筑牢食品安全防線，為高考保駕護(hù)航

□ 文 韋昌惠

6月7日，高三學(xué)子乘風(fēng)破浪、盡銳出征。為全面保障高考期間師生飲食安全，確保高考工作順利進(jìn)行，海南省?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局高度重視、精心部署、駐點(diǎn)監(jiān)管，精心做好高考期間食品安全保障各項(xiàng)工作，為高考考生保駕護(hù)航。

秀英分局全力保障高考期間市場(chǎng)安全有序

根據(jù)《?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2022年中高考學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》要求，為確保在新型冠狀病毒肺炎疫情常態(tài)化防控下高考順利進(jìn)行，營(yíng)造風(fēng)清氣正的考試環(huán)境和安全放心的消費(fèi)環(huán)境，5月25—27日，秀英分局積極組織人員對(duì)高考考點(diǎn)校園食堂及周邊經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。

首先，開展考點(diǎn)食堂和學(xué)生寄宿點(diǎn)專項(xiàng)整治工作，主要對(duì)餐飲操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品原配料供應(yīng)、食品儲(chǔ)藏、餐飲具消毒、人員健康管理、食品留樣及食品操作規(guī)范等進(jìn)行了詳細(xì)檢查。同時(shí)，要求從業(yè)人員接種新冠疫苗，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患，并督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任。其次，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的巡查力度。重點(diǎn)檢查是否持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，是否落實(shí)索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、銷售臺(tái)賬登記，是否銷售過期變質(zhì)“三無”食品等。再次，積極配合相關(guān)部門，以文具店、書店為重點(diǎn)，對(duì)各類通訊電子產(chǎn)品市場(chǎng)無照經(jīng)營(yíng)、違法銷售涉嫌用于考試作弊的“三無”電子產(chǎn)品等行為進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處不法商家。同時(shí)，嚴(yán)厲打擊發(fā)布虛假招生簡(jiǎn)章或廣告，尤其是以“包過”“保過”等保證性承諾發(fā)布虛假廣告等違法行為。最后，對(duì)考點(diǎn)周邊酒店價(jià)格收費(fèi)及電梯等特種設(shè)備進(jìn)行檢查。

截至目前，秀英分局共出動(dòng)工作人員87人次、車輛39車次，累計(jì)檢查食堂5家、餐飲店18家、食品店24家、藥店2家、診所1家、商超3家、酒店賓館2家、電梯5臺(tái)次、電子商品經(jīng)營(yíng)戶6家、快檢食用農(nóng)產(chǎn)品41批次。

龍華分局助力考生乘風(fēng)破浪，全力護(hù)航高考食品安全

高考是關(guān)乎每一位迎考考生人生的重要大事，為保障龍華區(qū)內(nèi)高考考點(diǎn)的考生在考試期間的食品安全，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局自2022年5月中旬起，便結(jié)合“創(chuàng)城”工作，對(duì)龍華轄區(qū)內(nèi)的兩個(gè)高考考點(diǎn)周邊的食品店、餐飲店等開展食品安全專項(xiàng)整治，并對(duì)兩個(gè)高考考點(diǎn)內(nèi)的學(xué)校食堂提前介入檢查— 認(rèn)真細(xì)致地檢查了原材料采購、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、食品加工操作、餐飲具清洗消毒及保潔、食品倉庫及食品加工場(chǎng)所的食品存放、食品留樣等方面的管理情況，全力排查食品安全隱患，切實(shí)保障廣大考生和監(jiān)考老師的飲食安全。

同時(shí)，為提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，有效預(yù)防及正確處置食品安全事故，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局龍華分局于2022年6月1日組織該局食品安全監(jiān)管科、大同市場(chǎng)監(jiān)督管理所、市場(chǎng)監(jiān)管行政執(zhí)法支隊(duì)第二執(zhí)法大隊(duì)等相關(guān)工作人員共計(jì)10人，在高考主考點(diǎn)的海南華僑中學(xué)高中部第一食堂開展了一場(chǎng)高考食品安全保障模擬演練—從原材料抽檢、食品加工過程監(jiān)管、食品日常管理、出現(xiàn)食品安全事故的處置等方面進(jìn)行逐一模擬演練。在立足于防范、抓早、抓小、抓快為主導(dǎo)意識(shí)的基礎(chǔ)上，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠從發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接，做到快速反應(yīng)、正確應(yīng)對(duì)、處置果斷，力爭(zhēng)把損失或影響降到最低限度。

