博士夫婦創(chuàng)辦農(nóng)場(chǎng)“分享”收獲

北京市順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)有一家農(nóng)場(chǎng)，名為“分享收獲”。350畝的面積雖不大，卻被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織寫入了可持續(xù)農(nóng)業(yè)案例集。

農(nóng)場(chǎng)的兩位掌門人，石嫣、程存旺夫婦都是中國(guó)人民大學(xué)的農(nóng)學(xué)博士。兩人打小兒在城市長(zhǎng)大，卻選擇走出書(shū)齋、躬耕鄉(xiāng)野，把農(nóng)場(chǎng)打理得蔥蘢熱鬧。很多人在博士夫婦的帶領(lǐng)下親近土地，種瓜點(diǎn)豆。

有機(jī)農(nóng)場(chǎng) 讓農(nóng)作物和動(dòng)物按自然規(guī)律生長(zhǎng)

車子一路駛向京城東北，景色越來(lái)越美。約一小時(shí)后，到達(dá)了“分享收獲”的柳莊戶農(nóng)場(chǎng)。

“你要找掌柜的嗎？她在草莓大棚，我?guī)闳??！币晃还ぷ魅藛T帶記者在農(nóng)場(chǎng)穿行，四周都是冷棚，一座座排列舒朗。

石嫣今年40歲，被大伙兒稱作“掌柜的”。石嫣的愛(ài)人程存旺的昵稱是“鎮(zhèn)長(zhǎng)”，因?yàn)樗谀戏侥车貟炻毟辨?zhèn)長(zhǎng)。

鉆進(jìn)草莓大棚，濃濃的牛糞味兒直沖鼻子，石嫣正蹲在壟間查看草莓長(zhǎng)勢(shì)。她清瘦而樸素，高顴骨，一根頭繩扎著長(zhǎng)發(fā)。“今年草莓種得晚，這是最后一茬兒了?！彼泻粲浾撸骸白约赫藝L嘗，放心吃，沒(méi)打過(guò)藥?！?/p>

不打藥，是農(nóng)場(chǎng)十年來(lái)一以貫之的最重要原則，也正因如此，這里的農(nóng)產(chǎn)品符合嚴(yán)苛的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。一年四季，“分享收獲”農(nóng)場(chǎng)會(huì)先后栽種100多種蔬菜水果，全都不使用化肥、激素和殺蟲(chóng)劑、除草劑。

撥開(kāi)翠綠的葉子翻看草莓，時(shí)不時(shí)能碰到有蟲(chóng)眼兒的?！安斯淮蛩?，不怕生蟲(chóng)嗎？”記者問(wèn)。

“這樣問(wèn)的人太多了。可你不覺(jué)得這問(wèn)題本身就本末倒置了嗎？”石嫣說(shuō)：“就好像我們問(wèn)一個(gè)健康的人，你為什么不吃藥??？不怕生病嗎？”

在她看來(lái)，菜果長(zhǎng)蟲(chóng)是再正常不過(guò)的事兒，沒(méi)什么好緊張的，更不能“未雨綢繆”去打藥。重要的是能夠早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)通風(fēng)、排澇，通過(guò)精心的管理將病蟲(chóng)害控制在合理范圍內(nèi)，只要不成災(zāi)就好。

萬(wàn)物有時(shí)。讓農(nóng)作物和動(dòng)物按照自然規(guī)律生長(zhǎng)，也是農(nóng)場(chǎng)的重要原則。在這里，菜不催熟、蛋不催產(chǎn)、豬不催長(zhǎng)，奶牛也不會(huì)為了高產(chǎn)而接連孕育小牛犢。

有機(jī)蔬菜、水果采摘下來(lái)，還帶著露水，運(yùn)到不遠(yuǎn)處的分揀房，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的裝箱，快遞送往訂戶家。一家人吃多少就訂多少，沒(méi)有好看的包裝，吃的就是新鮮與健康。

伉儷情深 每一頓飯都是親近土地的機(jī)會(huì)

夫婦倆性格互補(bǔ)，石嫣開(kāi)朗，程存旺則內(nèi)斂訥言。但兩人對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)卻完全一致：“我們希望讓更多人親近土地，重建人與土地的連接。”

石嫣是在城市里長(zhǎng)大的。在26歲之前，她和其他女孩一樣，喜歡漂亮衣服、名牌包，也有點(diǎn)兒小虛榮，“農(nóng)業(yè)”僅僅是書(shū)本上的遙遠(yuǎn)詞匯。轉(zhuǎn)折源于她在中國(guó)人民大學(xué)讀書(shū)期間，赴美國(guó)明尼蘇達(dá)訪學(xué)，在農(nóng)場(chǎng)住了半年。

