河北省2022年第一季度馬鈴薯市場形勢(shì)分析及后市預(yù)測(cè)

趙銘月，王 哲，劉悅婷，劉 靜

（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，河北 保定 071000）

馬鈴薯作為全球第4大主要糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米，其種植周期短、適應(yīng)性廣、營養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)保障我國糧食安全、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、確保農(nóng)民增收有著重要意義。河北省是我國重要的馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，以張家口、承德地區(qū)為主要代表，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為我國重要的種薯和商品薯來源地。近年來，河北省馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)變化明顯，價(jià)格走勢(shì)存在差異，價(jià)格變動(dòng)幅度差別較大，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了一定影響。因此，研究河北省馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)情況、分析價(jià)格變化的主要原因，對(duì)促進(jìn)河北省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、提高生產(chǎn)者收益和規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)具有重要意義。

1 河北省2022年第一季度馬鈴薯價(jià)格變動(dòng)特征

1.1 河北省2022年第一季度馬鈴薯日均價(jià)格震蕩運(yùn)行

依據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)對(duì)馬鈴薯價(jià)格的實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)，從總體變動(dòng)趨勢(shì)來看，河北省2022年第一季度馬鈴薯價(jià)格呈震蕩運(yùn)行，日間價(jià)格浮動(dòng)較大。具體來看，1月中上旬馬鈴薯價(jià)格延續(xù)去年12月底的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，價(jià)格變化較小，基本穩(wěn)定在1.85元/kg左右，1月下旬，臨近年關(guān)，馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲；2月份受節(jié)日和氣溫等因素的影響，馬鈴薯價(jià)格浮動(dòng)較大，日間價(jià)差變化較大，最大價(jià)差達(dá)到0.37元/kg；3月初馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)小幅滑落，但6日后止跌回升，整體行情較好，馬鈴薯價(jià)格波動(dòng)上升?？傮w比較來看，1月份馬鈴薯日均價(jià)格穩(wěn)中有升，2月份價(jià)格波動(dòng)變化劇烈，3月份價(jià)格波動(dòng)上升，至月底達(dá)到價(jià)格高點(diǎn)；本季度，河北省馬鈴薯最高價(jià)格為3月27日和31日的2.05元/kg，最低價(jià)格為2月1日的1.52元/kg，價(jià)格差額為0.53元/kg（圖1）。

圖1 2022年第一季度河北省馬鈴薯日均價(jià)格變化

1.2 河北省2022年第一季度月均價(jià)格比2020、2021年同期變動(dòng)小且整體價(jià)格低

比較2020—2022年河北省馬鈴薯第一季度月均價(jià)格，如圖2所示，2020年第一季度馬鈴薯月均價(jià)格呈持續(xù)上升趨勢(shì)，但上漲幅度逐漸減?。?021年第一季度馬鈴薯月均價(jià)格先漲后落；2022年第一季度馬鈴薯月均價(jià)格走勢(shì)與2020年和2021年同期存在明顯差異，月均價(jià)格持續(xù)呈低位運(yùn)行，且價(jià)格變化幅度較小。具體來看，2020、2021年1—2月馬鈴薯月均價(jià)格均呈上升趨勢(shì)，上漲幅度分別為25.41%、7.36%，2—3月價(jià)格變化幅度仍然明顯；而2022年1、2、3月份馬鈴薯月均價(jià)格分別為1.86、1.84、1.84元/kg，價(jià)格變動(dòng)較小。

縱向比較來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯整體價(jià)格明顯低于2020年和2021年同期水平。如圖2所示，2020—2022年第一季度馬鈴薯價(jià)格持續(xù)下降，尤其在2022年馬鈴薯均價(jià)下降幅度最大，較前2年同期價(jià)格分別下降了35.76%、20.60%，這可能與供需矛盾凸顯和公共衛(wèi)生事件零星散發(fā)等因素有關(guān)。總體而言，近3年河北省第一季度馬鈴薯價(jià)格變化差異較大，2020年與2021年馬鈴薯月均價(jià)格走勢(shì)變動(dòng)幅度較大，2022年馬鈴薯月均價(jià)格維持低位運(yùn)行，價(jià)格走勢(shì)平穩(wěn)，無明顯變化。

圖2 2020—2022年第一季度河北省馬鈴薯月均價(jià)格

1.3 與其他主產(chǎn)區(qū)比較，河北省2020—2022年第一季度馬鈴薯月均價(jià)較低

由圖3可知，除河北省外，2022年其他產(chǎn)區(qū)第一季度馬鈴薯價(jià)格走勢(shì)均呈上升趨勢(shì)，尤其是山東省馬鈴薯價(jià)格持續(xù)上漲且呈高位運(yùn)行。河北省第一季度馬鈴薯均價(jià)明顯低于山東、甘肅及全國平均水平，與季均價(jià)格最高的山東省相差0.46元/kg，價(jià)格持續(xù)弱勢(shì)運(yùn)行。由表1可知，對(duì)比2020—2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯價(jià)格，發(fā)現(xiàn)河北省馬鈴薯價(jià)格一直處于較低水平，尤其與山東省及全國均價(jià)存在較大差距。

