旅游旅館建筑設(shè)計問題及要點研究

曹晨雪

【摘要】科學(xué)合理的旅游旅館設(shè)計對整體項目施工影響頗大，本文通過對旅游旅館建筑設(shè)計問題及要點進(jìn)行分析。對目前旅游旅館設(shè)計中面臨主要問題、挑戰(zhàn)等進(jìn)行闡明，分析利與弊的影響。同時，系統(tǒng)全面的對旅館建筑形式、特點與設(shè)計要點進(jìn)行闡述分析。結(jié)合旅館項目實際施工、管理等諸多需求，對如何強化旅游建筑設(shè)計給予建議提出，側(cè)重分析結(jié)構(gòu)設(shè)計的優(yōu)化方向等，為后期相關(guān)研究提供必要參考。

【關(guān)鍵詞】旅館;結(jié)構(gòu);設(shè)計;建筑

【DOI】10.12334/j.issn.1002-8536.2022.11.015

引言：

旅館建筑設(shè)計對促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)、提升地域旅游經(jīng)濟發(fā)展尤為關(guān)鍵。然而現(xiàn)階段有關(guān)旅游旅館建筑設(shè)計問題及要點等研究多而不精，基于該問題現(xiàn)狀，要求行之有效的措施對其進(jìn)行分析研究，如注重設(shè)計理念創(chuàng)新實施規(guī)劃統(tǒng)一、避免偷換概念開展針對性旅館設(shè)計、做好前期設(shè)計籌劃與數(shù)據(jù)采集分析、提升旅館設(shè)計者綜合素養(yǎng)及專業(yè)性等，對推動旅游旅館建筑設(shè)計優(yōu)化、環(huán)保效果意義較大。

1、新時期旅游旅館建筑設(shè)計理念

隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸向多元化轉(zhuǎn)型，如何提升旅游旅館建筑在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的轉(zhuǎn)型升級效能，一直備受諸多學(xué)者關(guān)注。其中，旅游旅館建筑是指為旅游客戶或群體提供住宿、生活的環(huán)境場所。旅游賓館作為旅游產(chǎn)業(yè)重要組成部分，其重要性不言而喻。旅館建筑設(shè)計是通過對現(xiàn)場環(huán)境與周邊條件進(jìn)行綜合利用，以創(chuàng)新設(shè)計思維、開放構(gòu)思理念，提升旅游旅游建筑的時效性、功能性與優(yōu)美度，是吸引游客與繁榮地方旅游經(jīng)濟的重要保障。旅游旅館建筑設(shè)計要點如下：

第一、注重結(jié)合性與環(huán)境條件利用，在旅館建筑設(shè)計中需注重結(jié)合性，結(jié)合對象包括周邊環(huán)境、自然生態(tài)等，如山體周邊、海景周邊、草原走邊等。在旅館建筑設(shè)計中要強調(diào)周邊環(huán)境的融合設(shè)計，利用好自然景觀對建筑進(jìn)行搭建，凸顯主體自然感與設(shè)計統(tǒng)一性。該方法的應(yīng)用目標(biāo)主要是以旅游特點為主，將景觀與自然形態(tài)進(jìn)行設(shè)計植入，為全面提升設(shè)計效果奠定基礎(chǔ)。

第二，以功能需求的滿足設(shè)計為主，在進(jìn)行旅館建筑設(shè)計中需對其功能性進(jìn)行完善，提升旅館功能區(qū)與住宿區(qū)的融合關(guān)聯(lián)。在設(shè)計進(jìn)行中一定體現(xiàn)內(nèi)部設(shè)計的合理性，對旅館各種功能特點、優(yōu)勢發(fā)揮給予保障。如隔音設(shè)計、采暖設(shè)計、衛(wèi)浴設(shè)計、智能設(shè)計、娛樂設(shè)計等。

第三，以創(chuàng)新設(shè)計、格局優(yōu)化為主。創(chuàng)新主要體現(xiàn)在旅館建筑設(shè)計的形式開放、結(jié)構(gòu)新穎。在建筑設(shè)計中不能局限于傳統(tǒng)理念當(dāng)中，需對建筑的整體結(jié)構(gòu)與架構(gòu)層次進(jìn)行多元創(chuàng)新，積極借鑒國內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗，開展創(chuàng)新建筑設(shè)計。

