養(yǎng)殖專業(yè)戶如何做好生物安全防護(hù)

文│李建強(qiáng)（山東省廣饒縣畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

當(dāng)前，養(yǎng)殖場(chǎng)戶的生物安全正面臨動(dòng)物疫病日趨復(fù)雜化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，生物安全的不確定性和隱蔽性，導(dǎo)致養(yǎng)殖生物安全風(fēng)險(xiǎn)明顯上升。尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層的養(yǎng)殖專業(yè)戶，他們大多是家庭模式，棚舍簡(jiǎn)易，設(shè)備陳舊，生物安全防護(hù)意識(shí)淡薄。筆者根據(jù)在基層養(yǎng)殖場(chǎng)戶現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)普遍存在的問題并結(jié)合實(shí)踐，摸索出簡(jiǎn)便有效的做法，以期為廣大養(yǎng)殖專業(yè)戶在生物安全防護(hù)中提供一定的參考。

一、生物安全防護(hù)刻不容緩

非洲豬瘟、炭疽病疫情，這些都對(duì)人類安全和畜牧業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅，并提醒我們：生物安全防護(hù)刻不容緩！

養(yǎng)殖場(chǎng)專業(yè)戶要補(bǔ)齊生物安全防護(hù)短板，以便從源頭上嚴(yán)格防控，掌握維護(hù)生物安全主動(dòng)權(quán)，防患于未然。

二、生物安全防護(hù)工作目標(biāo)

一是做好場(chǎng)區(qū)封閉管理，利用天然屏障，建立場(chǎng)區(qū)圍墻，徹底與周圍環(huán)境分開，場(chǎng)區(qū)門口設(shè)立“防疫重地，閑人免進(jìn)”的警示牌。二是強(qiáng)化畜禽疫情監(jiān)測(cè)，確保畜禽疫情早期預(yù)警。嚴(yán)格隔離，消殺。三是消滅場(chǎng)區(qū)潛在病毒，阻斷疫病存活傳播?？茖W(xué)的場(chǎng)區(qū)清洗消毒，清潔要做到不留死角，消毒液要根據(jù)不同場(chǎng)區(qū)合理選擇，環(huán)境消殺、圈舍內(nèi)消毒、帶畜禽消毒要科學(xué)選用消毒液。同時(shí)嚴(yán)格人員車輛管控，人員進(jìn)場(chǎng)要嚴(yán)格登記，車輛進(jìn)場(chǎng)必須全面消毒，污染物要集中清理消毒，徹底消除病原體的存在。四是有效控制動(dòng)物疫病，推進(jìn)逐步凈化消滅。畜禽糞污統(tǒng)一發(fā)酵腐熟，委托集中清運(yùn)；病死動(dòng)物統(tǒng)一回收，委托集中無害化處理；疫苗空瓶等統(tǒng)一消毒，定點(diǎn)存放集中上交，委托集中無害化處理，最終達(dá)到動(dòng)物疫病逐步凈化消滅。

三、養(yǎng)殖專業(yè)戶的生物安全防護(hù)基本情況

1.養(yǎng)殖現(xiàn)狀。近幾年隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平的提高，立體籠養(yǎng)，自動(dòng)控溫，封閉管理得到大力推廣，肉雞、肉鴨規(guī)模化，自動(dòng)化程度達(dá)到了98%以上，生物安全防護(hù)重視程度高，防護(hù)措施強(qiáng)，很好地保駕護(hù)航了養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。在生態(tài)文明建設(shè)新形勢(shì)下，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村中農(nóng)村散養(yǎng)戶也越來越少。散養(yǎng)戶按照當(dāng)?shù)胤酪咭?，搞好春秋兩季集中?qiáng)制防疫，同時(shí)根據(jù)補(bǔ)欄情況及時(shí)布防。隨著村級(jí)防疫員改革的深入，村級(jí)防疫隊(duì)伍不斷壯大，年輕化、知識(shí)化水平得到大力提升，散養(yǎng)戶畜禽動(dòng)物疫病得到了有效控制。但是介于規(guī)模場(chǎng)和散戶之間的養(yǎng)殖專業(yè)戶在農(nóng)村以適量養(yǎng)殖的形式還普遍存在，根據(jù)山東省廣饒縣的統(tǒng)計(jì)，牛、羊、豬、兔等養(yǎng)殖專業(yè)戶占據(jù)了65%左右的比率，且大多養(yǎng)殖專業(yè)戶對(duì)生物安全缺乏認(rèn)知，生物安全防護(hù)意識(shí)淡薄。

