土塘養(yǎng)殖羅非魚技術(shù)要點(diǎn)

湖北省英山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（438700）王文彬

羅非魚因其食性廣、生長(zhǎng)快、抗病抗逆性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)，已成為我國(guó)許多地方的主要養(yǎng)殖品種。但在羅非魚養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)過程中，一些地方由于片面追求“快速”和“大量”的養(yǎng)殖方式，池塘投入品過多導(dǎo)致養(yǎng)殖環(huán)境惡化，所產(chǎn)羅非魚品質(zhì)欠佳，市場(chǎng)價(jià)格不高，養(yǎng)殖效益不理想。而土塘養(yǎng)殖盡管環(huán)境相對(duì)簡(jiǎn)單原始，但十分適合羅非魚生長(zhǎng)，所產(chǎn)的羅非魚品質(zhì)相對(duì)較高，養(yǎng)殖效益更佳。

1．土塘改造

羅非魚對(duì)水體的適應(yīng)能力強(qiáng)，不論新、舊、深、淺的土塘，只要稍加改造便可養(yǎng)殖。土塘要求水源好，宜選在避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)污染、安靜、交通便利的地方，按照五改要求，即小池改大池、淺塘改深塘、漏水塘改保水塘、死水塘改活水塘、低池埂改高池埂等。池塘東西向，長(zhǎng)方形，面積1畝（1畝=667平方米，下同）以上均可，羅非魚喜愛大水面覓食，池塘稍大更好，水深在2～3米。羅非魚喜池底泥質(zhì)環(huán)境，喜歡池底掘窩而居，所以土池塘最好，池底底泥厚為20～30厘米。每口池塘配備一臺(tái)1．5千瓦的葉輪式增氧機(jī)。同時(shí)，還要注意池塘水溫的調(diào)控，羅非魚適溫范圍為20℃～35℃，最適溫度為25℃～34℃，溫度降到16℃以下時(shí)，很少吃食或停止吃食，其生存最低溫度為4℃，最高溫度為42℃。盡管其耐溫能力比其他魚類要強(qiáng)，還是應(yīng)將其溫度調(diào)控在其適溫范圍內(nèi)，為其健康生長(zhǎng)創(chuàng)造條件。

2．清塘施肥

土塘不象標(biāo)準(zhǔn)化池塘，其環(huán)境成因復(fù)雜，病害隱患相對(duì)較多，因此在放養(yǎng)羅非魚前一定要清塘消毒，殺滅水體中的病害、細(xì)菌及野雜魚蝦。老池塘要及時(shí)清除池塘底泥，在放養(yǎng)前應(yīng)排干塘水，曝曬7天以上，并在曬池期間修補(bǔ)池邊，加固堤埂。曬塘后，每畝用生石灰75～100千克化水全池潑灑進(jìn)行清塘消毒。清塘后7天左右，待藥物毒性消失，用60目篩絹網(wǎng)過濾加水70～80厘米，每畝施有機(jī)肥300～400千克，隨水色轉(zhuǎn)濃逐漸加水至1米以上。羅非魚魚種入池后，隨水溫升高和魚體長(zhǎng)大，逐步加到池塘最大蓄水深度。

3．科學(xué)放養(yǎng)

土塘養(yǎng)殖羅非魚，必須科學(xué)合理，控制好放養(yǎng)密度和配養(yǎng)魚類。目前的養(yǎng)殖方式主要是池塘養(yǎng)殖或池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖，適宜于與羅非魚混養(yǎng)的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當(dāng)水溫回升穩(wěn)定在15℃以上時(shí)便可開始放養(yǎng)冬苗，選擇體表光滑、無(wú)病無(wú)傷、游動(dòng)活潑的魚種進(jìn)行放養(yǎng)，為便于飼養(yǎng)管理，要求放養(yǎng)規(guī)格整齊的魚種，放養(yǎng)時(shí)用鹽水消毒。池塘主養(yǎng)一般每畝放養(yǎng)羅非魚苗1500～3000尾，同時(shí)混養(yǎng)鰱鳙魚苗各40～70尾，以控制水質(zhì)。羅非魚在較大池塘的網(wǎng)箱中可以單養(yǎng)、主養(yǎng)或搭配養(yǎng)殖。魚苗以大規(guī)格為好，進(jìn)箱規(guī)格一般為尾重10～50克，平均以30克為好。放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)水質(zhì)條件確定，溶氧量在每升3毫克以上時(shí)，放養(yǎng)密度每立方米放養(yǎng)3～20千克。另外，隨著魚體不斷長(zhǎng)大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調(diào)節(jié)水體中的載魚量，提高飼料利用率。

