下午茶的中式韻味

現(xiàn)在說(shuō)起下午茶，很多人最先想到的是英式下午茶，其實(shí)中式下午茶的傳統(tǒng)比西方更悠久。中國(guó)人喝下午茶比較講究意境，一般我們都會(huì)約上幾位好友聚在一起喝下午茶，享受下午的時(shí)光，所以下午茶是一個(gè)非常愜意的過(guò)程。

中式下午茶的講究也不少，從器皿的選擇到點(diǎn)心與茶的搭配都符合中式風(fēng)格，這是獨(dú)屬于中國(guó)的飲食美學(xué)。中式下午茶起于唐，興于宋，盛于清。中式下午茶對(duì)茶和點(diǎn)心的制作更為考究，手工制作的茶點(diǎn)要應(yīng)時(shí)應(yīng)季，再配壺好茶，以茶配點(diǎn)，便可虛度這悠閑的午后時(shí)光。唐代白居易《曲生訪宿》中所云：“知是君宿來(lái)，自拂塵埃席。村家何所有，茶果迎來(lái)客”，說(shuō)的都是敬茶飲茶之時(shí)，主人會(huì)配上一些小食點(diǎn)心，以助雅興。這些古已有之的待客之道至今仍被傳為佳話。

金陵

這套下午茶以南京特色小吃——鴨血粉絲湯、蟹黃湯包為主，搭配清爽解膩的銀耳羹、綠豆糕、老婆餅，在茶香氤氳中感受秦淮的濃厚滋味

素食

素食美味絲毫不遜色，蔥油面勁道入味，楊枝甘露用新鮮芒果制作而成，帶來(lái)天然的果香，蛋撻、泡芙、荔枝酥給午后時(shí)光注入了一絲甜蜜。

四川

四川特色小吃紅油抄手、紅糖糍粑裝入下午茶的食盒中，甜點(diǎn)是川渝地區(qū)盛行的冰粉，市井生活氣息應(yīng)運(yùn)而生，仿佛來(lái)到成都街頭漫步，感受一番不想走的慢生活。C5034C9A-2782-470B-8851-8CF602C66F1E