2、旅游旅館建筑設(shè)計中面臨主要問題

2.1創(chuàng)新意識匱乏規(guī)劃統(tǒng)一概念不足

旅游旅館建筑設(shè)計不是單一片面的簡單流程，而是更為科學(xué)合理的系統(tǒng)布局，在全面實施開展中多為考慮建筑的形式化，設(shè)計理念創(chuàng)新不足。首先，傳統(tǒng)旅館建筑設(shè)計觀念明顯。從主體架構(gòu)、外在形式與內(nèi)部裝修中均采用傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)，缺乏對功能區(qū)與休息區(qū)的隔離緩沖設(shè)計，整個建筑結(jié)構(gòu)過于僵化。通過對部分案例進(jìn)行綜合分析后發(fā)現(xiàn)，旅游旅館建筑在設(shè)計中很難開展形式創(chuàng)新，造成大同設(shè)計情況嚴(yán)重。因此，在日后旅館建筑設(shè)計中需全面創(chuàng)新設(shè)計理念。其次，規(guī)劃統(tǒng)一的設(shè)計概念不足。旅游旅館建筑設(shè)計中涉及問題較多，從概念到元素均要考慮到設(shè)計范疇之內(nèi)。主要包括功能布局、分區(qū)設(shè)計、總體規(guī)劃、建筑外觀、內(nèi)外景觀、園林設(shè)計、裝修設(shè)計、機電設(shè)備設(shè)計、標(biāo)識設(shè)計、多功能流線等設(shè)計。但受實際情況影響旅館建筑設(shè)計多為分區(qū)、分任務(wù)實施，設(shè)計部門較多，待完成設(shè)計后由多個施工部門開展共同施工。整個施工與設(shè)計流程過于繁瑣，缺乏規(guī)劃統(tǒng)一概念。造成設(shè)計與施工過程中出現(xiàn)大量耗材情況，成本持續(xù)增加，現(xiàn)場施工混亂等情況，對設(shè)計效果無法保證等。

2.2形式化設(shè)計實施且偷換概念

旅游旅館項目在實際建設(shè)中需投入較大工作，從成本到設(shè)計周期均較長。但目前國家在旅館項目建設(shè)中依然存在一定限制性，造成旅館項目建設(shè)中或多或少出現(xiàn)些許偏差。經(jīng)分析后發(fā)現(xiàn)，部分設(shè)計及建設(shè)單位在旅館設(shè)計存在形式化設(shè)計情況，主要是指旅館建筑設(shè)計的隨意性，缺乏對項目結(jié)構(gòu)的整體規(guī)劃。導(dǎo)致隨意性設(shè)計的原因主要是因項目施工周期長，在設(shè)計實施中不能充分對其進(jìn)行考慮。同時，在旅館建筑設(shè)計中“偷換”概念也十分嚴(yán)重。經(jīng)調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，很多旅館項目建設(shè)前均不屬于“旅館”范疇，如通過接待廳、臨時建筑改造成的旅館項目，其本身并不具備旅館功能與設(shè)計理念。該問題的發(fā)生直接造成旅游經(jīng)營受阻，也會后期諸多問題發(fā)生埋下隱患。

