南五味子品系及優(yōu)良單株選擇初報(bào)

吳遠(yuǎn)海， 吳振伙， 吳盛清， 吳陸斌， 吳承倩， 魏海龍， 吳東福

(1.慶元縣自然資源和規(guī)劃局，浙江 慶元 323800； 2.湖南中醫(yī)藥大學(xué)，湖南 長沙 410208；3.浙江省林業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 100232； 4.慶元縣果豐源家庭農(nóng)場，浙江 慶元 323800)

南五味子是木蘭科南五味子屬的一種常綠木質(zhì)藤本植物，葉薄、革質(zhì)、翠綠，花淡、黃色、有芳香，球形聚合果，漿果卵形，在秋冬季呈深紅至暗紫色。分布于江蘇、安徽等長江流域以南各省區(qū)，生于海拔1 000 m以下的丘陵、山地溪邊林中或灌叢中[1]。由于野生品種無法選擇性栽培，故變異較大，單產(chǎn)極低，每株一般結(jié)果3～5個(gè)，多則10幾個(gè)。2017年慶元縣林業(yè)局從屏都街道和五大堡鄉(xiāng)引進(jìn)生長于不同海拔高度的野生南五味子樹，在慶元縣濛州街道大坂洋村大坑梨腦自留地試驗(yàn)地進(jìn)行引種馴化。因南五味子建園品系優(yōu)株短缺，不利于南五味子的推廣種植。從2018年起對試驗(yàn)地南五味子個(gè)體的果實(shí)形態(tài)及品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行初選和復(fù)選，篩選出南五味子果實(shí)形態(tài)指標(biāo)及品質(zhì)性狀相對穩(wěn)定且豐產(chǎn)的優(yōu)良品系和優(yōu)良單株，以期提高南五味子的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)慶元縣南五味子產(chǎn)業(yè)的快速形成和健康發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

南五味子基地建于2016年10月，試驗(yàn)地點(diǎn)位于慶元縣濛州街道大阪洋村大坑梨腦自留地，海拔389 m，東經(jīng)119°04′44″，北緯27°38′14″，為山底平地，坡向西。2017年通過移植馴化野生南五味子樹16株，樹齡10 a，建立南五味子移植馴化園。至2020年大坑梨腦園內(nèi)有不同品系南五味子13株，樹齡3～4 a，株間距4.0 m×3.5 m。

1.2 方法

2017年1月至2020年12月在試驗(yàn)地大坑梨腦南五味子園內(nèi)通過候選、初選及復(fù)選，結(jié)合南五味子品種特性及果實(shí)形態(tài)特性，主要通過南五味子果實(shí)(直徑)指標(biāo)、產(chǎn)果量(結(jié)果個(gè)數(shù)、單果重)指標(biāo)、果實(shí)品質(zhì)(可食率、口感等)指標(biāo)3個(gè)方面[2]，開展南五味子品系優(yōu)良單株的選擇。

優(yōu)良品系標(biāo)準(zhǔn)選擇。(1)果實(shí)指標(biāo)：果徑大小。(2)產(chǎn)果量指標(biāo)：單株結(jié)果個(gè)數(shù)和單果重。(3)果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)：多汁、少籽或無籽，含糖量高，酸度低。(4)抗性指標(biāo)：樹勢良好，抗寒性、抗旱性及抗病性強(qiáng)，果實(shí)耐貯藏、無病蟲害。

南五味子果實(shí)直徑大小的測量。用游標(biāo)卡尺(0.02 mm)測量各品系果實(shí)的直徑大小，隨機(jī)選取各品系果實(shí)20個(gè)，重復(fù)3次。

