課程思政融入高職旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)及提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的探索研究

摘要：新時(shí)代教育，強(qiáng)調(diào)了“課程思政”要發(fā)揮德育的功能。社會(huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展逐漸呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)，在高職教育中融入思政教育尤為重要。在“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”中進(jìn)行理想信念層面的精神指引，實(shí)現(xiàn)全程全方位育人。本文以《旅游學(xué)》課程為例，探討思政教育在旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的具體實(shí)施方法，及提高高職學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)認(rèn)同感。

關(guān)鍵詞：思政教育;旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè);職業(yè)素質(zhì)

全球經(jīng)濟(jì)文化的交流逐漸增多，國(guó)與國(guó)之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，對(duì)人才的渴求更加強(qiáng)烈。高職院校的辦學(xué)宗旨是為國(guó)家培養(yǎng)技能型人才，與此同時(shí)也應(yīng)該要幫助學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀、世界觀和價(jià)值觀，新時(shí)代的科教興國(guó)和人才強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的引導(dǎo)下，培養(yǎng)出國(guó)家所需要的全面高素質(zhì)人才。涉外性是旅游行業(yè)最顯著的特點(diǎn)之一，因此，旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)的從業(yè)人員要擔(dān)負(fù)起“民間大使”的重要使命，除了具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能外，更需要堅(jiān)定的愛(ài)國(guó)主義情懷，宣傳正能量。總之，在旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)課的課堂內(nèi)融入思政內(nèi)容，努力提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)義不容辭。

1重組《旅游學(xué)》課程的教學(xué)目標(biāo)，加入思政內(nèi)容

1.1優(yōu)化《旅游學(xué)》課程中的思政內(nèi)容

首先，要深入挖掘課程中所蘊(yùn)含的思政元素，準(zhǔn)確找出本門(mén)課的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與思想道德教育的契合點(diǎn)。其次，在保證專(zhuān)業(yè)課程的育人原則下，專(zhuān)業(yè)課教師與思政教師一起挖掘《旅游學(xué)》課程中各個(gè)章節(jié)的思政元素，使思政內(nèi)容具體化，實(shí)際融入進(jìn)每一節(jié)課堂中，并由此修訂課程標(biāo)準(zhǔn)中的思政教學(xué)目標(biāo)。然后，根據(jù)新的教學(xué)目標(biāo)，進(jìn)行教學(xué)方案的設(shè)計(jì)，使思政教育元素科學(xué)地、有效地融入課堂，起到“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的作用。最后，還要根據(jù)時(shí)代的變化、科技的進(jìn)步和國(guó)家的政策導(dǎo)向，隨時(shí)更新《旅游學(xué)》這一專(zhuān)業(yè)課程中的思政元素，始終保持專(zhuān)業(yè)課程的先進(jìn)性。

1.2項(xiàng)目教學(xué)法相結(jié)合

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃表，逐個(gè)項(xiàng)目攻破，尋找思政突破點(diǎn)。避免出現(xiàn)籠統(tǒng)的課程講授，從每個(gè)項(xiàng)目中尋找符合項(xiàng)目?jī)?nèi)容的思政內(nèi)容，使思政與課程內(nèi)容相結(jié)合。

例如，在講到“旅游者”這一項(xiàng)目時(shí)，搜集時(shí)政新聞，讓學(xué)生進(jìn)行案例分析，搜集最新的“旅游紅黑榜”現(xiàn)象、中國(guó)出境游旅客不文明旅游現(xiàn)象等，讓學(xué)生進(jìn)行分組討論，闡明自我觀點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)生文明旅游意識(shí)。通過(guò)一系列反面案例，告誡學(xué)生我國(guó)作為“禮儀之邦”，禮儀文化被世界矚目，目前，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，成為世界關(guān)注的焦點(diǎn)，這是我國(guó)樹(shù)立良好大國(guó)形象的重要機(jī)會(huì)，因此，首先應(yīng)努力在禮儀方面成為世界的典范。而大學(xué)生作為我國(guó)的新生代力量，更要發(fā)揮自己的作用，共同維護(hù)我國(guó)的利益與形象。

