中國香文化起源芻議

摘要：香文化的起源和發(fā)展見證了中華民族悠久燦爛的歷史和文明，具有重要的研究意義。在筆者看來，如今世人對于香文化的研究還有很大的提升空間。因此，我們有責(zé)任、有義務(wù)來正視香文化。本文擬從香文化的起源作為切入點(diǎn)，淺談對中國香文化的認(rèn)識(shí)，希望能夠起到拋磚引玉的效果，吸引更多的人來關(guān)注這一課題。

關(guān)鍵詞：香文化;起源;傳承與發(fā)展

當(dāng)前，圍繞中國傳統(tǒng)文化這一重大課題展開的研究非常多，但香文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，對其的探討和研究卻相對少見。究其原因，筆者發(fā)現(xiàn)在過去很長的一段時(shí)間里，一提起香，很多人便會(huì)想到祭祀迷信活動(dòng)，以致人們未能對其進(jìn)行全面的了解和認(rèn)知，因而在一定程度上影響了香文化研究的深入開展。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的祭祀功能外，中國的香文化在漫長的歷史變遷當(dāng)中，隨著社會(huì)的發(fā)展，逐漸衍生出了各種形式的功用，并與老百姓的日常生活實(shí)現(xiàn)了緊密的結(jié)合，這無疑值得我們重視。

一、香文化之“香”的產(chǎn)生

如今人們普遍認(rèn)為，中國的香文化最早可追溯到數(shù)千年的遠(yuǎn)古時(shí)期。而若要考究香文化究竟起源于何時(shí)，首先我們得從先了解“香”這個(gè)漢字在中華文明興起階段時(shí)所指代的內(nèi)容和內(nèi)涵著手。古代重要的典章制度選集《禮記·祭統(tǒng)》中記載：“凡治人之道，莫急于禮。禮有五經(jīng)，莫重于祭。夫祭者，非物自外至者也，自中出生于心也;心怵而奉之以禮?！痹谥腥A傳統(tǒng)文化語境中，禮儀受到的重視程度非常高，而在其中，祭祀活動(dòng)作為與天地溝通的方式，它的意義不言而喻。在整個(gè)上古時(shí)期，祭祀在先民們心目中的神圣性是無可替代的。因此，祭祀所用的儀式、儀軌無疑就非常重要了，“香”字便是在這樣的文化背景下被創(chuàng)造出來的。查閱“香”的古文字形，其上面為一束稻谷，下面是一個(gè)小碗，隱喻在碗內(nèi)放置稻谷以用于祭祀這樣一種儀式。這是“香”字在中國文化中最為原始的意思，也可以視為中國香文化的起源。

在漫長的歷史長河中，香文化從祭祀禮儀開始不斷傳承、發(fā)展和演變，慢慢的，“香”字所代表的內(nèi)涵也不再僅僅是一種祭祀行為了，更成為了一種嗅覺的感知，這一概念的出現(xiàn)也促使“香品”從“祭品”的范疇中脫離了出來。《說文》道：“香，芳也，從黍從甘?！痹谶@里，“香”字是 由“黍”和“甘”合成的，指的是谷類熟后的香氣，“芳”字則指花草的香氣。從中我們可以清楚地看到，“香”字的字義轉(zhuǎn)變，它已經(jīng)轉(zhuǎn)變成為特指“谷物香甜氣味”的一個(gè)形容詞。

因此，了解“香”字的誕生以及其概念、內(nèi)涵的轉(zhuǎn)變，能夠幫助我們清楚地了解香文化在中華文明發(fā)展進(jìn)程中最初的形態(tài)：它是從上古時(shí)期先民的祭祀活動(dòng)中衍生出來的，因而它的基因深處，囊括了祭祀文化中對于大自然的敬畏和崇拜，還有對禮儀、儀軌的崇尚。

二、香文化之用“香”背景

盡管相對其他文化門類，對于中國古代香文化歷史的研究較少，加之中國人的用香方式五花八門，但我們依然能夠大致從中梳理出兩條脈絡(luò)，那就是生活用香和宗教用香。

先來說說生活用香，其經(jīng)過一代又一代文人士大夫階層的努力，發(fā)展成為中國香文化的主體，作為香文化的主要?jiǎng)?chuàng)造者和傳播者，他們也是珍稀香料的主要消費(fèi)者，至于宮廷用香中所用香料的具體變化，也在一定程度上體現(xiàn)了中外文化交流的變遷過程，對于廣大民眾來說，他們則是香文化的主要接收者和改造者。

宗教用香的范疇，涵蓋了源于華夏先民對大自然的崇拜用香，以及佛教和其他宗教信仰對神靈的祭祀用香。而后中國民間信仰用香又從中分離出來，吸收并融合了傳統(tǒng)文化和宗教元素，逐漸形成了自己獨(dú)特的用香方式和文化品格。當(dāng)然，受民間信仰的地域性和多樣性影響，民間信仰用香在不同地域所形成的特點(diǎn)都是不一樣的。但無論如何，生活用香和宗教用香始終都是在不斷相互影響、相互借鑒的。

