民國時期嶺南大學(xué)農(nóng)業(yè)高等教育的研究
——以農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)論文為視角

張利梅 肖淵

1.華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館；2.廣東省立中山圖書館

引言：嶺南大學(xué)農(nóng)業(yè)高等教育最早可以追溯至1917年開設(shè)的農(nóng)學(xué)部，自此正式開設(shè)農(nóng)學(xué)本科課程。1921年，農(nóng)學(xué)部擴充為嶺南農(nóng)科大學(xué)。1927年嶺南大學(xué)主辦權(quán)由國人收回，改組為私立嶺南大學(xué)，嶺南農(nóng)科大學(xué)也隨之更名為嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院。1952年院系調(diào)整時，嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院與中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院合并組建了華南農(nóng)學(xué)院，嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)高等教育告一段落。

在1952年的全國院系大調(diào)整中，嶺南大學(xué)圖書館農(nóng)業(yè)類書刊按照規(guī)定移交給華南農(nóng)學(xué)院，其中就包括該研究涉及的123篇本科畢業(yè)論文。本科畢業(yè)論文是嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院高等教育成果的直觀體現(xiàn)，畢業(yè)論文是學(xué)生必須經(jīng)歷的一個實踐環(huán)節(jié)，對培養(yǎng)其實踐能力、科研能力和創(chuàng)新能力等都具有十分重要的作用，也是對本科教學(xué)質(zhì)量的一個綜合檢驗。通過研究畢業(yè)論文選題、內(nèi)容、方法等分析研究民國時期嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)高等教育水平、人才培養(yǎng)和教育特色，探索對現(xiàn)代新農(nóng)科教育的影響，以期為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)高等教育的改進提供啟示與借鑒。

一、嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)論文的情況介紹與分析

（一）畢業(yè)論文的所屬院系和數(shù)量分布

現(xiàn)存于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)圖書館的123篇嶺南大學(xué)學(xué)生畢業(yè)論文，分別屬農(nóng)學(xué)院、文學(xué)院、科學(xué)與工程學(xué)院，以中文、英文撰寫的論文各約一半。文學(xué)院、科學(xué)與工程學(xué)院共4篇論文，研究主題分別為漁業(yè)、農(nóng)作物產(chǎn)銷、農(nóng)村信用活動、植物殺蟲劑，均為與農(nóng)業(yè)相關(guān)的學(xué)科交叉研究，具體見表1。

表1 嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)論文所屬院系和數(shù)量分布

嶺大農(nóng)學(xué)院辦學(xué)期間本科畢業(yè)生總?cè)藬?shù)為321人，由此可知，由于戰(zhàn)火波及等原因現(xiàn)存畢業(yè)論文數(shù)量還不及應(yīng)有數(shù)量的一半。1934年以前的畢業(yè)生論文大量缺失，1935年至1940年間的畢業(yè)生論文大半得到保存；1941至1945年間由于畢業(yè)生人數(shù)較少，論文數(shù)量也寥寥無幾；1946年至1952年間的學(xué)生畢業(yè)論文則存失參半。

（二）畢業(yè)論文的研究對象

學(xué)生畢業(yè)論文涉及許多研究領(lǐng)域，在論文中被專門研究過的牲畜、農(nóng)作物、微生物、農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)相關(guān)活動等對象合計多達78種。對這些畢業(yè)論文所涉及的研究對象進行統(tǒng)計和分析，可以窺見當(dāng)時嶺大農(nóng)學(xué)院的學(xué)術(shù)研究的重點領(lǐng)域有牛奶和乳業(yè)（12篇）、甘蔗和蔗糖（9篇）、水稻和米（6篇）、冰淇淋（5篇）、荔枝（4篇）等。

