淺析棗樹(shù)管理中存在的問(wèn)題及對(duì)策

劉忠香

摘 要：在眾多果樹(shù)中，棗樹(shù)為我國(guó)特有，其優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在抗鹽堿、抗旱耐澇、耐貧瘠，且適應(yīng)性也非常強(qiáng)。種植棗樹(shù)除了經(jīng)濟(jì)效益非常明顯外，也能夠?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境起到很好的改善作用，具有綠化荒山的效果。近年來(lái)，棗樹(shù)憑借自身的諸多優(yōu)點(diǎn)，包括優(yōu)良的適應(yīng)性、優(yōu)異的豐產(chǎn)性能、簡(jiǎn)單的栽培管理技術(shù)、較少的病蟲(chóng)害和顯著的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益而發(fā)展迅猛。而隨著國(guó)家不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，種植棗樹(shù)成為農(nóng)民群眾發(fā)家致富的首選。對(duì)此，詳細(xì)論述了棗樹(shù)管理中存在的問(wèn)題，并提出了針對(duì)性的對(duì)策建議，希望能夠?yàn)榇蠹姨峁┯行⒖肌?/p>

關(guān)鍵詞：棗樹(shù);施肥;病蟲(chóng)害

一直以來(lái)，國(guó)外均將棗稱之為維生素丸，由此能夠看出其具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。早在《本草綱目》中就已經(jīng)對(duì)棗的效用做出了明確說(shuō)明，包括能養(yǎng)脾、平胃氣、止咳嗽、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟?？偠灾?，作為一種食品來(lái)說(shuō)，棗不僅健康、美味，且還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，同時(shí)作為一種經(jīng)濟(jì)作物，棗的發(fā)展前景也是非常巨大的[1]。但在具體棗樹(shù)種植過(guò)程中，由于缺乏先進(jìn)的栽培技術(shù)和管理措施，棗樹(shù)為當(dāng)?shù)貛?lái)的收益并不高。所以針對(duì)新型現(xiàn)代化栽培技術(shù)進(jìn)行傳播，有效解決棗樹(shù)管理中存在的問(wèn)題，是現(xiàn)階段的首要任務(wù)。

1 施肥不合理

之所以棗樹(shù)有“鐵稈莊稼”之稱，主要是因?yàn)槠湓诟珊?、瘠薄的環(huán)境下也能夠生長(zhǎng)，但同樣也需要水肥的澆灌。如果想提高棗樹(shù)的產(chǎn)量、質(zhì)量，就必須按照質(zhì)量2∶1∶2的比例施加氮、磷、鉀，同時(shí)要做到分期追施、見(jiàn)水施肥，不得一次過(guò)多，按需施肥，如此方可保證其果實(shí)的優(yōu)質(zhì)。在種植棗樹(shù)時(shí)，最好選擇速效化肥。通常來(lái)說(shuō)，一些含有大量元素的肥料，如碳酸氫銨、過(guò)磷酸鈣、尿素、磷肥等使用的頻率較高。具體種植過(guò)程中，也需要追施一些含微量元素的化肥，如氯化鉀、硼酸、硫酸亞鐵等。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，棗樹(shù)施肥存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)為：第一，“一頓吃個(gè)飽”，也就是一次性施足底肥，之后不再追施;第二，“一炮轟”，即不施底肥，待棗坐住后再追施尿素;第三，“供素不供葷”，雖然做到了分期施肥，但主要為氮肥，缺乏其他元素，導(dǎo)致的后果便是葉子長(zhǎng)得多但卻未見(jiàn)果實(shí)。常言道：“氮葉磷干鉀果實(shí)?！辈徽撊鄙倭似渲心囊粋€(gè)都會(huì)對(duì)棗樹(shù)生長(zhǎng)產(chǎn)生影響。倘若棗園偏施氮肥，則其新枝就會(huì)快速生長(zhǎng)，棗吊也就是所謂的棗樹(shù)結(jié)果枝也會(huì)延長(zhǎng)，葉片顏色偏淺;如果棗園磷肥偏重，則葉片顏色呈墨綠色，且較為肥厚，棗股間節(jié)短且老化概率較高;鉀肥有“果肥”之稱，可使花蕾膨大，在促進(jìn)光合作用與碳水化合物的代謝合成方面具有積極作用，并能夠?qū)⑿拢郏┲δ举|(zhì)化的時(shí)間提前，使樹(shù)體更好地抵抗嚴(yán)寒、干旱以及病蟲(chóng)害，在提高棗果含糖量的同時(shí)，也使之充滿光澤，但如果未按科學(xué)比例施用，則會(huì)減小葉片面積，使之顏色變黑，厚度增加，且抽發(fā)新枝也變得非常困難，極為不利于之后更新、擴(kuò)張樹(shù)冠。所以，在生產(chǎn)過(guò)程中必須做到合理搭配施肥，若對(duì)一種化肥施加過(guò)多，則會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)而出現(xiàn)蕾而不花、花而不實(shí)以及生理落果嚴(yán)重的情況（圖1）。