我國古代的傳統(tǒng)用香，最早能夠追溯到三皇五帝時(shí)期，《尚書·堯典》中對舜登基這一歷史事件曾有這樣一段記載：“舜讓于德，弗嗣。正月上日，受終于文祖。在璿璣玉衡，以齊七政。肆類于上帝，禋于六宗，望于山川，遍于群神。輯五瑞。既月乃日，覲四岳群牧，班瑞于群后……歲二月，東巡守，至于岱宗，柴。望秩于山川，肆覲東后?！边@里所說的“柴”，在當(dāng)時(shí)便是指燃燒柴木或是祭品的方法。商周之后，帝王貴族們對于祭祀所用的燃燒祭品有了更多更高的要求，“燎祭”的主要用材包括香蒿、蘭柏這樣的“香木”。當(dāng)然，祭祀焚香只是香草香木使用的一個(gè)方面，到了春秋戰(zhàn)國，香草香木在人們?nèi)粘Ｉ钪械膽?yīng)用越來越廣泛，貴族及士大夫階級(jí)們使用最為普遍的香材，是那些未進(jìn)行過加工的植物香料。

“蕭”即香蒿，常被人們視為美好的事物，《詩經(jīng)·小雅·蓼蕭》有這樣的記載：“蓼彼蕭斯，零露瀼瀼。既見君子，為龍為光。其德不爽，壽考不忘?！庇纱丝梢?，“蕭”被用來類比君子?！峨x騷》中也有言：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”“蘇糞壤以充幃，謂申椒其不芳”，指的都是君子用香，香物直接被用來比喻有德之人。除此之外，“蘭”“柏”這樣的芳香植物也備受人們的推崇，它們不僅被用于祭祀天地，還被當(dāng)作日常生活用香。在古代，從士大夫到平民百姓都有隨身佩戴香物的習(xí)慣;在上流階層當(dāng)中，佩香還是一種禮儀，如晚輩拜見長輩時(shí)需要漱口洗手佩香囊。

“蕭”“蘭”“柏”等被人們視為清潔之物，可驅(qū)邪避諱、拔除不祥，經(jīng)常被用在祭祀活動(dòng)之中用于焚燃，這與君子以外在的佩飾當(dāng)作自身內(nèi)在修為的表現(xiàn)無疑是相一致的。在中國古代，宗教用香和生活用香之間并沒有太大的區(qū)分，香是君子德行的外在表現(xiàn)，而美好的德行和馨香的氣味都是對天地祖宗最為崇敬的祭禮。

大多數(shù)的宗教都要用到香，只是所用的類型、使用的方式各不相同罷了。香所散發(fā)出氣味，能夠使宗教場所與外界產(chǎn)生明顯的氣味差異，實(shí)現(xiàn)清潔環(huán)境、莊嚴(yán)道場的作用和目的，此外，宗教通常會(huì)將把具有芳香氣味的物品廣泛用于儀式活動(dòng)中。在這里，筆者主要介紹兩種不同的宗教用香形式——佛教用香和民間信仰用香。中國的佛教用香已經(jīng)發(fā)展出了自己獨(dú)具特色的一套用香儀軌，其與印度及東南亞地區(qū)的佛教用香有著諸多的不同之處。佛教被引入中國之后，也隨之帶來了一系列的佛教典故及儀軌，在一系列的佛教典籍中都有關(guān)于香及香材的書寫，包括《妙法蓮華經(jīng)》《藥師琉璃光七佛本愿功德經(jīng)》等。而民間信仰用香形式中則摻雜著對菩薩、眾神、祖先等的祭拜禮儀。民間信仰用香是在吸收了佛教、道教、儒家等的眾多理念之后，才逐漸形成了一套既敬神仙菩薩又敬先賢祖先的用香儀禮，其所包含的內(nèi)涵和功能眾多。佛教用香和民間信仰用香，在形式上依然存在著很多的交叉，但兩者所強(qiáng)調(diào)的內(nèi)涵也有不同之處。

總的來說，中國古代用香、研究香的主體是文人士大夫階級(jí)，是他們將用香發(fā)展成了一套復(fù)雜、系統(tǒng)的文化，而宗教祭祀用香則為香文化的發(fā)展賦上了一層神秘的色彩。在香料的運(yùn)用上，文人們對香藥、香材進(jìn)行選擇和加工，在宮廷大量接受和使用國外傳入的稀有香料時(shí)，文人對香材進(jìn)行挑選和組合，形成了自己的配方和用香形式，使得用香從對單品香的簡單燃燒轉(zhuǎn)變成對香材進(jìn)行改進(jìn)和組合的過程，最終形成中國的香文化。

