淺談游泳運動對少年身體素質(zhì)的影響與營養(yǎng)對策研究

苗梁　唐承斌

中圖分類號：G861.1? ?文獻(xiàn)標(biāo)識：A? ? ?文章編號：1009-9328（2022）05-267-02

摘? 要? 目前，青少年身體素質(zhì)成為了熱議話題。隨著生活水平的提高，大多數(shù)孩子家長總認(rèn)為讓孩子多吃是件好事。進(jìn)入初中之后，升學(xué)壓力開始增加，暴飲暴食，長時間久坐不運動都導(dǎo)致青少年身體素質(zhì)的下滑。青少年是祖國的未來，其身體素質(zhì)的好壞直接影響著民族和國家未來的發(fā)展。根據(jù)青少年的身體素質(zhì)發(fā)育特點，安排適宜的訓(xùn)練內(nèi)容與訓(xùn)練負(fù)荷，有助于促進(jìn)青少年的身體發(fā)育。相對于傳統(tǒng)的體能練習(xí)，游泳是一項非常合適的運動項目，一方面，游泳不會出現(xiàn)在跑步過程中由于姿勢不正確或者地面較硬對腿部發(fā)育造成不良的影響;另一方面，游泳是一項低強度，長時間的有氧運動，非常符合少年的身體發(fā)育特點。青少年在發(fā)育期間，搭配合理的運動與飲食，能明顯提高各項身體素質(zhì)，促進(jìn)身體發(fā)育。

關(guān)鍵詞? 游泳? 青少年? 營養(yǎng)攝入

青春期是兒童轉(zhuǎn)變?yōu)槌扇私巧倪^渡期。到目前為止，從心理學(xué)、生理學(xué)、歷史、社會學(xué)、教育學(xué)以及人類學(xué)這些觀點來綜合考慮，學(xué)者們對青春期很難下一個準(zhǔn)確的界定。聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國兒童基金會（UN ICEF）和聯(lián)合國人口活動基金會則定義青少年的年齡范圍為14—25歲，根據(jù)生長發(fā)育階段，女孩子一般發(fā)育到17、18歲就停止發(fā)育，男孩子則到20歲左右才逐漸停止發(fā)育。為促進(jìn)青少年身體素質(zhì)，增強青少年身體健康，本文根據(jù)青少年身體發(fā)育敏感期，以游泳運動為例，展開論述游泳運動對兒童運動能力發(fā)展的影響，以及運動后營養(yǎng)補充的對策。

一、青少年的生理特點

青少年正處于人類發(fā)育的黃金時期，各個系統(tǒng)發(fā)育尚未完全。青少年的骨骼正處于發(fā)育期，軟骨成分占比較多，骨化尚未完成。其中骨組織中的有機物與無機物之比大于成年人。所以，青少年骨質(zhì)較成年人軟，這就注定青少年在青春期內(nèi)，不能進(jìn)行大重量負(fù)荷的力量練習(xí)。如果進(jìn)行大重量負(fù)荷練習(xí)，易造成骨彎曲，對身體造成不可彌補的傷害。青少年在關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)上，發(fā)育較成年人的結(jié)構(gòu)基本相同，但少年的關(guān)節(jié)面軟骨較厚，關(guān)節(jié)馕較薄，關(guān)節(jié)周圍韌帶較薄而松弛，關(guān)節(jié)周圍的肌肉細(xì)長，這就造就了青少年的柔韌性相對于成年人較好。所以，正處于青春期的青少年可以進(jìn)行一些柔韌性的練習(xí)，發(fā)展身體的柔韌素質(zhì)。在其肌肉中，與成年人相比，水分較多，而蛋白質(zhì)較少，有效收縮成分較少。所以，青春期的青少年相較于成年人力量要小，血液總含量相較于成年人少，但是按照體重百分比來看，則又高于成年人。胸廓、呼吸道較窄，呼吸肌肉力量較弱，所以肺活量不及成年人，在進(jìn)行劇烈運動時，由于青少年的呼吸功能不如成人，其最大通氣量和最大攝氧量的絕對值比成人低，但相對值并不比與成人，甚至略高于成人。

