清鎮(zhèn)市生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)的糞污資源化利用概況

何明富

（貴州省清鎮(zhèn)市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，貴州 清鎮(zhèn) 551400）

我市從2004年通過招商引資引進(jìn)溫氏、大發(fā)、特驅(qū)、大興偉業(yè)等肉雞養(yǎng)殖企業(yè)入駐發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，通過15年的努力，我市生態(tài)家禽產(chǎn)業(yè)取得跨越式發(fā)展。三年出欄生態(tài)家禽（黃羽肉雞）突破2000萬羽，在全省占據(jù)著重要地位。2016年始，由貴州大興偉業(yè)牧業(yè)有限公司牽頭，利用公司研發(fā)的發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)，通過“公司+農(nóng)戶”合作模式，以“四提供一確保一回收”運(yùn)行方式作為保障，帶動農(nóng)戶進(jìn)行發(fā)酵床養(yǎng)雞取得巨大成功。帶動專業(yè)黃羽肉雞養(yǎng)殖戶約200戶，年出欄肉雞穩(wěn)定在350萬羽左右。

1 清鎮(zhèn)市生物發(fā)酵技術(shù)利用的基本情況

目前，我市生物發(fā)酵養(yǎng)雞主要由貴州大興偉業(yè)牧業(yè)有限公司帶動發(fā)展。該公司是貴州省第一家真正實現(xiàn)“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)規(guī)?；B(yǎng)雞的企業(yè)。公司現(xiàn)有固定專業(yè)技術(shù)人員8人，長期提供咨詢和指導(dǎo)專家5人（高級畜牧師1人、高級獸醫(yī)師4人）。2017～2020年，公司共計出欄肉雞1300余萬羽，實現(xiàn)營業(yè)收入50000余萬元，年利潤700余萬元，4年兌付養(yǎng)殖農(nóng)戶代養(yǎng)費(fèi)9100余萬元，為農(nóng)民增收增產(chǎn)做出較大貢獻(xiàn)。公司在技術(shù)儲備、人才儲備、市場開拓等方面，積累了豐富的經(jīng)驗和充足的資源，通過“公司+農(nóng)戶”的模式帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，畜禽糞便微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)技術(shù)規(guī)?；瘧?yīng)用與推廣已經(jīng)具備一定規(guī)模。

2 生態(tài)家禽糞污生物發(fā)酵技術(shù)簡單介紹

用糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢、乳酸菌、釀酒酵母、丁酸梭菌等微生物進(jìn)行堆肥發(fā)酵，高度不低于1.5m，含水量在10%～15%，進(jìn)行60～65℃的自然發(fā)酵。

3 生物發(fā)酵技術(shù)養(yǎng)雞的優(yōu)越性

圖1 養(yǎng)殖戶拋灑發(fā)酵菌種

圖2 發(fā)酵完成后攤開發(fā)酵床墊料

圖3 正在發(fā)酵中的發(fā)酵床

3.1 我市肉雞養(yǎng)殖模式一是普通平養(yǎng)模式，一是“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)養(yǎng)殖模式。通過對微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)的探索，貴州大興偉業(yè)牧業(yè)有限公司“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)技術(shù)完全成熟。發(fā)酵床的制作與推廣，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，整個養(yǎng)殖場廢棄物排放為零。畜禽糞便“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)技術(shù)改變了傳統(tǒng)平養(yǎng)模式常見的蒼蠅亂飛、異味擴(kuò)散的弊端，是改善農(nóng)村人居環(huán)境和建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的有效手段。運(yùn)用畜禽糞便“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)技術(shù)的建設(shè)墊料及廢棄物可以循環(huán)使用2年，2年后作為有機(jī)肥還田還土用于果茶蔬等種植，達(dá)到種養(yǎng)殖高效循環(huán)利用的效果。

3.2 提升養(yǎng)殖效果以飼養(yǎng)882肉雞為例，料肉比可達(dá)到3.2:1（普通平養(yǎng)3.5:1），保健用藥和疫苗成本1.2～1.5元/只（普通平養(yǎng)2～2.5元/只），市場銷售價格比普通平養(yǎng)雞高2～4元/kg。以飼養(yǎng)1萬只雞進(jìn)行計算，“零排放”微生態(tài)發(fā)酵循環(huán)規(guī)?；B(yǎng)雞相對普通平養(yǎng)可增收2～3萬元。生態(tài)環(huán)境方面，不僅可以實現(xiàn)畜禽廢棄物零排放，還能凈化養(yǎng)殖場環(huán)境實現(xiàn)無臭無味無蒼蠅，達(dá)到環(huán)境友好標(biāo)準(zhǔn)。