趣說端午節(jié)

詹岱爾

編者按

“端午”一詞最早出現(xiàn)在西晉《風(fēng)土記》中，而它作為一個(gè)集祈福攘災(zāi)、娛樂飲食于一體的民俗大節(jié)，最早可追溯到上古吳越先民祭拜龍祖的節(jié)日，具有極其豐厚的內(nèi)涵。

本期“特別策劃”，帶你體驗(yàn)不一樣的“端午”。

端午節(jié)與屈原

春節(jié)、端午、中秋是我國民間傳統(tǒng)的三大節(jié)日。

端午節(jié)在農(nóng)歷五月初五，又稱端陽、重五、端五，此外還有夏節(jié)、浴蘭節(jié)、詩人節(jié)、龍舟節(jié)、粽子節(jié)等別名。

關(guān)于端午節(jié)的由來，說法很多，有說是為了紀(jì)念春秋時(shí)期吳國大夫伍子胥的，有說是為了紀(jì)念東漢孝女曹娥的，有說它源于古代吳越地區(qū)崇拜龍圖騰的部落舉行的圖騰祭。但民間最認(rèn)可、流傳最廣的，還是紀(jì)念投淚羅江而死的愛國詩人屈原。

據(jù)《史記》記載，屈原是春秋時(shí)期楚懷王的大臣，二十幾歲時(shí)就擔(dān)任了僅次于宰相的左徒官職。屈原倡導(dǎo)舉賢授能、富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的惡意攻擊和排擠，聽信讒言的楚懷王

也疏遠(yuǎn)了他。楚襄王繼位后，屈原受到了進(jìn)一步的打擊：被革去職務(wù)，趕出都城，流放到沅、湘流域。憂國憂民的屈原在流放途中，寫下了《離騷》《天問》等不朽的詩篇，獨(dú)具風(fēng)韻，影響深遠(yuǎn)，因而端午節(jié)也被稱為“詩人節(jié)”。公元前278年，秦軍攻破楚國都城。屈原眼看自己的祖國遭難，心如刀割。相傳，就在五月初五，他寫下了絕筆《懷沙》后，抱石投江而亡。楚國百姓聞?dòng)崳串惓?，紛紛來到淚羅江邊，許多人劃著船爭先恐后地去營救。但遺憾的是，他們一直追至洞庭湖也沒有找到屈原。

屈原堅(jiān)貞不屈、至死不悔的高尚氣節(jié)打動(dòng)了一代又一代人。每年的五月初五，人們都要在江上賽龍舟以紀(jì)念屈原，同時(shí)也想借弄出來的響動(dòng)驅(qū)趕江中之魚，不讓它們吃掉屈原的尸體，由此漸漸演化出敲鑼打鼓、龍舟競渡的習(xí)俗。

粽子與雄黃酒

人們普遍認(rèn)為，端午吃粽子、飲雄黃酒等習(xí)俗的形成也與屈原有關(guān)。屈原投江后，人們?yōu)榱思赖焖?，紛紛將糯米飯、蒸粽糕投入江中。因?yàn)閾?dān)心飯、糕會(huì)被江中的蛟龍吃掉，人們就將它們裝在竹筒里再扔下去，后來又改為用粽葉來代替竹筒。

包粽子是有技巧的：包時(shí)將兩張粽葉毛面朝外，交叉折疊成漏斗狀，放入適量的米，然后再用粽葉蓋住米，層層包裹嚴(yán)實(shí)，最后在粽葉外纏上彩線。據(jù)說，粽葉和彩線這兩樣?xùn)|西，都是蛟龍害怕的。

其實(shí)，粽子是一種很古老的食物，比粥、飯出現(xiàn)的時(shí)間要早得多。據(jù)考證，粽子在原始社會(huì)階段的中國已有雛形——在發(fā)明炊具之前，原始人類就用植物葉子包裹植物種子，將其放到水坑中，再投入燒燙的石頭，煮熟食用。粽子名稱繁多，古名“角黍”，又名“簡粽”“裹蒸”“不落夾”“白玉團(tuán)”“糕筒”等。

傳說，當(dāng)年祭奠屈原的人群中還有一位老醫(yī)師，他拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里，說是要藥暈蛟龍水獸，免得它們傷害屈大夫。飲雄黃酒的習(xí)俗也由此而來。

端午節(jié)時(shí)，一些地區(qū)要喝雄黃酒，或者用雄黃酒在小兒額頭上畫個(gè)“王”字，一是借雄黃酒來驅(qū)毒，二是借猛虎（“王”字似虎的額紋，而虎為“百獸之王”）來鎮(zhèn)邪。