（三）畢業(yè)論文的選題角度

經(jīng)過分析嶺大農(nóng)學(xué)院畢業(yè)論文的內(nèi)容之后，將其選題角度分為八類，并按照相關(guān)選題的論文數(shù)量排序如下：（1）作物育種與作物栽培，包含對植物病理、農(nóng)藥、化肥等對象的相關(guān)研究；（2）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)；（3）農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工與存儲；（4）畜牧學(xué)與獸醫(yī)學(xué)；（5）動植物形態(tài)學(xué)、分類學(xué)、解剖學(xué)、細(xì)胞學(xué)；（6）動植物、微生物的生理與生化研究；（7）農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)；（8）學(xué)科基礎(chǔ)研究。

（四）畢業(yè)論文的研究方法

嶺大農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)論文采用的主要研究方法及比例見表2。其中采用多種研究方法的論文，每篇論文僅記錄論述篇幅較長的其中一種。標(biāo)示為“其他”的論文，系論文未說明文獻或數(shù)據(jù)來源，也未提及研究方法，通篇像教科書般直接敘述相關(guān)理論，難以辨明其寫作時所用的研究方法。

表2 嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)論文研究方法

二、畢業(yè)論文視角的嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院人才培養(yǎng)和教育特色

從上述畢業(yè)論文的選題、研究對象、研究方法等方面的總結(jié)，折射出很多嶺南大學(xué)農(nóng)業(yè)高等教育方面的理念、

（一）培養(yǎng)學(xué)生憂國憂民愛國思想，學(xué)以致用改變民生

經(jīng)統(tǒng)計研究，84.6%論文與相關(guān)農(nóng)業(yè)活動開展建議有關(guān)，論文的選題角度多以能夠直接改善國計民生的農(nóng)作方法改良研究為主，對戰(zhàn)爭和災(zāi)害等對農(nóng)作影響重大的時事敏感，積極開展前沿研究并與國際接軌。受制于民國時期內(nèi)憂外患，經(jīng)濟落后，物資匱乏等條件，嶺大農(nóng)學(xué)院的畢業(yè)論文選題很大程度上傾向于能夠即時提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平、改善國家民生與經(jīng)濟狀況的應(yīng)用型研究。在這一批應(yīng)用型研究中，有數(shù)篇提到“中日戰(zhàn)爭和旱澇防范”對牲畜喂養(yǎng)、作物種植的影響，不僅如此，也有抗戰(zhàn)之于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響和自然災(zāi)害反思與防范的專題研究，對于農(nóng)作物病蟲害的研究更是可見于每一篇作物栽培領(lǐng)域的論文。說明農(nóng)學(xué)院學(xué)生在做農(nóng)業(yè)教育研究時研究方向結(jié)合時事，潛移默化影響著學(xué)生憂國憂民愛國思想，使學(xué)生立志學(xué)以致用改變民生。

（二）因地制宜、結(jié)合當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行教學(xué)科研

據(jù)馮雙、武少新著《傅家瑞傳（著名植物生理學(xué)家和種子生物學(xué)家）》記載，1947年園藝系畢業(yè)班的傅家瑞與四名同學(xué)前往廣州泮塘，并選取泮塘五秀—蓮藕、慈姑、馬蹄、茭白、菱角作為畢業(yè)論文的研究對象，現(xiàn)存論文中就有其中四名同學(xué)的研究論文：鄭時群的《蓮藕與蓮子》、麥燦雅的《慈姑栽培法》、周洪鈞的《茭白栽培之初步研究》和傅家瑞的菱角The Investigation of Trapa，可見當(dāng)時的科研教育因地制宜的進行選題研究。

另對研究對象統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，嶺大農(nóng)學(xué)院學(xué)生的研究有相當(dāng)數(shù)量集中在當(dāng)?shù)貎?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，有著既借優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)開展研究、又以研究成果促進產(chǎn)業(yè)改進發(fā)展的趨勢；對于農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)多角度細(xì)致的研究，又有利于學(xué)者和業(yè)界正確認(rèn)識產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和缺陷，科學(xué)地探明產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景；除此之外，不同年份的同類型研究，又展示了某一產(chǎn)業(yè)在華南地區(qū)的發(fā)展脈絡(luò)，和其中蘊含的經(jīng)濟形勢變遷。

