家鄉(xiāng)的雞蛋餅

于佳琦

常常聽人說：“唯有美食與愛不可辜負(fù)?！泵朗尺@種東西，沒有人不愛的，大文豪蘇東坡還沉浸在美食的世界里無法自拔呢！

一說到美食，我就想起家鄉(xiāng)的雞蛋餅，即使已經(jīng)很久沒有品嘗過了，但那味道依然讓我記憶猶新。

還記得第一次吃雞蛋餅是在很久以前。奶奶先打了三個(gè)雞蛋，再倒入大量的面粉攪拌，待攪拌到完全融合時(shí)，再向鍋里刷一層薄薄的油，把剛剛攪拌好的雞蛋液倒在上面，這一面煎熟了就換另一面。這樣微不足道的三個(gè)雞蛋，竟做出了好幾張雞蛋餅。你以為這就完了嗎？不！雞蛋餅的靈魂就在于那令人唇齒留香的醬汁！

先放一把切好的蒜泥，再倒一些醋，撒上一把芝麻，最后放入自家腌的辣椒，靈魂醬汁就調(diào)好啦！夾上一塊雞蛋餅，蘸上醬汁，真是好吃到飛起來！讓人吃完一塊忍不住要再吃一塊。

果不其然，沒等到開飯，雞蛋餅就被我給“消滅”得所剩無幾了，奶奶刮刮我的鼻子，笑著叫我“小饞貓”。但是大人還沒嘗到雞蛋餅的味道，奶奶不得不重新做些雞蛋餅了。

由于奶奶現(xiàn)在很忙，我已經(jīng)很久沒有再吃到那充滿童年味道的雞蛋餅了。

（指導(dǎo)教師：王建國）