《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程教學(xué)改革探索

戰(zhàn)秀梅 韓曉日 李娜 安寧 任彬彬 孫振濤

摘要：《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程是農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)本科生的專業(yè)骨干課程之一。從課程內(nèi)容設(shè)置、學(xué)生和教師等角度分析在《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程教學(xué)與實(shí)踐中存在的問題，提出相應(yīng)教學(xué)改革建議，旨在提高教學(xué)質(zhì)量和改善教學(xué)效果，為培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要、具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高水平農(nóng)林人才奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：植物營(yíng)養(yǎng)與施肥;教學(xué)改革;課程教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.3? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1674-1161（2022）01-0079-03

收稿日期：2021-12-02

基金項(xiàng)目：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)2021年線下一流本科課程建設(shè)（KC2021339）

作者簡(jiǎn)介：戰(zhàn)秀梅（1974—），女，博士，副教授，從事植物營(yíng)養(yǎng)與施肥方面的教學(xué)和科研工作。

《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》是沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的專業(yè)骨干課程之一，具有內(nèi)容豐富、知識(shí)點(diǎn)多、教學(xué)理論與生產(chǎn)實(shí)踐性極強(qiáng)等特點(diǎn)，主要內(nèi)容包括：施肥基本原理，施肥基本原則與依據(jù)，施肥量確定方法，施肥方法與施肥技術(shù)，農(nóng)化服務(wù)知識(shí)，主要農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與施肥技術(shù)等。實(shí)習(xí)部分包括田間施肥試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)及實(shí)施、作物生育性狀調(diào)查及測(cè)產(chǎn)、試驗(yàn)數(shù)據(jù)整理、實(shí)習(xí)報(bào)告撰寫等內(nèi)容?！吨参餇I(yíng)養(yǎng)與施肥》課程的設(shè)置，有助于提高農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)學(xué)生的基本專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代化施肥技術(shù)和農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)與技能，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。根據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)教學(xué)過程中的現(xiàn)狀和不足，提出相應(yīng)的改進(jìn)建議，以期為培養(yǎng)高素質(zhì)人才提供支持。

1 《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程教學(xué)存在的問題

1.1 課程內(nèi)容不全面，與當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相脫離

當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，蔬菜和果樹種類增多，設(shè)施蔬菜和設(shè)施果樹栽培已非常普遍，但在相關(guān)課程的設(shè)置中，只涉及個(gè)別蔬菜和果樹種類的營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)，缺少設(shè)施園藝作物的營(yíng)養(yǎng)特征和施肥技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容。在玉米營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)這一章節(jié)里，玉米施肥技術(shù)主要涉及作物整個(gè)生育期的肥料用量及基肥、追肥和種肥用量，然而，在玉米生產(chǎn)實(shí)踐中，我國(guó)大部分地區(qū)包括北方地區(qū)已基本實(shí)現(xiàn)玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化，與之相適應(yīng)的肥料種類、施肥方式、施肥次數(shù)、耕作方式均發(fā)生了巨大變化，而這些變化在《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程內(nèi)容里很少涉及。再比如，2017年以來遼寧花生播種面積保持在27萬hm2以上，但在《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程設(shè)置中沒有涉及花生營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)內(nèi)容。

1.2 學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)效果差

一方面，長(zhǎng)期以來受學(xué)生自身素質(zhì)、學(xué)習(xí)能力及對(duì)課程認(rèn)識(shí)不足的影響。很多學(xué)生在《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課堂上表現(xiàn)出注意力不集中、不善于思考和總結(jié)、不能將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通、對(duì)新知識(shí)點(diǎn)把握不足等問題，這些問題不同程度地影響著該課程的學(xué)習(xí)效果。另一方面，教學(xué)方式也影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果。通常的教學(xué)方式是老師在講臺(tái)上對(duì)著書本或PPT課件照本宣科講課，學(xué)生坐在座位上心不在焉地聽，這似乎成為許多高校課堂的常態(tài)。這種滿堂灌或單向傳輸資料式的教學(xué)方式不僅學(xué)習(xí)效果有限，還助長(zhǎng)了學(xué)生對(duì)課程學(xué)習(xí)的應(yīng)付心理，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)效果。此外，課堂上講授的理論知識(shí)不能做到與實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，使得學(xué)與用、理論與實(shí)踐分離，導(dǎo)致學(xué)生無所適從，進(jìn)而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效果。