南五味子品種果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和豐產(chǎn)性的測定。所選定南五味子品系果實(shí)成熟之前(7月底)，先調(diào)查候選的長勢一致南五味子果樹，在果實(shí)成熟時(shí)(10月中旬)進(jìn)行整株采摘，分別稱重記錄，計(jì)算株產(chǎn)量平均值，進(jìn)行產(chǎn)量比較。采集候選南五味子果實(shí)，每株候選果樹采收20個(gè)果實(shí)樣品，帶回室內(nèi)進(jìn)行測定，取3次重復(fù)的均值進(jìn)行數(shù)據(jù)分析?？扇苄怨绦挝锖坑檬殖譁y糖儀測定[3-5]。

南五味子優(yōu)良品系及優(yōu)良單株的確定。采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)綜合評價(jià)的方法選擇南五味子優(yōu)良品系及優(yōu)良單株。隸屬函數(shù)公式為：

Ui=1-(Xi-Xmin)/(Xmax-Xmin)

式中，Xi為某指標(biāo)測定值；Xmin和Xmax分別為各品系優(yōu)良單株某一指標(biāo)的最小值和最大值[6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 優(yōu)良單株的初選

2020年6月中旬在試驗(yàn)地南五味子園內(nèi)篩選優(yōu)良單株。以開花數(shù)量為主要選擇指標(biāo)，盡量選擇開花數(shù)量多的南五味子作為候選個(gè)體。通過觀察，從3個(gè)品系16株南五味子中候選出南五味子12株。通過連續(xù)4 a持續(xù)調(diào)查觀測，比較候選南五味子的結(jié)果數(shù)量，從中初選出1個(gè)品系的6株南五味子優(yōu)良單株。

由表1可知，初選出的12株南五味子優(yōu)良單株中，有1株分布在NT1號品系，有2株分布在NT3號品系，有9株分布在NT2號品系中。從初選的南五味子個(gè)體果實(shí)描述評價(jià)上來看，單株產(chǎn)量較高的個(gè)體有NT1-1、NT2-3、NT2-5、NT2-8、NT2-10；鮮食口感較好的有NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10。果較大、甜度較高、較為早熟且病蟲害輕微的南五味子個(gè)體有NT1-1、NT2-1、NT2-2、NT2-3、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10、NT3-2，初選出的12株南五味子果實(shí)均皮薄有光澤。對通過初選的12株南五味子個(gè)體進(jìn)行果實(shí)描述性評價(jià)，再次初選出1個(gè)品系的6株南五味子個(gè)體，分別是NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT12-10。這些南五味子優(yōu)良單株在株產(chǎn)量、果徑大小、成熟早遲、果皮顏色、核籽多少或果實(shí)甜度口感等品質(zhì)描述性評價(jià)上表現(xiàn)比較突出。

表1 南五味子優(yōu)良品系和優(yōu)良單株的初選結(jié)果

2.2 優(yōu)良單株果實(shí)性狀指標(biāo)評價(jià)

由表2可知，據(jù)2020年觀察，篩選的南五味子6個(gè)優(yōu)良單株的果實(shí)性狀指標(biāo)都有大于各品系優(yōu)良單株平均值的。其中，NT2-7有7個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)大于各品系優(yōu)良單株平均值，其次是NT2-6和NT2-10有4個(gè)，NT2-8最少僅有1個(gè)。

表2 優(yōu)良單株再初選果實(shí)品質(zhì)性狀表現(xiàn)

由表3可知，據(jù)2020年觀察，通過篩選，南五味子3個(gè)單株在1個(gè)或多個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)比較突出。其中，NT2-7有7個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)較突出；NT2-10有5個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)較突出，成熟最早，單果產(chǎn)量最高，可食率、果漿、果肉指標(biāo)性狀較好；NT2-6有4個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)較突出，果徑最大，單果重、果漿、果肉指標(biāo)性狀較好。

表3 復(fù)選単株在果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)較突出的優(yōu)良單株

2.3 優(yōu)良單株綜合評價(jià)

由表4可知，在南五味子6個(gè)優(yōu)良單株中，NT2-7的各項(xiàng)指標(biāo)隸屬函數(shù)均值最大，其次是NT2-6、NT2-10，NT2-8的各項(xiàng)指標(biāo)隸屬函數(shù)均值最小。

