情景模擬模式在供應(yīng)鏈管理實訓(xùn)中的探索

王艷紅 （天津市職業(yè)技能公共實訓(xùn)中心，天津 300350）

1 背 景

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及、經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，市場競爭日趨激烈，市場需求個性化越來越明顯，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度越來越快。為適應(yīng)市場需求，多品種、小批量及定制化生產(chǎn)方式成為生產(chǎn)型企業(yè)不得不采取的生產(chǎn)模式。而小批量和定制化生產(chǎn)帶來的急劇上升的生產(chǎn)成本，同樣也給企業(yè)的競爭力帶來了威脅。在企業(yè)尋求降本增效的道路上，供應(yīng)鏈管理成為當(dāng)下企業(yè)運(yùn)營的一個熱點。麥肯錫研究報告顯示，通過供應(yīng)鏈等方式推進(jìn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型，可使中國勞動生產(chǎn)率提升15%以上；通過發(fā)展全球供應(yīng)鏈等提高競爭力，還可使勞動生產(chǎn)率再提升10%以上。

2017年10月，國務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》），首次對供應(yīng)鏈做了清晰的定義，并把供應(yīng)鏈創(chuàng)新應(yīng)用與國家戰(zhàn)略緊密聯(lián)系在一起，部署供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用有關(guān)工作，推動我國供應(yīng)鏈發(fā)展水平全面提升?！吨笇?dǎo)意見》針對目前我國供應(yīng)鏈發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、人才匱乏、治理機(jī)制不完善等問題提出了六方面保障措施，其中第五條提出要“加快培養(yǎng)多層次供應(yīng)鏈人才”。2019年各高校開始設(shè)置供應(yīng)鏈管理專業(yè)，2020年2月25日供應(yīng)鏈管理師被公布成為新興職業(yè)，如何進(jìn)行供應(yīng)鏈人才培養(yǎng)成為職業(yè)教育領(lǐng)域的一個重要課題。

2 我國供應(yīng)鏈管理及人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

供應(yīng)鏈?zhǔn)且钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計、采購、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全過程高效協(xié)同的組織形態(tài)。供應(yīng)鏈包括滿足顧客需求的過程中直接或間接涉及的所有環(huán)節(jié)。供應(yīng)鏈管理是使核心企業(yè)為中心的供應(yīng)鏈運(yùn)作達(dá)到最優(yōu)化，以最低的成本，令供應(yīng)鏈從采購開始，到滿足最終客戶的所有過程，包括工作流、實物流、資金流和信息流等均高效率地運(yùn)作，把合適的產(chǎn)品、以合理的價格，及時準(zhǔn)確地送到消費(fèi)者手上。供應(yīng)鏈本身的綜合性和供應(yīng)鏈管理的實用性要求供應(yīng)鏈管理人員既要有全流程的供應(yīng)鏈理論知識,又要有技術(shù)操作能力，供應(yīng)鏈管理人才是一種復(fù)合型人才。

2.1 供應(yīng)鏈管理在我國企業(yè)中的應(yīng)用情況

根據(jù)美國生產(chǎn)與庫存管理協(xié)會（American Production and Inventory Control Society，APICS）的研究，供應(yīng)鏈的發(fā)展分為以下四個階段：

2.1.1 Multiple dysfunction——供應(yīng)鏈各部門功能失調(diào)階段

在這個階段中，企業(yè)內(nèi)部各職能部門之間缺乏清晰的定義和明確的目標(biāo)；企業(yè)和外部企業(yè)只是簡單的交易關(guān)系。供應(yīng)鏈處于這個階段的企業(yè)缺乏長期細(xì)致的規(guī)劃；企業(yè)內(nèi)部各部門之間缺乏有效的溝通和配合，企業(yè)內(nèi)部的活動都是被動執(zhí)行而不是有計劃地進(jìn)行。

