走遍世界，尋找夏天的第一杯奶茶

翠絲

作為傳統(tǒng)的飲食大國(guó)，我們對(duì)于美食的理解已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了食材本身，不光在色香味上有所要求，還要和季節(jié)時(shí)令乃至節(jié)日相匹配。比如清明吃青團(tuán)，秋天吃羊肉蘿卜，“冬至餃子夏至面”。不過(guò)，近幾年在互聯(lián)網(wǎng)上，區(qū)分季節(jié)的食物悄悄地變成了奶茶。自從前幾年“秋天的第一杯奶茶”登上熱搜之后，春天、夏天、冬天似乎都要找到一杯奶茶。不管是商家的炒作還是時(shí)尚文化的引領(lǐng)，如今的奶茶已經(jīng)不僅僅是一種飲品，更成為年輕人的社交方式，乃至于形成了一種新的文化現(xiàn)象?！耙惶觳欢四滩璞陋?dú)一生沒(méi)人追”“別人的身體80%是水，我的身體80%是奶茶”這類(lèi)段子和表情包受到了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代年輕人的熱烈追捧，并在全國(guó)迅速蔓延開(kāi)來(lái)。其實(shí)，奶茶作為一種古老的飲料，在很多地區(qū)都受到過(guò)追捧，和地理、文化、社會(huì)發(fā)展都有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，奶茶文化的傳播之路也是一條地理人文之路。

奶茶具體的起源現(xiàn)在已經(jīng)難以考證，大多數(shù)說(shuō)法認(rèn)為奶茶早在唐朝時(shí)期就已經(jīng)在西藏地區(qū)出現(xiàn)了。因?yàn)楦咴貐^(qū)缺少新鮮的蔬菜，人們習(xí)慣于喝茶來(lái)補(bǔ)充維生素并幫助消化。高原地區(qū)氣候寒冷，所以當(dāng)?shù)厝嗽诎l(fā)酵過(guò)的茶葉中加入酥油、香料等煮沸，既有助于增加營(yíng)養(yǎng)，還能幫助人們?nèi)∨２贿^(guò)，西藏地區(qū)的奶茶和北方游牧民族的酥油茶一樣，都是不折不扣的“咸黨”，雖然是奶和茶的組合，但與現(xiàn)在的奶茶區(qū)別還是很大的，更像是一鍋茶湯。而奶茶中的“甜黨”，也就是如今奶茶的始祖，則是誕生于我們的鄰國(guó)印度。

在我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)上，印度一直是一個(gè)“神奇”的國(guó)家，從閱兵式上的摩托車(chē)特技，到比中國(guó)春運(yùn)陣勢(shì)還令人震撼的“火車(chē)掛票”，再到最近流行的“干凈又衛(wèi)生”，關(guān)于印度的段子總是能讓網(wǎng)民們津津樂(lè)道。

提起印度，大多數(shù)人會(huì)想到新德里、孟買(mǎi)、加爾各答之類(lèi)的大城市，關(guān)注旅游信息的人們可能會(huì)想到泰姬陵的所在地——阿格拉。但是對(duì)于印度人來(lái)說(shuō)，他們精神世界的“首都”則是在恒河畔的瓦拉納西。

瓦拉納西是印度的著名古城，也是印度教的中心，無(wú)數(shù)印度教的信徒、苦行者每年都會(huì)聚集于此，在恒河邊舉行盛大的活動(dòng)。每年還有許多瀕臨死亡的人來(lái)到這里，希望恒河水和火葬可以凈化自己的靈魂。除了印度教，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼初次講法的野鹿苑和耆那教的兩位教長(zhǎng)的誕生地也在瓦拉納西附近。在歷史上，這里曾經(jīng)被稱(chēng)為“加西”，意思是神光照耀的地方。在精神層面，這里無(wú)疑是神圣而深邃的，而現(xiàn)實(shí)中，這里大部分地方是環(huán)境混亂而骯臟的，來(lái)這里的游客大都一邊捂著鼻子一邊對(duì)這里的歷史遺產(chǎn)贊嘆不已。