（三）嶺大農(nóng)學(xué)院重視實踐和動手能力的教育方針

學(xué)位論文采用的試驗法、調(diào)查法和觀察法大部分是田間試驗、田野調(diào)查和對校內(nèi)種植作物的零距離觀察。田間試驗、市場調(diào)查和實地觀察的廣泛采用，是嶺大農(nóng)學(xué)院重視實踐的學(xué)術(shù)氛圍的體現(xiàn)。嶺大農(nóng)學(xué)院過半畢業(yè)論文由學(xué)生進行田間試驗或嶺大自營牧場、果園提供研究素材，這些充分說明，嶺大農(nóng)學(xué)院的辦學(xué)目標(biāo)除了授予農(nóng)業(yè)知識外，更重要的是培養(yǎng)出學(xué)生熟練的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技能，使之服務(wù)于社會，且?guī)熒贿z余力地貫徹了這一理念。也正是重視實踐，并緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，才使得嶺大農(nóng)學(xué)院的農(nóng)學(xué)教育成果及時反饋于社會，推動了華南地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進步。

農(nóng)學(xué)本身即是以實踐來尋找和驗證自然規(guī)律和經(jīng)濟規(guī)律的科學(xué)，雖然時局動蕩，學(xué)生文獻資料來源有限，國內(nèi)學(xué)術(shù)研究起步艱難，嶺大農(nóng)學(xué)院積極取長補短，爭取大面積種植試驗場，自行經(jīng)營畜牧場，大力支持學(xué)生開展社會調(diào)查，最終得以收獲學(xué)生的大量實踐研究結(jié)果。

三、對現(xiàn)代新農(nóng)科教育的影響

（一）為嶺南大學(xué)農(nóng)學(xué)院教育發(fā)展歷程進行補正

這一批嶺大農(nóng)學(xué)院本科畢業(yè)論文，為民國時期嶺大農(nóng)學(xué)院的辦學(xué)情況、師生學(xué)術(shù)研究情況、農(nóng)業(yè)學(xué)科發(fā)展水平的研究考證提供了十分寶貴的原始資料。

首先，這批論文對考證嶺大農(nóng)學(xué)院發(fā)展歷程中各時期的院系設(shè)置情況，提供了可靠的史料憑證。畢業(yè)論文所記錄的院系情況，大體上與校史記載保持一致，但在抗戰(zhàn)期間的院系變遷情況，則提供了更為詳細(xì)的線索?？箲?zhàn)期間的畢業(yè)論文有41篇，其中4篇院系標(biāo)識為動物生產(chǎn)學(xué)系（有時簡稱畜產(chǎn)學(xué)系），8篇院系標(biāo)識為植物生產(chǎn)學(xué)系（有時簡稱植產(chǎn)學(xué)系），這12篇論文產(chǎn)于1938年至1939年兩年間；其他29篇論文產(chǎn)于其他年份，并標(biāo)識農(nóng)藝學(xué)系、園藝學(xué)系、畜牧學(xué)系三系。而且動物生產(chǎn)學(xué)系的論文指導(dǎo)教授與畜牧學(xué)系教授相同，植物生產(chǎn)學(xué)系的論文由原農(nóng)藝學(xué)系、園藝學(xué)系教授指導(dǎo)，則有理由推測，校史未明確說明的“抗戰(zhàn)期間曾設(shè)”的實際情況應(yīng)該是：1938年將畜牧學(xué)系改稱動物生產(chǎn)學(xué)系，將農(nóng)藝、園藝兩系合并，改稱植物生產(chǎn)學(xué)系，并在1940年由于某種原因取消改制，恢復(fù)原設(shè)三系。