二、青少年身體素質(zhì)發(fā)育的特點

（一）青少年身體素質(zhì)發(fā)育規(guī)律

伴隨著年齡的增長，青少年各項身體素質(zhì)也會增長，這一現(xiàn)象被稱為“自然增長”。在不同的年齡階段，其身體素質(zhì)增長速度不同，即使在同一年齡階段，不同的身體素質(zhì)增長也不相同，青春期是身體發(fā)育的黃金時期，身體發(fā)育的速度快、幅度大。等青春期結(jié)束，發(fā)育速度開始減慢，25歲以后基本停止發(fā)育，若不進(jìn)行專門的訓(xùn)練，身體素質(zhì)一般不會再提高。按照青少年不同的生長發(fā)育特點，安排相應(yīng)的訓(xùn)練內(nèi)容，可以起到事半功倍的效果。

（二）青少年身體素質(zhì)發(fā)育年齡特點

身體素質(zhì)是指人體在運動中表現(xiàn)出來基本的活動能力，可分為力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等機能。青春期的青少年身體素質(zhì)發(fā)展正處于一個黃金時期，這一時期的青少年身體素質(zhì)發(fā)展有著不同的敏感期。研究發(fā)現(xiàn)，男生在12—16歲力量增長速度最快，18歲達(dá)到最大值。女生在7—12歲力量增長速度較快，16歲后接近最大值。法爾費利等人發(fā)現(xiàn)，速度素質(zhì)在10—13歲增長最快，若此時不進(jìn)行訓(xùn)練，14歲后就會慢下來，16—18歲后變化不明顯，處于穩(wěn)定階段。從有氧功能能力來看，男子的最大攝氧量在12—16歲隨著年齡的增長而增加，18歲達(dá)到最大值。女子從13歲開始趨于穩(wěn)定。

三、游泳運動對青少年身體素質(zhì)的影響

（一）游泳對青少年力量素質(zhì)的影響

青春期的青少年各項身體機能正處于發(fā)育的黃金時期，在這個時期給予適宜的刺激不僅能促進(jìn)身體機能的發(fā)育，還能提高相對應(yīng)的身體素質(zhì)。眾所周知，增長力量最普遍的訓(xùn)練便是抗阻訓(xùn)練，抗阻訓(xùn)練能使骨骼肌肌纖維肥大，肌肉的募集能力增強，肌肉的力量增加。而傳統(tǒng)的負(fù)重抗阻訓(xùn)練存在著一些弊端，如肌肉拉傷，跟腱斷裂，負(fù)重重量太大造成不良影響。但是人在游泳時，肌肉要克服水的阻力做工，所以不存在以上的弊端，堅持游泳對青少年的力量增長有明顯的效果。力量是速度的基礎(chǔ)，游泳可以增加青少年力量素質(zhì)，短時間快速游泳可以提高青少年無氧代謝能力，提高青少年爆發(fā)力，所以游泳訓(xùn)練同時還能促進(jìn)青少年速度素質(zhì)的發(fā)展。

（二）游泳對青少年耐力素質(zhì)對影響

長時間、長距離的慢速游可以很好地發(fā)展青少年的耐力素質(zhì)。李達(dá)在游泳運動對長春市兒童健康身體素質(zhì)的影響中指出，經(jīng)過12周游泳運動的兒童肺活量和合階指數(shù)都有明顯提高，表明通過游泳運動可以改善兒童的心肺耐力，提高兒童的有氧適能，對兒童的心肺功能有良性的促進(jìn)作用。經(jīng)過12周游泳運動之后，提高了9—12歲兒童上肢力量和下肢力量，也加強了腹部耐力，這表明游泳運動可以提高兒童的肌肉適能。杜雷在游泳鍛煉10個月后青少年體質(zhì)的變化研究中指出，對持續(xù)進(jìn)行10個月游泳鍛煉的60名大學(xué)一年級女學(xué)生鍛煉前后和心肺功能進(jìn)行測試分析，結(jié)果顯示長期游泳鍛煉可一定程度降低女大學(xué)生體脂百分比，減輕體重、減慢安靜心率和呼吸頻率、降低血壓、提高肺活量。提示游泳鍛煉有利于保持大學(xué)生體型健美，改善其心血管、呼吸系統(tǒng)功能。以上結(jié)論都表明堅持游泳可以改善青少年的心肺功能，促進(jìn)各運動系統(tǒng)的耐力增長，很好地發(fā)展青少年的耐力素質(zhì)。