瓦拉納西因恒河而興盛，人們對(duì)恒河的愛(ài)也鐫刻進(jìn)了靈魂之中，每天晚上在恒河畔都會(huì)進(jìn)行瓦拉納西標(biāo)志性的活動(dòng)——恒河祭祀。祭祀的對(duì)象是印度教的三大主神：梵天、毗濕奴、濕婆。尤其是具有毀滅和再生意義的濕婆，在印度是最受喜愛(ài)和崇敬的神，在恒河邊的濕婆神廟是“香火”最為興盛的地方。瓦拉納西的濕婆神廟已經(jīng)有3500年的歷史，歷經(jīng)各種劫難和重建，如今成為了當(dāng)?shù)厝撕陀慰妥顬橄矏?ài)的地方之一，每天都有無(wú)數(shù)信徒前來(lái)朝拜。朝拜過(guò)后，信徒們會(huì)在濕婆神廟的門(mén)口跳入渾濁的恒河，洗浴漱口，并挑水供奉濕婆。而游客們也愿意坐在神廟門(mén)口長(zhǎng)長(zhǎng)的臺(tái)階上，一邊忍受著刺鼻的氣味，一邊喝著印度奶茶，欣賞恒河與神廟交相輝映的美景。神廟旁邊的墻壁上，巨大的濕婆畫(huà)像望著這條神圣的大河，望著在河邊忙碌的蕓蕓眾生。

印度瓦拉納西恒河碼頭的人間百態(tài)。

每當(dāng)夜幕降臨時(shí)，恒河邊上都會(huì)擠滿了人，為的是觀賞每天都會(huì)舉行的恒河夜祭。

到了晚上，祭典開(kāi)始了，盡管每晚祭祀的程序永遠(yuǎn)是千篇一律的，但從來(lái)都是人山人海，熱鬧非凡。主持儀式的應(yīng)該是精挑細(xì)選過(guò)的帥小伙，他們目光虔誠(chéng)，一手搖鈴，一手拿著會(huì)冒煙的法器，這個(gè)法器有點(diǎn)像一個(gè)小火鍋，只不過(guò)旁邊加了個(gè)把手以方便用手握住。在煙霧氤氳下，在專(zhuān)注而神圣的氛圍中，年輕人的臉上充滿了神性，而場(chǎng)地周?chē)还苁切磐竭€是游客都會(huì)被祭典的濃烈氛圍所感染。無(wú)數(shù)人默默祈禱，就連孩子們的臉上也會(huì)露出天真爛漫的笑容。除了孩子們的笑容，恒河祭祀另一道美麗的風(fēng)景線就是賣(mài)花燈的小販，小販大多是婦女或者小女孩，他們手中托著用樹(shù)枝編成的籃子，籃子中裝滿了五顏六色的花燈。朝圣者或游客買(mǎi)了花燈之后，點(diǎn)燃花燈上的蠟燭將花燈放到恒河中，看著河水將花燈帶向遠(yuǎn)方，仿佛自己許下的愿望跟著恒河水前行到神明的國(guó)度。

恒河祭祀之后，很多人不愿散去，但也有不少人會(huì)趕快回到住所睡覺(jué)，因?yàn)榈诙爝€要起大早欣賞同樣著名的恒河日出。早上五六點(diǎn)鐘天還蒙蒙亮的時(shí)候，恒河邊就已經(jīng)人滿為患了。人們站在河畔，站在神廟的臺(tái)階上，站在河中的舊船上，面向著太陽(yáng)升起的方向，迎接著新一天的到來(lái)?；椟S的路燈籠罩著這座古城，不久之后，在遠(yuǎn)方水天相接的地方泛起一絲亮光，太陽(yáng)漸漸出來(lái)了。光芒迅速地蔓延，浸潤(rùn)著深藍(lán)色的天幕，為河水、城市、神廟和人們虔誠(chéng)的面龐鍍上了一層金色。雖然不是宗教儀式，但在這座古城中，普通的日出好像也有了幾分神圣的感覺(jué)。有的人默默祈禱，有的人歡呼雀躍，有的人竊竊私語(yǔ)，有的人拿著相機(jī)拍個(gè)不停，亙古不變的太陽(yáng)與亙古不變的恒河，將人們帶到了新的一天。