2.養(yǎng)殖模式。養(yǎng)殖專業(yè)戶負(fù)責(zé)人年齡普遍偏大，還處于依靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，老方法從事養(yǎng)殖，在資金、技術(shù)方面投入不足，生產(chǎn)技能落后，養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)不分，人員隨意進(jìn)入，進(jìn)出圈舍不換衣服，一種消毒液用一年，防控措施與防疫要求不匹配，對(duì)生物安全防護(hù)的重視程度不夠，與目前養(yǎng)殖生物安全嚴(yán)峻的形勢(shì)不適應(yīng)。

3.經(jīng)營(yíng)情況。在市場(chǎng)價(jià)格利好，預(yù)期收益頗豐，利潤(rùn)空間較大時(shí)，養(yǎng)殖專業(yè)戶以其靈活的經(jīng)營(yíng)模式，短期內(nèi)可集中出欄，也可補(bǔ)欄擴(kuò)量，一度經(jīng)濟(jì)效益還不錯(cuò)。但是一旦遇到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，疾病風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，養(yǎng)殖專業(yè)戶的缺點(diǎn)就暴露無遺，經(jīng)營(yíng)艱難，舉步維艱，生存空間被大大壓縮，大約30%因此直接退出養(yǎng)殖行業(yè)。

在非洲豬瘟防控中，養(yǎng)豬專業(yè)戶由于場(chǎng)區(qū)分散，從業(yè)人員少，出欄次數(shù)少，與外界接觸少，滿足了生物安全防護(hù)屏障的幾個(gè)要件，發(fā)揮出了一定的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，豬場(chǎng)感染率低，生豬成活率高，肥豬市場(chǎng)供應(yīng)量大，一度是非洲豬瘟防控中的生力軍。但是，非洲豬瘟防控是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，不能心存僥幸，生物安全的籬笆一旦扎不緊，就有可能前功盡棄。

4.存在的問題。養(yǎng)殖專業(yè)戶大多場(chǎng)區(qū)封閉管理不嚴(yán)，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)不分，大門經(jīng)常不關(guān)，有的距離公路太近，棚舍周圍無圍墻，完全暴露在公共區(qū)域。個(gè)人防護(hù)意識(shí)欠缺，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)穿的水靴、衣物等與平常鞋帽衣物混堆，運(yùn)料車、清糞車等生產(chǎn)用具不分類存放，且清理不及時(shí)附著污物。生物安全防護(hù)投入不足，圈舍門口缺少簡(jiǎn)單的消毒盆、消毒噴壺等，消毒池?zé)o消毒液、消毒通道地面無消毒氈，消毒作用發(fā)揮不強(qiáng)，場(chǎng)區(qū)、圈舍消毒不徹底，防疫沒有定期做抗體檢測(cè)，僅僅流于形式，防疫程序不科學(xué)，隨意性太大。

四、生物安全防護(hù)的具體措施

1.提高生物安全防護(hù)意識(shí)。養(yǎng)殖專業(yè)戶普遍文化水平低，以生產(chǎn)實(shí)踐過程中積累的經(jīng)驗(yàn)從事養(yǎng)殖，對(duì)新鮮事物接受能力差，消化吸收慢，對(duì)生物安全防護(hù)沒有深入到骨子里的重視。因此，要提高養(yǎng)殖裝業(yè)戶的生物安全防護(hù)意識(shí)，除了宣講養(yǎng)殖在生物安全防控方面存在的短板，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式生物安全意識(shí)的缺失外，更要現(xiàn)身說法，以養(yǎng)殖場(chǎng)戶不重視生物安全防護(hù)導(dǎo)致血本無歸的實(shí)例，以生物安全防護(hù)失守后的慘痛教訓(xùn)，激起養(yǎng)殖專業(yè)戶生物安全防護(hù)的強(qiáng)烈意識(shí)，從而克服僥幸心理和麻痹思想，讓生物安全防護(hù)在他們心中留下永恒的烙印，養(yǎng)成一種持續(xù)的習(xí)慣，營(yíng)造群防群控氛圍。