2.1.2 Semi-functional enterprise——供應(yīng)鏈各部門功能提升階段在這個階段，各個部門職責(zé)明確，企業(yè)內(nèi)部各部門信息溝通得到加強(qiáng)，各部門可以采取新的策略方法來降低成本。但部門之間缺乏積極有效的配合，企業(yè)和供應(yīng)商、企業(yè)和客戶之間不存在合作伙伴的關(guān)系。

2.1.3 Integrated enterprise——內(nèi)部供應(yīng)鏈集成階段在這個階段，企業(yè)的重心放在了整個業(yè)務(wù)流程上，各個部門分工明確。這個階段的企業(yè)和前兩階段的企業(yè)有明顯的不同：信息技術(shù)的發(fā)展讓跨部門、跨時區(qū)、跨國界的溝通變得更加快捷；跨職能部門的協(xié)作使供應(yīng)鏈成本更低。

2.1.4 Extended enterprise——供應(yīng)鏈功能外延階段

這個階段的特點是業(yè)務(wù)超出了一個企業(yè)的邊界，核心企業(yè)克服了整個供應(yīng)鏈端到端的各種障礙，實現(xiàn)了計劃、設(shè)計、補(bǔ)貨、配送和其他業(yè)務(wù)流程的協(xié)同?？绮块T的協(xié)作如協(xié)同計劃預(yù)測補(bǔ)貨方法（CPFR）、產(chǎn)銷協(xié)同計劃（S&OP）等方法被采用。在這個階段，競爭不再是企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，而是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。

就目前狀況來看，我國除了部分優(yōu)秀的企業(yè)供應(yīng)鏈水平達(dá)到第三、四階段以外，大部分企業(yè)還是在采用原始的采購、生產(chǎn)、制造與銷售方法來完成企業(yè)的正常運(yùn)行。特別是中小規(guī)模的民營企業(yè)，供應(yīng)鏈還處于各部門功能失調(diào)的第一階段，這樣的供應(yīng)鏈運(yùn)營效率非常低。其根本原因是企業(yè)內(nèi)部的管理者對供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識嚴(yán)重不足。而對供應(yīng)鏈管理的認(rèn)識，目前國內(nèi)還只是停留在供應(yīng)鏈管理概念的宣傳階段，大部分國企和民營企業(yè)都還沒有形成真正的供應(yīng)鏈管理概念，更談不上對供應(yīng)鏈管理技術(shù)的掌握。

2.2 供應(yīng)鏈人才的需求和培養(yǎng)情況

2.2.1 供應(yīng)鏈管理人才需求情況

要想改變企業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀，我國需要大量的供應(yīng)鏈管理人才。2021年1月22日中國物流與采購聯(lián)合會副會長任豪祥在接受央視采訪中指出，今后三年我國供應(yīng)鏈人才需求數(shù)量大概有430萬的缺口，目前供應(yīng)鏈人才培養(yǎng)還處于啟動階段，需要發(fā)揮社會方方面面的力量來盡快解決我國供應(yīng)鏈人才短缺的問題。

