山東沂源山地紅富士蘋果郁閉園改造試驗

伊紀紅，劉 進(山東省沂源縣農(nóng)業(yè)技術服務中心，256100)

白 玉(沂源縣南麻街道辦事處)

山東省沂源縣紅富士蘋果大部分是20世紀80年代末90年代初發(fā)展起來的，以喬砧密植栽培方式為主，隨著樹齡增大，尤其是進入盛果期以后，出現(xiàn)了主干過矮、大主枝多、樹冠郁閉、通風透光差、結果部位外移等一系列問題，造成產(chǎn)量低、品質(zhì)差、優(yōu)質(zhì)果比例減少，成為制約紅富士蘋果高質(zhì)量發(fā)展的瓶頸。針對這些問題，我們從2015年開始在中莊鎮(zhèn)黃土崖村和東里鎮(zhèn)吳家北峪村山地蘋果園內(nèi)實施了以“間伐減密”和“提干、落頭、去大枝”為主要內(nèi)容的紅富士蘋果郁閉園改造技術試驗，取得了較好的成效，同時總結集成了《沂源縣山地紅富士蘋果郁閉園改造技術操作規(guī)程》，為廣大果農(nóng)更好地進行紅富士蘋果郁閉園改造提供了技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗園概況

2個試驗園，分別位于山東省沂源縣中莊鎮(zhèn)黃土崖村和東里鎮(zhèn)吳家北峪村。2個蘋果園均為1999年定植，品種為紅富士，均為山地、黏土，行株距4米×3米，每畝栽植56株；樹形均為紡錘形，主干較低，行間交接，株間交叉，嚴重郁閉，效益下降。

1.2 改造方法

2015—2017年每年果實采摘后進行改造。根據(jù)山地果園的地勢特點進行間伐。間伐前先確定永久行(株)和臨時行(株)，實行分類修剪。對臨時行(株)落頭縮冠，給永久行(株)讓路，2～3年后伐除臨時行(株)；對永久行(株)提干、落頭、去大枝，最終改造為高干開心形。以常規(guī)修剪作對照。

同一蘋果園設試驗區(qū)和對照區(qū)，面積均為10畝，除修剪方法不同外，其他管理方法均相同。

1.3 調(diào)查項目及其測定方法

試驗區(qū)和對照區(qū)內(nèi)采取對角線法選擇樹勢一致、無病蟲害的10株樹進行調(diào)查。

(1)樹冠透光率、百葉鮮重和葉綠素含量。2020年7月中旬，測定樹冠透光率；對角線法隨機選取樹體上中下部葉片，用SPAD葉綠素儀測定葉綠素含量，采下后用遠中計量電子分析天平稱量百葉鮮重。

(2)果實品質(zhì)。2020年10月26日果實采收后，隨機取100個，稱量平均單果重，統(tǒng)計全紅果率，用GY-1指針式硬度計測硬度，用WTY-5型糖度折光儀測定可溶性固形物含量。

(3)郁閉園改造效益評價。2018—2020年，每年蘋果采摘后，在試驗區(qū)和對照區(qū)各選擇有代表性園片1畝，單株測產(chǎn)，根據(jù)平均株產(chǎn)推算畝產(chǎn)量，統(tǒng)計畝生產(chǎn)成本與效益。生產(chǎn)成本是指每畝果園農(nóng)藥、肥料、果實袋、雇用人工費用、反光膜及水電等投資之和。

2 結果與分析

2.1 紅富士蘋果郁閉園改造對樹體情況的影響

從表1可以看出，2個紅富士蘋果郁閉園改造后，栽植密度由原來每畝56株降到33株；樹高降到3.2米，干高提高到75厘米，單株平均主枝由9個縮減到6個，平均畝枝量由12.5萬條縮減到7.1萬條，行間由原來的交接調(diào)整到有50厘米的間距，樹冠覆蓋率降到73%以下。紅富士蘋果郁閉園改造后通風透光和田間作業(yè)條件明顯改善，各項指標趨于合理，為優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)提供了基礎保障。

表1 紅富士蘋果郁閉園改造前后樹體情況

2.2 紅富士蘋果郁閉園改造對樹冠透光率、百葉鮮重和葉片葉綠素含量的影響

從表2可以看出，紅富士蘋果郁閉園改造后果園通風透光條件得到明顯改善，2個試驗園樹冠透光率分別達到28.3%和27.2%，分別比對照提高19.4、17.9個百分點；百葉鮮重分別比對照提高9.2克和11.2克；葉片葉綠素含量比對照也有明顯提高。

表2 紅富士蘋果郁閉園改造前后樹冠透光率、百葉鮮重和葉片葉綠素含量

2.3 紅富士蘋果郁閉園改造對果實品質(zhì)的影響

從表3可以看出，紅富士蘋果郁閉園改造可大幅度提高果實品質(zhì)，2個試驗園平均單果重分別達到208.7克和204.2克，分別比對照提高50.3克和42.5克；果實硬度均在7.5千克/厘米2以上；可溶性固形物含量分別比對照提高3.4、3.1個百分點；全紅果率分別比對照提高36.4、32.0個百分點；優(yōu)質(zhì)果率分別比對照提高25.3、23.7個百分點。

表3 紅富士蘋果郁閉園改造前后果實品質(zhì)

2.4 紅富士蘋果郁閉園改造對效益的影響

從表4可以看出，2個試驗園郁閉園改造后第3年(2018年)產(chǎn)量開始恢復，第4年明顯高于對照園；由于植株和大枝數(shù)量減少，果園農(nóng)藥、肥料、果實袋、人工費、反光膜和水電費等生產(chǎn)成本均比對照有所下降；紅富士蘋果郁閉園改造后，果實產(chǎn)量、質(zhì)量均有不同幅度提升，銷售價格明顯高于對照，2個示范園產(chǎn)量恢復后，平均畝凈收益比對照園增收5000元以上。

表4 紅富士蘋果郁閉園改造前后經(jīng)濟效益

3 討論與小結

紅富士蘋果郁閉園改造，一是要因樹施策，分類改造，靈活運用改造技術，間伐減密、改造樹形同時進行。二是紅富士蘋果郁閉園改造一般2～3年完成，循序漸進地推進，一次性疏大枝數(shù)量不得超過全樹原總枝量的1/5，不能急于求成。三是關鍵技術和配套措施相結合。根據(jù)果園立地條件，推廣應用壟下覆蓋地膜、草和行間生草技術，提高土壤有機質(zhì)含量；實施郁閉園改造的果園，要加強肥水管理措施，通過深翻、增施有機肥等措施改良土壤；推廣應用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉技術，促進樹體生長和樹冠恢復，促進果實品質(zhì)發(fā)育；郁閉果園實施改造的當年或改造后1～2年，會造成不同程度的產(chǎn)量降低(一般15%～35%不等)，應加強花期輔助授粉、疏花疏果、果實套袋，以提高果實質(zhì)量；在郁閉園改形、疏枝、控冠過程中，對形成的較大的剪鋸口必須采取保護措施，防止腐爛病的發(fā)生。

山地喬砧紅富士蘋果園實施以“間伐減密”和“提干、落頭、去大枝”為主要內(nèi)容的郁閉園改造技術，可有效解決山地喬砧紅富士蘋果園郁閉問題，通過調(diào)減果園群體枝量，調(diào)整和優(yōu)化果園群體結構主枝數(shù)量和畝枝量，改善果園通風透光條件，提高果品質(zhì)量與效益，值得大面積推廣應用。