日復(fù)一日，這位高材生干的都是苦差事，因?yàn)椴荒艽蛩?，所以每天要除草，又累又乏味。指甲縫里的泥土怎么洗也洗不干凈，手掌皸裂，涂再多護(hù)手霜也不頂用。“太煎熬了，我?guī)缀醵家艞壛?，只想趕緊回北京?！笔陶f(shuō)，直到吃到自己親手種的蔬菜，那種美味讓她一下子明白了，自然生長(zhǎng)的蔬菜是多么珍貴。

回到北京，石嫣和同學(xué)們?cè)邙P凰嶺開(kāi)墾“小毛驢農(nóng)場(chǎng)”。正是在那里，她和師弟程存旺成為戀人。

如今，“分享收獲”農(nóng)場(chǎng)仍掛著他們結(jié)婚時(shí)的照片。沒(méi)有婚紗、舞臺(tái)，更沒(méi)有車隊(duì)，照片中，新郎騎自行車載著頭戴花環(huán)的石嫣在鄉(xiāng)間小路上穿梭，兩人都笑得燦爛。

時(shí)隔11年，同學(xué)們對(duì)那場(chǎng)特殊的婚禮還記憶猶新：所有食材都是有機(jī)的，提倡賓客贈(zèng)送農(nóng)產(chǎn)品以代替禮金，所有餐食都吃光。就連兩人的對(duì)戒也很特別——是請(qǐng)村里的老師傅，用核桃皮打磨的。

此后不久，他們就在順義租地開(kāi)辦“分享收獲”農(nóng)場(chǎng)?！昂芏嗳擞X(jué)得，農(nóng)業(yè)只是農(nóng)民的事兒，跟城里人沒(méi)關(guān)系?！笔虛u頭否定：“應(yīng)該把腳下的土地當(dāng)作身體的一部分，應(yīng)該把每一頓飯當(dāng)成親近土地的機(jī)會(huì)。”

沉默的程存旺談起土地時(shí)，居然也滔滔不絕：“十年前，農(nóng)場(chǎng)土壤的有機(jī)質(zhì)含量是1.5%。去年再檢測(cè)，已經(jīng)超過(guò)了5%。

夫妻兩人多年躬耕鄉(xiāng)野，臉頰被曬成小麥色，還生出了細(xì)小雀斑。石嫣總穿一身運(yùn)動(dòng)裝，平時(shí)不施脂粉，只在記者要為她拍照時(shí)，匆匆涂上了楓葉色口紅。

分享與收獲

五湖四海的新農(nóng)人紛紛來(lái)到農(nóng)場(chǎng)

農(nóng)場(chǎng)辦公室門口，一面展板上印著幾十位農(nóng)場(chǎng)職工的照片。他們有的拎著葡萄，有的抱著南瓜、白菜，笑得非常燦爛。照片下面寫著他們的年齡，其中多數(shù)是80后，也不乏90后，甚至00后。

侯紀(jì)春是種植技術(shù)員，在“分享收獲”干了兩年多，草莓、甜瓜大棚都由他一手打理。他生在農(nóng)村，“小時(shí)候，農(nóng)村特別美，山青水綠。可后來(lái)，不合理使用氨肥讓土壤板結(jié)，村口小河也渾了。土壤的理化性質(zhì)被破壞了，千百年形成的有機(jī)質(zhì)，多珍貴啊，這都是人工合成不了的東西。”侯紀(jì)春說(shuō)，所以，當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)北京有一對(duì)博士夫婦，開(kāi)了個(gè)不使農(nóng)藥、化肥的農(nóng)場(chǎng)，他立馬兒收拾好行李就來(lái)了。

在石掌柜的農(nóng)場(chǎng)里，侯紀(jì)春的夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)了?！拔颐刻煜屡锼奈宕危仓暧幸稽c(diǎn)點(diǎn)兒衰弱的信號(hào)，我就趕緊補(bǔ)救，降低病菌著床率。”侯紀(jì)春說(shuō)，常見(jiàn)的白粉病等蟲(chóng)害，一次都沒(méi)有成災(zāi)。

五湖四海的新農(nóng)人被有機(jī)農(nóng)業(yè)的魅力吸引，紛紛來(lái)到農(nóng)場(chǎng)。開(kāi)拖拉機(jī)的帥小伙兒是85后南京人曉龍，他大學(xué)學(xué)的是服裝設(shè)計(jì)，碩士學(xué)陶藝，卻一直挺迷茫。直到來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，他終于找到了生活的篤定感，“你種的是菠菜，就一定能收獲菠菜”。

（朱松梅 曾麒）