2 花期不澆水

雖然棗樹(shù)具有喜光、耐旱的特質(zhì)，但花期對(duì)溫濕度有很高的要求，一旦長(zhǎng)時(shí)間未受到雨露滋潤(rùn)，且溫度在25 ℃以上，濕度<30%，則會(huì)導(dǎo)致花粉粒無(wú)法萌發(fā)，授粉不良，最終出現(xiàn)焦花現(xiàn)象。即使在現(xiàn)在，仍然有很多棗農(nóng)錯(cuò)誤地認(rèn)為花期澆水會(huì)頂花蕾。通常，棗樹(shù)坐果率在1.5%上下，而花期澆水至少可提高0.5個(gè)百分點(diǎn)，高的可提高1.0個(gè)百分點(diǎn)。筆者選擇相鄰的兩處園，一處在花期澆水、一處未澆水，結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩者畝產(chǎn)相差了500千克。用果農(nóng)的話說(shuō)：“花期少澆水一遍，一畝少掙近千元。真是一竅不開(kāi)，少賺幾百?！痹跅棙?shù)萌芽期，也就是4月中旬的時(shí)候，為其提供充足的水分，以保障棗樹(shù)的健康生長(zhǎng)，有利于形成花蕾。在 5 月底棗樹(shù)開(kāi)花前，灌水是必須要進(jìn)行的一個(gè)環(huán)節(jié)，以確保棗樹(shù)的開(kāi)花數(shù)量。到了棗樹(shù)盛花期，也就是6月中旬，要做的是向樹(shù)冠噴水，不能少于2次，防止出現(xiàn)焦花現(xiàn)象，可提高棗樹(shù)的坐果率。在幼果膨大期即7 月中旬，應(yīng)為其提供充足的水分，從而保障棗果的生長(zhǎng)不受影響，減少落果，促進(jìn)棗樹(shù)產(chǎn)量和質(zhì)量的顯著提升（圖2）。

3 花期不打藥

棗樹(shù)具有很大的花量和很長(zhǎng)的花期，整個(gè)花期持續(xù)30多天，而這段時(shí)間極易發(fā)生如綠盲蝽、金龜子、臭斑蟲(chóng)等各種蟲(chóng)害，對(duì)葉片、花蕾及幼果產(chǎn)生嚴(yán)重危害。部分棗農(nóng)道聽(tīng)途說(shuō)，認(rèn)為花期打藥會(huì)將花燒壞，因而就算發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)侵害也不用藥，最終導(dǎo)致大量害蟲(chóng)咬破棗花，葉片也不能幸免，產(chǎn)量顯著縮減。要知道，棗樹(shù)花期不澆水、不打藥是缺乏科學(xué)依據(jù)的。花期極易發(fā)生諸多病蟲(chóng)害，而不防不治，只會(huì)有一個(gè)結(jié)果，那就是坐不住果、保不住葉。筆者想要告訴棗農(nóng)的是，只要在花期不選用粉劑殺蟲(chóng)殺菌藥就不會(huì)燒花。一些售賣的無(wú)公害藥劑，只要不隨意增加用量，嚴(yán)格按配比說(shuō)明并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用，不會(huì)對(duì)花蕾造成破壞。

