應(yīng)用型本科高?；瘜W(xué)類課程教學(xué)效果研究

何武強(qiáng)　楊立　張婷

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型;化學(xué)類;授課效果

《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》指出：“要注重學(xué)思結(jié)合，倡導(dǎo)啟發(fā)式、探究式、討論式和參與式教學(xué)，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。”這體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)深化教育教學(xué)改革、提升教育教學(xué)質(zhì)量的迫切愿望。混合式教學(xué)成為新時(shí)代高校提升課堂教學(xué)質(zhì)量、實(shí)施高水平本科教育的著力點(diǎn)之一[1]。

為落實(shí)相關(guān)政策，提高大學(xué)課程的教學(xué)效果，培養(yǎng)社會(huì)和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需人才，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐與就業(yè)能力，全國(guó)各地的高校教師都積極投入精力，探索所授課程改革。

隨著科技的日新月異，新知識(shí)不斷涌現(xiàn)，社會(huì)對(duì)“有機(jī)化學(xué)”的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)質(zhì)量提出了更高的要求[2]。本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)不斷調(diào)整化學(xué)類課程的內(nèi)容，分別在2015年、2018年和2021年修改了相關(guān)課程的教學(xué)大綱，力求不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、滿足各專業(yè)的人才培養(yǎng)需要，有助于學(xué)生學(xué)習(xí)其他課程。

武漢工商學(xué)院是一所地方應(yīng)用型本科高校，在近20年的辦學(xué)過(guò)程中，開(kāi)設(shè)化學(xué)類課程的主要有環(huán)境與生物工程學(xué)院的生物工程、生物制藥、環(huán)境工程3個(gè)專業(yè)，課程包括“無(wú)機(jī)化學(xué)”“分析化學(xué)”“有機(jī)化學(xué)”和“物理化學(xué)”等。在二本高校學(xué)生中，很多人的高中化學(xué)基礎(chǔ)較差，而大學(xué)的化學(xué)類課程大多在一年級(jí)開(kāi)設(shè)，學(xué)生學(xué)習(xí)存在一定困難和抵觸心理，如何通過(guò)教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化及課程改革等方式，使學(xué)生學(xué)懂、學(xué)會(huì)大學(xué)化學(xué)相關(guān)課程，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課程有重要影響。

筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要由5個(gè)人組成，都是碩士畢業(yè)，3個(gè)人為化學(xué)類專業(yè)，2個(gè)人為生物類專業(yè)，有1個(gè)教授、2個(gè)副教授和2個(gè)講師，團(tuán)隊(duì)研究了目前化學(xué)類課程改革涉及的“線上線下混合式教學(xué)”“基于OBE理念的課程改革”等方法，發(fā)現(xiàn)這些方法側(cè)重教學(xué)模式、教學(xué)方式、教學(xué)目標(biāo)設(shè)定、學(xué)生能力培養(yǎng)等方面，強(qiáng)調(diào)教師如何授課，而對(duì)如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、及時(shí)有效地解答學(xué)生的學(xué)習(xí)問(wèn)題、歸納總結(jié)學(xué)生不懂的知識(shí)點(diǎn)等方面研究較少。

以教師教學(xué)改革與學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)相結(jié)合為研究和實(shí)踐的出發(fā)點(diǎn)，嘗試通過(guò)教學(xué)模式改革與課程內(nèi)容重構(gòu)相結(jié)合的方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并通過(guò)鼓勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力[3]，最終實(shí)現(xiàn)授課效果最大化，讓學(xué)生學(xué)到行業(yè)所需知識(shí)、具備就業(yè)所需實(shí)踐能力。

1教學(xué)模式改革與課程內(nèi)容重構(gòu)相結(jié)合

1.1教學(xué)模式改革探索

大學(xué)傳統(tǒng)的授課方式以教師課堂講解為主，學(xué)生利用第二課堂復(fù)習(xí)理解，且每節(jié)課的授課內(nèi)容一般為一個(gè)章節(jié)的整體內(nèi)容，通常以知識(shí)為主體進(jìn)行講解，沒(méi)有充分考慮學(xué)生的具體情況。二本院校學(xué)生往往存在化學(xué)基礎(chǔ)普遍較差、學(xué)習(xí)理解能力不強(qiáng)、自學(xué)的積極性較差等問(wèn)題。

相對(duì)于中學(xué)化學(xué)，大學(xué)化學(xué)各知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系更緊密、對(duì)理論的探討更深入、知識(shí)點(diǎn)更零散、記憶及實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更多、強(qiáng)調(diào)實(shí)踐動(dòng)手能力和理論推理能力相結(jié)合，學(xué)習(xí)難度更大。尤其是對(duì)實(shí)驗(yàn)的要求較高，數(shù)據(jù)記錄的規(guī)范性在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)中極其重要，如果不能克服大學(xué)化學(xué)學(xué)習(xí)中存在的困難，就達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果，學(xué)生期末考試通過(guò)率不高，影響后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。