圖3 2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯月均價(jià)格

1.4 與其他主產(chǎn)區(qū)比較，河北省2022年第一季度馬鈴薯季環(huán)比增幅較大、同比下降明顯

由表1可知，較其他馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，從季均價(jià)格變動(dòng)幅度來看，2022年第一季度河北省馬鈴薯價(jià)格環(huán)比增幅最大，為3.93%，山東省環(huán)比呈負(fù)增長，甘肅省及全國平均水平環(huán)比增幅較??；2022年第一季度各主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯價(jià)格同比均呈下降趨勢(shì)，其中，河北省馬鈴薯價(jià)格同比下降20.60%，降幅明顯高于山東省、甘肅省及全國平均水平。

表1 河北省及其他馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯季均價(jià)格及其變動(dòng)幅度

2 河北省2022年第一季度影響馬鈴薯均價(jià)變動(dòng)因素分析

2.1 馬鈴薯供需矛盾凸顯，價(jià)格低位震蕩

2022年1月初，河北省馬鈴薯價(jià)格延續(xù)去年年底運(yùn)行態(tài)勢(shì)，未見明顯回暖跡象，價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，馬鈴薯供需矛盾仍然凸顯。一方面，元旦過后，臨近春節(jié)，貯貨商出貨心態(tài)略顯急切，出貨壓力進(jìn)一步加大，馬鈴薯貨源充足且集中大量上市，部分客商因資金變現(xiàn)需求，不乏下調(diào)價(jià)格以刺激走貨；另一方面，采購商均有一定庫存，備貨意愿較低，馬鈴薯交易略顯遲滯，且市場貨源消化速度緩慢，批發(fā)市場客商拿貨意愿較低，加之學(xué)校陸續(xù)放假，食堂采購量逐步減少，馬鈴薯終端需求仍缺少利好支撐，對(duì)價(jià)格形成一定程度的壓制。另外，1月份蔬菜供應(yīng)充足，綠葉菜價(jià)格穩(wěn)中有降，一定程度上壓縮了馬鈴薯銷售市場，馬鈴薯價(jià)格未有明顯提振。1月份中后期，臨近春節(jié)，運(yùn)輸車輛較難組織，運(yùn)輸成本略有增加，市場客商根據(jù)自身情況積極補(bǔ)貨，庫薯走貨明顯加快，馬鈴薯價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲。

2.2 春節(jié)前價(jià)格短期上漲，節(jié)后季節(jié)性回落

春節(jié)來臨，助推馬鈴薯價(jià)格短期內(nèi)迅速上漲，節(jié)后受需求季節(jié)性回落影響，馬鈴薯價(jià)格逐步下跌，整體價(jià)格波動(dòng)較大。春節(jié)過后，馬鈴薯交易零星開始，農(nóng)歷正月十五以后產(chǎn)區(qū)交易步入正軌，但馬鈴薯市場交易并不活躍，河北省馬鈴薯庫存薯賣貨壓力依然較大，加之南方新薯陸續(xù)上市補(bǔ)充貨源，價(jià)格雖較年前略有抬頭趨勢(shì)但仍維持低位。馬鈴薯貨源充足且質(zhì)量參差不齊，采購商拿貨也較為挑剔，交易以質(zhì)論價(jià)，其中，個(gè)頭顏色較好的品種——V7占據(jù)交易主流，中等偏次貨源主發(fā)云南省、貴州省、四川省等地的市場，走貨相對(duì)較快，價(jià)格浮動(dòng)變化。2月份后期受云南馬鈴薯價(jià)格上漲影響，當(dāng)?shù)夭少徤棠秘浄e極性高，需求增加，交易量大，價(jià)格波動(dòng)上漲。

2.3 受天氣及市場行情影響，價(jià)格震蕩上漲

隨著天氣回暖和庫薯交易步入尾聲，馬鈴薯價(jià)格整體呈上升趨勢(shì)。3月份客商集中補(bǔ)貨告一段落，庫薯剩余量逐步減少，尤其是圍場、沽源等主產(chǎn)區(qū)庫存薯剩余量減至15%～20%。隨著氣溫回升，馬鈴薯易出現(xiàn)發(fā)芽、變壞情況，貨源品質(zhì)差距較大，交易多以質(zhì)論價(jià)，好貨價(jià)格依然堅(jiān)挺，整體行情偏硬；同時(shí)，學(xué)校開學(xué)、淀粉廠開工，市場剛需集中釋放，消費(fèi)量增加，推動(dòng)馬鈴薯價(jià)格震蕩上漲。3月中下旬受降雪天氣影響以及公共衛(wèi)生事件持續(xù)散發(fā)，一定程度上促使馬鈴薯價(jià)格上漲。

3 河北省馬鈴薯價(jià)格后市預(yù)測(cè)

隨著氣溫升高，蔬菜價(jià)格季節(jié)性回落，加之疫情影響，團(tuán)體類消費(fèi)需求較低，短期內(nèi)河北省馬鈴薯價(jià)格上漲受限，不會(huì)有大幅提升。從整體走勢(shì)來看，受2021年馬鈴薯整體行情低迷影響，2022年馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模有所減少，預(yù)計(jì)2022年6月份價(jià)格穩(wěn)中偏弱；若不考慮天氣和突發(fā)事件的不確定性影響，預(yù)計(jì)第三、四季度馬鈴薯價(jià)格有望高于2021年同期水平。因此，建議薯農(nóng)和賣家要及時(shí)關(guān)注馬鈴薯市場的行情變化，跟蹤馬鈴薯價(jià)格變化趨勢(shì)，選擇合適時(shí)間及時(shí)出售，避免后期馬鈴薯貨源大量積聚，造成價(jià)格震蕩，進(jìn)而影響經(jīng)濟(jì)效益。