2.2.2 供應(yīng)鏈管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

供應(yīng)鏈管理是一門應(yīng)用性強(qiáng)、實踐技能要求很高的學(xué)科。目前我國大部分高校受到傳統(tǒng)教育的影響，供應(yīng)鏈管理的授課仍是教師使用PPT展示，學(xué)生做筆記的方式進(jìn)行，中間插入一些典型案例，認(rèn)真地做一下啤酒游戲已經(jīng)是非常大的創(chuàng)新了。可是對于供應(yīng)鏈管理來說，沒有身臨其境的體驗，學(xué)生根本體會不到供應(yīng)鏈管理理論工具應(yīng)用的關(guān)鍵所在。如供應(yīng)鏈最基本的理念是供應(yīng)鏈協(xié)同，沒有經(jīng)過實踐的學(xué)生認(rèn)為協(xié)同就是時間上的無縫對接：生產(chǎn)需要原料了，采購的物料恰好到達(dá)；訂單交期到了，生產(chǎn)恰好完工，認(rèn)為這就是協(xié)同。真正的協(xié)同遠(yuǎn)不是這種時間上的、物理上的精準(zhǔn)配合，而是各個功能之間此消彼長的相互配合：為了給某個大客戶提供高水平服務(wù)，生產(chǎn)需要提高生產(chǎn)效率，采購需要縮短采購交貨周期，倉庫需要縮短收貨時間；為了降低整個企業(yè)的運(yùn)營成本，采購需要降低物料的采購成本，生產(chǎn)需要加長生產(chǎn)間隔期，銷售可能要適當(dāng)?shù)亟档涂蛻舴?wù)水平。只有在實際操作中供應(yīng)鏈理論工具真正的妙處才能被體驗到、被領(lǐng)會，供應(yīng)鏈管理的必要性才能得到體現(xiàn)。

供應(yīng)鏈管理人才的培養(yǎng)需要更多的實踐機(jī)會，可是目前高校學(xué)生的實習(xí)活動面臨著各種各樣的困難：

首先，供應(yīng)鏈管理自身的復(fù)雜性多樣性使企業(yè)不敢讓實習(xí)生去實際操作相關(guān)的工作，一個失誤造成的損失不是做壞一個零件那么簡單的事情。

其次，從人員安全方面的考慮，加上目前疫情防控的限制，高校學(xué)生的實習(xí)更成為一個難題。

第三，即使有些企業(yè)愿意承擔(dān)各種風(fēng)險讓學(xué)生去實習(xí)，相對我國在校生的巨大體量，這些企業(yè)的承接能力也是有限的；再者企業(yè)畢竟是面向市場為客戶服務(wù)的，無法投入大量的精力來帶實習(xí)生。

3 情景模擬模式在供應(yīng)鏈管理實訓(xùn)中的應(yīng)用

基于上述我國供應(yīng)鏈管理人才需求和培養(yǎng)的現(xiàn)狀，現(xiàn)就情景模擬模式的應(yīng)用情況進(jìn)行討論：

3.1 供應(yīng)鏈管理情景模擬實訓(xùn)環(huán)境的設(shè)計

情景模擬模式，是廣泛用于醫(yī)學(xué)臨床實踐教學(xué)的一種教學(xué)方式。是將患者疾病發(fā)生或者醫(yī)患交流的過程、情景再現(xiàn)在討論會或者課堂中，使得扮演患者和醫(yī)生的同學(xué)能夠有身臨其境的體會。情景模擬模式通常用于課堂演示教學(xué)，調(diào)動學(xué)生積極性，激發(fā)學(xué)習(xí)氣氛。

供應(yīng)鏈管理和醫(yī)學(xué)臨床一樣具有復(fù)雜多樣性，采用情景模擬模式進(jìn)行實訓(xùn)可以解決高校供應(yīng)鏈管理畢業(yè)生需要大量實踐機(jī)會的人才培養(yǎng)問題。供應(yīng)鏈管理情景模擬實訓(xùn)對環(huán)境的要求要比其在醫(yī)學(xué)臨床實踐教學(xué)中的環(huán)境要求更復(fù)雜。供應(yīng)鏈管理情景模擬模式需要在真實的制造型企業(yè)環(huán)境下，通過學(xué)員模擬運(yùn)行工廠的日常活動，來體驗供應(yīng)鏈的需求管理、采購管理、計劃控制、倉庫運(yùn)作管理、生產(chǎn)現(xiàn)場管理等運(yùn)作流程和戰(zhàn)術(shù)決策。模擬工廠要有日常辦公設(shè)備、生產(chǎn)設(shè)備、倉儲設(shè)備設(shè)施等。生產(chǎn)設(shè)備專業(yè)技術(shù)性不需要太強(qiáng)，可進(jìn)行簡單的流通加工或裝配即可，一般使用精益生產(chǎn)的裝配工作臺。原料庫和成品庫可選擇自動立體庫或普通貨架，收發(fā)貨設(shè)備、分揀設(shè)備最好選擇采用條形碼、二維碼或RFID等技術(shù)。模擬工廠所加工的產(chǎn)品一般為兩到三個產(chǎn)品族，每個產(chǎn)品族中含有兩個以上不同型號的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的生產(chǎn)工序一般為三到四個工序，每個工序要相對簡單，如捆扎、貼簽、包裝這樣的工序。