1.1.1課程內(nèi)容分類講解

筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)整理課程內(nèi)容后，在綜合考慮知識(shí)點(diǎn)難易程度和過(guò)往學(xué)生知識(shí)點(diǎn)掌握情況的基礎(chǔ)上，將授課內(nèi)容分為3類：（1）難度很大且重要性一般的知識(shí);（2）比較難理解但十分重要的知識(shí);（3）難度一般但較為重要的知識(shí)。教師每次課前會(huì)將授課內(nèi)容的分類信息提前發(fā)給學(xué)生，一方面便于學(xué)生預(yù)習(xí)時(shí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)（2）（3）兩類，另一方面便于教師合理分配課堂教學(xué)各環(huán)節(jié)的時(shí)間，主要講解（2）（3）兩類知識(shí)點(diǎn)，并為考研和部分想提高的學(xué)生在第二課堂專題輔導(dǎo)（1）類內(nèi)容。

1.1.2學(xué)生學(xué)習(xí)情況分類建檔與動(dòng)態(tài)跟蹤

學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)與學(xué)習(xí)積極性是影響教師授課效果的兩個(gè)重要因素。通過(guò)分析高考成績(jī)，將學(xué)生分為“A.較好”“B.一般”“C.較差”3檔（此分類不對(duì)學(xué)生公布，只用于教師分析數(shù)據(jù)、因材施教）。教師通過(guò)2～4周教學(xué)后的作業(yè)完成情況、筆記完成度和上課態(tài)度等因素，綜合判斷3檔學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，動(dòng)態(tài)調(diào)整學(xué)生類型為“A.較好且積極”“A.較好且中性”“A.較好但不積極”“B.一般但積極”“B.一般且中性”“B.一般且不積極”“C.較差但積極”“C.較差且中性”“C.較差且不積極”9類情況。輔導(dǎo)員和教師團(tuán)隊(duì)對(duì)學(xué)習(xí)積極性不高但成績(jī)不錯(cuò)的學(xué)生以思想教育為主，對(duì)成績(jī)不好且基礎(chǔ)較差的學(xué)生進(jìn)行思想教育結(jié)合專業(yè)輔導(dǎo)。

1.1.3授課方式改革

為了提高學(xué)生的聽(tīng)課效率和課堂參與度，筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)的一節(jié)課45min教師從頭講到尾改為教師講30min、互動(dòng)教學(xué)15min，教師提問(wèn)、學(xué)生回答與學(xué)生自己講解相結(jié)合。

除了傳統(tǒng)的課堂教學(xué)，授課教師還會(huì)參與學(xué)生的第二課堂學(xué)習(xí)。筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過(guò)線上課程、QQ交流群、加入學(xué)生晚自習(xí)等方式，全程參與學(xué)生的課外學(xué)習(xí)，并在班級(jí)內(nèi)重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)習(xí)委員和基礎(chǔ)較好的少量學(xué)生代表，讓他們先學(xué)懂、學(xué)透徹，然后讓他們?cè)诘诙n堂幫助同學(xué)學(xué)習(xí)。一門課每學(xué)期至少進(jìn)行一次集中說(shuō)課，以學(xué)生團(tuán)隊(duì)形式開(kāi)展，3～4名學(xué)生組成一個(gè)小團(tuán)隊(duì)，根據(jù)教師布置的知識(shí)點(diǎn)講解任務(wù)，收集整理資料后進(jìn)行說(shuō)課。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式參與說(shuō)課，不僅可以提高學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的理解程度，還可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力與化學(xué)類課程學(xué)習(xí)積極性。

1.2課程內(nèi)容重構(gòu)

1.2.1將課程章節(jié)類型相關(guān)或相似的內(nèi)容整合重構(gòu)

在傳統(tǒng)的“無(wú)機(jī)化學(xué)”教學(xué)中，酸堿反應(yīng)、沉淀反應(yīng)、配位反應(yīng)和氧化還原反應(yīng)各為獨(dú)立的章節(jié)，學(xué)生通過(guò)4～6次課逐章學(xué)完。這種方式對(duì)基礎(chǔ)較差的學(xué)生而言需要一個(gè)由淺入深的理解過(guò)程。

為了克服教學(xué)困難，筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)將四章內(nèi)容整合重構(gòu)，建立反應(yīng)類型的知識(shí)模塊，對(duì)4類反應(yīng)的基本概念及原理、典型反應(yīng)、反應(yīng)后的代表產(chǎn)物及其用途等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)歸納，統(tǒng)一講解，列出異同，便于學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和理解、加深記憶，實(shí)踐效果較好，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和知識(shí)點(diǎn)的掌握情況都得到較大提高。

