淺析秸稈還田技術(shù)在蔬菜花卉產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用

任少華 翁杰 徐麗學(xué) 耿艷麗

摘要：秸稈還田綜合利用農(nóng)業(yè)田間廢棄物（秸稈）、減少污染。農(nóng)作物秸稈中含有大量有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要有機(jī)肥源；秸稈還田改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，減少化肥用量，提高土壤通透性及蓄水保墑能力，減少大氣環(huán)境污染，有效改善生態(tài)環(huán)境和水源區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染。

關(guān)鍵詞：秸稈還田；蔬菜；花卉；應(yīng)用

秸稈是指農(nóng)作物在收獲籽粒、果實(shí)及其他可食用部分后剩余莖、葉等的總稱。秸稈還田是把作物秸稈直接或間接處理后返還回土壤的過程。秸稈中包含50％以上作物光合作用產(chǎn)物，含有大量的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素，是重要的可再生能源，其資源化利用已成為發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)以及化肥減施增效重要的途徑之一。

目前利用較多的是玉米、水稻、小麥等糧食作物秸稈，蔬菜廢棄物量約占60％，但循環(huán)利用率卻不足30％。蔬菜廢棄物中有機(jī)質(zhì)占干物質(zhì)量的比例平均為70.0％，其中葉菜類蔬菜廢棄物高達(dá)95.0％；纖維素和木質(zhì)素含量分別占干物質(zhì)量的9.0％-28.5％和5.0％-11.0％；氮、磷和鉀含量在12.4-30.5g·kg-1、3.0-8.0g·kg-1和18.0-53.0g·kg-1范圍內(nèi)，較大多數(shù)大田作物秸稈中氮、磷含量高。官渡區(qū)農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)主要以蔬菜和花卉為主，由于氣候適宜，每年種植多季，田間產(chǎn)生了大量的蔬菜和花卉秸桿，處理成本較高，開展蔬菜和花卉秸桿的還田利用，既能減少蔬菜花卉廢棄物對(duì)環(huán)境的污染，又能補(bǔ)充土壤養(yǎng)分，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，有效助推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)健康綠色可持續(xù)發(fā)展。

1蔬菜花卉秸稈產(chǎn)生量調(diào)查

1.1蔬菜秸稈產(chǎn)生量調(diào)查：選擇種植的主要蔬菜品種，露地蔬菜選擇大白菜、青筍瓜、菜豌豆；保護(hù)地蔬菜選擇速生葉菜（菠菜、芹菜）、藜蒿，對(duì)6個(gè)主要蔬菜品種開展實(shí)地調(diào)查和產(chǎn)量測(cè)算，對(duì)調(diào)查田塊按5點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)調(diào)查10m2蔬菜產(chǎn)量、秸稈實(shí)際產(chǎn)生量得出官渡區(qū)主要蔬菜秸桿產(chǎn)生量。

根據(jù)調(diào)查結(jié)果（表1），官渡區(qū)主要種植蔬菜，藜蒿秸桿產(chǎn)生量最高，每hm2可產(chǎn)生18t，占總產(chǎn)量70.59％，其次是大白菜，每hm2可產(chǎn)生秸桿6.6t；菜豌豆，每hm2可產(chǎn)生秸桿4.65t；青筍瓜每hm2可產(chǎn)生秸桿4.5t。而速生葉菜中的菠菜、芹菜的秸桿產(chǎn)生量較低，每hm2可產(chǎn)生秸桿0.45t。生產(chǎn)上建議針對(duì)藜蒿、大白菜、菜豌豆、青筍瓜推廣使用秸桿還田技術(shù)。

1.2花卉秸稈產(chǎn)生量調(diào)查：選擇主要鮮切花品種，玫瑰、康乃馨，開展實(shí)地調(diào)查和產(chǎn)量測(cè)算，對(duì)調(diào)查田塊按5點(diǎn)取樣法，每點(diǎn)調(diào)查10m2的花卉產(chǎn)量、秸稈實(shí)際產(chǎn)生量得出官渡區(qū)主要花卉的秸稈產(chǎn)生量。根據(jù)調(diào)查結(jié)果（見表2），官渡區(qū)主要種植的花卉中，玫瑰和康乃馨秸桿產(chǎn)生量相近，每公頃分別產(chǎn)生秸桿5.7、4.8t。

2蔬菜花卉秸稈還田主要技術(shù)

2.1蔬菜新鮮秸稈直接還田技術(shù)：蔬菜收獲后，將菜葉秸稈均勻鋪在地面上，按每hm2施有機(jī)物料腐熟劑30kg加75kg尿素均勻撒在蔬菜秸稈上，將其翻于土壤耕作層中。同科作物不能連作。

2.2蔬菜新鮮秸稈間接還田技術(shù)：堆漚還田，主要以黎蒿為主，黎蒿采收后將秸稈等收集到堆漚池內(nèi)，按300kg秸稈使用1kg腐熟劑，分層投料，每層20-25cm，堆漚30-45天，結(jié)合翻地施入田中。同科作物不能連作。

2.3花卉秸稈還田技術(shù)：花卉收獲后，將秸稈進(jìn)行粉碎，均勻鋪撒在田塊表面，按每hm2“EM菌種原液”生物腐熟劑30kg加75kg尿素撒施在秸桿上，將其翻于土壤耕作層中。同科作物不能連作。

3蔬菜花卉秸稈還田的應(yīng)用

2011～2013年官渡區(qū)通過開展秸稈還田技術(shù)措施，共完成蔬菜1320hm2、花卉1444.3hm2秸稈還田，按每t桔稈折N0.3％，折P0.085％，折K0.42％，有機(jī)質(zhì)5.88％，共計(jì)使用秸稈量14981.96t，折合氮44.95t、磷12.73t、鉀62.921、有機(jī)質(zhì)880.94t。該項(xiàng)目的試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以折合成尿素97.721t（按含N46％計(jì)）、普鈣84.87t（按含P15％計(jì)）、硫酸鉀125.84“按含K50％計(jì)），合計(jì)308.43t化肥，即通過秸稈還田，減少化肥施用量308t，大幅降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，增加土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量，提高土壤肥力，達(dá)到增產(chǎn)增收效果。

結(jié)語：本文對(duì)官渡區(qū)主要蔬菜和鮮切花卉調(diào)查，推薦蔬菜花卉種植區(qū)大力推廣藜蒿、大白菜、菜豌豆、青筍瓜、玫瑰、康乃馨的秸桿還田技術(shù)。蔬菜種植種類較多，需對(duì)更多蔬菜秸桿產(chǎn)生量進(jìn)一步調(diào)查，生產(chǎn)上推薦更多的適宜還田蔬菜種類和技術(shù)。秸稈還田有較好經(jīng)濟(jì)效益，體現(xiàn)較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。秸稈中含大量有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀和微量元素，秸稈還田為耕地提供豐富有機(jī)質(zhì)、氮磷鉀和微量元素，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，降低因長(zhǎng)期過度依賴化肥造成土壤板結(jié)、酸化等引起土壤質(zhì)量下降風(fēng)險(xiǎn)，減少環(huán)境污染，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”，符合“綠水青山，就是金山銀山”的農(nóng)業(yè)發(fā)展理念，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造條件，為改善滇池流域及水源地生態(tài)環(huán)境發(fā)揮積極示范作用。