瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典圓滿舉行

2022 年3 月4 日，農(nóng)歷二月二龍?zhí)ь^，春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇。

酒城瀘州，鳳凰山麓，以“秉活態(tài)傳承 續(xù)名酒新篇”為主題的2022 瀘州老窖· 國(guó)窖1573 封藏大典如期舉行。這是一場(chǎng)慎心志誠(chéng)、莊重簡(jiǎn)樸的文化禮典，作為中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者和弘揚(yáng)者，瀘州老窖依循傳統(tǒng)禮制，感恩天地自然、祭拜釀酒先祖，并將2022 年國(guó)窖1573 春釀原酒入洞封藏，開(kāi)始新一輪的陳釀。

巴蜀門(mén)戶瀘州，千百年來(lái)酒以城名，城同酒生，瀘州，是一座名副其實(shí)活著的酒城。1324 年，制曲之父郭懷玉發(fā)明了甘醇曲，釀制出中國(guó)最早的大曲酒；1573 年，國(guó)窖宗師舒承宗集濃香型白酒釀制技藝之大成，始建國(guó)寶窖池群。一代又一代瀘州老窖釀酒人保護(hù)傳承老窖池群和非遺釀制技藝釀造美酒，讓文化遺產(chǎn)生生不息，讓傳統(tǒng)文化代代相傳。歷代宗師先賢將技藝和窖池代代相傳，瀘州老窖從明清36 家古老釀酒作坊群發(fā)展而來(lái)，是行業(yè)唯一擁有“活態(tài)雙國(guó)寶”文化遺產(chǎn)的企業(yè)。1573 國(guó)寶窖池群是行業(yè)首家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝于2006 年入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。698年活技藝和449 年活窖池這一“活態(tài)雙國(guó)寶”，締造了今日瀘州老窖之濃香版圖，成就了瀘州老窖“濃香鼻祖，酒中泰斗”的美譽(yù)。

封藏大典上，伴著聲聲古樂(lè)，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人以傳統(tǒng)禮儀祭拜先祖，感恩祈福，表達(dá)了傳承釀制技藝、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的初心和匠心。

千百年來(lái)，瀘州老窖釀酒人遵循“夏長(zhǎng)、秋收、冬藏、春出酒”的自然釀造規(guī)律，為世人釀造美酒。每年立春后釀出的最早的一批酒，稱(chēng)為春釀。經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天漫長(zhǎng)的低溫發(fā)酵期，春釀酒體柔和、口感豐醇、香味協(xié)調(diào)，因產(chǎn)量稀少，有著“柔如玉、貴如金”的說(shuō)法。

大典上，瀘州老窖國(guó)窖人將代表一年之中至臻之釀的2022 壬寅虎年國(guó)窖1573 春釀原酒，引入天然藏酒洞龍泉洞封藏。這既是對(duì)天地造化的敬畏，也是對(duì)農(nóng)耕傳統(tǒng)、自然釀造的遵循?；⒛甏横?dòng)伞盎顟B(tài)雙國(guó)寶”窖池和工藝釀造，稀缺、珍貴，每一滴都承載自然的精華和時(shí)光的精萃。入洞封藏后，將進(jìn)入漫長(zhǎng)的沉淀時(shí)光，靜待歲月啟封。

大典現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了國(guó)窖1573 春釀· 金虎獻(xiàn)瑞。該酒品是為紀(jì)念壬寅虎年的珍稀之作，將傳統(tǒng)民俗和國(guó)學(xué)智慧結(jié)合，采精華、襲古法、成佳釀。

2022 年，恰逢首屆中國(guó)名酒評(píng)選70 周年。作為唯一蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)的濃香型白酒，瀘州老窖以此契機(jī)，肩負(fù)名酒使命、發(fā)揚(yáng)名酒榮耀、再續(xù)名酒輝煌，不斷推動(dòng)中國(guó)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。大典現(xiàn)場(chǎng)，瀘州老窖正式發(fā)布了紀(jì)念企業(yè)榮獲“中國(guó)名酒70 周年”主題標(biāo)志。帶有1952、2022 和70 三組數(shù)字，閃耀金色光輝的主題標(biāo)志，象征著瀘州老窖將在名酒精神指引下，榮耀再出發(fā)。

封藏大典是瀘州老窖在行業(yè)中首創(chuàng)的酒文化禮典，自2008 年起每年農(nóng)歷二月二舉行，演繹瀘州老窖對(duì)“活態(tài)雙國(guó)寶”、對(duì)中華文化遺產(chǎn)的持續(xù)保護(hù)與活態(tài)傳承。2021 年，封藏大典入選《瀘州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄》，成為了一場(chǎng)名副其實(shí)的“非遺大典”，引領(lǐng)著行業(yè)文化表達(dá)的風(fēng)向標(biāo)。

封藏大典舉行十五年來(lái)，瀘州老窖守傳承之心、展創(chuàng)新之志，將中國(guó)白酒文化的活態(tài)傳承與中國(guó)名酒的榮譽(yù)再續(xù)融合相生，再次彰顯了作為中國(guó)民族企業(yè)的文化使命和中國(guó)名酒的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

70 年歷史在中國(guó)漫漫酒史中，雖只是璀璨的一個(gè)篇章。但70年名酒歷程中，瀘州老窖卻不僅在傳統(tǒng)文化的大地上，扎下堅(jiān)實(shí)的根脈，更為行業(yè)貢獻(xiàn)了人才、技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要素和解決方案。

邁入“十四五”發(fā)展新階段，瀘州老窖不斷提升企業(yè)創(chuàng)新能力，推出了瀘州老窖1952 等全新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求升級(jí)，也構(gòu)建起企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新格局。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在線上觀禮，表示中國(guó)名酒為國(guó)家經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)，為人民群眾美好生活助興添香。70 年來(lái)瀘州老窖切實(shí)發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，不斷促進(jìn)行業(yè)整體形象和品牌升級(jí)，為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，卓越源于堅(jiān)持。瀘州老窖的70 年中國(guó)名酒之路有目共睹，堅(jiān)持做好中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀酒技藝傳承，從科技創(chuàng)新指引產(chǎn)品創(chuàng)新到全方位的持續(xù)創(chuàng)新，不僅使瀘州老窖成為中國(guó)名酒企業(yè)的典范之一，更在不同歷史時(shí)期助力行業(yè)向前邁進(jìn)！

瀘州老窖股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼表示，企業(yè)將堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，提升企業(yè)創(chuàng)新能力，積極融入制造強(qiáng)國(guó)、品牌強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，建設(shè)品牌、品質(zhì)、文化、創(chuàng)新、數(shù)智、和諧的瀘州老窖，穩(wěn)中求進(jìn)謀發(fā)展，履行國(guó)有企業(yè)社會(huì)責(zé)任，造福社會(huì)民生，開(kāi)啟中國(guó)名酒新征程！