三、香文化之古今發(fā)展

遠(yuǎn)古時(shí)代，先人們利用燔木生煙的方式，開始祭祀用香的習(xí)俗。隨著社會(huì)的發(fā)展，先秦儒家提出了“香氣養(yǎng)性”的觀念，這便為中國香文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

兩漢時(shí)期，香文化的發(fā)展在社會(huì)生產(chǎn)生活中形成了一定的影響。熏香風(fēng)氣逐漸在上流王公貴族間流行開來，同時(shí)隨著絲綢之路的開辟，中原地區(qū)的香料品類逐漸增多;漢代宮廷禮制也逐漸將用香儀式納入其中，這標(biāo)志著香文化的發(fā)展已初具規(guī)模。據(jù)文獻(xiàn)《漢官儀》記載，臣子在向皇帝奏事之前，要“口含雞舌香（丁香）”，從而達(dá)到口氣芬芳，同時(shí)“侍女執(zhí)香爐燒熏”，漢代宮廷禮儀對香文化的重視程度可見一斑。隋代開始，香文化的發(fā)展逐漸進(jìn)入精細(xì)化、系統(tǒng)化的階段。此時(shí)國力強(qiáng)盛，百姓安居樂業(yè)，還有較為發(fā)達(dá)的海路交通系統(tǒng)，這些便利加速了香料的流通，為海外香料的傳入提供了有力條件。與漢代的宮廷禮制用香不同，唐代宮廷在香的使用上，不僅運(yùn)用于皇家喪葬祭禮之中，還出現(xiàn)在各重要的政務(wù)場所之中，如在莊嚴(yán)的百官朝拜之時(shí)使用熏香，在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目婆e考試場所進(jìn)行焚香。古籍《夢溪筆談》中曾記載：“禮部貢院試進(jìn)士日，設(shè)香案于階前，主司與舉人對拜，此唐故事也。所坐設(shè)位供張甚盛，有司具茶湯飲漿。”由此可見，唐代香文化發(fā)展態(tài)勢良好、用香廣泛。有唐一代，周邊國家開始紛紛派使節(jié)入唐學(xué)習(xí)先進(jìn)的文明，中國也同樣外派使節(jié)交流學(xué)習(xí)國外文化。其中，鑒真和尚東渡日本就發(fā)生在這樣的時(shí)代背景之下，鑒真和尚將中國大量的藥材和香藥引入日本，并在日本得到長足發(fā)展，逐漸形成了“香道”。到了宋代，香文化的發(fā)展進(jìn)入到鼎盛階段。此時(shí)，香文化在當(dāng)時(shí)的社會(huì)生活中的重要地位處處得到了體現(xiàn)。宋代在國家經(jīng)濟(jì)體制中納入了香藥的售賣及稅收，香產(chǎn)品形成的經(jīng)濟(jì)成為政府重要的收入來源之一，由此可見，香文化在宋代的傳播具有普遍性和重要性。當(dāng)時(shí)還出現(xiàn)大量與香文化有關(guān)的文學(xué)作品，如黃庭堅(jiān)在其作品《子瞻繼和復(fù)答》中有“一炷煙中得意，九衢塵里偷閑”的內(nèi)容，更進(jìn)一步證實(shí)了香文化傳播的廣泛性。明清時(shí)期的香文化承襲宋元盛世的局面不斷發(fā)展，社會(huì)上用香的氛圍比較濃厚，熏香工具的使用也比較普遍，尤其是在明清小說和戲曲中，對香的描寫較多。如四大名著《紅樓夢》中多涉及香，文中運(yùn)用大量筆墨描寫香，能進(jìn)一步充分體現(xiàn)香的廣泛用途。晚清至民國時(shí)期，政治動(dòng)蕩和傳統(tǒng)觀念的演變，極大地影響了香文化的發(fā)展，并不可避免地走向衰落。新中國成立后特別是改革開放以來，回歸自然、追求天然香料的理念開始受到人們的重視，香文化的傳承與發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)新的歷史時(shí)期。

四、總結(jié)

中國的香文化歷經(jīng)千年風(fēng)雨，留給民族與歷史的是一筆不可多得的財(cái)富。在進(jìn)入新時(shí)代的今天，我們要牢牢地把握住中國香文化復(fù)興的歷史機(jī)遇，以中國為中心，輻射狀地向更廣泛的區(qū)域傳播。中國香文化傳承、傳播的道路，道阻且長，需要我們不斷地創(chuàng)新和探索。

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作者簡介：

林文森，現(xiàn)為福建省工藝美術(shù)名人、泉州市技能大師、泉州工匠、泉州市級(jí)非遺永春香制作技藝代表性傳承人、永春縣香制品同業(yè)公會(huì)副會(huì)長、永春縣香文化研究會(huì)理事會(huì)副會(huì)長、福建興隆香業(yè)有限公司廠長。代表作品《梅香》榮獲2020粵港澳大灣區(qū)工藝美術(shù)博覽會(huì)“國匠杯”金獎(jiǎng)