安徽省茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀淺析

○安徽省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣總站 武小燕 馬春陽

安徽省是我國重要的產(chǎn)茶省份之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，西漢末年就有茶葉種植歷史的記載。安徽省位于長江中下游地區(qū)，長江以南的山區(qū)和丘陵地帶屬亞熱帶季風(fēng)氣候，土壤肥沃，植被豐富，雨量充沛，具有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，孕育出品質(zhì)優(yōu)異的茶葉品種，其中黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶、太平猴魁、霍山黃芽等在國內(nèi)外都享有較高的聲譽(yù)。

表1 安徽省2015-2019 年茶葉種植面積及產(chǎn)量

一、安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

茶葉是安徽省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，該省歷來重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，安徽省茶葉種植面積、產(chǎn)量與產(chǎn)值在全國均穩(wěn)居在7、8 位左右。2015 年以來安徽省茶葉種植面積和產(chǎn)業(yè)如表1 所示。2019年，安徽省茶園面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值僅分別位居全國第7 位、第8 位、第8 位，茶葉出口金額居全國第3 位，茶葉綜合產(chǎn)值471.44 億元，其中一產(chǎn)產(chǎn)值145.54 億元，畝產(chǎn)值5191 元；茶葉也成為安徽省山區(qū)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，為山區(qū)農(nóng)民增收致富發(fā)揮重要作用。

二、茶葉生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀

安徽省茶園多分布在丘陵山區(qū)，地形復(fù)雜，茶園管理環(huán)節(jié)機(jī)械化難度大，只有修剪、加工環(huán)節(jié)機(jī)械化發(fā)展相對較快，其它環(huán)節(jié)還處在起步和探索階段，有的環(huán)節(jié)處于無機(jī)可用的情況。2019 年，全省擁有茶樹修剪機(jī)90995 臺，機(jī)械修剪面積155.1萬畝，機(jī)械化水平達(dá)到 51.0%，部分縣、區(qū)茶樹修剪環(huán)節(jié)機(jī)械化水平已達(dá)到100%；機(jī)械化中耕面積61.9 萬畝，機(jī)械化水平20.3% ；機(jī)械施肥面積34.7 萬畝，機(jī)械化水平11.4 %；采茶機(jī)保有量11877 臺（包括單人和雙人采茶機(jī)），茶葉機(jī)械化采收產(chǎn)量39676 噸；茶園機(jī)械化植保面積119.3 萬畝，機(jī)械化植保水平達(dá)到39.2%；全省茶葉加工機(jī)械264930 臺（套）。

1.茶園耕整地適宜機(jī)具少。茶園耕整地包括中耕、除草、施肥等作業(yè)。安徽省耕整地機(jī)械主要是小、微型機(jī)具為主，主要有微耕機(jī)、田園管理機(jī)、便攜式割草機(jī)等。因全省茶園種植地區(qū)多為丘陵山區(qū)，很多山區(qū)茶園缺少專門的機(jī)耕路，道路窄，崎嶇不平，機(jī)具難以上山作業(yè)，只有小型機(jī)具可以通過人工抬到山上進(jìn)行作業(yè)；同時(shí)由于山區(qū)茶園土質(zhì)硬，土壤板結(jié)，石塊多，微耕機(jī)、田園管理機(jī)等耕整地機(jī)具適應(yīng)性還需要進(jìn)一步改進(jìn)。目前安徽省山區(qū)茶園沒有專用施肥機(jī)具，施肥方式主要是微耕機(jī)配套開溝機(jī)，開溝后再人工撒施肥料。由于丘陵山區(qū)地形和道路的限制，只能選用輕便型的開溝機(jī)進(jìn)行作業(yè)，施肥要求開溝深度在10～15cm，山區(qū)土壤板結(jié)、土質(zhì)硬，小型的開溝機(jī)往往因?yàn)閯恿Σ蛔愣_(dá)不到開溝深度。