2.3缺乏前期設(shè)計籌劃與數(shù)據(jù)調(diào)查

旅館建筑設(shè)計中要對諸多問題進(jìn)行考慮，從設(shè)計實施到設(shè)計完成，整個過程均要以前期設(shè)計籌劃為主，在設(shè)計籌劃過程中要通過選址、觀察、采集與分析等形式開展。但在實際旅館設(shè)計中多為快速開展、形式實施。如缺少市場調(diào)研、定位與規(guī)模判定等，造成設(shè)計的可行性報告不全，會間接導(dǎo)致設(shè)計與成本估算二者發(fā)生偏差，一旦發(fā)生偏差后則會發(fā)生諸多問題，嚴(yán)重影響工作的實施開展與問題解決。其次，前期的數(shù)據(jù)調(diào)查工作不足也會影響設(shè)計開展。旅館建設(shè)設(shè)計中涉及諸多數(shù)據(jù)內(nèi)容，對規(guī)格參數(shù)、數(shù)值等較為重視，一旦在實際設(shè)計中忽視數(shù)據(jù)調(diào)查與分析則會導(dǎo)致設(shè)計精度失真、不準(zhǔn)等情況。所以，做好前期設(shè)計籌劃與數(shù)據(jù)調(diào)查尤為關(guān)鍵。

2.4設(shè)計人員綜合素養(yǎng)及專業(yè)薄弱

在旅館建筑設(shè)計中人的作用發(fā)揮與理念決策尤為關(guān)鍵。設(shè)計人員綜合素養(yǎng)及專業(yè)性對提升旅館建筑設(shè)計質(zhì)量意義重大。但目前部分旅館設(shè)計人員綜合素養(yǎng)、專業(yè)能力仍有不足。首先，設(shè)計人員的設(shè)計理念、設(shè)計概念過于傳統(tǒng)，設(shè)計思維只局限于傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)、模式當(dāng)中，缺乏對新穎、多元的設(shè)計思維。對國外先進(jìn)設(shè)計形式與案例掌握不足;對新概念、新理論學(xué)習(xí)不夠;對旅游市場與客戶心理需求了解不深等，以上均會導(dǎo)致設(shè)計效果不佳與質(zhì)量偏低。其次，專業(yè)性不扎實也是其主要問題之一，旅游建筑設(shè)計中多為采用專業(yè)知識、理論內(nèi)容，并應(yīng)用先進(jìn)的設(shè)計技術(shù)，如三維模型推演、3D模型應(yīng)用及數(shù)據(jù)分析軟件等。網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的飛躍與提升直接推動旅館建筑設(shè)計模式提升，但部分設(shè)計人員對專業(yè)設(shè)計軟件及理論知識應(yīng)用掌握不足，無法在實際設(shè)計中起到優(yōu)化的作用。最后，職業(yè)者的溝通水平也直接影響設(shè)計質(zhì)量，當(dāng)設(shè)計者與業(yè)主溝通時缺乏正向的、當(dāng)設(shè)計者與業(yè)主溝通時缺乏正向的有效積極的、有引領(lǐng)性的溝通時，設(shè)計工作就會，也會導(dǎo)致設(shè)計效果不佳、設(shè)計過程反復(fù)，施工過程繁瑣。

3、旅游旅館建筑設(shè)計要點與優(yōu)化途徑

3.1注重設(shè)計理念創(chuàng)新實施規(guī)劃統(tǒng)一

旅游旅館建筑設(shè)計中理念創(chuàng)新尤為關(guān)鍵，因此首要工作是對旅館設(shè)計理念進(jìn)行創(chuàng)新，提升旅館建筑的新穎性。首先，要對旅館概念進(jìn)行創(chuàng)新，傳統(tǒng)旅館概念主要以宜居、住宿為主，在該基礎(chǔ)上要對其進(jìn)行優(yōu)化創(chuàng)新。

如對宜居形式的進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計，改變傳統(tǒng)的單一房間隔斷形式，可采用躍層或多格局設(shè)計方式，提升房間與房間之間的結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián)，縮短到房間的距離，提升走廊通道的時效性。躍層設(shè)計主要考慮空間利用與旅游需求，提升整個房間的空間利用率。多格局設(shè)計主要以體現(xiàn)主題旅館概念為主，在設(shè)計過程中需對各種因素及元素進(jìn)行考慮。其次，對設(shè)計規(guī)格進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃。我國需對旅館建筑標(biāo)準(zhǔn)與結(jié)構(gòu)規(guī)格進(jìn)行明確，在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上要提升指標(biāo)、參數(shù)的統(tǒng)一規(guī)劃，提升旅館空間與結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新、統(tǒng)一，如臥室、衛(wèi)生間的規(guī)格統(tǒng)一。最后，要提升設(shè)計的時效性，規(guī)避設(shè)計的形式與隨意。設(shè)計要體現(xiàn)旅館的主體功能與服務(wù)功能，在功能區(qū)與休息區(qū)設(shè)計中要強調(diào)隔離區(qū)的科學(xué)設(shè)計，減少隔離區(qū)的陌生感、獨立性?？刹捎檬覂?nèi)景觀的形式，通過綠植區(qū)域設(shè)計提升整個旅館室內(nèi)效果[1]。