其次，為后人嶺大農(nóng)學(xué)院師資力量配備、培養(yǎng)人才的效果、師生傳記等教育資料提供信息補充和考證。

嶺大辦學(xué)三十余載，數(shù)十位教師和三百多名學(xué)生勠力同心，開拓奮進，為華南地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展和中國農(nóng)業(yè)高等教育做出了巨大貢獻，他們都值得被后人銘記。有些師生在歷史檔案中很少留下痕跡也或歷史檔案的記載也偶有錯漏，例如傳記記載曹安邦先生為嶺南大學(xué)理學(xué)學(xué)士，但實為農(nóng)學(xué)學(xué)士；陳國欽、袁征根據(jù)廣東省檔案館及中山大學(xué)校史資料室整理的嶺南大學(xué)畢業(yè)生名單里，1937年畢業(yè)生朱志漢姓名誤作“朱去漢”，1936年畢業(yè)生陳淑儀等幾位學(xué)生學(xué)歷未正確記錄為農(nóng)學(xué)士，1942年畢業(yè)生林崇德等未記錄在名單中，此類問題，則可通過畢業(yè)論文中的信息進行補充和考證。

（二）論文內(nèi)容本身是對嶺南高等教育的溯源材料

對這些本科論文的研究，為民國時期廣州及一些特定地區(qū)的經(jīng)濟活動和社會狀況的研究提供了新視角。其中有些論文提到的教育問題、缺少農(nóng)業(yè)機械問題、農(nóng)村信用合作難以真正惠及農(nóng)民等等，如今看來這些不僅僅是困擾當(dāng)時農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題，更是阻礙整個國家經(jīng)濟和社會進步的癥結(jié)。對于研究民國時期華南地區(qū)，乃至全國的經(jīng)濟形勢和社會發(fā)展?fàn)顩r，這些論文無疑都具有重要價值。還有很多的調(diào)查研究對嶺南本土文化的溯源和傳承提供寶貴的材料，如風(fēng)行乳業(yè)有限公司通過查找這批論文，填補了企業(yè)文化空白，制作廣東乳業(yè)發(fā)展展館等方面起到重要的支撐，也是一次高等的農(nóng)業(yè)教育社會體驗。

（三）嶺大優(yōu)秀師生成就對農(nóng)業(yè)教育的影響和貢獻

嶺大農(nóng)學(xué)的畢業(yè)論文從選題、試驗設(shè)計、研究過程直至研究結(jié)論均由教授指導(dǎo)，很大程度上反映了導(dǎo)師的研究志向和學(xué)術(shù)思考，也是導(dǎo)師們的教育成果。例如邵堯年教授，多年指導(dǎo)農(nóng)藝學(xué)系、園藝學(xué)系數(shù)名學(xué)生進行畢業(yè)論文寫作，個人發(fā)表、指導(dǎo)學(xué)生寫作的論文已知就超過50余篇，研究主題涉及水稻以及各種果蔬花卉。邵堯年教授已有多篇論文見刊，1935年也著成《二十年來荔枝生產(chǎn)豐兇與氣候關(guān)系》一書，而這一批論文的發(fā)現(xiàn)，不僅補充了更多邵堯年教授的研究內(nèi)容，更是進一步體現(xiàn)了邵堯年教授在農(nóng)業(yè)和農(nóng)學(xué)教育領(lǐng)域的研究之廣、耕耘之深。在農(nóng)業(yè)和農(nóng)學(xué)教育領(lǐng)域的成就有如邵堯年教授的嶺大農(nóng)學(xué)院教師還有杜樹材、李沛文、李德銓等等。

