既不健康也不衛(wèi)生，蹲地就餐必須得改

王紅峰

據(jù)媒體報(bào)道，四川省涼山州部分地區(qū)近期傳達(dá)學(xué)習(xí)涼山州移風(fēng)易俗倡樹(shù)文明新風(fēng)主題教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于治理蹲地用餐深化移風(fēng)易俗的通知》文件精神，其中，“徹底改掉席地而坐、蹲地就餐等陋習(xí)”的提法在網(wǎng)上引起較大反響，成為網(wǎng)友質(zhì)疑的焦點(diǎn)。（7月4日澎湃新聞）

作為一名衛(wèi)生健康工作者，我看到這則新聞后，對(duì)涼山州的做法舉雙手贊成，因?yàn)槎椎鼐筒筒坏袚p健康，而且會(huì)使飯菜受到污染，必須得改！

在有些農(nóng)村，一到吃飯的時(shí)候，村頭樹(shù)下、房前屋后，大人小孩們都喜歡聚在一起蹲著吃飯，十分熱鬧。不過(guò)，熱鬧歸熱鬧，細(xì)究的話其實(shí)這是一種不良的飲食習(xí)慣，不僅會(huì)影響胃腸對(duì)食物的消化，還容易使飯菜受到不同程度的污染，造成“病從口入”。

蹲著吃飯，腹部受到擠壓，除胃腸不能正常蠕動(dòng)外，還會(huì)使胃腸中氣體不能上下暢通，造成上腹部脹滿，影響食物的消化吸收。而且，人在進(jìn)餐的時(shí)候往往需要大量的血液用于胃部的消化，蹲著吃會(huì)導(dǎo)致胃供血不足，直接減弱胃的消化功能，易引發(fā)胃部疾病，例如慢性胃炎、十二指腸潰瘍等。

同時(shí)，長(zhǎng)時(shí)間蹲著吃飯可能會(huì)造成身體的血液循環(huán)不通暢，在突然站立的過(guò)程中血壓會(huì)突然降低，誘發(fā)體位性低血壓，出現(xiàn)眩暈、眼前發(fā)黑、頭暈、頭痛等多種臨床癥狀。

最重要的是，蹲著吃飯時(shí)把碗碟放在地面上，人們走來(lái)走去或遇刮風(fēng)時(shí)，會(huì)使塵土揚(yáng)起來(lái)再落到飯菜上，塵土里的臟物及其細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵等便會(huì)污染飯菜，極易引發(fā)疾病。

其實(shí)，吃飯的時(shí)候人體應(yīng)該處于十分放松的狀態(tài)，坐在椅子上面，讓身體垂直，這樣腹部肌肉松弛，血液循環(huán)不受阻，胃腸功能有規(guī)律地正常工作，對(duì)消化食物是非常有利的。

蹲地就餐現(xiàn)象已經(jīng)存在了幾十年，要想徹底改變確實(shí)不易。但若漠視不健康、不衛(wèi)生習(xí)慣的存在，蠻不在乎，聽(tīng)之任之，長(zhǎng)此以往可真就“積習(xí)難改”了。老舍在《鼓書(shū)藝人》中這樣寫(xiě)道：“要是我們不抗戰(zhàn)，今天早已經(jīng)亡國(guó)了。陳規(guī)陋習(xí)也一樣，你不跟它斗，它就會(huì)壓垮你。”

根據(jù)2020年中國(guó)居民健康素養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，我國(guó)城市居民健康素養(yǎng)水平為28.08%、農(nóng)村為20.02%。縮小城鄉(xiāng)差距，提高農(nóng)村居民健康素養(yǎng)水平，既需要開(kāi)展精準(zhǔn)、有效的健康教育，也有賴(lài)于移風(fēng)易俗，培育文明健康的鄉(xiāng)風(fēng)。期待各地向四川省涼山州學(xué)習(xí)，勇于向一些根深蒂固的陋習(xí)發(fā)起挑戰(zhàn)，幫助村民樹(shù)立健康衛(wèi)生的生活理念，讓健康生活成為鄉(xiāng)村新風(fēng)尚。