3.2避免偷換概念開展針對性旅館設(shè)計

“偷換概念”對旅館項目建設(shè)影響頗大，并造成設(shè)計盲目與肆意實施，對設(shè)計效果與質(zhì)量保證影響較大?；谠搯栴}，需對偷換概念問題進(jìn)行規(guī)避，以旅館設(shè)計尤為主對旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重新定位。首先，政府需對旅館項目設(shè)計進(jìn)行重點監(jiān)督，并明確旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義，從政策、法規(guī)等層面實施監(jiān)督，對私自亂改的項目進(jìn)行重點排查，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)設(shè)計與施工等情況需及時給予處理。其次，項目承接單位要以專業(yè)角度為主，從旅館功能保障與服務(wù)提供入手，開展針對性設(shè)計，體現(xiàn)設(shè)計當(dāng)中專業(yè)植入。如在設(shè)計中必須以“旅館主題概念”為主，從設(shè)計初衷、設(shè)計方向、設(shè)計過程、設(shè)計效果均要體現(xiàn)旅館主題。旅館主題概念不是單一片面的簡單流程，而是需對旅游產(chǎn)業(yè)深入研究，且不斷探索的思維凝聚[2]。因此，在設(shè)計中采用針對性的設(shè)計理念及方式尤為關(guān)鍵。最后，針對性設(shè)計需從流程入手，主要流程如下：第一、設(shè)計旅館整體架構(gòu)與外部形狀，在整體架構(gòu)設(shè)計中要考慮安全、新穎兩大因素，安全設(shè)計是指保證旅館整體架構(gòu)穩(wěn)定與可承載的同時，最大程度提升對地震等自然災(zāi)害的抵抗能力;新穎主要是指設(shè)計的創(chuàng)新體現(xiàn)，包括外部形狀多元設(shè)計，體現(xiàn)非主流架構(gòu)。如外部形狀采用大線條流水型設(shè)計，體現(xiàn)旅館的動態(tài)感與沖擊性，營造旅游刺激、享受等氛圍，視覺沖擊對吸引旅客尤為關(guān)鍵。第二、外部景觀設(shè)計，在外部景觀設(shè)計中一定要結(jié)合自然、人造兩種景觀的方式。自然景觀主要是結(jié)合自然環(huán)境、已有條件，如山體、河流、樹林、草原等，通過對已有自然環(huán)境的環(huán)保利用，提升旅館的身臨其境，為整個旅館設(shè)計效果提升奠定基礎(chǔ)。