1.2.2課程內(nèi)容聯(lián)系生活、生產(chǎn)相關(guān)案例進(jìn)行整合重構(gòu)

筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)將課程章節(jié)類型相關(guān)或相似的內(nèi)容整合重構(gòu)后，為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加入了生活、生產(chǎn)案例。

例如在“分析化學(xué)”教學(xué)中，整合滴定分析、重量分析法、吸光光度法三章內(nèi)容后，可加入以下案例便于學(xué)生理解：（1）講滴定分析法中的酸堿滴定法知識(shí)，案例有測(cè)定工業(yè)產(chǎn)品（如燒堿、純堿、硫酸銨和碳酸氫銨等）主要成分的含量、測(cè)定土壤和肥料中氮和磷的含量以及飼料等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的評(píng)定。（2）講滴定分析法中的氧化還原滴定法知識(shí)，案例有高錳酸鉀法測(cè)定水樣中的化學(xué)需氧量（COD）、重鉻酸鉀法測(cè)定鐵礦中全鐵含量。

在“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)中，教師在講氨基酸、多肽與蛋白質(zhì)時(shí)，介紹完氨基酸、肽、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與命名后，可聯(lián)系生活，舉例說(shuō)明不同食物中氨基酸、肽、蛋白質(zhì)的含量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其與人體健康的關(guān)系等知識(shí)，激發(fā)學(xué)生探究有機(jī)化學(xué)結(jié)構(gòu)本質(zhì)的學(xué)習(xí)積極性。

通過(guò)生產(chǎn)與實(shí)踐案例講解理論知識(shí)，不僅能提高學(xué)生的積極性，還能引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐課程，驗(yàn)證理論概念和熟悉相關(guān)操作方法，整體效果較好。

2總結(jié)與展望

2.1總結(jié)

通過(guò)教學(xué)模式改革與課程內(nèi)容重構(gòu)相結(jié)合的相關(guān)研究與實(shí)施，一方面，教師在教學(xué)模式改革、課程資源建設(shè)、教學(xué)案例和學(xué)生樣本分析等方面積累了大量經(jīng)驗(yàn)，在60人左右的小班教學(xué)中，將學(xué)生分級(jí)分組，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生的了解，有利于后續(xù)專業(yè)課程教學(xué)的開(kāi)展;另一方面，學(xué)生對(duì)“無(wú)機(jī)化學(xué)”“分析化學(xué)”“有機(jī)化學(xué)”和“物理化學(xué)”等大學(xué)化學(xué)相關(guān)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果得到一定提高，大多能通過(guò)課程教學(xué)結(jié)合第二課堂學(xué)習(xí)，學(xué)懂重點(diǎn)知識(shí)、了解難點(diǎn)知識(shí)，最終提高各門化學(xué)類專業(yè)課程的期末考試通過(guò)率，有的班級(jí)卷面通過(guò)率可以達(dá)到80%。

2.2展望

考慮到教學(xué)團(tuán)隊(duì)所在學(xué)院正在進(jìn)行一流專業(yè)和一流課程申報(bào)與建設(shè)、湖北省優(yōu)勢(shì)特色學(xué)科群建設(shè)、工科產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)、世界技能大賽省級(jí)基地建設(shè)、環(huán)境工程/生物制藥專業(yè)工程教學(xué)認(rèn)證、湖北省普通高等學(xué)校戰(zhàn)略新興（支柱）產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃項(xiàng)目等多項(xiàng)重要工作，對(duì)學(xué)生的應(yīng)用能力培養(yǎng)需要與以上工作密切結(jié)合，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)達(dá)到相關(guān)專業(yè)的國(guó)家職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，掌握學(xué)科技能和工作崗位相關(guān)技能，不斷豐富知識(shí)儲(chǔ)備，提高專業(yè)能力。未來(lái)，對(duì)大學(xué)化學(xué)相關(guān)課程教學(xué)模式改革結(jié)合課程內(nèi)容重構(gòu)的研究將融入以上相關(guān)工作的要求。下一階段，筆者所在教學(xué)團(tuán)隊(duì)還會(huì)重點(diǎn)開(kāi)展將理論課程和實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）課程內(nèi)容重構(gòu)的研究。鑒于教學(xué)團(tuán)隊(duì)能力和學(xué)生樣本的局限性等因素，方法肯定存在不足之處，使本次教學(xué)改革研究成果的應(yīng)用有一定的局限性，希望未來(lái)能在同類高校推廣，積累更多案例和課程重構(gòu)內(nèi)容，為提高大學(xué)化學(xué)類專業(yè)課程的教學(xué)效果、促進(jìn)學(xué)科發(fā)展作出貢獻(xiàn)。