三十多年的努力，嶺大農(nóng)學(xué)院培養(yǎng)了很多優(yōu)秀的畢業(yè)生，他們有的接受嶺大精英教育，成長成才后反哺母校，終身從事農(nóng)業(yè)高等教育，形成了良性循環(huán)許多畢業(yè)生在學(xué)業(yè)結(jié)束后，繼續(xù)為中國農(nóng)業(yè)和農(nóng)學(xué)教育的發(fā)展獻力，其中也不乏在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域頗有建樹的人士。他們中有人畢業(yè)后在廣東或其他地區(qū)農(nóng)林機關(guān)單位任職，如在瓊崖實業(yè)局任技正兼科長的1936年畢業(yè)生何伯平；有人引領(lǐng)了一方中學(xué)教育事業(yè)，如協(xié)助莊竹林博士創(chuàng)辦了新加坡中正中學(xué)的1938年畢業(yè)生林明倫和多次為臺山培英中學(xué)捐資建樓的1943年畢業(yè)生黃國熙；由嶺大農(nóng)學(xué)院培養(yǎng)，后又在各處從事農(nóng)業(yè)教學(xué)的學(xué)生更是不在少數(shù)，畢業(yè)后留在嶺大農(nóng)學(xué)院從事教學(xué)，或畢業(yè)后留學(xué)歸國，被嶺大聘請為教授的就有1931年畢業(yè)生黃偉勝和1935年畢業(yè)生霍葆強等幾位。以上畢業(yè)生在獲取學(xué)士學(xué)位時撰寫的畢業(yè)論文都完好地保存了下來。而嶺大農(nóng)學(xué)院畢業(yè)生中，終身成就最高的當(dāng)屬1948年畢業(yè)生傅家瑞先生和1949年畢業(yè)生曹安邦先生。他們對推動中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展有著不可磨滅的功績。

（四）對現(xiàn)代大學(xué)生的教育作用

論文本身工整的字跡、優(yōu)美的書寫以及嚴(yán)謹(jǐn)漂亮的圖表、圖畫就值得本科論文一學(xué)。由于歷年來高校招生人數(shù)不斷擴大，部分學(xué)生把上大學(xué)當(dāng)作理所當(dāng)然，沒有付出應(yīng)有的努力，在對待獲取學(xué)位的最后關(guān)卡—畢業(yè)論文的寫作時也經(jīng)常敷衍了事，或是采取學(xué)術(shù)不端的手段試圖蒙混過關(guān)，嚴(yán)重影響了當(dāng)代高校的學(xué)術(shù)氛圍。反觀這一批嶺大農(nóng)學(xué)院的本科畢業(yè)論文，雖然社會動蕩、條件艱苦，學(xué)生在做研究時仍然一絲不茍，他們既有緊跟國際前沿的開闊視野，也有解決實際農(nóng)業(yè)問題的憂國憂民的抱負(fù)。他們有人日復(fù)一日堅持了或半年或一年的田間試驗，有人不畏路途艱辛長期在外走訪調(diào)查，有人孜孜不倦觀察、繪圖、記錄了數(shù)百種植物生態(tài)。他們以認(rèn)真和熱忱對待自己的畢業(yè)論文，他們的辛勞汗水和精神風(fēng)貌都凝結(jié)在了字里行間，是為當(dāng)代大學(xué)生論文寫作時的榜樣。

四、結(jié)語

現(xiàn)今的農(nóng)業(yè)高等教育發(fā)展的主題是建設(shè)“新農(nóng)科”。在這面臨農(nóng)業(yè)高等教育改革的時期，嶺大農(nóng)學(xué)院畢業(yè)論文中體現(xiàn)的學(xué)術(shù)研究和人才培養(yǎng)思路有一定的借鑒和啟示意義，即在高科技更新傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、多學(xué)科專業(yè)知識交叉融合的“新農(nóng)科”建設(shè)背景下，如何讓當(dāng)代準(zhǔn)大學(xué)生正確認(rèn)識“新農(nóng)科”、選擇“新農(nóng)科”，或是傳承半個多世紀(jì)前的嶺大農(nóng)學(xué)研究精神，如何讓農(nóng)學(xué)學(xué)生滿懷信心和熱忱，自發(fā)為農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)高等教育的進一步發(fā)展不懈努力等等，諸如此類的問題，都值得深入探討。