如利用半山體開展“山居主題旅館”設(shè)計，利用海景或河流開展“海景主題旅館”設(shè)計等。

人造景觀主要以綠植為主，對灌木與花卉等進(jìn)行層次設(shè)計，提升旅客的帶入感與吸引度，避免大景觀與大渲染，需以小清新的外部綠植配置為主。

3.3做好前期設(shè)計籌劃與數(shù)據(jù)采集分析

在旅游旅館建筑設(shè)計中要做好前期設(shè)計籌劃工作，前期設(shè)計籌劃主要是指在設(shè)計前開展預(yù)先規(guī)劃，包括設(shè)計方向、設(shè)計目標(biāo)、設(shè)計架構(gòu)與設(shè)計藍(lán)圖等。只有通過前期設(shè)計籌劃才能真正起到預(yù)期設(shè)計效果。首先，對設(shè)計對象進(jìn)行明確，并根據(jù)項目對象對設(shè)計方向、目標(biāo)等進(jìn)行分析，確定設(shè)計方向后便可明確旅館設(shè)計主題，即想要的設(shè)計效果。根據(jù)該設(shè)計效果可通過手繪或軟件等形式開展設(shè)計架構(gòu)與藍(lán)圖實施。其次，對數(shù)據(jù)信息等進(jìn)行采集。隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)不斷提升，對預(yù)先數(shù)據(jù)進(jìn)行采集十分關(guān)鍵，包括環(huán)境數(shù)據(jù)、現(xiàn)場數(shù)據(jù)、施工數(shù)據(jù)、方案數(shù)據(jù)等。并根據(jù)該數(shù)據(jù)進(jìn)行初始化結(jié)構(gòu)設(shè)計，如將采集數(shù)據(jù)輸入到設(shè)計軟件或模型推演中去，為實際設(shè)計的決策與執(zhí)行提供價值參考、依據(jù)參照等。最后，利用設(shè)計軟件與模型技術(shù)開展數(shù)字化設(shè)計，在旅游賓館設(shè)計中可通過設(shè)計軟件、模型技術(shù)等開展優(yōu)化布局。旅館項目不同于其他建筑形式，受服務(wù)、功能、安全三大因素影響，需提升整體設(shè)計的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)性。即要強調(diào)整體美觀、布局科學(xué)、空間合理，又要考慮各節(jié)點與問題隱患等。因此，在進(jìn)行具體設(shè)計中需對通過數(shù)據(jù)建模，提升設(shè)計的精準(zhǔn)度[3]。

3.4提升旅館設(shè)計者綜合素養(yǎng)及專業(yè)性

旅游旅館建筑設(shè)計中需對設(shè)計者綜合素養(yǎng)及專業(yè)性進(jìn)行提升，要突顯設(shè)計主體的時效性與時代感。首先，對設(shè)計者思想理念進(jìn)行創(chuàng)新，對國外成功案例與設(shè)計經(jīng)驗進(jìn)行講解，通過培訓(xùn)的方式提升設(shè)計者的思維創(chuàng)新、判斷能力，開拓眼界與接觸外部。在較短的時間內(nèi)積累設(shè)計經(jīng)驗[4]。同時，也可通過校企合作的方式，讓有經(jīng)驗的設(shè)計人員作為教師進(jìn)入企業(yè)，對旅館概念、旅游產(chǎn)業(yè)等現(xiàn)狀前景進(jìn)行專業(yè)講解，讓設(shè)計者從市場、產(chǎn)業(yè)等角度獲得設(shè)計靈感，以符合旅游市場規(guī)律需求與客戶滿足感的目標(biāo)為主，開展階段性設(shè)計，對提升旅館設(shè)計效果尤為關(guān)鍵。其次，需對專業(yè)設(shè)計知識與理論內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，設(shè)計者在旅游旅館設(shè)計中面臨主要問題多為專業(yè)性不足，在設(shè)計過程中產(chǎn)生錯漏?；谠搯栴}，需強化設(shè)計者的專業(yè)性，加強理論知識學(xué)習(xí)對提升設(shè)計者的專業(yè)能力尤為關(guān)鍵。最后，需對設(shè)計者的專業(yè)溝通能力進(jìn)行提升。優(yōu)化工作態(tài)度與工作方式，提高旅館項目設(shè)計的安全保障、科學(xué)可行、理論結(jié)合等，避免因人為因素造成的問題發(fā)生[5]。

結(jié)語：

綜上所述，通過對旅游旅館建筑設(shè)計問題及要點進(jìn)行分析研究，對旅游旅館建筑設(shè)計優(yōu)化要點進(jìn)行闡明，以節(jié)能環(huán)保、科學(xué)布局為方向，主要包括注重設(shè)計理念創(chuàng)新實施規(guī)劃統(tǒng)一、避免偷換概念開展針對性旅館設(shè)計、做好前期設(shè)計籌劃與數(shù)據(jù)采集分析、提升旅館設(shè)計者綜合素養(yǎng)及專業(yè)性等，為全面促進(jìn)旅游旅館建筑設(shè)計優(yōu)化提供參考。

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