4 病蟲(chóng)害不預(yù)防

不可否認(rèn)，棗樹(shù)的確有很多病蟲(chóng)害，但仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害的發(fā)生皆有規(guī)律可循，且天氣的變化會(huì)極大地影響其發(fā)生[2]。在對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)間和規(guī)律充分掌握后，就應(yīng)提前采取相關(guān)預(yù)防措施，及早消滅病蟲(chóng)害。拿紅蜘蛛來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有盡早預(yù)防，那么在其出現(xiàn)后便很難在短時(shí)間內(nèi)將其消滅。又如介殼蟲(chóng)，其會(huì)隨風(fēng)飄移，倘若不能在其出殼后的第一時(shí)間將其消滅，那么其就會(huì)隨風(fēng)飄到草叢又或是其他樹(shù)上，要想再次消滅就很困難。另外，還有近年來(lái)讓棗農(nóng)們頭疼不已的綠盲蝽、棗癭蚊，它們不僅會(huì)造成嚴(yán)重危害，且持續(xù)時(shí)間貫穿整個(gè)萌芽期和棗果膨大期。除了蟲(chóng)害，還有病害，如果果實(shí)受到了刺吸式害蟲(chóng)的侵害，一旦長(zhǎng)時(shí)間不下雨，那么患縮果病的概率就會(huì)非常大;如果天氣高濕陰雨，又會(huì)發(fā)展成為炭疽病?，F(xiàn)階段，部分棗農(nóng)無(wú)法提前做好病蟲(chóng)害相關(guān)防治工作，在其大肆發(fā)生后就感到不知所措，雖然花費(fèi)了大量的人力、財(cái)力，卻并未取得較好效果。還有一些棗農(nóng)無(wú)法做到對(duì)癥用藥，盲目使用殺蟲(chóng)藥和殺菌藥，最終導(dǎo)致蟲(chóng)情、病情久未根治。這些均應(yīng)該引起棗農(nóng)的高度重視（圖3）。

5 夏管不夏剪

棗樹(shù)夏管以5個(gè)環(huán)節(jié)為主，即抹芽、摘心、拉枝、環(huán)剝、環(huán)割，主要是為了保證結(jié)果的數(shù)量與質(zhì)量。但很多棗農(nóng)均會(huì)忽略夏剪這一重要環(huán)節(jié)。棗樹(shù)一般在樹(shù)冠的外圍、上部結(jié)果，膛內(nèi)的結(jié)果枝，也就是所謂的二次枝，以及底部枝條，不論是開(kāi)花還是結(jié)果都是最早的，再加上頂端優(yōu)勢(shì)，所以這部分棗果的脫落率也很高，所以夏管時(shí)必須疏除這一類枝條[3]。夏剪時(shí)，由于樹(shù)上棗吊、葉片的存在，因而能夠清楚地看到密集的枝條，修剪起來(lái)非常輕松;待到冬季葉片全部脫落后，枝條便不會(huì)顯得擁擠。現(xiàn)階段，超過(guò)90%的棗農(nóng)均是夏管不修剪，片面的認(rèn)為“來(lái)客都有禮”，看到密集細(xì)弱的枝條有稀疏幾個(gè)棗在上面，就舍不得剪，卻不知，這部分過(guò)密的細(xì)弱枝條既會(huì)加大營(yíng)養(yǎng)的消耗，讓其他結(jié)果枝的產(chǎn)量、質(zhì)量受到影響，也會(huì)給部分害蟲(chóng)提供良好的生活環(huán)境。

6 枝條不更新、樹(shù)冠不開(kāi)張

棗結(jié)果枝組結(jié)果最好的時(shí)間集中在第二年至第五年，之后就會(huì)逐漸老化，棗股飽凸，萌發(fā)棗頭的概率非常高，每個(gè)棗股抽發(fā)的棗吊不超過(guò)7個(gè)，結(jié)果小且差，受多棗吊的影響，加劇了養(yǎng)分的爭(zhēng)奪，導(dǎo)致棗果缺乏營(yíng)養(yǎng)，最終出現(xiàn)嚴(yán)重的生理落果，患日灼病的概率非常高[4]。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)棗樹(shù)多在樹(shù)冠周圍和頂部結(jié)果，所以說(shuō)沒(méi)有樹(shù)冠，產(chǎn)量也就無(wú)從談起，一旦缺少了更新的結(jié)果枝組，則無(wú)法保證豐產(chǎn)與質(zhì)量。一些棗園雖然已有很長(zhǎng)的時(shí)間，但樹(shù)冠依然很小，枝組還是老枝組，如此樹(shù)形又何談產(chǎn)量，自然也就不會(huì)有效益。當(dāng)務(wù)之急是更新老棗園結(jié)果枝組，通過(guò)擴(kuò)樹(shù)冠提產(chǎn)量來(lái)達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。