3.2 情景模擬實訓(xùn)運(yùn)營過程的現(xiàn)場操作

為發(fā)揮學(xué)員的主動性，每個學(xué)員所擔(dān)任的職位應(yīng)由學(xué)員集體討論決定，老師只做必要的指導(dǎo)。整個情景模擬的腳本可設(shè)定為六期（取自半年的概念），每期三十分鐘。在這三十分鐘里銷售、采購、計劃、生產(chǎn)、倉庫各個部門各個崗位的學(xué)員需要進(jìn)行接單、采購、生產(chǎn)、交付等所有的供應(yīng)鏈活動。隨著學(xué)員對運(yùn)營流程和供應(yīng)鏈理論認(rèn)識的不斷深入，每一期的產(chǎn)品復(fù)雜度和管理復(fù)雜度可以逐漸加大。每個部門要通過文件表單進(jìn)行信息傳遞，如：銷售部門需要制作銷售合同、發(fā)貨通知單，建立銷售跟蹤臺賬；采購部門需要制作采購合同，建立采購跟蹤臺賬；計劃部門需要排出生產(chǎn)主計劃、物料需求計劃、生產(chǎn)跟蹤計劃，制作生產(chǎn)工單；倉庫需要制作盤點表，裝箱單等。每個部門可以建立相應(yīng)的KPI考核指標(biāo)，如采購部門考核原料的準(zhǔn)時到貨率、供應(yīng)商供貨質(zhì)量水平、單據(jù)完整程度等；銷售部門考核每期的銷售收入達(dá)成率、成品的準(zhǔn)時交貨率，單據(jù)完整程度等；計劃部門考核成品準(zhǔn)時交貨率、庫存周轉(zhuǎn)率、生產(chǎn)計劃達(dá)成率等；倉庫考核收發(fā)貨準(zhǔn)時率、庫存準(zhǔn)確率、5S執(zhí)行情況等。

3.3 情景模擬實訓(xùn)模式中，老師引導(dǎo)學(xué)員應(yīng)把握基本的知識點和技能點

3.3.1 掌握供應(yīng)鏈的工作流程。通過單證的傳遞、物料的采購、搬運(yùn)以及成品的生產(chǎn)和交付、資金的結(jié)算等一系列的實際操作，學(xué)員可以體驗到供應(yīng)鏈的物流、信息流、資金流的傳遞過程，從而掌握供應(yīng)鏈的工作流程。

3.3.2 老師應(yīng)根據(jù)實際運(yùn)營情況進(jìn)行點評，引導(dǎo)學(xué)員深入理解和應(yīng)用供應(yīng)鏈理論工具，學(xué)會如何決策。在情景模擬活動開始之前，老師把方案發(fā)給學(xué)員，引導(dǎo)學(xué)員組織團(tuán)隊、分析市場需求、策劃運(yùn)營模式；然后再組織學(xué)員去實施自己的方案，在實施過程中老師引導(dǎo)學(xué)員分析問題，運(yùn)用供應(yīng)鏈工具去解決問題。通過情景模擬，把書本中呆板的供應(yīng)鏈理論工具應(yīng)用在相應(yīng)的功能模塊中，學(xué)員對供應(yīng)鏈的理解和應(yīng)用不斷得到加強(qiáng)。比如，學(xué)員在采購模塊中利用ABC分類的原則對供應(yīng)商進(jìn)行分類管理；學(xué)員在生產(chǎn)和倉儲管理模塊中應(yīng)用5S、看板等精益管理工具進(jìn)行現(xiàn)場管理；學(xué)員在銷售模塊中對需求進(jìn)行管理，根據(jù)市場情況進(jìn)行需求預(yù)測；在計劃管理模塊中應(yīng)用庫存管理的理論工具進(jìn)行生產(chǎn)批量的選擇，體驗如何應(yīng)對需求波動等。同時在整個情景模擬實訓(xùn)中從始至終強(qiáng)化PDCA的原則和供應(yīng)鏈協(xié)同的概念。