1.3 師資配備不足

有的教師在承擔(dān)《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》授課任務(wù)的過程中，獨(dú)自承擔(dān)課程理論與教學(xué)實(shí)習(xí)兩部分教學(xué)任務(wù)。以沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)為例，每屆學(xué)生為3個(gè)自然班，人數(shù)在80名左右，只有1名教師承擔(dān)著《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》的授課任務(wù)，盡管課堂授課能夠保證教學(xué)質(zhì)量，但教學(xué)實(shí)習(xí)的教學(xué)質(zhì)量則無法保證，這是因?yàn)榻處熢谥笇?dǎo)學(xué)生校外實(shí)習(xí)過程中，需要將更多精力放在維持實(shí)習(xí)紀(jì)律和保障學(xué)生安全上，很難顧及對(duì)學(xué)生的引導(dǎo)和師生間的交流，也無法觀察到每個(gè)學(xué)生的具體實(shí)習(xí)表現(xiàn)，其教學(xué)效果難免受到很大影響。

2 《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》課程教學(xué)改革建議

2.1 調(diào)整課程內(nèi)容，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際

《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》作為農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的骨干課程，其課程體系在培養(yǎng)并提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、科研意識(shí)及生產(chǎn)實(shí)踐能力等方面可以發(fā)揮重要作用，能為學(xué)生步入工作崗位從事相關(guān)技術(shù)研發(fā)和推廣奠定專業(yè)基礎(chǔ)。因此在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)方面，既要考慮該課程理論體系的完整性，又要考慮當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的需求。如前所述，目前該課程中有關(guān)園藝作物及設(shè)施園藝條件下的施肥技術(shù)以及玉米施肥技術(shù)等內(nèi)容不能密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，且缺少花生營(yíng)養(yǎng)特性與施肥技術(shù)內(nèi)容。因此，在以后的課堂授課過程中，要在這幾方面逐步加快改善。在講授玉米營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)時(shí)，要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際著重介紹玉米全程機(jī)械化一次性施肥技術(shù)，如施肥深度的影響、玉米專用肥配方的選擇、一次性種肥基肥分層施用技術(shù)等。在園藝作物營(yíng)養(yǎng)與施肥這部分內(nèi)容里，補(bǔ)充葉菜類、果菜類、根菜類等不同類別蔬菜作物的營(yíng)養(yǎng)特性與施肥技術(shù)，補(bǔ)充設(shè)施蔬菜、設(shè)施果樹的營(yíng)養(yǎng)特性與施肥技術(shù)內(nèi)容，增加花生營(yíng)養(yǎng)與施肥技術(shù)內(nèi)容，并結(jié)合北方花生生產(chǎn)實(shí)踐，引導(dǎo)學(xué)生理解花生施肥相關(guān)知識(shí)。密切關(guān)注國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展需求動(dòng)向及相關(guān)領(lǐng)域最新研究進(jìn)展，及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容，如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部在2020年3月聯(lián)合印發(fā)的《東北黑土地保護(hù)性耕作行動(dòng)計(jì)劃（2020—2025年）》提出，“保護(hù)性耕作是以農(nóng)作物秸稈覆蓋還田、免（少）耕播種為主要內(nèi)容的現(xiàn)代耕作技術(shù)體系，力爭(zhēng)到2025年，保護(hù)性耕作實(shí)施面積達(dá)到933萬hm2，占東北地區(qū)適宜區(qū)域耕地總面積的70%左右，形成較為完善的保護(hù)性耕作政策支持體系、技術(shù)裝備體系和推廣應(yīng)用體系”。結(jié)合這一國(guó)家需求，應(yīng)在課堂上著重向?qū)W生傳授秸稈還田技術(shù)及相應(yīng)的化肥施用技術(shù)。

