如今非遺保護政策下龍泉青瓷的今夕對比

丁軍良 龍泉市匠藝青瓷廠

一、龍泉青瓷歷史淵源

龍泉青瓷誕生在浙江龍泉，龍泉青瓷的燒制始于一千七百多年前，在宋代達到鼎盛，其制瓷規(guī)?？涨褒嫶?，技藝登峰造極，至清代逐漸衰落。龍泉青瓷是中國燒制時間最長、窯址分布最為廣泛、瓷器質(zhì)量要求最高、生產(chǎn)規(guī)模和銷售地區(qū)最為廣泛的青瓷歷史名窯。2003年2月14日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“龍泉青瓷”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護；2006年5月20日，龍泉青瓷燒制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

龍泉青瓷的歷史發(fā)展大致經(jīng)歷三個階段：五代到北宋早期、北宋后期到南宋、元明。五代之時，青瓷初具規(guī)模，因為當(dāng)時的政治原因，一些有能力的匠人們紛紛移民到龍泉鎮(zhèn)來，當(dāng)時的龍泉物料豐富，為青瓷的燒制提供了得天獨厚的優(yōu)勢，這一時期的龍泉青瓷皆為淡青色釉瓷，胎骨多為灰白色，少數(shù)為灰黑色；胎壁薄而堅硬，質(zhì)地堅硬細(xì)密。直到北宋中期，龍泉豐富的自然資源使得龍泉一躍成為江南第一窯，龍泉青瓷體系逐漸成型。

南宋是龍泉窯發(fā)展的黃金時期，青瓷一改往日，出現(xiàn)了新的面貌。北宋覆滅之后，北方人大量南遷，政治中心南移，一些名窯被戰(zhàn)爭破壞，原有的瓷窯相繼衰落；但是，北方制瓷技術(shù)的傳入，使得龍泉窯擁有了南北宋兩朝的技藝和藝術(shù)特色，南宋政治經(jīng)濟非常繁榮，社會進步并且對外開放，對外貿(mào)易往來日益頻繁；南宋的龍泉青瓷很大程度上是為了滿足宮廷貴族的需要，宮廷的高要求催促的龍泉青瓷走向更加高端的平臺和藝術(shù)層次，南宋時期的龍泉青瓷胎體因含鐵量的不同而在進窯燒制之后呈現(xiàn)紫黑和白色兩種發(fā)色，除了胎色不同之外，這個時期的龍泉青瓷胎質(zhì)厚實，釉色薄透，最有研究價值的是當(dāng)時的梅子青和粉青，這兩種釉色的出現(xiàn)是龍泉青瓷達到頂峰的產(chǎn)物，釉色潤澤清新，其成品包含了豐富的審美意蘊，這個時期的龍泉青瓷器物類型十分豐富，碗壺瓶罐、水盂、爐子以及墓志瓷器等等，其中最為典型的是雙魚圖案的器物，釉色潤澤均勻。龍泉青瓷不僅在國內(nèi)大受歡迎，它也受到眾多海外人士的喜愛，可以說南宋的手工業(yè)算得上是中國歷史手工業(yè)的發(fā)展巔峰，南宋時期的海外貿(mào)易發(fā)達，對外貿(mào)易港口多達20個，從我國古代沉船以及韓國、近東地區(qū)、新加坡等地出土的瓷器來說，龍泉青瓷在當(dāng)時已成為瓷器事業(yè)發(fā)展的中流砥柱。

元代的龍泉窯仍然為宮廷貴族燒制瓷器，但其風(fēng)格類型有了很大變化，可謂是煥然一新，蒙古鐵騎在征服了一個王朝的同時為中原地區(qū)帶來了草原的大氣與粗獷，此時的元代統(tǒng)治者仍然奉行對外貿(mào)易政策，瓷器的制造規(guī)模進一步擴大，但是元代的至此水平并沒有南宋時期的水平高，元代瓷器大致有粗細(xì)高低之分，精細(xì)美觀的瓷器是南宋時期的延伸繼續(xù)，一些瓷器也許是融入了草原人粗獷的性格，外觀質(zhì)量均不如南宋風(fēng)格的瓷器，有時還會出現(xiàn)瑕疵現(xiàn)象。明代龍泉青瓷是在元代基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，起初百業(yè)待興，瓷器的質(zhì)量也有所提高，但在后期政治因素的干擾，使得龍泉青瓷的質(zhì)量一度下滑，無論從胎質(zhì)還是釉色上都是史無前例，龍泉窯一度停產(chǎn)甚至遭到破壞，龍泉青瓷從明代逐步走向衰落。清代的龍泉青瓷仍有燒制，但是有價值的歷史記載少之又少，可以說龍泉青瓷在清代處于發(fā)展最低端，龍泉青瓷在這個時代徹底走向了衰落。龍泉窯、龍泉青瓷并非一開始就以此稱呼，在南北宋時期龍泉只是地方機構(gòu)的概念，在之后的元及明代早期，龍泉青瓷一直被稱為青窯器、青瓷器或者青處器、土青器，直到嘉靖十五年才出現(xiàn)了龍泉窯、龍泉青瓷這樣的稱呼，并以此流行下來。