（三）游泳對青少年柔韌性的影響

青少年的柔韌性是比較好的，游泳運動前的熱身拉伸，以及游泳運動后的放松，都可以發(fā)展青少年的柔韌性。研究發(fā)現(xiàn)，專業(yè)運動員腿部的柔韌性比普通人要好，經(jīng)過游泳運動之后兒童的柔韌度有所提高，這表明游泳運動可以提高兒童的柔韌素質(zhì)。而且柔韌素質(zhì)與性別密切相關(guān)，男童的柔韌素質(zhì)變化程度小于女童柔韌素質(zhì)變化程度。經(jīng)過游泳運動之后，兒童中的肌肉比重指標(biāo)增加，兒童體脂肪率指數(shù)出現(xiàn)了下降趨勢，表明游泳運動可以增加兒童的肌肉含量，優(yōu)化兒童身體構(gòu)成。

四、青少年運動后的營養(yǎng)對策

（一）及時補充蛋白質(zhì)

人們熟知，運動后及時補充含有蛋白質(zhì)的食物，對于正處于青春期的青少年，這一點顯得尤為重要。蛋白質(zhì)作為構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的重要成分，蛋白質(zhì)是免疫系統(tǒng)和大腦的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時也為氨基酸、核苷酸、鐵等多種營養(yǎng)元素及微量元素的吸收及轉(zhuǎn)運提供載體。運動后補充蛋白質(zhì)不僅可以促進(jìn)身體恢復(fù)，而且還能促進(jìn)身體發(fā)育，兒童少年在發(fā)育期間每天大概需要攝入25～30克蛋白質(zhì)，在運動后可以稍微多補充一些。蝦類，牛肉、雞蛋等一些事物都可以成為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。但需要注意的是每種食物中所含的必需氨基酸的種類是不齊全的，不能頓頓吃肉或者是同一種食物，唯一的辦法就是把食物進(jìn)行合理搭配。例如小麥、米、玉米中缺乏賴氨酸，米中缺乏色氨酸，豆類則含有賴氨酸很多。所以，在飲食搭配中既要保證蛋白質(zhì)的充足，又要保證食物搭配的豐富。

（二）攝入優(yōu)質(zhì)脂肪

脂肪在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸埠艹Ｒ?，但隨著生活水平的提高，以及一些不科學(xué)想法的影響，好多人對脂肪有一些偏見。脂肪在我們身體中發(fā)揮著重要的作用，不僅進(jìn)保護內(nèi)臟組織，維持體溫，還可以提供人體所需要的必需氨基酸，在兒童少年的發(fā)育中扮演著重要的作用。但是也要注意，一些零食或者油炸食品內(nèi)的脂肪大部分都是反式脂肪酸，這些脂肪人體內(nèi)很難背代謝消耗掉。我們在運動后可以攝入一些如蔬菜、水果、魚類、粗糧等食物，少吃零食、蛋糕、油炸食品等食物。

（三）糖類

糖是我們?nèi)祟愖畛３缘氖澄铮彩俏覀內(nèi)梭w消耗能源的主要保證，它最主要的作用就是維持人體一天生活中所需要的能量。攝入過多的糖分還可能引起身體發(fā)胖，在我們食用的主食中米、面等食物中都大量含有糖分。在運動后，身體消耗糖分較多，這時應(yīng)該多攝入一些糖分，以保證身體能量的恢復(fù)。在運動前補充糖類能提高運動表現(xiàn)，根據(jù)補充時間與運動間隔時間的長短，補充糖類的類別也有所區(qū)別，在運動前一小時內(nèi)可以補充一些易吸收的葡萄糖，若時間更長這可以補充一些膳食纖維較多的食物。優(yōu)質(zhì)糖類的來源有薯類、粗糧類以及雜豆類。

五、結(jié)語

游泳是一項非常適合促進(jìn)青少年身體發(fā)育的運動項目，其不僅可以促進(jìn)青少年身體發(fā)育，還可以起到強身健體，增強身體素的作用。尤其對改善青少年心肺功能改善很大，同時還要做到三餐合理，膳食平衡，特別是要限制高熱量、高碳水化合物、高糖類的食物。要保證食物的多樣性，運動后及時補充營養(yǎng)，這不僅可以及時促進(jìn)身體恢復(fù)，提高運動表現(xiàn)，而且對青少年的身體發(fā)育起著關(guān)鍵作用。

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