截至目前，龍華分局共出動(dòng)執(zhí)法人員448人次，檢查餐飲店588家次，檢查食品店397家次。

美蘭分局全力護(hù)航高考保障食品安全

為統(tǒng)籌做好疫情常態(tài)化期間高考食品安全保障任務(wù)，嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，以黨建為引領(lǐng)，黨員同志發(fā)揮帶頭作用，?？谑惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局美蘭分局黨組成員吳坤寶、四級(jí)調(diào)研員官偉明及食品科相關(guān)負(fù)責(zé)人組成高考餐飲服務(wù)食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，全力以赴保障廣大考生飲食安全，努力營(yíng)造良好的考試環(huán)境。

6月7日，保障組先后對(duì)海南師范大學(xué)附屬中學(xué)、北京師范大學(xué)?？诟綄賹W(xué)校等考點(diǎn)進(jìn)行高考食品安全工作部署。保障組重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、考點(diǎn)附近餐飲單位等，并督促有關(guān)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，學(xué)校食堂要強(qiáng)化食材管理，保證食品原材料干凈、衛(wèi)生、安全；要保持食堂內(nèi)外干凈、整潔及良好通風(fēng)，嚴(yán)格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等的洗消保潔；嚴(yán)格落實(shí)食品從業(yè)人員體溫監(jiān)測(cè)、晨檢、洗手消毒，以及規(guī)范人員錯(cuò)峰就餐等常態(tài)化疫情防控措施。

黨組成員吳坤寶強(qiáng)調(diào)，高考駐點(diǎn)保障人員和各學(xué)校食堂即日起直到高考結(jié)束要加強(qiáng)食品安全管理，及時(shí)消除食品安全隱患，保障組要不間斷地對(duì)轄區(qū)內(nèi)高考考點(diǎn)進(jìn)行檢查，從嚴(yán)要求食堂從源頭上嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，為考生提供安全、穩(wěn)定、有序的高考環(huán)境。

美蘭分局四級(jí)調(diào)研員官偉明提醒廣大考生和家長(zhǎng)，盡量選擇學(xué)校食堂或在家用餐，外出就餐要選擇證照齊全和環(huán)境衛(wèi)生干凈的飯店，并索要消費(fèi)憑證；科學(xué)飲食、平衡膳食，保證充足睡眠，適量運(yùn)動(dòng)，以良好狀態(tài)迎戰(zhàn)考試。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315、12345進(jìn)行投訴舉報(bào)。

瓊山分局全力推進(jìn)創(chuàng)城和高考期間食品安全保障工作

近期，創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作即將迎來省級(jí)初審，2022年的高考也即將來臨，為確保高分通過國家食品安全示范城市初審，護(hù)航高考食品安全，海口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局瓊山分局緊緊圍繞兩項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，全面發(fā)動(dòng)，全員出動(dòng)，全力推動(dòng)，確保創(chuàng)城和高考食品安全保障各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)到位。

一方面，多措并舉推進(jìn)創(chuàng)城工作。首先，全員投入一線，扎實(shí)做好點(diǎn)位提升。采取局領(lǐng)導(dǎo)和機(jī)關(guān)科室全員下沉到基層所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所馳援城區(qū)所模式，協(xié)同市局包點(diǎn)組，對(duì)標(biāo)創(chuàng)城檢查表，對(duì)創(chuàng)城點(diǎn)位進(jìn)行全覆蓋檢查，督促各點(diǎn)位及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改。其次，借力第三方機(jī)構(gòu)，提升創(chuàng)建水平。積極參加市局組織的第三方機(jī)構(gòu)專家教學(xué)式檢查，協(xié)同第三方機(jī)構(gòu)的專家老師，深入各業(yè)態(tài)點(diǎn)位，結(jié)合評(píng)價(jià)細(xì)則開展點(diǎn)位問題查找整改工作和示范點(diǎn)位打造工作，全面提升監(jiān)管人員對(duì)于創(chuàng)建工作的監(jiān)管能力。最后，落實(shí)閉環(huán)管理，確保整改到位。積極配合海口市創(chuàng)城督導(dǎo)組督導(dǎo)檢查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題實(shí)行每日清單報(bào)告制度，強(qiáng)化問題整改，深抓整改落實(shí)和舉一反三，形成動(dòng)態(tài)閉環(huán)，確保創(chuàng)城點(diǎn)位全部達(dá)標(biāo)。

另一方面，全力護(hù)航中高考食品安全。第一，對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位（包括寄宿點(diǎn)）開展監(jiān)督排查，特別是未設(shè)食堂的高考考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位，全力排查校園周邊各類食品安全問題，確?？荚嚻陂g校外用餐飲食安全。第二，安排快檢車輛在保障期間對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂的重點(diǎn)食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)。第三，做好應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及演練，確保一旦遇到突發(fā)事件時(shí)能夠快速反應(yīng)、快速處置。

張國權(quán)一級(jí)主任科員帶領(lǐng)食品科、第三大隊(duì)、府城所工作人員參加2022年普通高考模擬演練工作