孝義核桃的“七十二變”

小時候看《西游記》，每個人都對孫悟空的七十二變贊不絕口。如今，在山西省呂梁市孝義市，一顆小小的核桃也有了“七十二變”的本領(lǐng)。

助眠飲品：核桃茶

孝義市，位于呂梁山東麓，溫帶半干燥氣候，褐土分布廣，有機質(zhì)含量高，是“汾州核桃”的主產(chǎn)地。孝義核桃果形端正、醇肥味美，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。近年來，孝義市不斷加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，依托30萬畝核桃林資源優(yōu)勢，因地制宜發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)。

雖然孝義核桃品質(zhì)好，但是并不意味著能賣個好價錢?？粗亦l(xiāng)這么好的核桃最多只能賣個“辛苦錢”，孝義市兌鎮(zhèn)鎮(zhèn)黃文村的楊廣昌看在眼里、急在心里。2012年，他積極響應(yīng)政府“綠色轉(zhuǎn)型發(fā)展”的號召，放棄了從事多年的煤炭生意，毅然轉(zhuǎn)戰(zhàn)核桃產(chǎn)業(yè)。楊廣昌祖輩歷代行醫(yī)，其爺爺有一副治療失眠癥的中醫(yī)藥方，該藥方的主原料就是核桃分心木（核桃夾）。楊廣昌就以此入手，跑北京跑上海請教專家教授，帶領(lǐng)團隊潛心鉆研。功夫不負(fù)有心人，歷時5年，楊廣昌終于研制出了針對失眠人群且適合長期飲用的安神助眠茶產(chǎn)品——楊氏核桃茶。

2016年，楊廣昌用自己的頭像做為LOGO成立了楊氏康健核桃科技有限公司并注冊楊氏康健品牌，正式推出楊氏康健明星產(chǎn)品“安神助眠茶”。該茶一經(jīng)問世，即成為茶博會、特優(yōu)功能農(nóng)產(chǎn)品展銷會上的一批黑馬，受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和睡眠障礙人群的青睞。2019年，安神助眠茶獲得“山西省最具特色農(nóng)產(chǎn)品”榮譽和“山西功能農(nóng)產(chǎn)品品牌”榮譽，楊氏康健核桃科技有限公司于2019獲得山西科學(xué)傳播基地和“直播助農(nóng)嗨購呂梁”優(yōu)秀企業(yè)。在山西藥茶聯(lián)盟成立之初就獲得山西藥茶區(qū)域公共品牌授權(quán)證書且當(dāng)時是呂梁唯一一家被授權(quán)的企業(yè);2021年7月參加山西省農(nóng)業(yè)廳組織的“三晉新農(nóng)人”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新競賽，獲創(chuàng)業(yè)組一等獎。山西日報以《核桃茶：打出健康牌 農(nóng)企雙收益》《藥茶成了新產(chǎn)業(yè)》等為題，呂梁日報以《孝義：小核桃做出“大文章”串起“致富鏈”》《發(fā)展藥茶產(chǎn)業(yè)園 打造轉(zhuǎn)型新名片》等為題對企業(yè)和產(chǎn)品進行了宣傳報道，此外，經(jīng)濟日報、黃河新聞網(wǎng)等主流媒體也多次圍繞綠色轉(zhuǎn)型、脫貧致富、鄉(xiāng)村振興等方面對其進行了宣傳報道。

目前，安神助眠茶年產(chǎn)能可以達到12000斤，遠銷北京、湖北、浙江等地。安神助眠茶的生產(chǎn)，直接解決了周邊困難群眾的就業(yè)，也帶動了200余戶核桃種植戶實現(xiàn)收入增長。

高品質(zhì)保健食用油：核桃油

隨著核桃茶產(chǎn)量的穩(wěn)步提升，新的問題也隨之而來。因核桃茶加工，僅僅是利用了核桃夾，剩下的核桃仁量大且保存成本高，擺在面前的只有兩條路：要么便宜處理賣給堅果商，要么就只能等著變質(zhì)扔掉。扔掉，是巨大的資源浪費，便宜處理，楊廣昌也心有不甘。

楊廣昌及團隊經(jīng)過市場考察，發(fā)現(xiàn)隨著國人生活品質(zhì)的不斷提升，對高端食用油的需求日益增長，而核桃油富含油脂、蛋白質(zhì)、亞油酸及維生素等，具有健胃、補血、潤肺、益腎和補腦等功效，有著“東方橄欖油”的美譽，在營養(yǎng)保健油市場上口碑較好。楊廣昌決定投產(chǎn)核桃油。