欣賞完日出之后，很多人要做的第一件事，就是去路邊的奶茶攤上買(mǎi)一杯陶罐奶茶。飲食在這里完全是屬于網(wǎng)上段子里“干凈又衛(wèi)生”的范疇。瓦拉納西的飲料以酸奶和奶茶為主，在這里，人們把酸奶分為輕度、中度和重度，可能是飲食習(xí)慣的不同，每年都會(huì)有幾個(gè)外國(guó)人因喝了“重度”酸奶而被送進(jìn)醫(yī)院的事件發(fā)生。所以，很多去印度旅行過(guò)的人都知道，在印度安全系數(shù)最高的飲品是奶茶，因?yàn)橹蠓羞^(guò)的奶茶基本上消滅了大部分的細(xì)菌。說(shuō)起印度奶茶，很多人可能第一時(shí)間會(huì)聯(lián)想到“拉茶”，其實(shí)在印度是沒(méi)有“拉茶”的，“拉茶”是去了馬來(lái)西亞的印度人發(fā)明的。

在瓦拉納西的街頭，隨處可見(jiàn)販賣(mài)奶茶的小攤，通常是一兩個(gè)男孩煮著一大鍋奶茶，木板上堆著陶土杯子，而地上到處都是奶茶漬和摔碎的陶土杯。在印度街頭的小攤上，喝奶茶的正確方式是幾口將奶茶一飲而盡后，狠狠地將陶土杯子摔在地上，因?yàn)橛《热苏J(rèn)為，喝完奶茶之后將杯子摔碎預(yù)示著趕走一整天的壞運(yùn)氣。當(dāng)?shù)厝怂け铀さ梅浅ｍ樖?，往地上一摔，然后就揚(yáng)長(zhǎng)而去。而游客們大多都是第一次體驗(yàn)這種習(xí)俗，看到輕手輕腳將杯子扔到地上的，不用說(shuō)，基本都是游客，不過(guò)摔東西的快感體驗(yàn)一次之后似乎就會(huì)上癮，而且只需要很少的錢(qián)就可以來(lái)一杯“摔奶茶”。于是，大多數(shù)游客在輕手輕腳地完成了“首摔”之后，馬上就熟練了起來(lái)，很快就向當(dāng)?shù)厝艘粯蛹兪斓厮に榱说诙€(gè)、第三個(gè)……

他們制作奶茶會(huì)用小奶鍋來(lái)煮，往往用小火熬制很久，先是加入各種調(diào)料熬，然后放茶再熬，每天必喝。

漫步在印度的大街小巷，可以找到各式各樣的小吃，但是無(wú)論走到哪里，都可以聞到濃郁的奶茶香。

在印度，不論鄉(xiāng)村還是都市，隔不了多遠(yuǎn)，就可以找到賣(mài)奶茶的攤檔。

日落時(shí)分，朝圣者沐浴而歸。

第一次喝印度奶茶的人大多會(huì)不太習(xí)慣，因?yàn)橛《鹊哪滩柚袝?huì)加入姜末、肉桂等各種香料，在攤位附近就能聞到濃烈的香料味道。在1600年和1602年，英國(guó)和荷蘭先后成立了東印度公司，標(biāo)志著列強(qiáng)殖民時(shí)代開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。那時(shí)候，西方對(duì)于茶葉的需求是非常旺盛的，而盛產(chǎn)茶葉的印度自然逃不過(guò)殖民者的魔爪。當(dāng)時(shí)，英國(guó)和荷蘭的殖民者將茶葉帶到了歐洲，也將奶茶這種飲料帶了回去。英國(guó)人不習(xí)慣茶葉中濃烈的姜和香料的味道，于是在奶茶中加入了糖，現(xiàn)代奶茶的前身就這樣誕生了。不過(guò)也有另一種說(shuō)法：英國(guó)人將印度的茶葉帶回去后，因?yàn)橛?guó)本土生產(chǎn)的瓷器質(zhì)量很差，直接加入開(kāi)水泡茶會(huì)使茶杯炸裂，于是買(mǎi)不起高級(jí)茶具的人們將茶水中加入了冷牛奶以降低溫度，防止瓷器被破壞。不管哪種說(shuō)法是真的，茶、牛奶和糖的組合征服了英國(guó)大多數(shù)人的味蕾，奶茶成為了英國(guó)上至貴族下至普通百姓鐘愛(ài)的下午茶飲品，而隨著殖民者腳步踏向全球，奶茶也被帶到了世界各地，并發(fā)展出了不同的風(fēng)味。