4．合理投喂

羅非魚具雜食性，食性廣，各種農(nóng)家飼料、自然餌料都能廣泛利用。土塘養(yǎng)殖時(shí)，最好采用米糠、麥麩、青菜等農(nóng)家飼料投喂，也可以搭配配合飼料，進(jìn)行科學(xué)投喂。在池塘中設(shè)置2個(gè)左右的餌料臺(tái)，以便定點(diǎn)投喂。投喂時(shí)間為每天的8點(diǎn)30分、12點(diǎn)30分、17點(diǎn)30分，日投喂量為魚體重的6%～8%；當(dāng)每尾魚生長(zhǎng)到100克后，每天投喂2次，投喂時(shí)間為每天的8點(diǎn)30分和17點(diǎn)30分，日投喂量為魚體重的2%～4%。同時(shí)，在每餐投喂后1小時(shí)檢查餌料臺(tái)的餌料剩余情況，再結(jié)合具體情況調(diào)整每餐的投喂量。為提高出池羅非魚的品質(zhì)，建議以農(nóng)家飼料為主、配合飼料為輔，配合投喂。同時(shí)，要根據(jù)天氣情況、魚類生長(zhǎng)及水質(zhì)情況等進(jìn)行投喂調(diào)整。在25℃～34℃時(shí)生長(zhǎng)最快，應(yīng)加大投喂量；在陰雨、悶熱等惡劣天氣時(shí)要減少或停止投喂。另外，在投喂配合餌料的同時(shí)，最好搭配一些青飼料，以補(bǔ)充羅非魚對(duì)維生素的需求。

5．強(qiáng)化管理

土塘養(yǎng)殖羅非魚的管理至關(guān)重要。一是堅(jiān)持日夜巡塘。每天堅(jiān)持測(cè)量水溫、氣溫3次，每周測(cè)一次PH值，測(cè)2次透明度。清晨、夜晚各巡塘一次并做好養(yǎng)殖日記。二是注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。魚種下塘后，要保持池水呈茶褐色，透明度為25～30厘米。一般每周施肥一次，每次施入人畜糞肥，用量按每畝150～200千克。在天氣晴朗、水體透明度大于30厘米時(shí)可適當(dāng)增加施肥量；水質(zhì)過肥時(shí)應(yīng)減少或停止施肥，并注入新水。在高溫季節(jié)，一般每周換水1～2次，每次換去池水的20%～30%。三是綜合防治魚病。要做好預(yù)防工作，苗種下池前用食鹽水或高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15分鐘，養(yǎng)殖過程中每10～15天用生石灰按每畝15～20千克化水全池潑灑，調(diào)節(jié)池水PH值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結(jié)構(gòu)，改良水質(zhì)。當(dāng)溶氧低、魚有輕度浮頭時(shí)要開增氧機(jī)增氧。發(fā)現(xiàn)池中有死魚，應(yīng)及時(shí)撈出，檢查死因，對(duì)癥治療，同時(shí)對(duì)病魚要作遠(yuǎn)離深埋處理，以免敗壞水質(zhì)、誘發(fā)魚病或使魚病蔓延。發(fā)生病害時(shí)，及時(shí)請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員正確診斷，對(duì)癥治療。四是加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理。經(jīng)營(yíng)者要宣傳好土塘養(yǎng)殖特色，讓消費(fèi)者了解土塘養(yǎng)殖羅非魚的貨真價(jià)實(shí)，獲得消費(fèi)者認(rèn)同。土塘養(yǎng)殖周期相對(duì)較長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度比工廠化養(yǎng)殖要慢些，但出產(chǎn)的羅非魚品質(zhì)優(yōu)良，口感更好，味道更鮮，自然價(jià)格相對(duì)要高一些。要注意均衡上市。羅非魚屬熱帶魚類，在非熱帶地區(qū)11月后天氣較冷時(shí)易死亡，因此在平時(shí)要注意輪捕輪放均衡上市。適當(dāng)?shù)妮啿遁喎?，不但能夠提高水面產(chǎn)出，而且可適時(shí)調(diào)整水體載魚密度，改善水體狀況，更重要的是能夠隨行就市，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)賣個(gè)好價(jià)錢。輪捕的同時(shí)，可根據(jù)水體情況，適當(dāng)補(bǔ)放一些大規(guī)格魚苗，以避免水體的浪費(fèi)。另外，要靈活經(jīng)營(yíng)。單一的羅非魚養(yǎng)殖效益不佳時(shí)，要想辦法開展綜合種養(yǎng)經(jīng)營(yíng)節(jié)本補(bǔ)收?？稍陴B(yǎng)殖水面套養(yǎng)甲魚、蝦類等名優(yōu)品種，多品種經(jīng)營(yíng)增收。此外，還可開展垂釣經(jīng)營(yíng)，利用垂釣價(jià)格高的方式增收，并開展農(nóng)家特色餐飲服務(wù)，通過供應(yīng)羅非魚特色菜肴實(shí)現(xiàn)增收。