新中國成立之后，百廢待興，龍泉青瓷也像其他產(chǎn)業(yè)一樣面臨著一個難得的發(fā)展機遇，在國家的支持和制瓷藝人的不斷努力之下，龍泉青瓷發(fā)展迅速，已經(jīng)成為如今人們爭相追捧的高雅藝術(shù)品，并且成為了唯一進入世界非遺的陶瓷，龍泉青瓷的發(fā)展在未來前途一片光明。

從南北宋開始，統(tǒng)治階級就一直奉行著對外貿(mào)易的外交政策，手工紡織業(yè)能夠有空前的高度也正因如此。國外人士對于中國陶瓷和絲綢等特有物件都十分好奇和喜愛，出口貿(mào)易向來繁榮，在中國歷史上的12到15世紀(jì)的數(shù)百年間，龍泉青瓷暢銷亞、非、歐許多國家和地區(qū)，不僅成為當(dāng)?shù)氐臅r尚，還深深影響了當(dāng)?shù)氐拇善魃a(chǎn)技術(shù)，一時間世界各地都在競相模仿和研究龍泉青瓷，逐漸地成為當(dāng)?shù)氐奈幕沧R，為全球化奠定了一定的基礎(chǔ)，不僅過去如此，在如今仍有許多國外人士致力于收藏和研究龍泉青瓷，單純的商品輸出早已轉(zhuǎn)向更深層的文化和技術(shù)層面的輸出，文化和技術(shù)的交流促進了不同國家和地區(qū)之間的友好往來，如今的瓷器正是各地區(qū)和國家的制瓷技術(shù)和文化相互交融的成果，未來，龍泉青瓷還能夠以新的形式永久留存下去。

二、傳統(tǒng)龍泉青瓷的藝術(shù)特色

（一）精湛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹圃旃に?/h3>

龍泉青瓷的燒制技藝十分復(fù)雜，不同時期、不同瓷器品種，他們的制作工序也不盡相同。龍泉青瓷制作的基本流程包括原料配制、拉胚修胚、裝飾刻畫、施釉燒制等四個環(huán)節(jié)，具體還能夠細(xì)分為原料的粉碎、淘洗、壓濾、陳腐和練泥，器物的成型、晾干、修胚、裝飾、素?zé)?、上釉、裝匣、裝窯、燒成等多個制作工序和操作技術(shù)。每個環(huán)節(jié)包含多道工序，每道工序又可交替進行，有些厚釉的瓷器需要進行反復(fù)燒制和施釉，一旦有一道生產(chǎn)工序出現(xiàn)差錯，就會前功盡棄，白白耗費時間，因此在操作過程中需要制瓷藝人集中精神，一氣呵成。

龍泉青瓷最受矚目的特色在于釉，最難過的關(guān)也在于釉。好的釉需要制瓷藝人親自尋找，還需把控原料的純凈度，有一點雜質(zhì)都會影響后期的釉色效果。龍泉窯燒制技藝難度高，技術(shù)性強，需要時刻把控窯內(nèi)的溫度，還要對燒制原料的特性有一定的了解，以防出現(xiàn)意外情況或者導(dǎo)致燒制失敗。自從龍泉青瓷經(jīng)歷了衰敗期，現(xiàn)如今能夠全面掌握龍泉窯建造和燒制工藝的藝人都是已經(jīng)年過古稀的老人，古老的窯火燒制工藝面臨著后繼乏人的困境。

（二）碧透美觀的釉色

龍泉青瓷的發(fā)展于宋代最為鼎盛。龍泉青瓷堪比美玉，其中以粉青和梅子青為最。青色綠色本就惹人喜愛，況且粉青偏淡雅柔和，梅子青更加豐盈滋潤。競相追捧這是可預(yù)見的結(jié)果。玉向來是古人形容美的最高形容，將龍泉青瓷比作美玉，可知色澤質(zhì)地的美觀程度多甚。