表4 南五味子不同優(yōu)良單株各項(xiàng)指標(biāo)隸屬函數(shù)值

2.4 優(yōu)良品系豐產(chǎn)性和穩(wěn)定性評價(jià)

經(jīng)過4 a的引種馴化，試驗(yàn)區(qū)的各品系南五味子平茬移植馴化后，除有3株死亡外，其他均正常生長。由表5可知，南五味子優(yōu)良品系單株NT2-10的豐產(chǎn)性明顯高于其他品系單株，年均株產(chǎn)量為2.12 kg，明顯高于其他品系，不僅豐產(chǎn)性表現(xiàn)突出，穩(wěn)產(chǎn)性也好。試驗(yàn)區(qū)近3 a年均產(chǎn)量1 272 kg·hm-2，按60元·kg-1計(jì)算，年均產(chǎn)值76 320元，表明其具有穩(wěn)產(chǎn)性，市場發(fā)展前景看好。

表5 近3 a試驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)性狀對照表產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

本研究結(jié)果表明，初選的3個(gè)品系的12株南五味子個(gè)體中，有3個(gè)品系的10株南五味子個(gè)體在1個(gè)或多個(gè)果實(shí)性狀指標(biāo)上表現(xiàn)比較突出，其中鮮食高品質(zhì)的有NT2-2、NT2-5、NT2-6、NT2-7、NT2-8、NT2-10；高產(chǎn)量的有NT1-1、NT2-3、NT2-5、NT2-8、NT2-10；產(chǎn)量高品質(zhì)好的有NT2-5、NT2-8、NT2-10。通過模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)對1個(gè)品系的6株南五味子個(gè)體綜合評判表明，有3株優(yōu)良單株即NT2-10、NT2-6、NT2-7的果實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)隸屬函數(shù)均值均高于其他品系，其隸屬函數(shù)均值范圍為0.497 8～0.860 3。

試驗(yàn)結(jié)果表明，南五味子品系優(yōu)株NT2-10是一個(gè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，可食率為71.3%，呈球形聚合果，果皮紫紅色，柔軟多汁，高糖低酸，清甜可口。有研究結(jié)果表明，南五味子果實(shí)溫性，含有豐富的VC，VE及多種微量元素，其南五內(nèi)酯丙具有顯著的抗艾滋病毒作用[1,7]。隨著南五味子醫(yī)藥保健化妝新產(chǎn)品的研發(fā)，以及人們對新、奇、特、優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的需求增加，南五味子將日益受青睞[8]。該品種適宜于小氣候條件優(yōu)越、海拔800 m以下、低山半陽坡、光照好、土壤肥沃的條件種植。

水果中的酸含量對其風(fēng)味有很大影響。隨著水果的成熟，其中的可溶性固形物含量升高而酸含量減少，水果風(fēng)味得到了較大提升。有研究結(jié)果表明，草莓的風(fēng)味主要取決于這一指標(biāo)[9-10]。本研究結(jié)果表明，在10月下旬至11月初果實(shí)轉(zhuǎn)紅后用透明塑料袋進(jìn)行套袋，不僅有利于果實(shí)轉(zhuǎn)色，使果實(shí)透明有光澤，提高南五味子商品性，而且漿果完好無損，即使果實(shí)過熟也可讓漿果脫粒于套袋中，還有助于防止鳥食和日灼危害，相關(guān)研究結(jié)果印證了這一點(diǎn)[11]。為促進(jìn)特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保該品種果實(shí)高糖的特性，有研究進(jìn)行了有機(jī)肥施用技術(shù)研究，提出確保一年一次有機(jī)肥，若化肥使用過多，則果實(shí)風(fēng)味變差，失去品種特性和優(yōu)勢[12-13]。另外，在不同地區(qū)氣候條件不同，溫度和濕度也不同，其水果風(fēng)味也有所差別，需要采取有針對性的栽培措施，確保南五味子品質(zhì)。