2.茶園植保效率不高。安徽省茶園植保環(huán)節(jié)主要采用背負(fù)式機(jī)動噴霧機(jī)、電動噴霧器等植保機(jī)具進(jìn)行作業(yè)，此類機(jī)具對丘陵山區(qū)地形適應(yīng)性好，但作業(yè)效率低。隨著國家對茶葉的安全要求越來越嚴(yán)格，如何提高植保機(jī)械農(nóng)藥利用率、降低農(nóng)藥施用量、減少農(nóng)藥殘留至關(guān)重要。目前茶園常用的背負(fù)式機(jī)動噴霧機(jī)雖然相對于人工具有效率高、省時(shí)省力的優(yōu)點(diǎn)，但是相對于大田作物常用的無人植保機(jī)、噴桿式噴霧機(jī)等高效植保機(jī)來說，還具有劑量大、粗放式、高強(qiáng)度的缺點(diǎn)，山區(qū)茶園適用的“高工效、低噴量、精噴灑、低污染 ”高效植保機(jī)具是茶園植保機(jī)具的發(fā)展方向。近年來，各地也相繼開展無人植保機(jī)進(jìn)行茶園植保作業(yè)的示范推廣，與背負(fù)式機(jī)動噴霧機(jī)相比具有靈活性強(qiáng)、噴灑均勻、節(jié)水節(jié)藥、效率高的特點(diǎn)。無人植保機(jī)在坡度較小、環(huán)境空曠、集中連片的茶園具有更明顯的優(yōu)勢，但在高山茶園，地形復(fù)雜，無人植保機(jī)的操控難度更大一些，有待進(jìn)一步研究、探索。

3.名優(yōu)茶采摘無機(jī)可用。茶葉采摘環(huán)節(jié)是茶園生產(chǎn)中用工量最大的環(huán)節(jié)，占整個(gè)茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)用工量的一半。目前茶葉采摘機(jī)械僅能做到大宗茶的采摘，名優(yōu)茶為了實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益，對茶葉品質(zhì)要求較高，通常以“一芽一葉”、“一芽二葉”作為采摘標(biāo)準(zhǔn)，機(jī)具很難獲取采摘目標(biāo)。名優(yōu)茶的生產(chǎn)消費(fèi)主要在中國，國外也沒有名優(yōu)茶采摘的機(jī)具，無從引進(jìn)、無法借鑒，目前只能依靠人工采摘作業(yè)。安徽省名優(yōu)茶生產(chǎn)占50%左右，名優(yōu)茶的經(jīng)濟(jì)效益在茶葉生產(chǎn)中占有絕對優(yōu)勢，名優(yōu)茶采摘機(jī)械化瓶頸成為制約茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

4.茶葉加工技術(shù)水平亟待提高。茶葉加工環(huán)節(jié)機(jī)械化技術(shù)和設(shè)備較為成熟，茶葉加工機(jī)械種類豐富，殺青機(jī)、烘干機(jī)、揉捻機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、提香機(jī)等涵蓋了茶葉加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，安徽省茶葉加工基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。但由于全省茶葉種植生產(chǎn)是以分散經(jīng)營為主，家庭作坊式加工依然存在，部分老茶區(qū)受自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平限制，茶企、茶農(nóng)自身投入能力弱，茶葉加工設(shè)備相對落后，茶葉加工清潔化、智能化、連續(xù)化改造進(jìn)展緩慢，茶葉加工技術(shù)水平不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，茶葉加工品質(zhì)不穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)品效益無法充分發(fā)揮。

三、制約因素

1.丘陵山區(qū)地形復(fù)雜。安徽省茶葉生產(chǎn)主要集中在丘陵山區(qū)，地形比較復(fù)雜，茶園地形以緩坡、梯田和陡坡為主，限制了茶園管理環(huán)節(jié)機(jī)具的使用，只能以小、微型機(jī)械和單功能機(jī)械為主，導(dǎo)致茶農(nóng)在茶園耕整地、除草、施肥及采摘過程中使用機(jī)械的人力和時(shí)間成本大大提高，使得農(nóng)業(yè)機(jī)械的優(yōu)勢不能充分展現(xiàn)。

2.茶園基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。茶園管理機(jī)具對茶園的基礎(chǔ)設(shè)施有一定要求，機(jī)耕路的修建，水、電的布局，茶園坡度、梯度及栽培方式等許多因素影響農(nóng)業(yè)機(jī)械的使用。由于安徽省茶園多是種植多年的老茶園，在茶園建立初期沒有綜合考慮到農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用，很多高山茶園依然是崎嶇不平的山區(qū)小路，微耕機(jī)、田園管理機(jī)這樣的小型機(jī)具也很難行駛。