許多近代學(xué)者的研究證明，端午節(jié)流行的許多活動(dòng)早在屈原以前就存在了，是由祭祀水神或龍神而舉行的儀式發(fā)展而來的。但為什么紀(jì)念屈原之說如此深入人心呢？歸根結(jié)底，還是因?yàn)榍膼蹏窈统绺咂犯窀腥酥辽睢Ｄ敲辞墓适铝鱾髦两?，端午?jié)紀(jì)念屈原之說一直占據(jù)主流地位，也就不足為怪了。

驅(qū)蟲辟邪

“清明插柳，端午插艾?！倍宋绻?jié)時(shí)，民間還有懸掛艾和葛蒲的習(xí)俗。

艾是一種多年生草本藥用植物，中醫(yī)拿它入藥，可以祛疾消炎，曬干后結(jié)繩點(diǎn)燃可以驅(qū)趕蚊蠅。葛蒲也是一種多年生草本植物，生長在水邊，根莖可以用來做香料，中醫(yī)常常拿它來當(dāng)健胃藥，外用時(shí)可治牙痛、齒齦出血等病癥。

民間認(rèn)為農(nóng)歷五月正值初夏，多雨潮濕，毒蟲滋生，人很容易生，病，所以五月也有“毒月”之稱;而初五又是“毒日”，是“五毒”（蛇、娛蚣、竭子、壁虎、蟾蜍）出沒之時(shí)。民謠有“端午節(jié)，天氣熱，'五毒’醒，不安寧"的說法。據(jù)說老虎能威懾百蟲，人們就將艾葉編成老虎的形狀掛在門口，以驅(qū)邪避瘟，或?qū)~貼在剪成小老虎形狀的彩紙上佩戴。

菖蒲因?yàn)槿~形如劍，故又稱“蒲劍”;又因?yàn)榻卜Q“水劍”。古人認(rèn)為葛蒲除了具有益智寬胸、聰耳明目、祛濕解毒等功效外，還有辟邪驅(qū)鬼、驅(qū)魔的功能。于是，端午節(jié)那天，人們就把它掛在門楣上。

由此可見，古人插艾和葛蒲都是出于防病的目的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們在這一天灑掃庭院、掛艾枝、懸昌蒲、灑雄黃水、飲雄黃酒，這些活動(dòng)都反映了中華民族講衛(wèi)生的優(yōu)良傳統(tǒng)。

在許多地方，端午節(jié)還有佩戴香囊的習(xí)俗。香囊內(nèi)裝有朱砂、雄黃、香藥等料，由綢緞縫制而成，結(jié)成一串，清香四散，玲瓏可愛。人們常將其系上五色絲線，懸掛在孩子胸前。這些原本為了驅(qū)邪避瘟的習(xí)俗，經(jīng)過長期流傳，如今又多了一層祝福納吉、點(diǎn)綴娛樂的含義。

少數(shù)民族的端午節(jié)

歷經(jīng)數(shù)千年，端午節(jié)已經(jīng)成為中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，成為國家的法定假日。在中華民族大家庭中，滿族、蒙古族、藏族、苗族、彝族、備族、錫伯族、朝鮮族、土家族、仏佬族、達(dá)幹爾族等二十八個(gè)少數(shù)民族也過端午節(jié)，但風(fēng)格各異，習(xí)俗也多種多樣。

四川小涼山的彝族在端午節(jié)這天的習(xí)俗是采集草藥，以供防病治病之用。么佬族過端午節(jié)時(shí)要抬著紙船到田間，以趕走害蟲，祈禱禾苗苗壯成長。

貴州的苗族過端午節(jié)時(shí)除了要賽龍舟外，還要進(jìn)行踩鼓舞、唱歌、趕山等活動(dòng)。

在云南迪慶藏族自治州，每到端午節(jié)時(shí)，藏家都會(huì)舉辦賽馬活動(dòng)，還會(huì)載歌載舞地做游戲。粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)特色食物，但不同的民族卻吃出了各自的花樣。

瑤族的粽子常用糯米配以臘肉條、綠豆，包好后形似枕頭，也有人在糯米中加入紅糖、花生等制成素餡兒涼粽子。

毛南族把端午節(jié)稱為“藥節(jié)”，他們用艾葉、曹蒲、黃姜等草藥做餡兒，包粽粑食用。

會(huì)族一般用箸葉包裹糯米，做成四角尖尖的長條“小枕頭”，拿灰堿水煮熟后，用龍草捆扎，十個(gè)一串，可存放半個(gè)月之久。