2.徹底消毒。消毒是養(yǎng)殖場(chǎng)戶生物安全防護(hù)中的重要環(huán)節(jié)，也是一項(xiàng)十分細(xì)致的工作，既要增加頻次，又要追求實(shí)效，關(guān)鍵要考慮細(xì)致全面、做得到位。

（1）建立防護(hù)屏障。養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)建設(shè)圍墻與周圍環(huán)境隔離，有條件的可設(shè)立消毒拱門，并建設(shè)人員消毒通道，做好第一道防護(hù)。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)隔離，這是第二道防護(hù)屏障，在生活區(qū)內(nèi)把外界可能存在的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)再消毒，再殺滅，再凈化，嚴(yán)禁不能帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的不同圈舍，不同養(yǎng)殖功能區(qū)是最后一道屏障，更要徹底消殺，不同的消毒液可交替使用但不可混用，做好嚴(yán)防死守，杜絕交叉感染。

（2）嚴(yán)把入場(chǎng)關(guān)口。入場(chǎng)關(guān)口是外來疫病威脅的源頭，必須時(shí)刻保持高度警惕，外來人員消毒后只能進(jìn)入生活區(qū)的觀察室，且不能長(zhǎng)時(shí)間停留。飼料、新工具進(jìn)場(chǎng)需經(jīng)過24小時(shí)熏蒸消毒。生豬出售可用本場(chǎng)車輛把豬運(yùn)送到場(chǎng)區(qū)外裝車。病從口入，把好關(guān)口就把住了關(guān)鍵，疫病防控就達(dá)到了事半功倍的效果。

（3）嚴(yán)格場(chǎng)區(qū)清洗消毒。生活區(qū)每周至少全面消毒一次，生產(chǎn)區(qū)要先清潔再消毒，確保消毒效果。畜禽舍每天要隨時(shí)清理圈舍內(nèi)畜禽糞尿，保持圈舍衛(wèi)生，進(jìn)行徹底消毒，清除圈舍中的病原微生物。對(duì)患病畜禽進(jìn)行隔離，每天消毒一次。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)工具器械根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)消毒。

3.嚴(yán)格病死畜禽無害化處理。鼓勵(lì)以市場(chǎng)方式為養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供政策性保險(xiǎn)和病死畜禽無害化集中處理服務(wù)，充分發(fā)揮市場(chǎng)主導(dǎo)作用，堅(jiān)持保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)，病死畜禽一律集中無害化處理，減少養(yǎng)殖場(chǎng)病原菌的滋生。

4.落實(shí)糞污的資源化利用。按照飼養(yǎng)量，建設(shè)與規(guī)模相適應(yīng)的獨(dú)立三防糞場(chǎng)、三級(jí)污水沉淀處理池，通過糞污堆積發(fā)酵殺滅病原微生物，消除環(huán)境異味，為畜禽創(chuàng)造安全舒適的生長(zhǎng)環(huán)境。

5.切實(shí)做好免疫檢測(cè)。養(yǎng)殖專業(yè)戶往往對(duì)采樣送檢工作不重視，導(dǎo)致防疫工作針對(duì)性不強(qiáng)，存在防疫盲區(qū)。應(yīng)隨著季節(jié)變換和周邊疫情防控形勢(shì)，嚴(yán)格按采樣要求采集咽/泄殖腔棉試紙、環(huán)境樣品、水樣、畜禽血樣等主動(dòng)送樣檢測(cè)，針對(duì)檢測(cè)報(bào)告結(jié)果中指出的問題調(diào)整下一步免疫計(jì)劃，更好指導(dǎo)養(yǎng)殖專業(yè)戶做好下階段的防控工作。