說干就干。2018年年初，楊氏康健核桃科技有限公司引進核桃油冷榨工藝，開始充分利用核桃茶制作后的核桃仁。眾所周知，食用油工藝有冷榨和熱榨之分，熱榨成本相對低且出油率高。既然如此，楊氏康健為什么還選取成本高出油率低的冷榨工藝呢？楊廣昌有著他自己的考慮：冷榨工藝雖然看起來吃力不討好，但是冷榨核桃油是在低溫環(huán)境下進行，這樣榨出的油擁有純天然特性，營養(yǎng)成分保留最為完整，而熱榨是原料經(jīng)破碎再高溫加熱處理，營養(yǎng)成分易遭破壞。楊氏康健核桃科技有限公司的企業(yè)愿景就是“為國人高品質(zhì)健康生活服務(wù)”，因此楊廣昌毫不猶豫地選取了冷榨工藝。事實證明，楊廣昌的選擇無疑是正確的。楊氏康健冷榨核桃油進入當(dāng)?shù)厥袌龊?，反響很好，尤其是在老年食用油和兒童輔食食用油細(xì)分市場較受歡迎。

清潔能源：核桃殼生物質(zhì)顆粒

“核桃夾作了茶，核桃仁炸成了油，老楊啊，你要是再把唯一剩下的核桃殼也利用起來，你就成精了”，身邊的老朋友經(jīng)常這樣半調(diào)侃半稱贊的對他說。

誰也沒想到，就是這樣的一句玩笑話，楊廣昌卻當(dāng)了真?？粗鴱S區(qū)堆積如小山的核桃殼，楊廣昌又開始“折騰”了。他把核桃殼送給周邊的村民用來引火燒飯，可是需求量太小了，一年下來，只送出去十幾噸，就再沒人要了。也曾和周邊的花圃種植園合作，讓他們免費拉走當(dāng)花肥利用。對于“愛折騰”的楊廣昌來說，這些利用方式都不是很滿意。

2021年底，在廣州參加中國國際茶業(yè)博覽會期間，楊廣昌陪同友人參觀了當(dāng)?shù)匾粋€現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范點，接觸到了生物質(zhì)顆粒燃料，就是將秸稈、稻草、枯樹枝等農(nóng)林廢棄物加工成新型清潔燃料。這讓楊廣昌猶如醍醐灌頂，核桃深加工剩下的核桃殼是不是也能制成生物質(zhì)顆粒燃料呢？

在咨詢專業(yè)人士得到肯定答復(fù)后，楊廣昌欣喜萬分。從廣州回來以后，他立即打聽并聯(lián)系省內(nèi)生物質(zhì)顆粒燃料生產(chǎn)企業(yè)，實驗用核桃殼制成生物質(zhì)顆粒燃料。實驗結(jié)果令人很滿意，核桃殼生產(chǎn)的生物質(zhì)顆粒燃料純度高、發(fā)熱量大，最關(guān)鍵的是還清潔環(huán)保。

目前，楊廣昌的生物質(zhì)顆粒項目已選址在孝義市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)，占地面積18畝，項目預(yù)計總投資1300萬元，建成投產(chǎn)后年產(chǎn)值預(yù)計可達690萬元，利稅總額可達242.72萬元。生物質(zhì)顆粒是一種可再生能源，可作為工業(yè)鍋爐、住宅區(qū)供暖及戶用炊事的燃料，基本實現(xiàn)了完全燃燒零排放。

不僅僅利用核桃殼，楊廣昌計劃在核桃殼生物質(zhì)顆粒量產(chǎn)以后，逐步將核桃林管護過程中產(chǎn)生的核桃剪枝也充分利用起來，這樣不僅擴大了生物質(zhì)顆粒的產(chǎn)量，也解決了農(nóng)村核桃枝隨地焚燒、枯枝隨意丟棄的現(xiàn)象、對改善農(nóng)村人居環(huán)境、對發(fā)展綠色生產(chǎn)、對減少農(nóng)林火災(zāi)，對增加農(nóng)民收入都有積極意義。

一顆小小的核桃，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的指引下，在現(xiàn)代科技的加持下，在楊氏康健人的不懈探索下，幻化出助眠茶、食用油、休閑零食、生物質(zhì)顆粒燃料等多種高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品，使農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興之路越走越寬、越走越敞亮，越走越幸福！

未來，這顆小小核桃，也許還會有更多的變身。讓我們，拭目以待！