7 掛果少不管理

筆者近日在一些棗區(qū)發(fā)現(xiàn)，有些棗園枝條橫生，葉片發(fā)黃，樹(shù)上零星掛著棗。園主對(duì)這些園已經(jīng)放棄管理，任其隨意生長(zhǎng)。一問(wèn)才知，這些棗園或是前期用藥不當(dāng)，受到綠盲蝽危害;或是疏于管理，技術(shù)不到位，沒(méi)落下幾個(gè)棗。筆者認(rèn)為，對(duì)這樣的棗園不僅要管，而且還要認(rèn)真管。一年莊稼兩年鬧。要想棗樹(shù)下年生長(zhǎng)健壯、多掛果，就必須確保當(dāng)年樹(shù)勢(shì)健壯，不能任其隨意生長(zhǎng)，要繼續(xù)抓夏剪，堅(jiān)持防治病蟲(chóng)害，保護(hù)葉片不受損害。離棗樹(shù)正常落葉還有一段時(shí)間，如果不管理，枝條橫生必然會(huì)消耗大量養(yǎng)分，病蟲(chóng)害嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致棗葉提前落掉。因此，為了保證下年有個(gè)好收成，就算棗園沒(méi)棗也要認(rèn)真管理。

8 促花保果所有激素齊上陣、老弱病殘格殺勿論

雖然對(duì)棗環(huán)剝環(huán)割、噴打激素能促花保果具有一定的科學(xué)依據(jù)，但一些棗農(nóng)卻未將自己棗園的實(shí)際情況聯(lián)系起來(lái)，未將輔養(yǎng)枝留下，采取一刀切的形式，環(huán)剝一樣寬，環(huán)割統(tǒng)一樣，最終的結(jié)局便是葉發(fā)黃、棗不長(zhǎng)。斑點(diǎn)狀遍布整樹(shù)，一些樹(shù)甚至已經(jīng)死亡，一些樹(shù)上連一片葉子都沒(méi)有[5]。如此不科學(xué)的管法，能夠讓樹(shù)勢(shì)恢復(fù)就已經(jīng)非常好了，要想豐產(chǎn)無(wú)疑是“天方夜譚”。一些棗農(nóng)平時(shí)根本不去了解種植知識(shí)，藥物說(shuō)明更是丟在一邊，為了可以“逮”住果，大量使用激素，什么赤霉素+硼酸，又或是赤霉素+保果靈。其實(shí)促花保果的激素藥，有效成分大同小異，很多都是換湯不換藥，如此連續(xù)打，不停配，難免會(huì)將用量加大，進(jìn)而導(dǎo)致坐果多、落果重（圖4）。

9 結(jié) 語(yǔ)

俗話說(shuō)：“吃一塹長(zhǎng)一智?！毕Ｍ麠椶r(nóng)們?cè)陂e暇之余能夠多對(duì)藥品的性能、用法以及用量展開(kāi)認(rèn)真研究，將自身管理水平不斷提高，千萬(wàn)不要在同一個(gè)地方摔倒兩次，盡可能讓棗園每年都能夠達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]? 王金華. 冬棗棗樹(shù)管理及病蟲(chóng)害防治[J]. 農(nóng)家科技，2018，36 （8）：291.

[2]? 孟祥祿. 棗樹(shù)栽培管理關(guān)鍵技術(shù)研究[J]. 中國(guó)園藝文摘，2014，30（11）：2.

[3]? 丁淑梅.棗樹(shù)栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].城市建設(shè)理論研究：電子版，2016（14）：102.

[4]? 賀永琴，郝艷霞.棗樹(shù)栽培技術(shù)及管理措施[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（22）：129.

[5]? 苑希忠. 棗樹(shù)栽培管理技術(shù)研究[J]. 種子科技，2021，39（17）：2.