香港中環(huán)，地標(biāo)性的中銀大廈腳下，行人匆匆，車(chē)水馬龍。美麗的維多利亞灣像一條玉帶，中環(huán)碼頭與尖沙咀的天星碼頭隔灣而望，繁忙的天星小輪載著乘客往返于兩個(gè)碼頭之間。這是維多利亞灣的美，是香港繁榮的美。從中環(huán)碼頭向南穿過(guò)幾條街，就可以到達(dá)結(jié)志街，這條不長(zhǎng)的小街在鋼筋水泥叢林中顯得有點(diǎn)陰暗，比起周?chē)鞣N高檔寫(xiě)字樓和名牌專(zhuān)賣(mài)店，結(jié)志街顯得非常老舊，幾十年老樓的外墻盡顯滄桑，不少翻新的樓體還掛著綠色的防塵網(wǎng)。彩色的遮陽(yáng)棚，探出店鋪的招牌，街邊隨意堆著的各種箱子，小店里販賣(mài)著各種商品——主要以肉類(lèi)、蔬菜和水果為主，這樣的結(jié)志街可能更像是一個(gè)菜市場(chǎng)。在路中間隨意地支著幾把遮陽(yáng)傘，食客可以隨意地坐在傘下的桌子邊，等著忙碌的廚師燒制自己點(diǎn)的簡(jiǎn)餐，這是結(jié)志街的美，也是香港市井和煙火氣的美。在結(jié)志街南邊的入口處不遠(yuǎn)，就是香港絲襪奶茶的標(biāo)志，也是香港絲襪奶茶的發(fā)明者——蘭芳園。

蘭芳園的老板林木河是絲襪奶茶的發(fā)明人，他在1952年創(chuàng)辦了蘭芳園，并且從馬來(lái)西亞拉茶的手法中發(fā)明了獨(dú)特的“撞茶”技術(shù)，一經(jīng)推出便大受歡迎。此后，蘭芳園一直使用同樣的撞茶技術(shù)制作絲襪奶茶，日復(fù)一日，年復(fù)一年。著名美食家蔡瀾曾經(jīng)專(zhuān)門(mén)介紹過(guò)蘭芳園的絲襪奶茶：“一杯奶茶受到如此歡迎，歸因于創(chuàng)始人林木河的匠心追求。林木河年紀(jì)比我還大，現(xiàn)在已經(jīng)92歲了，每天喝一杯蘭芳園奶茶，每天鍛煉身體2小時(shí)，每天堅(jiān)持到店與老食客聊天，每天與下一代的奶茶師傅交流經(jīng)驗(yàn)。他的這一份堅(jiān)持，一生只專(zhuān)注做一件事，所以才有現(xiàn)在大家喝到的正宗港式奶茶，才成就了作為香港美食之一的絲襪奶茶。”

雖然“絲襪奶茶”的名字給了這種飲料一種緋色的曖昧感，但其實(shí)奶茶本身和絲襪并沒(méi)有什么關(guān)系。如前文所講，西方殖民者將奶茶從印度帶回歐洲，又將這種飲料帶到了世界其他地方。奶茶被殖民者帶到了香港，奶茶和下午茶作為典型的“英式生活方式”迅速在當(dāng)時(shí)香港的上層社會(huì)中流行起來(lái)，不過(guò)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，因?yàn)榕Ｄ毯吞堑膬r(jià)格都相對(duì)昂貴，當(dāng)時(shí)香港的普通人根本消費(fèi)不起，所以奶茶在當(dāng)時(shí)也僅限于在達(dá)官貴人中流行。奶茶真正在香港流行起來(lái)是在20世紀(jì)中葉，糖和牛奶開(kāi)始成為廣大勞動(dòng)者消費(fèi)得起的食品。那時(shí)候香港還不是如今的金融中心，當(dāng)時(shí)香港經(jīng)濟(jì)主要以轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主，中環(huán)碼頭每天承擔(dān)著巨額的貨物吞吐，而碼頭的搬運(yùn)工人則是最忙碌的一批人。重體力勞動(dòng)需要補(bǔ)充大量的糖分，而傳統(tǒng)的英式奶茶味道過(guò)于寡淡，于是就有商販在英式奶茶中加大了牛奶和糖的分量，讓奶茶的奶味更加濃郁，味道更加甜，這個(gè)改動(dòng)馬上受到了體力勞動(dòng)者的歡迎。正是在這個(gè)時(shí)候，蘭芳園的老板發(fā)明了撞茶的手法，他在來(lái)回的撞茶過(guò)程中，需要用棉紗布制作的兜子形狀的濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，目的是讓奶茶更加均勻細(xì)滑。過(guò)濾的次數(shù)多了之后，原本白色的濾網(wǎng)就被染上了奶茶的顏色，從形狀和顏色上看，就好像深色的絲襪一樣。1940年，第一批尼龍絲襪上市后迅速在全球流行起來(lái)，在那時(shí)候擁有一雙尼龍絲襪可以說(shuō)是所有女性的夢(mèng)想。在香港，尼龍絲襪也不例外地流行起來(lái)，雖然當(dāng)時(shí)價(jià)格昂貴只有少數(shù)女性可以穿得起，但人們都知道了絲襪這種服飾用品。林木河的蘭芳園地處中環(huán)，離中環(huán)碼頭很近，他的撞茶很受碼頭工人的歡迎，碼頭工人文化水平普遍不高，他們一看到這種深咖啡色的過(guò)濾網(wǎng)，就開(kāi)玩笑說(shuō)買(mǎi)一杯“絲襪”奶茶喝，久而久之，“絲襪奶茶”這個(gè)叫法也就流傳開(kāi)來(lái)，一直保持至今。

