燕麥:降脂降膽固醇
燕麥中含有豐富的可溶性膳食纖維,容易被人體吸收,且熱量低,既有利于減肥又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
玉米:軟化血管
玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素和胡蘿卜素等,還富含纖維質(zhì)。常食玉米可降低膽固醇并軟化血管,對膽囊炎、膽結(jié)石和糖尿病等有輔助治療作用。
洋蔥大蒜:有助溶解血栓
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不含脂肪,故能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,有助于改善動脈粥樣硬化。大蒜能降低血清總膽固醇。
山藥:預(yù)防脂肪沉積
山藥的黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
紅薯:維持血液酸堿平衡
紅薯有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌作用。因為含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì),被稱為“腸道清道夫”。
(摘自《長壽養(yǎng)生報》)