3.3.3 引導(dǎo)學(xué)員恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行溝通。由于溝通方式和情緒問題，學(xué)員們在具體操作、交流過程中會有一些矛盾發(fā)生，如何面對、解決這些問題也是應(yīng)該提升的一項技能。

4 總結(jié)與思考

經(jīng)過對情景模擬實訓(xùn)模式的探索，發(fā)現(xiàn)這種模式具有如下特點：

4.1 整個實訓(xùn)過程采用引導(dǎo)而非填鴨的方式

通過情景模擬的實訓(xùn)方式，學(xué)員在實際生產(chǎn)活動中聯(lián)系供應(yīng)鏈理論工具去解決問題。一方面從整體上認(rèn)識供應(yīng)鏈的整個流程，另一方面從細(xì)節(jié)上體驗到了供應(yīng)鏈的復(fù)雜性、綜合性和多樣性。

4.2 溝通能力和解決問題的能力得到明顯加強(qiáng)

在情景模擬實訓(xùn)過程中，學(xué)員在進(jìn)行信息傳遞、問題反饋、客戶投訴等過程中相互間溝通的方式以及情緒處理的方法與個人素養(yǎng)有很大關(guān)系，不同的學(xué)員會有不同的處理方式。這為畢業(yè)生提高職場溝通協(xié)調(diào)能力提供了一個非常好的實踐場所。

4.3 情景模擬的實訓(xùn)方式對老師能力的要求更高

整個情景模擬的過程是靈活多變的，老師可以主導(dǎo)情景的開始，但不能決定情景發(fā)生的過程和結(jié)果。學(xué)員對供應(yīng)鏈基礎(chǔ)知識掌握程度的不同，班級文化的不同，都會讓情景模擬實訓(xùn)的現(xiàn)場呈現(xiàn)不同的場景，出現(xiàn)不同的問題，這就要求老師有足夠多的知識儲備和經(jīng)驗來處理這些問題。

5 結(jié)束語

情景模擬實訓(xùn)方式還有一些問題需要繼續(xù)探究解決：比如，實際耗用時間和模型所表達(dá)的時間問題：用三十分鐘模擬一個月的工作，學(xué)員需要一個個地去完成每個動作，時間非常緊張，不能從容地進(jìn)行思考。再有，產(chǎn)品選擇問題：生產(chǎn)產(chǎn)品的工序長短要適中，工序太短不能體現(xiàn)生產(chǎn)排序的復(fù)雜性，學(xué)員體驗不到生產(chǎn)管理的必要性；太長的工序又讓整個模擬場景太過復(fù)雜，學(xué)員的精力會過多地放在產(chǎn)品本身，對供應(yīng)鏈管理知識應(yīng)用的注意力下降。在選擇實訓(xùn)產(chǎn)品時，還要考慮實訓(xùn)場地的限制、成本、產(chǎn)品復(fù)原回收、安全等各方面因素。

綜上所述，經(jīng)過幾年的探索發(fā)現(xiàn)，這種以學(xué)員為中心的傳授方式，有效地激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣，對學(xué)員真正地掌握供應(yīng)鏈知識和技能大有益處。