中環(huán)是香港的商業(yè)區(qū)，也是訪港游客和當(dāng)?shù)厝俗钕矚g逛街的地方。

港式奶茶沖制技藝在2014年成功被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

蘭芳園在中環(huán)的結(jié)志街2號(hào)，是香港現(xiàn)存最Q/G/UcZhzoGEkQxxOkZlZjhChbpqbAsAxcIzL2qfRAc=古老的港式奶茶鋪之一。

香港的碼頭是一個(gè)誕生美食的地方：中環(huán)碼頭的絲襪奶茶，尖沙咀天星碼頭的牛雜，灣仔碼頭大家耳熟能詳?shù)乃湣@些經(jīng)典的美食都來(lái)自于草根階層，來(lái)自于勞動(dòng)者的身邊。如今，香港的快速多元化發(fā)展讓這幾個(gè)歷史悠久的碼頭都變成了寸土寸金之地，香港的海運(yùn)貨柜碼頭也搬到了位于葵涌與青衣之間的葵青碼頭。這幾個(gè)傳統(tǒng)的碼頭變成了客運(yùn)和觀光的地方，中環(huán)、尖沙咀、灣仔的一座座高樓拔地而起，已經(jīng)看不到忙碌的碼頭工人的身影，取而代之的是西裝革履的白領(lǐng)、潮流時(shí)尚的青年、悠閑自在的老人和乘坐天星小輪在維多利亞港欣賞城市夜景的游客。

香港人的努力和奮斗創(chuàng)造了如今香港的繁榮，而骨子里的不忘本也讓香港人在生活好起來(lái)之后依然對(duì)誕生于底層勞動(dòng)者中的美食有著根深蒂固的喜愛(ài)。有人說(shuō)，結(jié)志街是中環(huán)的“堅(jiān)持”：在高樓林立的金融中心旁邊，窄小雜亂的結(jié)志街與摩天大樓一起記錄著香港的發(fā)展和奮斗。而蘭芳園的絲襪奶茶雖然享譽(yù)世界，也開(kāi)了幾家分店，但位于結(jié)志街的老店依然沒(méi)有關(guān)閉，很多人依然會(huì)像幾十年前一樣，坐在狹窄陳舊的老店里，點(diǎn)上一杯絲襪奶茶，點(diǎn)個(gè)餐蛋面或者炒河粉，品嘗著美食，也品味著香港的故事。

如今，絲襪奶茶已經(jīng)成為了香港標(biāo)志性的飲料，獨(dú)具創(chuàng)意的人們還將奶茶與咖啡混在一起，創(chuàng)造了新的飲料——“鴛鴦”。在香港這個(gè)中西方文化匯集的地方，香港人用自己的智慧將一個(gè)個(gè)“舶來(lái)品”賦予了屬于自己的印記，形成了擁有自己特色的文化，這可能就是香港的魔力。

“我的身體里，一半是奶茶……那另一半呢？是珍珠。”這是一個(gè)在網(wǎng)絡(luò)上流傳的段子，雖然世界各地有很多種不同的奶茶，但是真正引領(lǐng)奶茶文化、讓奶茶成為如今最流行飲料的，是來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣的珍珠奶茶。