3.先進(jìn)適用機(jī)具短缺。目前安徽省茶園管理環(huán)節(jié)應(yīng)用的農(nóng)機(jī)具主要是小型、微型農(nóng)業(yè)機(jī)械，功能單一，機(jī)具性能、技術(shù)可靠性較差，適用丘陵、坡地的茶園中耕、施肥、名優(yōu)茶采摘等機(jī)具缺乏。茶葉機(jī)具由于研發(fā)難、利潤薄、單型號機(jī)具市場規(guī)模小，農(nóng)機(jī)企業(yè)不愿涉足，除了技術(shù)較為成熟的微耕機(jī)、加工機(jī)械等，更不愿投入大量人力財(cái)力去研發(fā)新型適宜山區(qū)茶園的中耕、施肥、名優(yōu)茶采摘等機(jī)具，無機(jī)可用、有機(jī)難用的現(xiàn)狀制約了茶園生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展。

4.農(nóng)機(jī)化發(fā)展意識薄弱。丘陵山區(qū)從事茶葉生產(chǎn)的農(nóng)民，文化程度相對較低，年齡結(jié)構(gòu)普遍偏大，受土地條件和生活環(huán)境的限制，習(xí)慣于自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)，對于新理念、新型機(jī)械、新技術(shù)的接納程度不高。同時(shí)對于部分相對落后的山區(qū)來說，購買和使用農(nóng)機(jī)具的費(fèi)用相對較高。現(xiàn)有茶葉機(jī)械作業(yè)季節(jié)短，作業(yè)時(shí)間集中，作業(yè)后閑置時(shí)間長，機(jī)具的使用效益低。并且茶葉機(jī)械的維修和售后都比較困難，影響了茶農(nóng)對農(nóng)機(jī)發(fā)展的積極性。

5.茶園生產(chǎn)集約化程度低。安徽省茶葉生產(chǎn)經(jīng)營呈現(xiàn)小、散、弱的特征。分散經(jīng)營使資金和人員得不到有效利用，調(diào)動不了茶農(nóng)使用農(nóng)業(yè)機(jī)具的積極性，增加了農(nóng)業(yè)機(jī)械生產(chǎn)中的使用成本，使得農(nóng)業(yè)機(jī)械的效益不能體現(xiàn)出來。

四、對策建議

1.加強(qiáng)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。一是在適宜的地區(qū)開展宜機(jī)化改造，通過使地塊坡度變緩、作業(yè)四角減少、機(jī)械行進(jìn)路線拉長等方式，解決茶園管理環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)“下田難”“作業(yè)難”等問題；二是加強(qiáng)中低產(chǎn)茶園改造、高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)，對現(xiàn)有的老茶園結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，逐步做好茶園種植面積、道路、栽培方式及水電等整體規(guī)劃建設(shè)，滿足茶園管理各環(huán)節(jié)農(nóng)業(yè)機(jī)具行間行走的需求。

2.加大政策扶持和資金投入。一是充分利用購機(jī)補(bǔ)貼政策的導(dǎo)向性，進(jìn)一步加大對優(yōu)質(zhì)高效、先進(jìn)適用的茶葉生產(chǎn)機(jī)具的購機(jī)補(bǔ)貼力度，完善農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄和相關(guān)產(chǎn)品種類，調(diào)動農(nóng)民購機(jī)積極性，引導(dǎo)農(nóng)民選用適宜丘陵山區(qū)的茶葉生產(chǎn)機(jī)具；二是加大在茶葉機(jī)械研發(fā)和機(jī)械化技術(shù)推廣的資金投入，爭取丘陵山區(qū)茶葉生產(chǎn)農(nóng)機(jī)示范基地項(xiàng)目資金，形成以點(diǎn)帶面，全面輻射，共同營造良好氛圍。

3.加快農(nóng)機(jī)社會化服務(wù)體系建設(shè)。一是加大培育茶葉專業(yè)合作組織，采取更加有效的激勵政策和扶持措施引領(lǐng)合作社在茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)積極應(yīng)用農(nóng)業(yè)機(jī)械；二是完善基層農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)體系，建立一支結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、素質(zhì)高、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的專職農(nóng)機(jī)推廣服務(wù)隊(duì)伍，做好茶葉生產(chǎn)中新技術(shù)、新機(jī)具的試驗(yàn)、示范、推廣、應(yīng)用的工作；三是建立健全創(chuàng)新機(jī)制，如建立激勵機(jī)制，鼓勵促進(jìn)適應(yīng)山區(qū)茶園作業(yè)新機(jī)具的研發(fā)。