還有在“旅游活動(dòng)的影響”這一章節(jié)，向?qū)W生解釋?zhuān)糜位顒?dòng)的異地性，就意味著旅游活動(dòng)會(huì)產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境以及維護(hù)大國(guó)形象等方面的影響。因此，在講授這一章節(jié)時(shí)，教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思政教育，提高旅游環(huán)境保護(hù)意識(shí)，把弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化作為己任。

2課程思政融入專(zhuān)業(yè)課程的途徑方法

2.1采用案例教學(xué)的方法導(dǎo)入思政教育

為了提高課堂的趣味性，增加高職學(xué)生的聽(tīng)課效率。在授課中，應(yīng)避免純理論授課，變換多種授課形式與方法，如：案例教學(xué)。在“旅游的產(chǎn)生和發(fā)展”這一項(xiàng)目中，可以引入張騫出使西域、鄭和下西洋、徐霞客游歷祖國(guó)山河等我國(guó)古代旅行家的故事，讓學(xué)生體會(huì)我國(guó)的疆域遼闊、大好河山，使學(xué)生感悟到熱愛(ài)祖國(guó)、科學(xué)探索、敬業(yè)奉獻(xiàn)等偉大精神。此外，通過(guò)介紹康有為、嚴(yán)復(fù)等近代愛(ài)國(guó)人事出國(guó)考察旅行與海外求學(xué)的事跡，增強(qiáng)學(xué)生的民族責(zé)任感，鼓舞他們產(chǎn)生對(duì)祖國(guó)奉獻(xiàn)的使命感，樹(shù)立能為黨為國(guó)為人民貢獻(xiàn)自己力量的理想與信念。

2.2采用情景模擬的教學(xué)方法，讓學(xué)生自我感悟

增加課堂趣味性的另一有效辦法，就是采取情景模擬的教學(xué)方法。情景模擬教學(xué)方法就是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置一個(gè)虛擬的符合教學(xué)內(nèi)容的情景，再由教師把學(xué)生分為若干小組，學(xué)生各自擔(dān)任不同的角色，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行實(shí)景展現(xiàn)。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，提高學(xué)生的課堂參與度，加深學(xué)生對(duì)于知識(shí)點(diǎn)的理解。在“旅游業(yè)”這一項(xiàng)目中，會(huì)涉及到旅行社、飯店業(yè)、旅游交通、旅游景區(qū)、旅游購(gòu)物娛樂(lè)業(yè)，每講到一個(gè)行業(yè)時(shí)，就讓學(xué)生們進(jìn)行角色扮演，模擬每一個(gè)行業(yè)的工作情境。比如，在“導(dǎo)游模擬”時(shí)，將導(dǎo)游的具體崗位職責(zé)具體化，由教師對(duì)學(xué)生們的模擬情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，總結(jié)導(dǎo)游應(yīng)該擔(dān)負(fù)的崗位職責(zé)與操守，告誡學(xué)生們今后走上職業(yè)道路后應(yīng)遵守的原則，時(shí)刻維護(hù)國(guó)家利益與大國(guó)形象。

結(jié)語(yǔ)

思政課程進(jìn)課堂，是一個(gè)漫長(zhǎng)而復(fù)雜，卻又刻不容緩的事情。將思政教育融入旅游與酒店管理專(zhuān)業(yè)，有效引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)樹(shù)立正確的價(jià)值觀，提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)，從而培養(yǎng)全面高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)對(duì)口人才，使學(xué)生更好地走上工作崗位。

課題來(lái)源：河北省教育廳2021年石家莊財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)院校級(jí)項(xiàng)目《新文科背景下高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程思政探索》（2021YB07）.

作者簡(jiǎn)介：俞夢(mèng)婷（1994—1），女，漢族，河北石家莊人，碩士，助教，從事酒店管理、旅游管理專(zhuān)業(yè)教育方向。