東印度公司將奶茶帶到英國(guó)并傳播到了當(dāng)時(shí)英國(guó)的殖民地，同樣當(dāng)時(shí)被稱(chēng)為“海上馬車(chē)夫”的荷蘭也學(xué)習(xí)到了奶茶的制作方法，由于荷蘭畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，擁有品質(zhì)很高的牛奶，所以在當(dāng)時(shí)荷蘭的奶茶比英國(guó)奶茶更受歡迎。1624年，荷蘭殖民者占領(lǐng)了中國(guó)臺(tái)灣，同時(shí)也將奶茶帶到了這里。當(dāng)時(shí)的荷蘭殖民者肯定想不到，這種飲料經(jīng)過(guò)改良和不斷進(jìn)化，反而成為了中國(guó)臺(tái)灣向世界輸出的標(biāo)志性產(chǎn)品，也成為了中國(guó)臺(tái)灣的文化象征之一。

對(duì)于很多前往臺(tái)灣的游客來(lái)說(shuō)，臺(tái)中市屬于“知道但不熟悉”的范疇。因?yàn)榫o鄰臺(tái)灣標(biāo)志性景點(diǎn)阿里山和日月潭，所以臺(tái)中市一般都是作為中轉(zhuǎn)站，除了住宿一晚、逛逛夜市，似乎再也沒(méi)有什么值得游覽的地方了。2008年，住在臺(tái)中市南屯區(qū)一處舊眷村的老人黃永阜，因?yàn)闊o(wú)聊，用彩色的畫(huà)筆在墻上畫(huà)畫(huà)，這一畫(huà)就畫(huà)出了臺(tái)中市的一處“旅行打卡地”。眷村作為中國(guó)臺(tái)灣特有的歷史遺留，是中國(guó)臺(tái)灣文化的重要組成部分，而眷村中也走出過(guò)很多大家耳熟能詳?shù)拿耍簵畹虏⒘智嘞?、李立群、任賢齊等文藝界人士都曾在眷村生活過(guò)。不過(guò)普通游客大多對(duì)眷村實(shí)際的地點(diǎn)是沒(méi)有什么興趣的，直到黃永阜老人用自己手中的畫(huà)筆，在眷村老舊的房屋和街道上勾勒出一個(gè)色彩斑斕的童話世界。

走進(jìn)“彩虹眷村”，地面上、墻壁上到處都是絢爛的色彩和極富想象力的線條。

臺(tái)灣的夜市是美食的天堂，不管你想嘗鮮還是懷舊，在夜市里，你總能找到稱(chēng)心如意的美味佳肴。

奶茶里的這個(gè)“珍珠”俗稱(chēng)“粉圓”，是一種以淀粉或木薯粉為主要原料制成的產(chǎn)品。

起初黃永阜老人在墻上畫(huà)畫(huà)只是為了消遣，沒(méi)想到畫(huà)作受到了大家的喜愛(ài)，于是他越畫(huà)越起勁，附近鄰居也對(duì)這位老人的才藝和想象力贊嘆不已，紛紛請(qǐng)他在自家的墻上作畫(huà)。于是，黃永阜將彩色的畫(huà)筆揮灑在了整個(gè)巷子里，從人物、動(dòng)物到花草樹(shù)木，連熊貓“團(tuán)團(tuán)”和“圓圓”也成為了老人繪畫(huà)的題材。雖然已經(jīng)80多歲的高齡，但是黃永阜老人的畫(huà)作卻充滿了童趣，充滿了奇異幻象，顏色也非常鮮艷，大膽而活潑。老人從墻上畫(huà)到窗子、門(mén)，甚至地面和井蓋也成為了他的畫(huà)布。老人將這條不算長(zhǎng)的巷子用畫(huà)筆裝點(diǎn)成了一個(gè)五彩斑斕的世界，豐富的色彩就像天邊的彩虹一樣絢麗，于是“彩虹眷村”因此得名。