2.2 嘗試多種新的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

2.2.1 采用啟發(fā)式和提問式教學(xué) 針對(duì)學(xué)生注意力不集中、學(xué)習(xí)目的不明確、缺乏學(xué)習(xí)興趣的特點(diǎn)，可采用課堂提問的教學(xué)方法以吸引學(xué)生的注意力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，活躍課堂氣氛。老師可在課前、課中及課后，針對(duì)上次課、本次課及下次課的內(nèi)容，提出若干問題，旁征博引，回顧已學(xué)知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生能夠緊跟老師的思路，邊聽課邊思考，逐漸改變被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高學(xué)生分析問題和總結(jié)問題的能力。

2.2.2 采用討論式教學(xué) 討論式教學(xué)能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性和自主性，使學(xué)生成為課堂的主體。在教學(xué)過程中，教師結(jié)合課程內(nèi)容事先提出幾個(gè)相關(guān)命題，讓學(xué)生以小組參與的形式，抽簽或隨機(jī)選擇題目，然后通過查閱、分析、匯總資料，制作PPT文件在課堂上匯報(bào)，經(jīng)其他小組同學(xué)點(diǎn)評(píng)和提問，最后由老師進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)每組的表現(xiàn)評(píng)定成績(jī)，計(jì)入平時(shí)成績(jī)中。在這個(gè)過程中，教師要積極發(fā)現(xiàn)每個(gè)同學(xué)的優(yōu)缺點(diǎn)，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，通過這種方式激發(fā)學(xué)生的參與意識(shí)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)造意識(shí)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.2.3 為學(xué)生創(chuàng)造了解科研和接觸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的機(jī)會(huì) 教學(xué)與科研是高校教師最主要的兩項(xiàng)工作，兩者相輔相成，相互促進(jìn)。教師可結(jié)合自己的科研項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生了解相關(guān)領(lǐng)域的研究背景、技術(shù)內(nèi)容、科技前沿，讓學(xué)生以科研小組形式在課余時(shí)間參與教師的科研工作。通過這種方式，可以培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓學(xué)生有更多的機(jī)會(huì)了解國(guó)家的農(nóng)業(yè)需求，幫助學(xué)生更加深刻的理解專業(yè)知識(shí)，也為學(xué)生畢業(yè)后投身于國(guó)家農(nóng)業(yè)建設(shè)打下一定的基礎(chǔ)。

參與社會(huì)實(shí)踐是了解實(shí)際情況的最直接途徑，是大學(xué)生成才教育的重要環(huán)節(jié)。鼓勵(lì)學(xué)生在課余時(shí)間和假期進(jìn)行農(nóng)資市場(chǎng)調(diào)研和農(nóng)戶調(diào)查，真正零距離接觸農(nóng)業(yè)和農(nóng)村。比如可以到肥料市場(chǎng)調(diào)查肥料產(chǎn)品種類、養(yǎng)分含量、批發(fā)和零售價(jià)格、各種肥料的銷量，計(jì)算一下不同品牌肥料單位養(yǎng)分的價(jià)格;到農(nóng)戶家調(diào)查農(nóng)戶的耕地?cái)?shù)量、種植的農(nóng)作物品種、購(gòu)買的肥料種類和價(jià)格、單位面積農(nóng)田的肥料用量、施肥技術(shù)、農(nóng)作物產(chǎn)量等信息，計(jì)算一下農(nóng)業(yè)產(chǎn)投比。通過這種形式，可以使學(xué)生了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，使專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解不只是停留在理論層面，從而進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生對(duì)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的感官認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生更好地理解專業(yè)理論。

