻田養(yǎng)蝦經(jīng)濟(jì)收入明顯高于純種植稻谷收益，畝均增收3 807元。

6.2 社會(huì)效益

推廣羅氏沼蝦稻田集成養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)加快芒市水產(chǎn)品養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖模式，探尋漁業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，豐富水產(chǎn)品市場(chǎng)供給，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效，農(nóng)民增收有現(xiàn)實(shí)意義。

6.3 生態(tài)效益

稻蝦結(jié)合種養(yǎng)技術(shù)，利用稻田生物鏈互補(bǔ)循環(huán)，蝦在稻田覓食游動(dòng)，可以改善水稻通風(fēng)透氣條件，疏松稻田底質(zhì)，清除田間雜草，釋放土壤中的氮磷鉀，排除糞便增加土壤肥力，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)；稻田蝦可以大量攝食田間昆蟲、雜草等敵害水生生物，減少了水稻病蟲草害的發(fā)生，可以少用或者不用農(nóng)藥、化肥，提高水稻品質(zhì)，為打造生態(tài)農(nóng)業(yè)食品提供了條件。長(zhǎng)期養(yǎng)蝦的田塊，可改良稻田土壤、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

稻田養(yǎng)蝦