比起涂鴉藝術(shù)家，老人的作品算不上專(zhuān)業(yè)。但是卻有一種純樸的充滿童趣的美感，很難想象如此繽紛的色塊和可愛(ài)的形象是出自一位80多歲的老人之手。而知名旅游雜志《孤獨(dú)星球》更是將彩虹眷村選為了“世界的秘密奇跡”景點(diǎn)。隨著越來(lái)越多的媒體報(bào)道，吸引了許多游客前來(lái)觀光，讓這個(gè)孤寂的眷村逐漸開(kāi)始熱鬧了起來(lái)。不管來(lái)自于世界何地，也不論年齡性別，只要來(lái)到彩虹眷村，一定會(huì)被這五彩斑斕的世界所吸引，也一定會(huì)產(chǎn)生在這里拍幾張照片的沖動(dòng)。于是，彩虹眷村也成為了一個(gè)“大型露天攝影基地”，不論是游客還是專(zhuān)業(yè)的攝影師，不論是用手機(jī)還是拿著專(zhuān)業(yè)的“長(zhǎng)槍短炮”，總之在這里，最常聽(tīng)到的聲音一定是“咔嚓咔嚓”的快門(mén)聲。

在彩虹眷村拍個(gè)過(guò)癮之后，很多人會(huì)回到市中心，找到一家名叫“春水堂”的連鎖店點(diǎn)上一杯珍珠奶茶，然后坐下來(lái)休息。據(jù)說(shuō)春水堂就是珍珠奶茶誕生的地方。關(guān)于珍珠奶茶的誕生有兩種說(shuō)法。一種說(shuō)法是：經(jīng)營(yíng)泡沫紅茶店的春水堂職員林秀慧在采購(gòu)的時(shí)候看到了小吃粉圓，順手買(mǎi)了一包回到店里，她嘗試將粉圓放進(jìn)奶茶中，結(jié)果口感出乎意料地好，于是這種飲料就成為了林秀慧的“私房茶”。在她升為春水堂店長(zhǎng)的時(shí)候，她將這種“私房茶”向公眾出售，因?yàn)槟滩柚械姆蹐A像一顆顆珍珠，于是就將這種加入粉圓的奶茶命名為珍珠奶茶。另一種說(shuō)法則是：臺(tái)南市的翰林茶館在鴨母寮市場(chǎng)見(jiàn)到白色粉圓而得到靈感，將粉圓加入奶茶中，從而創(chuàng)造了珍珠奶茶。不管這兩種說(shuō)法孰真孰假，在上世紀(jì)80年代，中國(guó)臺(tái)灣的著名小吃粉圓和奶茶的確相遇在一起，創(chuàng)造出了珍珠奶茶，并逐步走向全球，風(fēng)靡世界。后來(lái)，又有商販制作珍珠奶茶的時(shí)候?qū)⒎蹐A加大，為了宣傳自己的大粉圓奶茶，商販從當(dāng)時(shí)風(fēng)靡港臺(tái)地區(qū)的情色女星葉子媚身上找到靈感，將大粉圓的珍珠奶茶改稱(chēng)為“波霸奶茶”。這個(gè)略顯低俗的炒作非常成功，直到今天，在美國(guó)等國(guó)家珍珠奶茶都被稱(chēng)為“BOBA”或者“Bubble”，就是“波霸奶茶”的音譯。

珍珠奶茶中，奶茶可以提神和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而木薯粉制成的粉圓除了軟軟彈彈口感很好之外，還會(huì)產(chǎn)生一定的飽腹感，很快就成為了當(dāng)時(shí)中國(guó)臺(tái)灣白領(lǐng)們工作中短暫休息的最佳飲料。而隨著臺(tái)灣文化產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和傳播，奶茶也隨之來(lái)到了世界各地，由此誕生的奶茶文化也為飛速發(fā)展的世界留下了一個(gè)甜蜜的注腳。

如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，各種網(wǎng)紅美食你方唱罷我登場(chǎng)，但似乎唯有奶茶是不變的主角。從珍珠奶茶到奶蓋奶茶，再到各種各樣的新茶飲，奶茶永遠(yuǎn)可以被玩出新的花樣。奶茶也像是古老的茶文化的傳承，不斷地融合各個(gè)地方的特色和風(fēng)土，不斷地誕生出屬于不同地區(qū)、不同時(shí)代、不同人群的記憶。在游覽世界的同時(shí)，喝上一杯具有當(dāng)?shù)靥厣哪滩?，祝生活甜蜜，世界和諧。

（責(zé)編：昭陽(yáng)）