馬鈴薯旱作栽培新品種品比試驗(yàn)分析

張 莉，王福建，敖立琴，王勝利

[1.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所（國(guó)家薯類(lèi)作物研究中心），北京 100081；2.呼和浩特市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010000]

馬鈴薯是內(nèi)蒙古傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)作物，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。2020年內(nèi)蒙古自治區(qū)政府發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，提出2025年力爭(zhēng)全區(qū)馬鈴薯種植面積恢復(fù)到53萬(wàn)hm2以上。武川縣是內(nèi)蒙古馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為全國(guó)“一村一品”的馬鈴薯生產(chǎn)示范鄉(xiāng)。目前武川縣約4萬(wàn)hm2馬鈴薯，近一半為旱作種植方式，產(chǎn)量相對(duì)較低，品質(zhì)、品相較差。而缺水是陰山北麓馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)面臨的重要問(wèn)題，在武川縣占全縣耕地面積9.48%的一級(jí)地、22.78%的二級(jí)地中，僅部分有灌溉條件[1]；67.63%的耕地中基本沒(méi)有灌溉地。為了提高武川馬鈴薯的產(chǎn)量和品質(zhì)，針對(duì)缺水條件地區(qū)，試驗(yàn)篩選出適合武川地區(qū)旱作栽培的馬鈴薯優(yōu)良品種，提高產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及概況

試驗(yàn)地點(diǎn)為呼和浩特市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心科技示范園區(qū)旱地進(jìn)行。該地地理坐標(biāo)為40°51′~41°8′N(xiāo)，110°46′~112°10′E，海拔高度為1 040 m，平均降雨量70.5 mm。四季變化明顯，春季干燥多風(fēng)，夏季短暫、炎熱、少雨；秋季降溫迅速，常有霜凍，無(wú)霜期為90～120 d。

1.2 參試品種及供種單位

參試品種有中薯18號(hào)、中薯28號(hào)、中薯26號(hào)、中薯27號(hào)、中薯38號(hào)、中薯紫4號(hào)、中薯35號(hào)，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所提供；冀張薯12號(hào)（對(duì)照品種）為武川縣種植基地提供種薯。

2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共8個(gè)品種，采取隨機(jī)排列，3次重復(fù)，小區(qū)長(zhǎng)10 m，寬2 m，小區(qū)面積20 m2，行距70 cm，株距30 cm。試驗(yàn)于5月15日播種，穴深8～10 cm。

播種前施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45 000 kg/hm2，復(fù)合肥600 kg/hm2作為基肥。種薯于切塊前10 d左右應(yīng)將其放到光照充足的地方曬種，待芽苗露頭后播種。種薯切塊含1～2個(gè)芽眼，平均單果重25～30 g，經(jīng)2～3 h風(fēng)干后進(jìn)行消毒[3-4]。

2.2 馬鈴薯生育期調(diào)查方法

（1）發(fā)芽期：薯塊播種至發(fā)芽長(zhǎng)出幼苗；（2）幼苗期：出苗后至現(xiàn)蕾階段；（3）塊莖形成期：現(xiàn)蕾至開(kāi)始開(kāi)花，地下形成塊莖，直徑為1～3 cm；（4）塊莖增長(zhǎng)期：從始花、塊莖形成至盛花末期塊莖基本停止膨大的階段；（5）馬鈴薯淀粉積累期（成熟期）：馬鈴薯地上莖葉生長(zhǎng)基本停止，基部葉片自下而上逐漸衰老變黃，開(kāi)始枯萎，塊莖大小基本定型，進(jìn)入淀粉積累階段。

2.3 病情指數(shù)調(diào)查計(jì)算方法

每小區(qū)對(duì)角線(xiàn)5點(diǎn)取樣，每點(diǎn)取3株，調(diào)查全部葉片，按下列分級(jí)方法記錄。

馬鈴薯病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

2.4 品質(zhì)測(cè)定方法

將收獲后的新鮮馬鈴薯送到國(guó)家蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)方法按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

2.5 田間管理

由于武川地區(qū)多數(shù)沒(méi)有灌溉條件，因此本次試驗(yàn)采用旱作栽培，馬鈴薯從播種到收獲后不進(jìn)行根部追肥，生長(zhǎng)所需水分為自然降雨。植株出土到封壟后，進(jìn)行中耕除草2～3次。馬鈴薯整個(gè)生育期進(jìn)行葉面噴施72%霜脲錳鋅WP800倍液3～5次，防治馬鈴薯疫病發(fā)生，可同時(shí)加入葉面肥。噴施60%吡蚜·呋蟲(chóng)胺EC，2 000倍液2～3次，防治蚜蟲(chóng)。