課程實(shí)習(xí)與理論教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，是為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率、加深對(duì)理論知識(shí)的理解、增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)和提高實(shí)踐技能而設(shè)立的，同時(shí)也是為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)定的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在實(shí)習(xí)內(nèi)容的設(shè)置上，要考慮理論與實(shí)踐的聯(lián)系，除了安排田間實(shí)驗(yàn)，還可以考慮帶領(lǐng)學(xué)生參觀肥料生產(chǎn)廠、科研試驗(yàn)基地和農(nóng)業(yè)科技示范園等。本校農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的教學(xué)實(shí)習(xí)是在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)海城教學(xué)實(shí)踐基地進(jìn)行的，該基地設(shè)有各個(gè)專業(yè)的教學(xué)科研實(shí)踐項(xiàng)目;另外海城市也具有典型的新農(nóng)村特征，被國(guó)家評(píng)為2019年度全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣市、全國(guó)新型城鎮(zhèn)化質(zhì)量百?gòu)?qiáng)縣，海城的南果梨、大蒜、香菇和溫泉草莓遠(yuǎn)近聞名，擁有國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地。在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，可利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)條件，組織學(xué)生開展試驗(yàn)基地、村容村貌、特色種植業(yè)、國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范展示基地等參觀活動(dòng)，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)的專業(yè)人士為學(xué)生現(xiàn)身說法，分享創(chuàng)業(yè)和工作經(jīng)歷，講述相關(guān)專業(yè)知識(shí)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，堅(jiān)定學(xué)生對(duì)自己所學(xué)專業(yè)未來發(fā)展的信心。

2.3 加強(qiáng)課程組建設(shè)，真正發(fā)揮課程組成員協(xié)同教學(xué)的作用

教學(xué)工作涉及課程、專業(yè)、學(xué)科、教學(xué)等多個(gè)概念，但課程是其中最基本的概念，是學(xué)科和專業(yè)、科研與教學(xué)聯(lián)系的紐帶，是高校人才培養(yǎng)工作的“心臟”。結(jié)合教師的教育背景、學(xué)術(shù)方向和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可組建4～5人課程組，形成“一課多人”的授課模式，并讓課程組內(nèi)的教師真正參與到理論及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，尤其在實(shí)習(xí)期間，多名教師的參與會(huì)增加學(xué)生與老師交流的機(jī)會(huì)，及時(shí)為學(xué)生解決學(xué)習(xí)及實(shí)踐中遇到的各種問題，切實(shí)有效地提高教學(xué)質(zhì)量。

3 結(jié)語

《植物營(yíng)養(yǎng)與施肥》是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐聯(lián)系非常緊密的一門課程，學(xué)好這門課程對(duì)學(xué)生將來從事相關(guān)領(lǐng)域的工作有很大幫助。教師有責(zé)任推動(dòng)課程教學(xué)改革與實(shí)踐，讓學(xué)生通過課程學(xué)習(xí)來提高自己的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，激發(fā)其學(xué)習(xí)主動(dòng)性和創(chuàng)新能力，為學(xué)生將來走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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Exploration on the Teaching Reform of Plant Nutrition and Fertilization

ZHAN Xiumei， HAN Xiaori， LI Na， AN Ning， REN Binbin， SUN Zhentao

（College of Land and Environment，Shenyang Agricultural University， Shenyang Liaoning 110866， China）

Abstract： Plant Nutrition and Fertilization is one of the main courses for undergraduates majoring in agricultural resources and environment. In this paper the author analyzed the problems existing in the teaching and practice of Plant Nutrition and Fertilization from the perspective of curriculum content setting， students and teachers， and puts forward the corresponding teaching reform suggestions， so as to improve the teaching quality and effects， and lay the foundation for cultivating out-standing agricultural talents whom could meet the needs of social development and have innovation spirit as well as practice ability.

Key words： plant nutrition and fertilization; teaching reform; curriculum teaching