（三）豐富美觀的器型

龍泉青瓷能夠受到大眾的追捧，其中一個直觀因素就是器型之美，優(yōu)美的形態(tài)給人帶來好的感官享受，傳統(tǒng)龍泉青瓷器型常常融入動植物以及抽象的元素，將生活中的細(xì)節(jié)和內(nèi)心的憧憬落實到對瓷器的裝飾之上；傳統(tǒng)龍泉青瓷的器型講究協(xié)調(diào)的比例、結(jié)構(gòu)與線條之間的變化，通常線條明快、自然柔和而精致生動，造型淳樸大氣，器底厚重、端巧圓潤、給人以穩(wěn)重秀挺之感。

（四）獨具特色的意蘊之美

意蘊之美常常指器物散發(fā)出的內(nèi)涵，是藝術(shù)品質(zhì)和境界的體現(xiàn)，意蘊之美不僅注重器物的形，更加注重超脫于形象的品質(zhì)。龍泉青瓷的影子里總有宋朝藝術(shù)審美的痕跡，“形而上為道，形而下為器，須著如此說，器亦道，道亦器”常常主張器道合一，通俗來講就是將原本冰涼的瓷器中注入有溫度的思想，這是宋代理學(xué)所倡導(dǎo)的，繼承了儒學(xué)倫理并將其發(fā)揮到極致，有意義的美，離不開人類真誠仁義快樂的道德品質(zhì)。

在中國傳統(tǒng)文化與藝術(shù)當(dāng)中，象征是一種常見的藝術(shù)表現(xiàn)手法，當(dāng)然也是龍泉青瓷的一種常見的表現(xiàn)手法之一。人們通常將一些具有象征意味的形態(tài)對器物進行修飾，如寓意太平的象、代表尊貴和權(quán)力的龍、預(yù)兆吉兇災(zāi)異的狗等等，如此器物就具有了象征意義。

三、現(xiàn)代保護政策及審美情趣下龍泉青瓷的改造和創(chuàng)新

（一）燒制環(huán)境的改進

青山綠水要比的過金山銀山，環(huán)境保護愈來愈受到關(guān)注，龍泉窯和其他窯的燒制都是采用傳統(tǒng)的自然原料燒制，巨大的產(chǎn)量，使得燒制產(chǎn)生的有害氣體大量排放。雖然現(xiàn)如今能夠掌握龍泉窯建造和燒制技藝的人很少，在后來的扶持之下窯火又重新點燃了起來，但是我們作為傳統(tǒng)燒制技藝的傳承者應(yīng)當(dāng)將環(huán)境保護和資源節(jié)約作為首要原則。液化氣窯爐在如今早已普遍使用，這種窯爐更容易控溫，產(chǎn)品的成功率也高，而且它還能夠直接放在作坊里。其實相比液化氣窯傳統(tǒng)龍窯燒瓷成本更高，造出的瓷器價格也更高昂，并非消費者所能接受，燒制環(huán)境的改變對于龍泉青瓷來說是非常有利的。

（二）陶藝設(shè)計的發(fā)展趨勢

現(xiàn)如今大眾審美愈來愈趨向于簡約大氣的風(fēng)格，對于那些紋樣復(fù)雜的東西追求度并不高，龍泉青瓷傳統(tǒng)復(fù)雜的紋樣愈發(fā)簡化抽象，相對純凈的釉面和簡單的紋樣圖案受到廣泛好評。從事現(xiàn)代龍泉青瓷創(chuàng)作的眾多藝人們走進了現(xiàn)代審美藝術(shù)當(dāng)中，通過現(xiàn)代色彩學(xué)、工藝學(xué)、設(shè)計美學(xué)、材料學(xué)等學(xué)科作為理論指導(dǎo)，提取傳統(tǒng)元素進行再創(chuàng)作，進一步優(yōu)化了龍泉青瓷的藝術(shù)設(shè)計。

龍泉青瓷不僅僅局限于家具擺設(shè)的范疇，在首飾當(dāng)中也獨樹一幟。

技藝傳承的新思路，無論是色澤還是外觀都受到了大眾們的關(guān)注，對于首飾市場的開拓還有許多的空間。

（三）新形式的產(chǎn)銷模式，龍泉青瓷的生產(chǎn)性保護

傳統(tǒng)的燒制方式早已不適應(yīng)時代的發(fā)展和環(huán)境保護的要求，幾乎已經(jīng)荒廢，但在如今大力扶持傳統(tǒng)手工藝的前提之下，又重新點燃了窯火，并且在逐步恢復(fù)傳統(tǒng)龍窯的燒制工藝，每到節(jié)日，許多游客都會慕名而來，一定程度上講，也利于了龍泉窯傳統(tǒng)燒制工藝的傳承。