3 結(jié)果分析

3.1 馬鈴薯參試品種生育期分析

通過(guò)對(duì)參試的馬鈴薯品種生育期分析可以看出（表1）[5]，參試品種中中薯35號(hào)出苗最早，為15 d，其他參試品種和對(duì)照品種出苗均為30 d。中薯35號(hào)現(xiàn)蕾期最早，在6月15日，其他參試品種和對(duì)照在7月15日現(xiàn)蕾，均晚于中薯35號(hào)，但在開(kāi)花期各參試品種出現(xiàn)差別，中薯35號(hào)開(kāi)花最早，其次是中薯26號(hào)、中薯紫4號(hào)、中薯28號(hào)，最晚是中薯27號(hào)、中薯18號(hào)、中薯38號(hào)和對(duì)照冀張薯12號(hào)。成熟期中薯35號(hào)最早，在9月1日，其次對(duì)照冀張薯12號(hào)，中薯18號(hào)最晚。中薯35號(hào)全生育期為93 d，冀張薯12號(hào)全生育期為96 d，早于對(duì)照3 d，中薯28號(hào)全生育期為102 d，晚對(duì)照6 d。其他參試品種全生育期較長(zhǎng)。

表1 馬鈴薯參試品種生育期調(diào)查

3.2 馬鈴薯參試品種抗病性調(diào)查分析

由表2可見(jiàn)，各參試的馬鈴薯品種在抗病性方面總體來(lái)看[6-7]，與對(duì)照品種冀張薯12號(hào)相比未表現(xiàn)出較好的綜合抗病性或單一抗病性。中薯35號(hào)、中薯28號(hào)在抗黑痣病、枯萎病方面達(dá)到抗病R水平，略高于對(duì)照，其他抗病性與對(duì)照基本相近。

表2 馬鈴薯參試品種抗病性調(diào)查

3.3 馬鈴薯參試品種薯塊的性狀表現(xiàn)

由表3可見(jiàn)，中薯35號(hào)、中薯28號(hào)、中薯26號(hào)、中薯27號(hào)和對(duì)照品種冀張薯12號(hào)薯塊整齊度較高，薯皮較光滑，芽眼較淺。中薯35號(hào)薯型為橢圓，薯皮為黃皮，白肉；中薯28號(hào)薯型為橢圓，薯皮為粉皮，白肉；中薯26號(hào)薯型為橢圓，薯皮為紫紅皮，黃肉；中薯27號(hào)薯型為卵圓形，薯皮為紅皮，黃肉。中薯18號(hào)、中薯38號(hào)、中薯紫4號(hào)薯型不整齊，在本次試驗(yàn)中表現(xiàn)不具有生產(chǎn)推廣價(jià)值。

表3 馬鈴薯參試品種薯塊的性狀表現(xiàn)

3.4 馬鈴薯參試品種產(chǎn)量及商品率分析

從表4可以看出[8]，中薯35號(hào)、中薯28號(hào)與對(duì)照品種冀張薯12號(hào)相比表現(xiàn)出增產(chǎn)，其中薯35號(hào)小區(qū)產(chǎn)量130.5 kg，折合為65 265 kg，增產(chǎn)30 015 kg/hm2，增產(chǎn)85.1%，薯商品率為90%，在參試品種排在第一位；中薯28號(hào)小區(qū)產(chǎn)量85.7 kg，折合為42 870 kg，增產(chǎn)7 620 kg/hm2，增產(chǎn)21.6%，薯商品率為91.5%，在參試品種中排在第二位。其他品種相對(duì)于CK表現(xiàn)為負(fù)增長(zhǎng)。

表4 馬鈴薯參試品種產(chǎn)量及商品率分析

3.5 馬鈴薯參試品種品質(zhì)分析

馬鈴薯的淀粉、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是重要的品質(zhì)指標(biāo)。由表5可見(jiàn)，中薯系列參試品種其干物質(zhì)含量、淀粉含量、粗蛋白含量均略高于對(duì)照品種冀張薯12號(hào)，還原糖含量均低于對(duì)照，維生素C含量低于對(duì)照，但VC高溫加熱，損失較大。綜合評(píng)價(jià)來(lái)看，中薯系列的品質(zhì)優(yōu)良，表現(xiàn)突出，可用于鮮食和加工。

表5 馬鈴薯參試品種品質(zhì)分析

4 結(jié)論

武川縣地處內(nèi)蒙古自治區(qū)中部，年平均降水量360～366 mm，集中在6—8月，占全年降水量的63%以上，無(wú)霜期在90～120 d，其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)適合馬鈴薯的種植。試驗(yàn)中中薯35號(hào)全生育期為93 d、中薯28號(hào)生育期為102 d，均適合武川地區(qū)種植。從性狀表現(xiàn)來(lái)看兩個(gè)品種整齊度高，芽眼淺，表皮光滑符合市場(chǎng)需求。從產(chǎn)量、品質(zhì)來(lái)看兩品種均優(yōu)于當(dāng)?shù)刂髟云贩N冀張薯12號(hào)。在抗病性方面與對(duì)照相比未表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)，但可通過(guò)加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防控，以達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)增收。