目前主流的傳承方式包括家族傳承、大師帶徒、學(xué)校教授三種方式，過去前兩者是主流傳承方式，但兩者之間的關(guān)聯(lián)并不大，但現(xiàn)如今三種傳承方式之間有著緊密的承接關(guān)系，一個擁有優(yōu)秀作品的學(xué)生，未來可能在某個展覽上獲得大師的賞識，進而當(dāng)作學(xué)徒繼續(xù)深造；大師帶徒和家族傳承在如今也都是同時進行的，這樣的傳承方式有利的為龍泉青瓷的傳承提供了保障，一些優(yōu)秀的手藝不至于因為乏人而消失。

龍泉青瓷的燒制是傳統(tǒng)的純手工技藝，龍泉青瓷的產(chǎn)量應(yīng)對如今大量的需求來說簡直是杯水車薪，供不應(yīng)求成為傳統(tǒng)手工技藝發(fā)展的一大制約因素。但是有困難就意味著有機遇，如今信息化迅速發(fā)展和普及，數(shù)字化的應(yīng)用也日漸成熟，作為老手藝的龍泉青瓷也應(yīng)當(dāng)做出改變。龍泉青瓷總是以純手工的方式做出成品，一個好的作品耗時長且工序繁復(fù)，純?nèi)肆υ谌缃翊蟓h(huán)境下就顯得落后，但轉(zhuǎn)換并不意味著替代，先進的技術(shù)窺探了龍泉青瓷釉色和胎質(zhì)的秘密，有意義的配比讓出窯的龍泉青瓷更能稱心如意，少了許多燒制的不確定性。

其實即使使用了原料利用率和成品率高的氣窯，龍泉青瓷仍然有無法普及的受眾，精品瓷器產(chǎn)量相對來說很低，價格也十分高昂，雖說供不應(yīng)求，但非民眾所接受。在這種情況下，應(yīng)當(dāng)時刻以消費者的消費心理為主要前提，不能一味的追求低價降檔銷售。傳統(tǒng)龍泉青瓷主要以大物件為主，小物件的打造在注重高精品檔次的同時，也有效地降低了成本和價格，打開了普通大眾的消費通道。

如今直播賣貨、短視頻火爆，許多埋藏已久的傳統(tǒng)工藝在這里重現(xiàn)在大眾面前，龍泉青瓷也可以借此方式，展示獨特的藝術(shù)魅力和古老的制作工藝，讓觀眾們感受傳統(tǒng)的魅力；傳統(tǒng)以實體店為銷售方式，這種銷售方式顯然也限制了龍泉青瓷的發(fā)展，線上銷售、快遞郵寄對于大多數(shù)相隔萬里卻又鐘愛龍泉青瓷的愛好者提供了極大的便利。

四、龍泉青瓷能夠延續(xù)至今的原因

龍泉青瓷從起始到如今經(jīng)歷了千百多年的發(fā)展，起伏磕絆是每種藝術(shù)不斷進步、突破限制的基礎(chǔ)，龍泉青瓷能夠延續(xù)至今，成就它的不僅僅是歷史發(fā)展難得的機遇，更是燒瓷藝人一日復(fù)一日的刻苦練習(xí)和不斷的思考，從誕生之初清一色的淡青色釉瓷，到南宋瑩潤光亮的粉青和梅子青，再到后來粗獷大氣的造型風(fēng)格，龍泉青瓷在歷代工匠的手中跨越了一個又一個看似毫無可能的門檻。如今非遺保護政策下，廣大消費者對于傳統(tǒng)工藝和審美的追求愈加強烈，不僅是各具特色的瓷器，木雕、石雕、內(nèi)畫等等一個個經(jīng)歷了千百年積淀的藝術(shù)以無法預(yù)想的速度進入到了大眾的視野當(dāng)中，比起當(dāng)下不斷更新卻落后更快的潮流，經(jīng)典的東西更能夠抓住發(fā)展的尾巴，成為永不過時的潮流。

結(jié)語：國家的大力支持，使得幾近消失的龍泉青瓷再度煥發(fā)。龍泉青瓷作為唯一一個入圍世界非遺的陶瓷，為我國制瓷史增添光彩，龍泉窯歷史悠久，五代時期初見雛形，于南宋成熟鼎盛，在隨后社會的推移下，龍泉青瓷經(jīng)歷了前所未有的低谷，甚至幾近消失；新中國成立之后，百業(yè)待興，龍泉青瓷因此而獲得了喘息的機會，在國家政策的保護和制瓷藝人的努力之下，龍泉青瓷再次以精湛美觀的姿態(tài)進入大眾視野當(dāng)中，但為應(yīng)對瞬息萬變的市場發(fā)展和宏觀環(huán)境的變化，龍泉青瓷也應(yīng)整裝待發(fā)，為下一階段做準(zhǔn)備。